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1982年

作者：（日）船津胜（日）鹤大典编李光福译

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溶菌酶

山西医药杂志 1974年第8期 58-59页

溶菌酶(Lysozyme)是从鲜鸡蛋清中提取的一种能分解粘多糖的酶制品。据初步报道,本品具有抗菌、止血、消肿及加强组织恢复功能等作用。现本品主要用于五官科多种粘膜疾患如副鼻窦炎、慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、扁平苔癣、口腔溃疡、渗出性中

关键词：急慢性咽喉炎溶菌酶抗病毒药粘多糖

溶菌酶-ZCN-CTMAB三元配合物的反应机理研究

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光谱学与光谱分析 2004年第9期24卷 1082-1085页

作者：白进伟迟燕华庄稼李克安西南科技大学材料科学与工程学院四川绵阳621002 北京大学化学与分子工程学院北京100871

采用UV光谱法对溶菌酶(Lys)、邻{2[α(2羟基磺酸苯偶氮)亚卞基]肼基}苯甲酸(ZCN)、溴化十六烷基三甲胺(CTMAB)的反应体系进行了研究。测定了在弱酸性条件下温度、时间和离子强度等对反应体系的影响,浓度的线性范围为0~10μg·mL-1,摩尔... 详细信息

采用UV光谱法对溶菌酶(Lys)、邻{2[α(2羟基磺酸苯偶氮)亚卞基]肼基}苯甲酸(ZCN)、溴化十六烷基三甲胺(CTMAB)的反应体系进行了研究。测定了在弱酸性条件下温度、时间和离子强度等对反应体系的影响,浓度的线性范围为0~10μg·mL-1,摩尔吸光系数ε=46164×105L·cm-1·mol-1;并对反应机理及无机物,生物物质,表面活性剂对反应的干扰情况进行了初步研究,以此建立了溶菌酶与ZCN。

关键词：溶菌酶邻-{2-[α-(2-羟基-磺酸苯偶氮)-亚卞基]肼基}苯甲酸溴化十六烷基三甲胺 uV光谱法

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溶菌酶分子印迹聚乳酸微球的制备及吸附性能

化工学报 2016年第6期67卷 2410-2416页

作者：唐志民马新宾天津大学化工学院天津300072

以改性聚乳酸微球(MPLA)为载体,以γ-(2,3-环氧丙氧)丙基三甲氧基硅烷为功能单体,以四乙氧基硅烷为交联剂,采用溶胶凝胶方法制备了表面溶菌酶分子印迹改性聚乳酸微球(LZY-MIP-MPLA),采用红外、扫描电镜和粒径测定等方法对LZY-MIP-MPLA... 详细信息

以改性聚乳酸微球(MPLA)为载体,以γ-(2,3-环氧丙氧)丙基三甲氧基硅烷为功能单体,以四乙氧基硅烷为交联剂,采用溶胶凝胶方法制备了表面溶菌酶分子印迹改性聚乳酸微球(LZY-MIP-MPLA),采用红外、扫描电镜和粒径测定等方法对LZY-MIP-MPLA进行了表征,优化了制备条件。详细研究了LZY-MIP-MPLA对溶菌酶的吸附性能,考察了p H和Na Cl对吸附性能的影响。结果显示,LZY-MIP-MPLA对溶菌酶的吸附能力明显大于非印迹改性聚乳酸微球(NIP-MPLA),达到吸附平衡的时间为200 min左右。Scatchard方程的分析表明,印迹孔穴对模板分子的作用是不完全等价的,即存在两类不同的结合位点。LZY-MIP-MPLA对溶菌酶和牛血清白蛋白的分离因子为10.13,说明其对溶菌酶具有较好的选择吸附性能。

关键词：改性聚乳酸溶菌酶分子印迹酶吸附选择性

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溶菌酶溶液的膜结晶工艺及影响因素

华南理工大学学报（自然科学版） 2007年第4期35卷 95-99页

作者：桂林李琳胡松青陈玲刘国琴华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

为研究溶菌酶溶液膜结晶的工艺过程和影响结晶效果的因素,采用超滤法从溶菌酶溶液中脱除溶剂,使溶液达到过饱和,在结晶助剂的作用下,制得了溶菌酶晶体.使用光学显微镜、扫描电镜和红外光谱对晶体进行了检测和分析.结果表明:采用截留分... 详细信息

