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学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 农业资源与环境

主题

  • 1 篇 超高液相色谱(upl...
  • 1 篇 滁州绿茶
  • 1 篇 抗氧化活性
  • 1 篇 儿茶素

机构

  • 1 篇 滁州职业技术学院

作者

  • 1 篇 安晓婷
  • 1 篇 谢小花
  • 1 篇 肖陆飞
  • 1 篇 陈静

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=滁州绿茶"
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滁州绿茶儿茶素组成及其抗氧化活性
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食品工业科技 2015年 第20期36卷 137-140,144页
作者： 安晓婷 谢小花 陈静 肖陆飞 滁州职业技术学院食品与环境工程系 安徽滁州239000
采用超高液相色谱（Ultra high performance liquid chromatography,UPLC）分析了7种滁州绿茶的儿茶素组成,并采用总抗氧化能力法（Total antioxidant capacity assay,TEAC）评价了7种绿茶的抗氧化能力。结果表明,7种滁州绿茶的儿茶素... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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