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香菇炖鸡汤

当代小说(下) 2013年第8期 34-36页

作者：宋启平

连一平已经好久没做过饭了,自从南方的那个江边城市来到北方这个国际化的大都市,她几乎每天都感觉不到生活的滋味。说起来,这也不怪她的麻木、行尸走肉,在这个看似繁华热闹的城市里,像她这样天天脚蹬高跟鞋咔咔咔地碾着写字楼里的高档... 详细信息

连一平已经好久没做过饭了,自从南方的那个江边城市来到北方这个国际化的大都市,她几乎每天都感觉不到生活的滋味。说起来,这也不怪她的麻木、行尸走肉,在这个看似繁华热闹的城市里,像她这样天天脚蹬高跟鞋咔咔咔地碾着写字楼里的高档地板、面无表情的女人其实是很多的。的确,大都市的职场里,没人在乎你的脸上是否有笑容,也没人在乎你的胃里是否充实着温暖的食物,更别提在乎你的内心是喜是悲是哀是怨了。放眼望去,偌大的办公间里,大家的眼睛都一律紧盯着电脑

关键词：那女孩炖鸡汤

清炖鸡汤要放辣椒粉吗?——关于音乐欣赏课的争论

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中国音乐教育 1999年第4期 39-41页

作者：周雪安徽淮北煤炭师院音乐系

作为见习音乐教员，我在一所中等师范学校听了一节音乐公开课，欣赏小提琴协奏曲《梁山伯与祝英台》。授课者是一位能歌善舞的女老师，她以讲故事的方式导入新课，在播放乐曲录音的同时，运用投影仪在银幕上先后映出十幅五彩缤纷的画面... 详细信息

作为见习音乐教员，我在一所中等师范学校听了一节音乐公开课，欣赏小提琴协奏曲《梁山伯与祝英台》。授课者是一位能歌善舞的女老师，她以讲故事的方式导入新课，在播放乐曲录音的同时，运用投影仪在银幕上先后映出十幅五彩缤纷的画面，其内容依次为“草桥结拜、三载同窗...

关键词：欣赏课小提琴协奏曲审美通感炖鸡汤投影画面辣椒粉

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丘二馆与炖鸡汤

四川烹饪 2011年第3期 12-13页

作者：陈小林

座落在渝中区八一路上的老字号"丘二馆",早年以炖鸡汤而闻名于世。大家可别小看这个门面不起眼的店子,人家可是每天都生意火爆!说起这丘二馆,还有一段关于它的传奇故事。1949年时,李旭东、赵绍武等人在邹容路国泰电影院旁摆摊卖起了"炖... 详细信息

座落在渝中区八一路上的老字号"丘二馆",早年以炖鸡汤而闻名于世。大家可别小看这个门面不起眼的店子,人家可是每天都生意火爆!说起这丘二馆,还有一段关于它的传奇故事。1949年时,李旭东、赵绍武等人在邹容路国泰电影院旁摆摊卖起了"炖鸡汁"和"墨鱼炖鸡面",当时他们的食摊上方挂了块牌牌——上书"丘二鸡汤"。而到了

关键词：炖鸡汤李旭东

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有一种爱的味道叫做“炖鸡汤”

当代矿工 2019年第2期 16-17页

作者：杜长芬陕西未来能源化工有限公司金鸡滩煤矿

家是人心里永远最柔软,最甜蜜的地方,无论你身在何方,心永远朝着家的方向,那里有给予你生命和疼爱的父母,有温情、有安宁、有最真的陪伴。2018年12月12日,我从陕北出差回到了山东。一下火车,见到久别的父母,我直接扑进妈妈的怀里。'乖儿... 详细信息

家是人心里永远最柔软,最甜蜜的地方,无论你身在何方,心永远朝着家的方向,那里有给予你生命和疼爱的父母,有温情、有安宁、有最真的陪伴。2018年12月12日,我从陕北出差回到了山东。一下火车,见到久别的父母,我直接扑进妈妈的怀里。'乖儿,你爸爸今天去买鸡给你炖汤喝,看这小脸都瘦了一圈了……'又是炖鸡汤,是呢,馋爸爸妈妈给我做的炖鸡汤了。

关键词：炖鸡汤

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炖鸡汤

风流一代 2018年第34期 43-43页

作者：徐正涛南京市长江路小学三(1)班

季节更替的时候人们容易患上感冒,最近我们全家先后开始感冒咳嗽。奶奶说要多喝鸡汤,可以防治感冒,提高免疫力。晚上爸爸下班买回来一只老母鸡,为了能让我们第二天早晨喝上鸡汤,他连晚下厨给我们炖鸡汤。爸爸可是我们家的大厨,做的菜最... 详细信息

