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物理精炼技术现状与展望

中国油脂 1992年第5期17卷 25-28页

作者：高玮商业部西安油脂科学研究所 710082

本文阐述了物理精炼的技术现状,介绍了我所在此方面所做的一些工作,展望了物理精炼技术在我国的发展前景。

关键词：油脂精炼物理精炼

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物理精炼法生产富含谷维素米糠油

中国油脂 2005年第6期30卷 23-25页

作者：栾霞祖丽亚赵会义樊铁国家粮食局科学研究院

概述了谷维素的营养价值,并通过生产实践对比,详细叙述了物理精炼法生产富含谷维素米糠油工艺中各工序的操作过程、参数、设备等,给出了检测方法及详细的检测结果。生产的成品油符合国家四级米糠油标准,并保留了米糠油中谷维素等主要营... 详细信息

概述了谷维素的营养价值,并通过生产实践对比,详细叙述了物理精炼法生产富含谷维素米糠油工艺中各工序的操作过程、参数、设备等,给出了检测方法及详细的检测结果。生产的成品油符合国家四级米糠油标准,并保留了米糠油中谷维素等主要营养成分,其氧化稳定性显著提高。

关键词：米糠油谷维素物理精炼氧化稳定性

物理精炼方法及选择适宜的脱色工艺有助提高成本效益

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中国油脂 1996年第1期21卷 27-29页

作者：连伯祥中外合资平湖合兴植物油有限公司

通过我厂的实践应用，证明了物理炼油法的可行性，提出漂白土在油脂精炼过程中的重要性，以及综合成本效益的分析。

关键词：物理精炼脱色漂白土成本效益食用油精炼

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物理精炼米糠油工艺在我厂的应用

中国油脂 1990年第5期15卷 11-13页

作者：郑建民江西省吉安市油脂厂

我厂从1976年开始研究米糠油的精炼,十几年来,通过不断改进工艺,使毛油精炼率从最初的百分之五十几逐步提高到百分之六十多,最好的年份精炼率达66.66％。随着精炼率的提高,企业效益逐年有所提高,但由于化学碱炼米糠油存在不少致命的缺陷... 详细信息

我厂从1976年开始研究米糠油的精炼,十几年来,通过不断改进工艺,使毛油精炼率从最初的百分之五十几逐步提高到百分之六十多,最好的年份精炼率达66.66％。随着精炼率的提高,企业效益逐年有所提高,但由于化学碱炼米糠油存在不少致命的缺陷,使企业在激烈的市场竞争中生存困难。一是精炼率低,由于使用强碱脱酸,皂化了很多中性油,同时皂脚还裹带了大量的中性油,根据实际生产测定,被皂化和被裹带的中性油占理论脱酸损耗的80％,由于精炼率低,使企业效益受到极大的影响,特别是在各种原辅材料大幅度提价的情况下,反映更为突出。二是采用化学碱炼法产生的环境污染无法根治。八十年代初。

关键词：米糠油物理精炼工艺

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物理精炼中脱胶工艺的探讨

中国油脂 1998年第1期23卷 31-32页

作者：范兴龙昆山油脂化工总厂

随着植物油精炼技术的发展，物理精炼以其操作简单、下脚料处理负担轻、精炼率高的特点，受到越来越多植物油厂家的青睐。在物理精炼过程中，要得到比较好的产品质量及精炼得率，最为关键的是要掌握好脱胶技术。根据我厂生产实践，着重... 详细信息

随着植物油精炼技术的发展，物理精炼以其操作简单、下脚料处理负担轻、精炼率高的特点，受到越来越多植物油厂家的青睐。在物理精炼过程中，要得到比较好的产品质量及精炼得率，最为关键的是要掌握好脱胶技术。根据我厂生产实践，着重介绍了影响脱胶过程的诸因素，以供各植物油厂在确定其脱胶工艺时参考，共同提高物理精炼技术。

关键词：油脂物理精炼脱胶制油工艺精炼

物理精炼工艺对亚麻籽油和葡萄籽油品质的影响研究

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河南工业大学学报（自然科学版） 2014年第4期35卷 59-63页

作者：祝品李桂华赵芳王向云康雪梅河南工业大学粮油食品学院河南郑州450001 河南省产品质量监督检验院河南郑州450008

以n-3和n-6型多不饱和油脂——亚麻籽毛油和葡萄籽毛油为原料,探讨了物理精炼对亚麻籽油和葡萄籽油的脱酸效果、氧化程度、反式脂肪酸产生和生育酚含量的影响.在真空残压≤50 Pa、220℃条件下脱酸,精炼4 h后,经脱胶脱色的亚麻籽油酸价为... 详细信息

以n-3和n-6型多不饱和油脂——亚麻籽毛油和葡萄籽毛油为原料,探讨了物理精炼对亚麻籽油和葡萄籽油的脱酸效果、氧化程度、反式脂肪酸产生和生育酚含量的影响.在真空残压≤50 Pa、220℃条件下脱酸,精炼4 h后,经脱胶脱色的亚麻籽油酸价为0.67 mg/g,过氧化值为4.25 mmol/kg,茴香胺值为105.32,反式脂肪酸含量为3.62%,生育酚为28.05 mg/100 g;而脱胶脱色的葡萄籽油酸价为0.49 mg/g,过氧化值为2.27 mmol/kg,茴香胺值为21.66,反式脂肪酸含量为0.27%,生育酚为26.23 mg/100 g.结果表明:相同条件下物理精炼,亚麻籽油氧化裂变程度和反式脂肪酸生成速率均比葡萄籽油高,这说明多不饱和油脂的不饱和度越高、含量越多,越不宜采用物理精炼工艺脱酸.

关键词：亚麻籽油葡萄籽油物理精炼裂变反式脂肪酸

化学和物理精炼工艺对葡萄籽油氧化劣变品质的影响

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中国粮油学报 2015年第4期30卷 86-91页

作者：王向云李桂华赵芳杨颖纪俊敏河南工业大学粮油食品学院郑州450001 河南省产品质量监督检验院郑州450008

为了研究化学和物理精炼工艺对葡萄籽油氧化裂变品质的影响，分别采用化学和物理工艺精炼葡萄籽原油，探讨反式脂肪酸的变化规律，以及不同精炼阶段油脂的酸价、过氧化值、P-茴香胺值和VE含量变化。结果表明：葡萄籽油经化学精炼酸价降... 详细信息

为了研究化学和物理精炼工艺对葡萄籽油氧化裂变品质的影响，分别采用化学和物理工艺精炼葡萄籽原油，探讨反式脂肪酸的变化规律，以及不同精炼阶段油脂的酸价、过氧化值、P-茴香胺值和VE含量变化。结果表明：葡萄籽油经化学精炼酸价降至（0．20±0．016）mgKOH／g，葡萄籽油的过氧化值和P-茴香胺值降低，反式脂肪酸质量分数增加至（0．36±0．0014）％，VE损失了37％～43％。对葡萄籽原油进行物理精炼，240℃条件下真空脱酸6h，酸价降至（0．19±0．029）mgKOH／g，过氧化值降低、P-茴香胺值升高，反式脂肪酸质量分数增至（0．91±0．0013）％，VE损失了50．69％。比较得知，物理精炼过程相对于化学精炼对葡萄籽油品质的影响较大。

关键词：葡萄籽油化学精炼物理精炼酸价过氧化值茴香胺值反式脂肪酸维生素E