为研究溶菌酶溶液膜结晶的工艺过程和影响结晶效果的因素,采用超滤法从溶菌酶溶液中脱除溶剂,使溶液达到过饱和,在结晶助剂的作用下,制得了溶菌酶晶体.使用光学显微镜、扫描电镜和红外光谱对晶体进行了检测和分析.结果表明:采用截留分子质量为5 ku的疏水性聚醚砜超滤膜,以切向流方式进行超滤,当结晶助剂NaC l含量为5%、溶液流速为1000μm/s时,晶体粒度最大,达0.2mm,且晶体质量良好,符合X射线衍射分析的要求.

关键词：膜结晶蛋白质溶菌酶 X射线衍射

溶菌酶基质辅助激光解吸电离-串联飞行时间质谱分析中的不常见修饰及脱水反应

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分析化学 2013年第4期41卷 494-499页

作者：王勇李水明何曼文深圳大学生命科学学院深圳市海洋生物资源与生态环境重点实验室深圳大学生命科学学院深圳市微生物基因工程重点实验室

利用基质辅助激光解吸电离-串联飞行时间质谱(MALDI-TOF/TOF)分析了溶菌酶标准蛋白,在常规搜库条件下鉴定到6个独立肽段,Mascot得分420,鉴定覆盖率为54%。此外,经人工解析发现,肽段IVSDG-DGMNAWVAWR(98→112)在样品处理过程中发生了天... 详细信息

利用基质辅助激光解吸电离-串联飞行时间质谱(MALDI-TOF/TOF)分析了溶菌酶标准蛋白,在常规搜库条件下鉴定到6个独立肽段,Mascot得分420,鉴定覆盖率为54%。此外,经人工解析发现,肽段IVSDG-DGMNAWVAWR(98→112)在样品处理过程中发生了天冬酰胺脱氨化、天冬酰胺脱氨化+甲硫氨酸氧化、天冬酰胺脱氨化+甲硫氨酸氧化+色氨酸氧化等修饰,在激光解吸电离过程中发生脱水反应,脱水位点是脱氨后形成的第103位天冬氨酸。此外,还发现了部分肽段的丙酰胺化修饰。本研究表明,选择一级质谱中的极低丰度离子进行串联质谱分析和利用人工解析方法分析数据库未匹配数据,有可能发现一些特殊的蛋白质修饰,可增加数据利用度和分析结果的确定性。

关键词：溶菌酶基质辅助激光解吸电离-串联飞行时间质谱天冬酰胺脱氨化甲硫氨酸氧化

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溶菌酶复合涂膜贮藏鲜枣工艺研究

中国食品学报 2015年第1期15卷 115-122页

作者：鲁奇林赵宏侠冯叙桥王娜黄晓杰梁洁玉渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室辽宁锦州121013 沈阳农业大学食品学院沈阳110866 辽宁医学院食品科学与工程学院辽宁锦州121001

研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对(0±0.5)℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90 d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低... 详细信息

研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对(0±0.5)℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90 d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低质量损失和乙醇积累量;减缓丙二醛含量的上升和硬度的下降;防止维生素C、c AMP和总黄酮等营养物质的流失,损失率最高可比对照组低42.48%。溶菌酶复合涂膜处理可有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,其中以质量分数为0.05%,0.5%,1.5%的溶菌酶、氯化钙、甘氨酸混合溶液涂膜对鲜枣的保鲜效果最佳。

关键词：鲜枣溶菌酶复合涂膜保鲜

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溶菌酶脂质体的制备及其对生物膜的剥离作用

同济大学学报（自然科学版） 2011年第1期39卷 90-93,120页

作者：徐冉王海峰李风亭同济大学污染控制与资源化研究国家重点实验室上海200092

采用逆向蒸发法制备了稳定的溶菌酶脂质体.在不锈钢表面培养出稳定生物膜后,分别利用溶菌酶和溶菌酶脂质体对其进行剥离.运用Zeta电位仪、扫描电子显微镜（SEM）和红外光谱（FT-IR）对脂质体和生物膜进行表征.结果表明制备的脂质体平均... 详细信息

