检索结果-南通市图书馆

吕文良教授“火候”学理论治疗慢性乙型病毒性肝炎

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

西部中医药 2024年第4期37卷 42-45页

作者：李彦波吕文良强睿姚子昂赵鑫冯佳琪武庆娟北京中医药大学北京100029

吕文良教授首创中医辨证论治的“火候”理论,强调在慢性疾病的各阶段精准把控邪气与正气的矛盾状态,以扶正祛邪、攻伐有度为总原则,治疗以调和气血、阴阳为主,达到和其不和、随症治之的目的。他认为慢性乙型病毒性肝炎的复杂的病理变化... 详细信息

吕文良教授首创中医辨证论治的“火候”理论,强调在慢性疾病的各阶段精准把控邪气与正气的矛盾状态,以扶正祛邪、攻伐有度为总原则,治疗以调和气血、阴阳为主,达到和其不和、随症治之的目的。他认为慢性乙型病毒性肝炎的复杂的病理变化可根据其自然病程大致分为3个阶段:疫毒侵袭、正虚邪伏;肝郁脾虚、湿热内结;正气虚衰、邪气残留。他运用“火候”理论诊治慢性乙型病毒性肝炎,效验颇丰。

关键词：肝炎病毒性乙型慢性火候吕文良理论探讨

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

办事如何掌握好火候

党员生活（湖北） 2024年第8期 33-33页

作者：邢群麟姚迪雷不详

办任何事情都应有轻重缓急之分,有的事发生后,必须马上处理,延误了时间就可能与预期目标相背离,或是财产损失加大,或是身家性命有危。但是有些人际关系方面的事情,其发生之时,如果立即解决,可能会火上浇油,使事态发展愈加严重,而冷却几... 详细信息

办任何事情都应有轻重缓急之分,有的事发生后,必须马上处理,延误了时间就可能与预期目标相背离,或是财产损失加大,或是身家性命有危。但是有些人际关系方面的事情,其发生之时,如果立即解决,可能会火上浇油,使事态发展愈加严重,而冷却几日,使当事人恢复理智以后再处理,就可能会大事化小,小事化了。所以,在办事过程中,处理事情之前要掌握好火候,这对事情的成败至关重要。

关键词：小事化了事态发展火候人际关系预期目标财产损失当事人办事

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

湘出锅气鲜入天下

中国烹饪 2024年第4期 46-49页

作者：褚宏鳞张洋(图) 不详

春笋、韭菜、水芹、蕨菜、油菜、头、藤·北京湘临天下的菜篮满是春意。来自湖南湘潭的厨师团队选用当季地产食材,以湘潭小炒带来锅气生鲜的春季菜。餐厅主打以湘潭菜为主的湖南菜,主厨贺凌子对于家乡食材、烹饪技法和风味食俗熟稔于心... 详细信息

春笋、韭菜、水芹、蕨菜、油菜、头、藤·北京湘临天下的菜篮满是春意。来自湖南湘潭的厨师团队选用当季地产食材,以湘潭小炒带来锅气生鲜的春季菜。餐厅主打以湘潭菜为主的湖南菜,主厨贺凌子对于家乡食材、烹饪技法和风味食俗熟稔于心,在用油、火候、调味上精准霸气。在他看来,春天是野菜时蔬、水产鱼虾最为鲜嫩的季节,而湘潭菜讲究重油、重味、重色。

关键词：湖南菜食材烹饪技法湖南湘潭火候

基于颜色变化的“九蒸九晒”黄精炮制火候及内外在质量的相关性研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中草药 2022年第6期53卷 1719-1729页

作者：郑晓倩徐超金传山刘军玲柳春风李雷安徽中医药大学安徽合肥230012 中药饮片制造新技术安徽省重点实验室安徽合肥230012 安徽省食品药品检验研究院安徽合肥230051 金寨润元生物科技有限公司安徽六安237000 金寨森沣农业科技开发有限公司安徽六安237000

目的研究"九蒸九晒"黄精炮制过程颜色变化与炮制火候及内外在质量指标的关联性,为"九蒸九晒"黄精炮制火候判断和质量控制提供参考。方法在眼睛对"九蒸九晒"黄精样品外观性状主观判断的基础上,采用色差仪对"九蒸九晒"黄精样品颜色进行客... 详细信息

目的研究"九蒸九晒"黄精炮制过程颜色变化与炮制火候及内外在质量指标的关联性,为"九蒸九晒"黄精炮制火候判断和质量控制提供参考。方法在眼睛对"九蒸九晒"黄精样品外观性状主观判断的基础上,采用色差仪对"九蒸九晒"黄精样品颜色进行客观量化,运用SPSS 21.0软件分析颜色与炮制火候和内外在质量指标之间的相关程度,采用三角形面积法建立"九蒸九晒"黄精样品质量综合评价指数(QI)。结果在"九蒸九晒"黄精炮制过程中,样品表观颜色加深,色度值增加;通过相关性分析得出样品颜色与炮制火候和内外在质量指标呈显著相关;炮制至"五蒸五晒"时样品QI值最高,达2.61。结论基于颜色变化能够实现"九蒸九晒"黄精炮制火候的客观判别,将颜色与炮制火候和内外在质控标准有效结合为"九蒸九晒"黄精炮制过程的质量控制和终点判定奠定基础。

