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麦类作物学报 2024年

作者：张丽娜李嘉宁霍滢睿杨文平高志强杨珍平山西农业大学农学院/黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心华北理工大学生命科学学院

燕麦作为唯一同时积累三萜皂苷和甾体皂苷的禾谷类作物,具有多种药用功能和保健功能。本文通过系统概述国内外相关文献,对燕麦皂苷的相关研究进行综述。燕麦皂苷的构型及含量因器官组织和生长发育时期的不同而呈现出多样性,燕麦地下部... 详细信息

燕麦作为唯一同时积累三萜皂苷和甾体皂苷的禾谷类作物,具有多种药用功能和保健功能。本文通过系统概述国内外相关文献,对燕麦皂苷的相关研究进行综述。燕麦皂苷的构型及含量因器官组织和生长发育时期的不同而呈现出多样性,燕麦地下部分以三萜皂苷为主,而地上部分则以甾体皂苷为主。燕麦皂苷的合成和积累受品种基因型调控,同时也受环境因子和栽培措施的影响。通过梳理总结燕麦皂苷生物合成途径中的关键步骤,挖掘参与关键步骤的相关酶(如鲨烯环化酶、法尼基焦磷酸转移酶、糖基转移酶等),以促进燕麦的深度开发及利用。

关键词：燕麦皂苷合成积累调控

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燕麦皂苷的分离鉴定及活性研究

燕麦皂苷的分离鉴定及活性研究

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作者：陆灿江南大学

学位级别：硕士

燕麦(Avena sativa.L.)为禾本科燕麦属，是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质的全价营养谷物，具有降血脂、辅助降血糖、治疗便秘、保护心血管等功效，是一种很好的功能性食品。目前国内外对于燕麦的研究主要集中在燕麦β-... 详细信息

燕麦(Avena sativa.L.)为禾本科燕麦属，是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质的全价营养谷物，具有降血脂、辅助降血糖、治疗便秘、保护心血管等功效，是一种很好的功能性食品。目前国内外对于燕麦的研究主要集中在燕麦β-葡聚糖上，而对于燕麦皂苷等活性成分的研究相对较少。而皂苷本身所具有的良好的防治心血管疾病的功效及抗肿瘤等生理功能使其在天然产物的研究中有着重要的地位。因此，综合前人的研究结果，本文对于燕麦中的皂苷类成分进行了研究。用80%的乙醇提取，经AB-8大孔树脂、MCI、ODS等柱层析分离，得到三个燕麦皂苷单体。经NMR技术进行结构鉴定，发现三个燕麦皂苷均为纽替皂苷化合物，其结构分别为燕麦皂苷A：3-O-{[鼠李糖(1-4)][葡萄糖(l-2)]-葡萄糖}26-O-葡萄糖-呋甾烷-5-烯(25S)环氧，26-二醇;燕麦皂苷B：3-O-{[鼠李糖(1-4)][(葡萄糖(l-3)-葡萄糖(1-2)]-葡萄糖}-26-O-葡萄糖-呋甾烷-5-烯(25S)环氧，26-二醇;燕麦皂苷C：3-O-{[鼠李糖(1-4)]-葡萄糖}26-O-葡萄糖-呋甾烷-5-烯(25S)环氧，26-二醇。其中燕麦皂苷C为首次从禾本科植物中分得。建立了燕麦皂苷的HPLC定量检测方法，其色谱条件为：Hypersil ODS C18柱（4.6×100mm，5μm），柱温30°C，检测波长206nm，洗脱条件为0-5min：乙腈:水=20:80（V/V）;5-10min：乙腈:水=30:70（V/V）;10-15min：乙腈:水=50:50;15-16min：乙腈:水=30:70;16-20min：乙腈:水=20:80。此方法具有良好的的稳定性、精密度及重复性，且对于对于燕麦中的皂苷分离效果较好。在此条件下对燕麦中皂苷含量进行测定，测得燕麦中总皂苷干物质含量为0.080%，皂苷A、B、C含量分别为0.040%、0.023%、0.018%，其中皂苷A的含量最高，约为总皂苷含量的50%。通过单因素实验及3因素4水平的正交实验对燕麦皂苷的提取工艺进行了研究，确定最佳提取条件为90%乙醇作为提取溶剂，提取温度为60°C，提取时间为4.5h，料液比为1:12。在此条件下对燕麦皂苷进行提取，提取率可达89.1%，得率为0.071%。利用MTT法检测燕麦中不同组分的体外抗肿瘤活性，结果显示燕麦总皂苷对乳腺癌细胞MCF-7及人宫颈癌细胞Hela细胞株具有明显的抑制作用，三种燕麦皂苷对两种细胞株均有明显的抑制作用，且呈浓度依赖关系。其中燕麦皂苷A对于两种肿瘤细胞的抑制作用最强，其对乳腺癌细胞MCF-7和人宫颈癌细胞Hela的IC50值分别为59.10μg/mL和41.73μg/mL，燕麦皂苷B对乳腺癌细胞MCF-7和人宫颈癌细胞Hela的IC50值分别为76.32μg/mL和50.76μg/mL，燕麦皂苷C对乳腺癌细胞MCF-7和人宫颈癌细胞Hela的IC50值分别为87.18μg/mL，54.27μg/mL。而燕麦总黄酮、燕麦β-葡聚糖等其他组分均未表现出抗肿瘤活性。燕麦总皂苷在体外对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌及白色念珠菌有明显的抑制作用，而对沙门氏菌、志贺氏菌、铜绿芽孢杆菌、黄曲霉菌、红色毛癣菌和黑曲霉菌没有抑制作用。其中，燕麦皂苷A相对于燕麦皂苷B和C表现出更强的抑菌活性。燕麦皂苷A对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为3.2mg/mL，对大肠杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度均为6.4mg/mL;燕麦皂苷B和燕麦皂苷C对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和白色念珠菌的最小抑菌浓度都是6.4mg/mL。

