咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 726 篇 期刊文献
  • 4 篇 报纸
  • 1 篇 会议

馆藏范围

  • 731 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 389 篇 工学
    • 330 篇 食品科学与工程(可...
    • 38 篇 轻工技术与工程
    • 13 篇 计算机科学与技术...
    • 4 篇 信息与通信工程
    • 4 篇 建筑学
    • 3 篇 机械工程
    • 2 篇 仪器科学与技术
    • 2 篇 网络空间安全
  • 94 篇 文学
    • 68 篇 中国语言文学
    • 26 篇 新闻传播学
  • 92 篇 教育学
    • 12 篇 教育学
    • 4 篇 心理学(可授教育学...
  • 52 篇 管理学
    • 27 篇 工商管理
    • 13 篇 管理科学与工程(可...
    • 12 篇 公共管理
  • 44 篇 经济学
    • 38 篇 应用经济学
    • 7 篇 理论经济学
  • 30 篇 法学
    • 12 篇 政治学
    • 8 篇 社会学
    • 5 篇 民族学
    • 3 篇 马克思主义理论
    • 2 篇 法学
  • 30 篇 历史学
    • 23 篇 中国史
    • 7 篇 考古学
  • 25 篇 艺术学
    • 14 篇 戏剧与影视学
    • 7 篇 美术学
  • 9 篇 农学
    • 2 篇 畜牧学
  • 3 篇 哲学
    • 3 篇 哲学
  • 3 篇 理学
    • 2 篇 生物学
  • 2 篇 医学

主题

  • 731 篇 满汉全席
  • 65 篇 饮食文化
  • 30 篇 美食
  • 24 篇 宴席
  • 24 篇 满汉席
  • 21 篇 烹饪
  • 20 篇 饮食
  • 19 篇 中国
  • 18 篇 菜肴
  • 17 篇 菜品
  • 16 篇 美味
  • 15 篇 厨师
  • 14 篇 宫廷菜
  • 14 篇 菜系
  • 13 篇 御膳房
  • 13 篇 满族
  • 12 篇 宫廷
  • 12 篇 御膳
  • 11 篇 食物
  • 10 篇 烧尾宴

机构

  • 3 篇 沈阳满汉全席餐饮...
  • 2 篇 湖北省枝江市白洋...
  • 2 篇 黑龙江商学院
  • 2 篇 辽宁省通俗文艺研...
  • 2 篇 沈阳大学
  • 1 篇 晋城金驹实业有限...
  • 1 篇 上海市浦东新区上...
  • 1 篇 《电器》编辑部
  • 1 篇 阿拉善左旗档案馆
  • 1 篇 中共南漳县委组织...
  • 1 篇 北京市委
  • 1 篇 首都经济贸易大学
  • 1 篇 徐州烹饪协会
  • 1 篇 北京阿凯餐饮有限...
  • 1 篇 北京颐和园听鹂馆...
  • 1 篇 福建福州市仓山实...
  • 1 篇 《餐饮世界》记者
  • 1 篇 浙江省嵊州市马寅...
  • 1 篇 《社会与公益》编辑...
  • 1 篇 广东白云学学院

作者

  • 25 篇 吴正格
  • 9 篇 洪烛
  • 6 篇 阿鱼
  • 6 篇 郭文钠
  • 5 篇 孔润常
  • 5 篇 张奔腾
  • 4 篇 王希富
  • 4 篇 胡元骏
  • 4 篇 赵荣光
  • 4 篇 郑莉
  • 3 篇 魏雅华
  • 3 篇 曾德凤
  • 3 篇 左东黎
  • 3 篇 陈明远
  • 3 篇 郑南
  • 3 篇 庞长红
  • 3 篇 通庆楼主
  • 2 篇 剑文
  • 2 篇 水函
  • 2 篇 杨益华

