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烟叶蛋白研究进展

化学通报 2013年第7期76卷 605-611页

作者：张启东李鹏柴国璧张建勋刘俊辉郑州烟草研究院郑州450001

烟叶蛋白在自然界中极为重要而且含量丰富,其中包含烟叶可溶蛋白和烟叶不溶蛋白两种蛋白质。烟叶蛋白的营养价值类似于牛奶蛋白,可以作为一种优质的食品来源。同时,由于烟叶产量高、基因易被操纵、对食物链没有污染,用烟叶生产重组蛋白... 详细信息

烟叶蛋白在自然界中极为重要而且含量丰富,其中包含烟叶可溶蛋白和烟叶不溶蛋白两种蛋白质。烟叶蛋白的营养价值类似于牛奶蛋白,可以作为一种优质的食品来源。同时,由于烟叶产量高、基因易被操纵、对食物链没有污染,用烟叶生产重组蛋白具有非常大的优势,它们将继续作为疾病诊断、预防或治疗的主要重组蛋白而被使用。本文对烟叶蛋白的研究现状以及用烟叶生产重组蛋白进行了概括介绍。

关键词：烟叶蛋白 F-1蛋白核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶-加氧酶 F-2蛋白重组蛋白

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烟叶蛋白(F─1─P)功能特性

中国野生植物资源 1995年第3期14卷 69-70页

作者：储植海安县韩洋中学

烟叶蛋白（Ｆ─１─Ｐ）功能特性储植摘译（海安县韩洋中学）烟草（ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｋａｃｕｍＬ）栽培种Ｎｃ９５，直播，密度约５０００００株／ｈａ，长至６０ｃｍ高时，收获其生物产量并制取Ｆ─１─Ｐ晶体。这种蛋白质，或... 详细信息

烟叶蛋白（Ｆ─１─Ｐ）功能特性储植摘译（海安县韩洋中学）烟草（ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｋａｃｕｍＬ）栽培种Ｎｃ９５，直播，密度约５０００００株／ｈａ，长至６０ｃｍ高时，收获其生物产量并制取Ｆ─１─Ｐ晶体。这种蛋白质，或者是结晶悬浮液，或者是ｐＨ８．５溶...

关键词：烟草烟叶蛋白功能特性

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碱性蛋白酶水解烟叶蛋白工艺条件的优化

农产品加工（下） 2012年第6期 53-55页

作者：刘红海高丹丹甘肃烟草工业有限责任公司技术研发中心甘肃兰州730050 西北民族大学生命科学与工程学院甘肃兰州730050

以烟叶蛋白为原料,用碱性蛋白酶进行水解。研究加酶量、pH值、温度、水解时间对烟叶蛋白水解度的影响。在单因素试验分析的基础上,进行正交试验,结合工业生产的实际情况,确定碱性蛋白酶水解烟叶蛋白的最佳工艺条件为:酶加量30 000 U,pH... 详细信息

以烟叶蛋白为原料,用碱性蛋白酶进行水解。研究加酶量、pH值、温度、水解时间对烟叶蛋白水解度的影响。在单因素试验分析的基础上,进行正交试验,结合工业生产的实际情况,确定碱性蛋白酶水解烟叶蛋白的最佳工艺条件为:酶加量30 000 U,pH值9.0,温度55℃,水解时间2 h,在此条件下,水解度可达到24.719%。

关键词：烟叶蛋白单因素分析正交试验条件优化

烟叶硒蛋白在实验性小鼠肝损伤中的抗氧化作用

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营养学报 1996年第4期18卷 457-460页

作者：陈春英张劲松黄开勋高有云徐辉碧方宇澄华中理工大学化学系合肥经济技术学院

观察了烟叶硒蛋白（Ｓｅ－Ｒｕｂｉｓｃｏ）对四氯化碳肝损伤小鼠的保护作用。结果表明了一次灌胃６％四氯化碳油溶液１０ｍｌ／ｋｇｂｗ可使小鼠肝组织严重受损，谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力急... 详细信息

观察了烟叶硒蛋白（Ｓｅ－Ｒｕｂｉｓｃｏ）对四氯化碳肝损伤小鼠的保护作用。结果表明了一次灌胃６％四氯化碳油溶液１０ｍｌ／ｋｇｂｗ可使小鼠肝组织严重受损，谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力急剧降低，脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）显著上升。若提前补充烟叶硒蛋白或亚硒酸钠７ｄ，则可降低ＣＣｌ＿４对肝的损伤，并呈现出剂量效应关系，同时在抗脂质过氧化方面，硒蛋白明显优于亚硒酸钠和不含硒蛋白（Ｒｕｂｉｓｃｏ）组。

关键词：硒烟叶蛋白四氯化碳肝损伤抗氧化

烟草蛋白水解产物分析及抗氧化和抑菌活性评价

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烟草蛋白水解产物分析及抗氧化和抑菌活性评价

作者：王贤贤中国农业科学院

学位级别：硕士

烟草中含有丰富的优质蛋白资源,尤其是可溶性蛋白在烟草中的含量很高,已有研究表明烟草蛋白在饲用、食用以及药用等方面都具有很高的应用价值。利用蛋白质水解获取生物活性肽是蛋白资源利用的一个重要研究热点。目前,针对烟草叶片在此... 详细信息