关键词：黄精九蒸九晒颜色变化火候质量相关性分析炮制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

一切, 都是“刚刚好”

十几岁 2024年第15期 12-13页

作者：周洁杨丽芳唐雁琳黄珺

刚刚好。不是刚好,不是正好,而是没有早一步,没有晚一步;不是“过犹不及”,没有“物极必反”,而是恰是此时,刚刚好。刚刚好,是厨师恰当把握火候,烹饪出美味佳肴:是医生准确把握剂量,发挥药品效用:是画家精巧调配色彩,绘出美妙作品……... 详细信息

刚刚好。不是刚好,不是正好,而是没有早一步,没有晚一步;不是“过犹不及”,没有“物极必反”,而是恰是此时,刚刚好。刚刚好,是厨师恰当把握火候,烹饪出美味佳肴:是医生准确把握剂量,发挥药品效用:是画家精巧调配色彩,绘出美妙作品……对“刚刚好”的理解和把握,体现着能力与境界。

关键词：美味佳肴过犹不及物极必反烹饪火候恰当把握厨师

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

就是想当煎蛋大王

新少年 2024年第6期 28-29页

作者：马莎李维娜(图) 不详

距离煎蛋大王决赛还有三个多月,慢吞吞厨师就已经骑着他的小餐车出发了。每年他都是这样,一路骑行去决赛现场。提前这么久是因为他沿路都会停一停,收集各地的鸡蛋和佐料,就地练习手艺。“总在家里煎蛋是没有进步的!”这是慢吞吞厨师多... 详细信息

距离煎蛋大王决赛还有三个多月,慢吞吞厨师就已经骑着他的小餐车出发了。每年他都是这样,一路骑行去决赛现场。提前这么久是因为他沿路都会停一停,收集各地的鸡蛋和佐料,就地练习手艺。“总在家里煎蛋是没有进步的!”这是慢吞吞厨师多年来总结的经验和教训。在他十九岁那年,当选煎蛋大王的是一位沙漠厨师。这位厨师在沙漠里住了十年,才找到一块形状和角度最好的石头,在固定的时间里,仅用火辣辣的太阳光,就能煎出火候恰到好处的煎蛋。

关键词：厨师火候沙漠佐料太阳光

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

菜肴出锅前,这勺尾油大有讲究!

川菜 2024年第3期 45-46页

每个厨师都想自己炒出来的菜色、香、味、形、器俱佳,得到食者的赞许。所以有不少菜肴在出锅之前往往要淋上一点点油,旁人看来很简单、很随意(也有些厨师不在意),但这看似简单的一招是很有学问的,甚至可以说,一道选材、切配、翻锅、火... 详细信息

每个厨师都想自己炒出来的菜色、香、味、形、器俱佳,得到食者的赞许。所以有不少菜肴在出锅之前往往要淋上一点点油,旁人看来很简单、很随意(也有些厨师不在意),但这看似简单的一招是很有学问的,甚至可以说,一道选材、切配、翻锅、火候都好的菜肴,仅仅忽视了包尾油一个步骤,品色就大打折扣了。

关键词：品色菜肴尾油火候切配厨师

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

锅碗瓢盆交响,事关家人健康

健康生活 2024年第6期 58-59页

作者：董芳山东省济南市

现代人已意识到健康的重要性,健康首先要从饮食开始,除了选择、搭配食物,炊具也是健康饮食中一个不可忽视的环节。实际上,用好厨房里的锅碗瓢盆是有讲究的。1.老年人适合用铸铁锅。根据所用材质,铁锅可分为铸铁锅和精铁锅。这两种铁锅... 详细信息

现代人已意识到健康的重要性,健康首先要从饮食开始,除了选择、搭配食物,炊具也是健康饮食中一个不可忽视的环节。实际上,用好厨房里的锅碗瓢盆是有讲究的。1.老年人适合用铸铁锅。根据所用材质,铁锅可分为铸铁锅和精铁锅。这两种铁锅选用的都是优质的纯铁,不同的是铸铁锅重而稳,底厚壁薄,使用寿命较长,烹饪者容易掌握火候,比较适合老年人使用;精铁锅的表面经过超微晶化纳米不锈工艺、纳米陶瓷工艺等处理,传热快、锅体轻,适合爆炒,且不易生锈。

关键词：健康饮食铸铁锅炊具烹饪纳米陶瓷火候超微晶使用寿命

维普期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于时令和火候的古代纸质文献保护措施探析

图书馆杂志 2022年第8期41卷 108-114页

作者：霍艳芳山东大学历史文化学院山东济南250100

古人对于纸质文献的保护工作非常重视,采取很多措施尽可能地增强它的耐久性,使其得以长久保存,其中有不少措施对时令和火候有所依赖。本文从造纸原料的选择、纸质文献保存过程、纸质文献修裱过程等方面探讨涉及时令的保护经验,对浸料、... 详细信息

古人对于纸质文献的保护工作非常重视,采取很多措施尽可能地增强它的耐久性,使其得以长久保存,其中有不少措施对时令和火候有所依赖。本文从造纸原料的选择、纸质文献保存过程、纸质文献修裱过程等方面探讨涉及时令的保护经验,对浸料、蒸煮、施胶、装裱用浆糊等方面涉及火候的保护经验进行归纳,以期为现今的纸质文献保护工作提供借鉴。

关键词：纸质文献文献保护时令火候古代