检索结果-南通市图书馆

食品研究与开发 1998年第4期20卷 34-36页

作者：孔谨许克勇刘凤琴李兰张明霞河南职业技术师范学院食品科学与工程系

本文介绍以黄精为原料,加工黄精蜜脯、黄精滋补酒、黄精口服液、黄精冲剂的工艺及方法。填补黄精系列滋补食品开发与利用的空白,丰富滋补食品的种类。

关键词：黄精滋补食品糖渍陈酿浓缩烘干保健食品

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企业巨子发迹绝招专与自己过不去的“滋补食品皇”

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北京物价 2000年第7期 38-39页

作者：胡羽

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蜂花粉及其滋补食品的蛋白质含量及酶活性测定

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食品科学 1987年第7期 50-52页

作者：王坤王尉平秦明芬顾样华蒋滢苏州医学院

花粉是一类全营养佳品,富含蛋白质,其氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶和辅酶等,也对人体代谢活动有重要作用。本文测定9种峰花粉和1５种蜂花粉滋补食品的蛋白质含量及6种酶（乳酸脱氢酶。EC1、1、1、27,LDH;门冬氨酸转氨酶,EC 2、6... 详细信息

花粉是一类全营养佳品,富含蛋白质,其氨基酸、维生素、微量元素、激素、酶和辅酶等,也对人体代谢活动有重要作用。本文测定9种峰花粉和1５种蜂花粉滋补食品的蛋白质含量及6种酶（乳酸脱氢酶。EC1、1、1、27,LDH;门冬氨酸转氨酶,EC 2、6、l、１,AST即GOT;丙氨酸转氨酶EC2、6;1、2 ALT即 GPT;精氨酸酶,EC 3、5、3、ARG;腺苷脱氨酶EC3、5、4、4,ADA;碱性磷酸酶;EC3、1、3、1,ALP）的活性,为评价各种蜂花粉及蜂花粉滋补食品的营养价值提供客观依据。

关键词：蜂花粉蜂产品蛋白质含量滋补食品酶活性酶活力

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新奇滋补食品之大揭秘

科学之友 2012年第7期 74-75页

作者：周一海

有人戏称，现代生活是：一眨眼，到处都是食品安全的新闻；一转身，各种新奇滋补食品横空出世。时下流行的新奇滋补食品雪莲子、黑松露、珊瑚草，到底是什么，你知道吗？它们与虫草、燕窝、雪莲又有怎样的联系呢？

关键词：滋补食品现代生活食品安全莲子燕窝

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高级滋补食品——莲子

食品与生活 2001年第3期 52-53页

作者：熊范孙

莲子是荷花和藕的种子。藕是莲子的茎,生长在泥土中。荷花是莲子的花,单生在花梗顶端。莲子是花谢后,生在花托里。花托呈杯状,里面有十几个蜂窝似的圆孔,每一圆孔内有一个椭圆形的坚果,坚果里有1枚种子,这就是莲子。一般把花托和莲子合... 详细信息

莲子是荷花和藕的种子。藕是莲子的茎,生长在泥土中。荷花是莲子的花,单生在花梗顶端。莲子是花谢后,生在花托里。花托呈杯状,里面有十几个蜂窝似的圆孔,每一圆孔内有一个椭圆形的坚果,坚果里有1枚种子,这就是莲子。一般把花托和莲子合称为莲蓬。莲子成熟时,莲蓬呈青褐色,圆孔格部分带黑色,莲子呈灰黄色,在七成熟时就要采收了,不然老枯了容易落水,所以民间有“宁拣七成

关键词：滋补食品