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铁的性质─多媒体电化教学课设计

化学教学 1998年第5期 33-35页

作者：张荣汉广东省珠海市第一中学 519000

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甜和甜味剂

化学教学 1995年第2期 25-26页

作者：胡一毅上海共和中学

甜和甜味剂上海共和中学（２０００７０）胡一毅食品的甜味，在人们的食品中是必不可缺的，甜、酸、苦、辣、咸构成了各种风味的食物。甜味不仅可以满足食用者的爱好，还能改善食品可口性及提供人体一定量的热能，是大脑最主要的能量来... 详细信息

甜和甜味剂上海共和中学（２０００７０）胡一毅食品的甜味，在人们的食品中是必不可缺的，甜、酸、苦、辣、咸构成了各种风味的食物。甜味不仅可以满足食用者的爱好，还能改善食品可口性及提供人体一定量的热能，是大脑最主要的能量来源。食品中的甜味物质分天然与合成两...

关键词：天然甜味剂甜度蔗糖晶体葡萄糖单元山梨醇甜菜制糖糖组成纤维素物理和化学性质结晶砂糖

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生物柴油/丁醇发动机数值模拟和实验研究

生物柴油/丁醇发动机数值模拟和实验研究

作者：王鹏飞大连理工大学

学位级别：硕士

本文建立了一种新的多组分解耦合物理-化学(DPCS)表征模型,并将其应用于多组分生物柴油的喷雾和燃烧的模拟研究。本文主要以豆基脂肪酸甲酯(SME)为研究对象,实际生产中SME由五种脂肪酸甲酯组成,它们分别是棕榈酸甲酯,硬脂酸甲酯,油酸甲... 详细信息

本文建立了一种新的多组分解耦合物理-化学(DPCS)表征模型,并将其应用于多组分生物柴油的喷雾和燃烧的模拟研究。本文主要以豆基脂肪酸甲酯(SME)为研究对象,实际生产中SME由五种脂肪酸甲酯组成,它们分别是棕榈酸甲酯,硬脂酸甲酯,油酸甲酯,亚油酸甲酯,亚麻酸甲酯。在DPCS模型中,物理模型由以上五种脂肪酸甲酯的真实物理性质构成,化学模型由一个包含癸酸甲酯(MD),五癸烯甲酯(MD5D)和正癸烷(C10H22)三种物质的简化机理构成。与此同时,本文还采用了一个改进的准维多组分蒸发模型以提高对燃油蒸发过程的预测的准确性。为了体现DPCS模型的优势和必要性,本文将DPCS模型和传统的单组分模型进行了对比。相关的数值模拟研究主要包含了定容弹中的喷雾模拟和在一台基于预混充量压燃(PCCI)的单缸发动机的燃烧和排放模拟,相应的模拟结果均与实验结果进行了对比。与传统的单组分模型相比,DPCS模型的模拟结果与实验结果拟合的更好。通过DPCS模型,可以更好的了解到生物柴油各个组分的蒸发、着火和燃烧过程。同时,本研究发现生物柴油燃油蒸发速率和缸内燃油活性分层对PCCI燃烧的滞燃期和放热率具有显著的影响。考虑了生物柴油多组分特性的DPCS模型,可以很好的再现生物柴油的燃烧和排放特性,简化了的物理和化学表征模型可以将数值模拟的计算时间控制在一个合理的范围。通过对生物柴油和丁醇混合燃料进行燃烧实验和数值模拟,本文探究了预混压缩燃烧(PCCI)和直喷燃烧(DI)燃烧模式下生物柴油和丁醇的燃烧特性。同时通过数值模拟,探究了低沸点低临界温度的丁醇在发动机内的燃烧和排放情况。研究发现丁醇作为一种低活性燃料,在发动机中与生物柴油混合使用时会显著的推迟生物柴油的着火点,同时降低了燃烧温度。此外,通过改变PCCI燃烧模式下的废气再循环(EGR)率,本文探究了不同的EGR率对生物柴油和丁醇在发动机中燃烧和排放的影响。利用本文所提出的DPCS表征模型,将其耦合两种不同的蒸发模型,一种考虑燃料的临界和沸腾气化现象,另一种不考虑燃料的临界和沸腾气化现象。研究发现,在DI燃烧模式下,生物柴油和丁醇的混合燃料中的丁醇发生了临界蒸发的现象。发生了临界蒸发现象的丁醇蒸发速率高于正常蒸发,提高了缸内燃油的浓度和活性,本文使用的耦合了临界和沸腾气化现象模型的DPCS模型能够很好的重现这些现象。耦合了临界和沸腾气化现象模型的DPCS模型预测的各项排放都与实验值拟合的更好。

关键词：生物燃料多组分燃油物理和化学性质临界和沸腾气化泡点压力

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大蒜精油脂质体的制备及物化特性和抑菌活性

大蒜精油脂质体的制备及物化特性和抑菌活性

作者：张钰杰天津科技大学

学位级别：硕士

大蒜精油(Garlic essential oil)是一种从大蒜鳞茎中提取的天然植物精油,具有多种抗菌、抗衰老、抗氧化和免疫增强特性,并且没有已知的毒副作用、残留效应以及耐药性。然而,由于大蒜精油的活性成分具有一定的挥发性的,易氧化且对热敏感... 详细信息