语言

  • 731 篇 中文
检索条件"主题词=满汉全席"
731 条 记 录,以下是91-100 订阅
排序:
清宫御膳中真有“满汉全席”吗
收藏 引用
意林文汇 2017年 第16期 39-43页
作者: 郭晔旻
满汉全席”被许多人认为是荟萃了我国各路菜系的精华,代表了中国烹饪的最高水平。作为中国最著名的古典宴,“满汉全席”以国仪讲究、菜肴精美,技艺精湛而驰誉中外。传说它最初在清代宫廷产生,当时是作为权力象征出现的,要体现... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
味道名家 平民价格的满汉全席
收藏 引用
餐饮世界 2013年 第3期 48-51页
满汉全席”起兴于清代,是集满族菜与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。其菜点精美、礼仪讲究,从中可领略中国饮食文化的博大精深,为传承中华菜系文化之瑰宝。在河南博物馆旁有这样一家店,它的门面古朴大气,写着“... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
我们班的“满汉全席
收藏 引用
小学语文教师 2016年 第2期 8-10页
作者: 王丽娜 山东省滨州市滨城区北城实验小学
六月份的一个早晨,我早早来到学校,信心满满地向教室走去。近一年来,课程视野不断拓展,教学理念也在不断更新。从课本里突围出来,才发现外面到处都是柳暗花明的鲜活世界。唐诗宋词、山水文化、生活见闻、时事热点,种种资源涌入课堂,
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
武林至尊名厨大赛——《鹿鼎记》与众不同的“满汉全席
收藏 引用
电脑知识与技术(经验技巧) 2011年 第2期 111-113页
作者: 阿鱼
做菜是一门学问,而且是流传数千年的学问,我们称之为美食文化。一直以来,与做菜有关的影视剧层出不穷,动画片有《中华小当家》、电影有《食神》、电视剧有《满汉全席》等等。在网游里,我们也能从生活技能中找到做菜的元素。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
“36.6万元一桌的满汉全席”怎么了
收藏 引用
记者观察 2003年 第4期 16-18页
作者: 魏雅华 浙江省嵊州市马寅初中学初中部
古城故事2003年1月6日,星期一.之所以把日期写得如此明白,是要说明这天并非双休日.这一天早晨8点,西安市西郊的的北京颐和园听鹂馆饭庄西安分店,接待了一桌豪客.那一桌满汉全席售价36.6万元,如此豪宴,有人敢开价,也有人敢吃.真的让人大... 详细信息
来源: 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
东北过年,文化的满汉全席
收藏 引用
东北之窗 2010年 第3期 82-83页
作者: 杨永泉
东北各民族节庆风情习俗,基本上以满族风俗为主,流行于宁古塔、齐齐哈尔等城镇及附近村屯。后来逐渐向周边少数民族地区扩散。这是早期满、汉风俗文化交融的结果。在东北各少数民族中,满族最早接受中原汉族的节日风俗,并赋予了本民... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
老爷炕 炕头上的满汉全席
收藏 引用
城市地理 2015年 第4期 128-129页
作者: 迷雾 老爷炕
有人说,重庆人喜欢吃但不会吃。理由是吃的东西总是那么几样,不是火锅就是江湖菜,以至于其他菜在重庆的生意相当难做,这导致许多外来菜系只好把自己最符合重庆人口味的菜品当成了主打。最典型的就是东北菜,因为饺子这东西实在是大... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
与世界“名厨”较量——揭秘《鹿鼎记》“满汉全席”跨服活动
收藏 引用
电脑知识与技术(经验技巧) 2011年 第7期 108-109页
作者: 阿鱼
满汉全席"是《鹿鼎记》里有名的趣味活动,也是RPG网游中唯一一个以做菜为主要目的的独特副本。它的大名,即便是一些初入游戏的新人,也是有所耳闻,且无限向往。新人们不知道的是,一个比"满汉全席"更为有趣的活动已经悄然来到了《鹿... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
满汉全席源流、现状及特点
收藏 引用
西北第二民族学院学报(哲学社会科学版) 2003年 第1期 24-28页
作者: 李自然 宁夏大学政法学院 宁夏银川750002
本文通过对满汉全席源流和现状的介绍 ,以及对其特点的分析 ,论证出满汉全席本身只是一种文化现象 ,其象征意义远远超过它的食用价值。而现代满汉全席更是文化再造的产物 ,我们更应当将其看成一种文化现象 。
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
从“满汉全席”问题看当代中国食学研究生态
收藏 引用
书屋 2012年 第3期 54-56页
作者: 吴昊
"满汉全席"的问题在中国食学领域中颇受瞩目,它是研究满族食文化历史变迁和揭示"满汉全席"与清王朝兴盛衰亡两者之间微妙关系的重要历史材料,同时"满汉全席"带来了诸多的商业价值,所以从烹饪界到学术界相继都对此进行了研究。"满汉全席... 详细信息
来源: 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论