采用逆向蒸发法制备了稳定的溶菌酶脂质体.在不锈钢表面培养出稳定生物膜后,分别利用溶菌酶和溶菌酶脂质体对其进行剥离.运用Zeta电位仪、扫描电子显微镜（SEM）和红外光谱（FT-IR）对脂质体和生物膜进行表征.结果表明制备的脂质体平均粒径为80~100 nm,包封率为82.4%.相同浓度下溶菌酶及其脂质体对混合菌种形成的生物膜剥离效率分别达到62.4%和86.5%.溶菌酶脂质体在24h内对生物膜和水体中微生物去除率分别达到89.6%和99.6%.因此,溶菌酶脂质体能够有效控制不锈钢表面生物膜污染风险.

关键词：脂质体溶菌酶生物膜剥离微生物

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溶菌酶热变性的DSC研究

物理化学学报 2007年第1期23卷 84-87页

作者：方盈盈胡新根于丽李文兵林瑞森温州大学化学与材料科学学院浙江温州325027 山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室济南250100 浙江大学化学系杭州310027

用差示扫描量热法研究了固体溶菌酶的热变性以及水溶液中不同变性剂与浓度对溶菌酶变性的影响.结果表明,溶剂水的存在及变性剂尿素和盐酸胍的加入使溶菌酶的变性温度降低,变性焓减小;同时,在一定的浓度范围内,溶菌酶的变性温度和变性焓... 详细信息

用差示扫描量热法研究了固体溶菌酶的热变性以及水溶液中不同变性剂与浓度对溶菌酶变性的影响.结果表明,溶剂水的存在及变性剂尿素和盐酸胍的加入使溶菌酶的变性温度降低,变性焓减小;同时,在一定的浓度范围内,溶菌酶的变性温度和变性焓随变性剂浓度的增大而降低.盐酸胍的变性效果较尿素强,这是由于盐酸胍与蛋白质分子间除了氢键作用外还存在着静电作用.

关键词：溶菌酶尿素盐酸胍 DSC 热变性

溶菌酶在羊毛表面的静电自组装固定化及其抗菌性能

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化学学报 2010年第20期68卷 2099-2103页

作者：王强高笑笑范雪荣袁久刚江南大学生态纺织教育部重点实验室无锡214122

通过层层静电自组装法将溶菌酶和聚苯乙烯磺酸钠(PSS)交替沉积在羊毛纤维表面,赋予其抗菌性.应用扫描电镜(SEM)考察组装后纤维表面形态,Zeta电位、染色、溶菌酶活性测试研究纤维表面组装机制并考察改性羊毛抗菌效果.SEM结果表明组装后... 详细信息

通过层层静电自组装法将溶菌酶和聚苯乙烯磺酸钠(PSS)交替沉积在羊毛纤维表面,赋予其抗菌性.应用扫描电镜(SEM)考察组装后纤维表面形态,Zeta电位、染色、溶菌酶活性测试研究纤维表面组装机制并考察改性羊毛抗菌效果.SEM结果表明组装后纤维表面粗糙,部分凹槽被填埋,证明溶菌酶/PSS自发组装到纤维表面.表面电位、染料上染量、溶菌酶活力随纤维表面沉积物质不同,均呈现明显的"层层交替振荡"现象,证实了组装后纤维表面电荷的交替变化;织物紫外线透过率随组装层数增加呈近似线性降低,表明溶菌酶在羊毛表面实现了多层组装,揭示了羊毛纤维表面抗菌功能涂层的层层静电自组装构筑机制.同时,组装层数增多,溶菌酶活性逐渐增大.载酶羊毛抗菌率达到91.7%,具有良好的抗菌性能.

关键词：溶菌酶固定化静电自组装抗菌羊毛