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炸片专用马铃薯新品种青薯6号

作物育种信息 2006年第1期 17-18页

青薯6号马铃薯是青海省农林科学院作物所以固33-1为母本，以92—9—44（73—21—1×Desiree）为父本，通过有性杂交选育而成。炸片试验结果色泽和酥脆性接近对照大西洋，符合炸片品种的各项指标。2005年1月10日通过青海省农作物品种审... 详细信息

青薯6号马铃薯是青海省农林科学院作物所以固33-1为母本，以92—9—44（73—21—1×Desiree）为父本，通过有性杂交选育而成。炸片试验结果色泽和酥脆性接近对照大西洋，符合炸片品种的各项指标。2005年1月10日通过青海省农作物品种审定委员会审定，定名为青薯6号。

关键词：新品种马铃薯农作物品种审定委员会炸片青海省农林科学院专用杂交选育大西洋母本

炸片专用型、高产马铃薯新品种克新16号的特征特性及丰产栽培技术

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中国马铃薯 2006年第2期20卷 118-119页

作者：王立春黑龙江省农业科学院马铃薯研究所黑龙江克山161606

马铃薯片是一种风靡全球的休闲食品,近年来随着我国马铃薯加工业的不断发展,特别是油炸薯片、油炸薯条、淀粉加工业的兴起以及国外马铃薯加工厂的进入,对高产、抗病、加工型马铃薯的需求越来越大.黑龙江省农业科学院马铃薯研究所从市场... 详细信息

马铃薯片是一种风靡全球的休闲食品,近年来随着我国马铃薯加工业的不断发展,特别是油炸薯片、油炸薯条、淀粉加工业的兴起以及国外马铃薯加工厂的进入,对高产、抗病、加工型马铃薯的需求越来越大.黑龙江省农业科学院马铃薯研究所从市场需要出发,精心选育的克新16号于2005年4月通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定,为马铃薯加工提供了优良品种.为了更好地发挥该品种的优质高产效益,使良种良法相结合,特将近几年所内试验高产栽培技术加以总结,供生产加工单位参考.

关键词：马铃薯片丰产栽培技术新品种农作物品种审定委员会黑龙江省农业科学院专用型炸片特性特征加工型马铃薯

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专用炸片马铃薯新品种“张薯7号”选育

中国马铃薯 2004年第5期18卷 293-294页

作者：温利军尹江刘君馨马恢张宝英河北省高寒作物研究所张北076450

1前言近年来,马铃薯加工业在我国迅速发展,除马铃薯淀粉加工、薯条加工及马铃薯全粉加工外,马铃薯片加工企业目前全国就有20余家,年需要炸片用原料薯20万t左右[1],并且需求量逐年增加,随之显现出的原料薯供不应求的问题日益严重,供需矛... 详细信息

1前言近年来,马铃薯加工业在我国迅速发展,除马铃薯淀粉加工、薯条加工及马铃薯全粉加工外,马铃薯片加工企业目前全国就有20余家,年需要炸片用原料薯20万t左右[1],并且需求量逐年增加,随之显现出的原料薯供不应求的问题日益严重,供需矛盾已成为制约薯片加工行业进一步发展壮大的瓶颈.分析造成炸片用原料薯供不应求的主要原因有两个.

关键词：炸片马铃薯 “张薯7号” 选育

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马铃薯炸片工艺实验初探

云南农业科技 2006年第2期 47-48页

作者：晏发斌杨丽英云南省农业科学院经济作物研究所云南昆明650205

根据育种过程中马铃薯实验材料多、数量少的特点,在实验中探讨了马铃薯炸片工艺中的注意事项,并得出了适宜的工艺条件:炸片温度185℃,时间1.85～2.05分钟,厚度1.3mm。

关键词：马铃薯炸片工艺

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红薯炸片卖

农村新技术（加工版） 2010年第7期 35-36页

作者：叶森林

近几年,湖南省醴陵市官庄乡瓦子坪农民李忠田每到秋末冬初,就会收拾行当和老婆一起进城卖红薯。人家卖红薯,挑到城里往市场上一摆,一吆喝,每千克1块钱甚至8毛钱，50千克红薯仅卖四五十元钱，除去成本，就没有什么钱可赚了。

关键词：红薯炸片醴陵市湖南省

我国炸片用马铃薯原料薯生产中存在的问题与对策

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中国马铃薯 2001年第6期15卷 355-357页

作者：谢开云屈冬玉金黎平卞春松中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081

随着马铃薯炸片工业在我国的兴起 ,对炸片用马铃薯原料薯的需要日益增加。但由于原料生产者对炸片用原料薯的具体要求、炸片用品种的特性及相应的技术措施不了解 ,产生了商品薯率低、质量差、效益低等一系列的问题 ,其结果是薯农不愿意... 详细信息

随着马铃薯炸片工业在我国的兴起 ,对炸片用马铃薯原料薯的需要日益增加。但由于原料生产者对炸片用原料薯的具体要求、炸片用品种的特性及相应的技术措施不了解 ,产生了商品薯率低、质量差、效益低等一系列的问题 ,其结果是薯农不愿意种炸片品种 ,而加工企业则缺乏高质量的炸片用原料。本文提供了炸片原料薯的要求。

关键词：炸片原料马铃薯品种选择田间管理收获贮藏