季节更替的时候人们容易患上感冒,最近我们全家先后开始感冒咳嗽。奶奶说要多喝鸡汤,可以防治感冒,提高免疫力。晚上爸爸下班买回来一只老母鸡,为了能让我们第二天早晨喝上鸡汤,他连晚下厨给我们炖鸡汤。爸爸可是我们家的大厨,做的菜最好吃了。我来到厨房,看见爸爸将鸡洗干净后,用刀剁成块状放进锅里焯水,然后捞起放入砂锅中,加入葱姜和松茸。爸爸做汤很讲究,水用的是矿泉水,锅用的是炖鸡汤的专用砂锅。

关键词：炖鸡汤

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清炖鸡汤

上海调味品 1999年第4期 37-37页

作者：秦绿枝

我小时候身体很弱,经常闹病,多半又是肠胃发生问题,发烧、胸闷、呕吐不止。按老法治疗,就得饿上好几天,只给喝一点清米汤,别的一律不许进嘴。一定要等烧退尽了,身上见汗了,又有大便了,才能进食;先只能吃粥,再过一两天,才能吃饭,并给我... 详细信息

我小时候身体很弱,经常闹病,多半又是肠胃发生问题,发烧、胸闷、呕吐不止。按老法治疗,就得饿上好几天,只给喝一点清米汤,别的一律不许进嘴。一定要等烧退尽了,身上见汗了,又有大便了,才能进食;先只能吃粥,再过一两天,才能吃饭,并给我补身体,家里这两天总要煨汤,先是猪腰汤、鲫鱼汤,然后是鸡汤。

关键词：炖鸡汤味精调味剂草鸡火腿

白斩鸡与炖鸡汤的烹制方法差异──浅谈蛋白质的热变性作用

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四川烹饪 1999年第8期 31-31页

作者：何江红

众所周知，白斩鸡与炖鸡汤是两种不同风味的菜肴。前者主要以吃鸡肉为主，后者不仅要吃鸡肉，更主要的是要获得鲜美的鸡汤。由于两者食用目的不同，烹制方法上也有差异，那么原因是什么呢？鸡肉营养丰富，含蛋白质较高。让我们来分析一... 详细信息

众所周知，白斩鸡与炖鸡汤是两种不同风味的菜肴。前者主要以吃鸡肉为主，后者不仅要吃鸡肉，更主要的是要获得鲜美的鸡汤。由于两者食用目的不同，烹制方法上也有差异，那么原因是什么呢？鸡肉营养丰富，含蛋白质较高。让我们来分析一下鸡肉蛋白质在加热过程中所发生的一些热?（共1页)

关键词：蛋白质炖鸡汤热变性

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为什么炖鸡汤时不能加盐?

食品与健康 2014年第7期 63-63页

问:为什么炖鸡汤时不能加盐?答:如果在炖制鸡汤过程中加盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素等。这是由于鸡肉中含水量较高,高达65%;0%,炖制时汤中加盐,使其在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,而不易... 详细信息

问:为什么炖鸡汤时不能加盐?答:如果在炖制鸡汤过程中加盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素等。这是由于鸡肉中含水量较高,高达65%;0%,炖制时汤中加盐,使其在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,而不易吸水膨胀软化的肉组织明显收缩变紧,影响营养素向

关键词：炖鸡汤营养素凝固作用

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妈妈,别再为我炖鸡汤

高中生之友 2005年第19期 8-8页

作者：黄莉

一走进楼梯间,又闻到楼道里弥漫着我最熟悉的草鸡汤香味,这是妈妈认为营养最好的汤。我现在念高三了,是家里的重点保护对象。妈妈只有初中学历,她认为自己在学习上没办法帮我,便倾尽全力在生活上无微不至的照顾我,隔三岔五就到菜场去找... 详细信息

一走进楼梯间,又闻到楼道里弥漫着我最熟悉的草鸡汤香味,这是妈妈认为营养最好的汤。我现在念高三了,是家里的重点保护对象。妈妈只有初中学历,她认为自己在学习上没办法帮我,便倾尽全力在生活上无微不至的照顾我,隔三岔五就到菜场去找正宗草鸡,回家来自己杀,清理得干干净净,每次都要花上两个小时,然后清炖了给我喝,说我每天做功课到深夜,需要营养。

关键词：炖鸡汤外婆家