大蒜精油(Garlic essential oil)是一种从大蒜鳞茎中提取的天然植物精油,具有多种抗菌、抗衰老、抗氧化和免疫增强特性,并且没有已知的毒副作用、残留效应以及耐药性。然而,由于大蒜精油的活性成分具有一定的挥发性的,易氧化且对热敏感,因此在食品和制药行业中批量生产和高效应用大蒜精油面临着巨大的挑战。因此,有必要开发一种有效的方法来解决这一难题。脂质体是一种结构简单、稳定性高的胶体颗粒,主要由卵磷脂组成。研究发现,用卵磷脂制备的β-胡萝卜素脂质体、乳铁蛋白脂质体、姜黄素脂质体、茶多酚脂质体等均能够以高于60%的速度包埋在脂质体中。尽管之前的研究经常使用胆固醇来开发脂质体,但食用胆固醇对人体的健康有害。β-谷甾醇(β-Sitosterol)是一种生物活性植物甾醇,天然存在于植物细胞膜中。它具有广泛的药理作用,包括抗菌、抗炎、抗动脉硬化和抑制血小板聚集等。β-谷甾醇的加入增加了磷脂双分子层的堆积密度,同时还可以保持膜的流体状态不变。此外,β-谷甾醇的分子结构与哺乳动物细胞产生的胆固醇的分子结构相当。本研究使用β-谷甾醇和卵磷脂制备脂质体包埋大蒜精油,其首要目标是改善大蒜精油的物理和化学性质以及生物利用度。这对于提高大蒜精油的生物利用率至关重要。此外,本研究还对制得的大蒜精油脂质体的包埋率、微观形态、粒径及Zeta电位、二级结构、晶型结构、抗氧化活性、热稳定性、贮藏稳定性、体外模拟胃肠消化以及抗菌活性进行了测定,并对大蒜精油脂质体在肉类食品中的应用进行了拓展研究。结果表明,大蒜精油脂质体是一种纳米级球体,大小均匀,形状规则,独立存在;大蒜精油脂质体的包埋率为77%,包埋的大蒜精油脂质体的平均粒径为375.8 nm,脂质体包埋技术显著提高了大蒜精油的热稳定性;在光照和黑暗条件下储存15天的大蒜精油脂质体的粒径分别为529 nm和473 nm。此外,本研究中的体外模拟胃肠道的实验结果表明,大蒜精油脂质体的生物利用度为49%,且脂质体包埋技术能够有效延缓大蒜精油在胃肠道中的缓释速率。本研究的长期抑菌实验表明,与大蒜精油相比,大蒜精油脂质体能有效抑制牛肉、鸡肉和猪肉中单核细胞增生李斯特菌的生长。

关键词：大蒜精油 β-谷甾醇脂质体物理和化学性质抗菌活性

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神奇的一氧化氮分子

化学教学 1998年第6期 30-32页

作者：梁珏高剑南华东师范大学 200062

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钻石（上）：钻石的4C标准

中国黄金珠宝 1995年第3期 44-46页

作者：王曙

钻石（上）：钻石的４Ｃ标准王曙在宝石中，钻石被誉为“宝石之王”。“钻石”这个名词，实质上是指已加工琢磨好的达到宝石级的金刚石，但现在不少人也用它指“金刚石”，在本文中，分别使用。一、钻石的性质钻石具有适宜于作为宝石的... 详细信息

钻石（上）：钻石的４Ｃ标准王曙在宝石中，钻石被誉为“宝石之王”。“钻石”这个名词，实质上是指已加工琢磨好的达到宝石级的金刚石，但现在不少人也用它指“金刚石”，在本文中，分别使用。一、钻石的性质钻石具有适宜于作为宝石的物理和化学性质。首先，钻石是世界上...

关键词：钻石折光率宝石级金刚石不同色光反射能力物理和化学性质瑕疵英文术语圆钻当时市价

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关于“碳”“炭”二词的用法

中国科技术语 1999年第4期8卷 33-34页

作者：魏寿昆北京科技大学北京100083

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关于大豆异黄酮的研究综述

贵阳中医学院学报 2006年第2期28卷 49-51页

作者：蒋蔡滨贵阳中医学院 2003级研究生贵州贵阳550002

本文综述了大豆异黄酮的组成结构、吸收和代谢、物理和化学性质、含量测定方法、药理作用,分析了目前大豆异黄酮的市场状况,以及我国大豆异黄酮的研究前景。

关键词：大豆大豆异黄酮吸收和代谢物理和化学性质含量测定方法药理作用

浅谈我国硅灰石资源的开发及其在建材工业中的应用

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广东建材 1996年第4期19卷 8-10页

作者：杨连城天津水泥工业设计研究院 300400

1 概况硅灰石是一种接触变质矿物。属偏硅酸盐,化学成份为CaSiO3,其中CaO理论含量为48.25％,SiO2含量为51.75％。自然界硅灰石的发现比较早,但作为一种天然矿物原料应用于工业上比较晚。在三十年代初美国是最早开发和应用硅灰石的国家... 详细信息

1 概况硅灰石是一种接触变质矿物。属偏硅酸盐,化学成份为CaSiO3,其中CaO理论含量为48.25％,SiO2含量为51.75％。自然界硅灰石的发现比较早,但作为一种天然矿物原料应用于工业上比较晚。在三十年代初美国是最早开发和应用硅灰石的国家,芬兰、墨西哥、苏联是继美国之后于五十年代中后期勘探和开发本国硅灰石矿产资源,生产各种品级硅灰石精矿产品。由于硅灰石是具有独特的物理和化学性质,并有良好节能性的新兴矿物原料,在工业上的用途比较广泛。据不完全统计,五十～六十年代初世界硅灰石的开采量约4万吨。

关键词：硅灰石白水泥熟料建材工业物理和化学性质开发与应用工艺特性优质粘土低温快速烧成非活性混合材硅灰石矿