烟草中含有丰富的优质蛋白资源,尤其是可溶性蛋白在烟草中的含量很高,已有研究表明烟草蛋白在饲用、食用以及药用等方面都具有很高的应用价值。利用蛋白质水解获取生物活性肽是蛋白资源利用的一个重要研究热点。目前,针对烟草叶片在此方面研究还相对较少,本研究以充分发挥烟草蛋白资源优势为重点,选取云烟87、TN90和J52三个烟草材料,分别提取烟叶蛋白,确定最佳的提取条件,优化蛋白酶解条件,分析烟草蛋白水解产物的氨基酸组成差异,对蛋白水解产物进行体外抗氧化活性和抑菌活性评价,并分离纯化水解产物活性成分,确定活性最强的蛋白分子量段。以期能够为烟草蛋白资源的深度利用以及烟草活性肽的进一步研究应用奠定基础。主要研究结果如下:1、烟叶蛋白的提取方法优化采用碱溶酸沉的方法提取烟叶蛋白,首先进行单因素试验,设置因素有料液比、碱溶p H、提取温度、提取时间、酸沉p H。确定了最佳提取效果的各因素条件为:料液比1:30、碱溶p H 8、提取温度60℃、提取时间60 min、酸沉p H 3;然后利用正交试验确定最佳提取方案为:料液比1:25、碱溶p H 8、提取温度60℃、提取时间60 min、酸沉p H 3,蛋白质提取率为79.08%。酸沉p H会对烟叶蛋白提取率产生显著影响,料液比、碱溶时间、碱溶p H和碱溶温度等因素对烟叶蛋白提取率的影响相对较小。2、烟叶蛋白可控酶解条件优化利用胃蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶对烟叶蛋白分别进行酶解,测定其水解度、多肽得率及抗氧化活性确定效果最好的蛋白酶,并对其开展单因素试验和正交试验,优化酶解方案。研究结果表明:三个烟叶材料粗蛋白胃蛋白酶水解液中的多肽提取效果优于其他几种酶,其多肽得率最高为34.04%～37.70%;通过测定烟叶蛋白水解液对DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、羟自由基清除率和ABTS总抗氧化能力,来评价烟叶蛋白水解液的体外抗氧化效果。结果表明:胃蛋白酶对烟叶蛋白酶解所得的酶解液的抗氧化能力效果最好。随后针对胃蛋白酶的酶解条件进行优化,首先进行单因素试验结果为:温度为37℃,p H为2,[E]/[S]%为5%。然后对胃蛋白酶酶解条件进行正交试验,得到最佳酶解条件为:温度为37℃,p H为2,[E]/[S]%为5%,与单因素试验结果相符,在最佳酶解条件下,烟叶蛋白的水解度为15.55%。综上所述,胃蛋白酶是水解烟草蛋白最有效的蛋白酶,优化酶解条件可提高烟草蛋白的肽含量和抗氧化活性。3、烟叶蛋白水解产物分析评价对三个烟草材料的蛋白水解产物主要通过以下三个方面进行分析评价:多肽得率差异比较;水解液抗氧化活性比较;氨基酸含量组成比较。结果表明:在胃蛋白酶酶解优化条件下TN90烟叶蛋白水解液的多肽得率最高,其次是J52和云烟87。通过测定DPPH、超氧阴离子、羟自由基以及ABTS自由基的清除率综合评价烟叶蛋白水解物的抗氧化活性,结果表明:TN90烟叶蛋白水解产物对四种自由基清除效果最佳,其次是J52和云烟87。另外,三个烟叶材料均对ABTS自由基具有较高的清除能力,其次是超氧阴离子、DPPH以及羟自由基。利用氨基酸分析仪对胃蛋白酶酶解产物中的氨基酸含量进行测定,结果表明:TN90烟叶蛋白水解物的氨基酸总量(TAA)、疏水性氨基酸(HAA)、负电荷氨基酸(NCAA)和正电荷氨基酸(PCAA)含量均处于最高水平,其次为J52和云烟87。另外,三个烟草材料的蛋白酶解产物所含的必需氨基酸占总氨基酸含量的比例(E/T)以及必需氨基酸占非必需氨基酸含量的比例(E/N)均高于FAO/WHO标准规定值0.4和0.6,符合FAO/WHO标准推荐的氨基酸模式的营养需求,表明烟叶酶解蛋白具有较高的营养价值。4、烟叶蛋白水解产物分离及活性评价利用超滤法将酶解烟叶蛋白产物分离纯化为五个不同的分子量段组分即>100 k Da、100～50 k Da、50～10 k Da和烟叶蛋白酶解产物中不同组分的DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基和ABTS自由基清除率来评价其抗氧化活性,结果表明:烟叶蛋白水解产物的抑菌活性和抗氧化活性最好的组分均为烟叶蛋白的提取方法条件及最佳酶解条件,并对烟叶蛋白酶解产物进行了系统分析与活性评价,获得

关键词：烟叶蛋白碱溶酸沉法酶解氨基酸活性肽

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废弃烟叶的综合利用

江苏农业科学 2014年第2期42卷 220-223页

作者：勾华刘建程遵义师范学院化学化工学院贵州遵义563002

综述了废弃烟叶的综合利用情况。论述了烟叶中重要化合物(包括茄尼醇、烟碱、草酸、蛋白质、烟酸、酰胺等物质)的提取与利用;概述了废弃烟叶在活性炭的制备、燃料乙醇的发酵、有机肥的制取、糙皮侧耳的栽培、烟草薄片的生产等方面的利用... 详细信息

综述了废弃烟叶的综合利用情况。论述了烟叶中重要化合物(包括茄尼醇、烟碱、草酸、蛋白质、烟酸、酰胺等物质)的提取与利用;概述了废弃烟叶在活性炭的制备、燃料乙醇的发酵、有机肥的制取、糙皮侧耳的栽培、烟草薄片的生产等方面的利用;对废弃烟叶的综合利用前景进行了展望。

关键词：废弃烟叶利用烟碱烟叶蛋白烟酸