咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 29 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 29 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 18 篇 工学
    • 16 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 轻工技术与工程
  • 13 篇 管理学
    • 13 篇 工商管理
  • 3 篇 经济学
    • 3 篇 应用经济学
  • 3 篇 文学
    • 3 篇 中国语言文学
  • 2 篇 法学
    • 2 篇 政治学
    • 1 篇 马克思主义理论
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
  • 1 篇 艺术学
    • 1 篇 美术学

主题

  • 29 篇 牛尾汤
  • 3 篇 罗宋汤
  • 2 篇 黑胡椒
  • 2 篇 胡椒粉
  • 2 篇 酒店
  • 2 篇 太平
  • 2 篇 番茄酱
  • 2 篇 乳鸽
  • 1 篇 iso
  • 1 篇 影像
  • 1 篇 李师傅
  • 1 篇 想象
  • 1 篇 母乳喂养
  • 1 篇 张治中
  • 1 篇 鹅肝
  • 1 篇 周恩来总理
  • 1 篇 康定县
  • 1 篇 共产党
  • 1 篇 检疫
  • 1 篇 上海文学

作者

  • 2 篇 王芸洁
  • 2 篇 孔明珠
  • 1 篇 侯根全
  • 1 篇 郭小林
  • 1 篇 韩嘉川
  • 1 篇 晓玲
  • 1 篇 李秀松
  • 1 篇 陈新江
  • 1 篇 张佳玮
  • 1 篇 张乾
  • 1 篇 刘萧
  • 1 篇 刘惟宇
  • 1 篇 钱以斌
  • 1 篇 龚伯勋
  • 1 篇 李天杨
  • 1 篇 妈米
  • 1 篇 强巴
  • 1 篇 裘臻
  • 1 篇 素人
  • 1 篇 柳营

语言

  • 29 篇 中文
检索条件"主题词=牛尾汤"
共 29 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
牛尾汤说略
收藏
分享
引用
烹调知识 1995年 第2期 40-41页
作者： 郭小林
牛尾之美在于其骨多而膏润髓腻,牛尾之妙在于其肉少而筋抖络活。其为汤之好坏,关键在于能否使其髓膏化溶以增汤之醇浓肥润,能否使其肉本身固有的物质露真性、自然活络,适口宜人。这不仅是烹制牛尾汤的关键,也是品尝牛尾汤的原则。以此下... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
一碗牛尾汤
收藏
分享
引用
新少年 2006年 第5期 30-31页
作者： 强巴 李天杨
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
孔娘子厨房:洋葱牛尾汤、培根卷卷卷
收藏
分享
引用
食品与生活 2008年 第7期 30-31页
作者： 孔明珠
洋葱牛尾汤因为牛尾比较腥,妞妞她爸觉得洋葱的味道够狠,有把握战胜牛尾那厮,于是操刀上阵,含泪剁了一大案板洋葱,煮出一锅洋葱牛尾汤。那汤的配方是她爸拍脑袋想出来的,固然和西餐馆有所不同,但味道是相当好,不是一般好。我不敢掠美,... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
补益强壮牛尾汤二则
收藏
分享
引用
饮食科学 2000年 第5期 59-59页
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
王者之病
收藏
分享
引用
上海文学 2002年 第3期 43-47页
作者： 柳营
王者昨晚一夜都没睡好,脑子里总想着第二天将发生的事。该怎么样做,具体如何去安排,酒店要定哪家好,该与她说些什么话,等等,这都是些看似很简单却很复杂并且凭想象无法解决的问题。王者对自己说,好睡了,明天起来再说吧。睡醒了,才能把... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
冬天了,温暖重庆的五碗汤
收藏
分享
引用
环球人文地理 2013年 第24期 110-116页
作者： 刘惟宇
随着十二月的到来,山城秋天的最后一丝余温也终于在凌冽的寒风中消尽了,就算偶尔有阳光穿越阴霾,打在身上依旧是冷冰冰的触感。然而这个季节是另一种狂欢的开始,除了火锅,一碗浓香四溢热气腾腾的汤,绝对是冬季里最温暖的记忆。
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
尝鲜
收藏
分享
引用
餐饮世界 2013年 第12期 40-47页
作者： 素人
听到过一个故事:上世纪80年代,有一个北方汉子与一位南方姑娘组成了家庭,他们的小家安在北方小城。那时,人们的脚步还没有像今天这样遍及全国乃至全球,在饮食男女的生活中,妻子总会抱怨某道菜不够"鲜"。而从小大块吃肉、大碗吃面的丈夫... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
读菜谱
收藏
分享
引用
食品与生活 2011年 第12期 16-17页
作者： 王芸洁 不详
问起几个非常会做菜的朋友是否看菜谱学做菜,他们的回答是,菜谱上写的只是提醒读者不要忘记加什么料,而菜要做得好还得靠经验。比如说做鱼,菜谱中虽然把步骤写得非常清楚,但是如何去骨、去内脏,如何确保鱼肉不苦,都有很多讲究,只有边演... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
乳获母心
收藏
分享
引用
食品与生活 2010年 第10期 46-47页
作者： 王芸洁
我的两个小孩一出生,都出现过黄疸现象。老大早产住医院的时候,还都没有,等到我们都在为他出院做准备时,他的脸突然黄了。第二天去诊所查出来居然比出院时还高,医生
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
好生活,慢慢炖
收藏
分享
引用
清洗世界 2003年 第1期19卷 60-61页
作者： 晓玲
下班的路上,正想着回家后吃点什么呢,不知哪家的窗户里就飘出了葱姜入油的味道,伴着哧哧的爆锅声和铿锵的锅铲声,总让我忍不住猜猜接下来入锅的是什么,当然脚步是不能放缓的,所以往往是不待核实答案,下一家红烧肉的香味就入了鼻腔了.
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共3页 <<  < 1 2 3 >  >> 跳转到页 
回到顶部
执行限定条件