关键词：燕麦皂苷提取分离结构鉴定 HPLC 抗肿瘤抗菌

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裸燕麦皂苷最佳提取条件的研究

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环境与健康杂志 2011年第10期28卷 920-921页

作者：毕重铭张民天津开发区卫生防病站监督二科天津300457 天津科技大学食品工程与生物技术学院

为探讨从裸燕麦麸皮中提取燕麦皂苷的最佳条件,考虑到提取成本和对后续处理的影响,以90%乙醇溶液为提取溶液,通过正交实验确定了提取条件为:液料比6∶1,提取6次,提取温度70℃,提取时间120 min,该条件下的提取得率为0.96 g/100 g。该方... 详细信息

为探讨从裸燕麦麸皮中提取燕麦皂苷的最佳条件,考虑到提取成本和对后续处理的影响,以90%乙醇溶液为提取溶液,通过正交实验确定了提取条件为:液料比6∶1,提取6次,提取温度70℃,提取时间120 min,该条件下的提取得率为0.96 g/100 g。该方法适用于裸燕麦皂苷的提取。

关键词：裸燕麦燕麦皂苷提取条件

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裸燕麦皂苷的提取分离及其抗氧化活性

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天津科技大学学报 2008年第4期23卷 49-51页

作者：毕重铭曹小红田惠光张民天津科技大学食品工程与生物技术学院天津300457 天津开发区卫生防病站天津300457 天津市卫生局天津300040

从裸燕麦麸皮中提取得到总燕麦皂苷,研究了乙酸乙酯对异黄酮的脱除效果,采用薄层色谱法对裸燕麦总皂苷进行了初步分离,并研究了裸燕麦皂苷对卵磷脂脂质过氧化、小鼠肝自发性脂质过氧化和Fe2+-H2O2诱导的小鼠肝脂质过氧化的抑制作用.结... 详细信息

从裸燕麦麸皮中提取得到总燕麦皂苷,研究了乙酸乙酯对异黄酮的脱除效果,采用薄层色谱法对裸燕麦总皂苷进行了初步分离,并研究了裸燕麦皂苷对卵磷脂脂质过氧化、小鼠肝自发性脂质过氧化和Fe2+-H2O2诱导的小鼠肝脂质过氧化的抑制作用.结果表明,乙酸乙酯可有效去除异黄酮,裸燕麦总皂苷中有6种皂苷类化合物,裸燕麦皂苷对卵磷脂脂质过氧化、小鼠肝自发性脂质过氧化和Fe2+-H2O2诱导的小鼠肝脂质过氧化均具有极显著的(P<0.01)抑制作用,抑制率分别达到58.7%、42.4%和18.6%.

关键词：裸燕麦燕麦皂苷抗氧化

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