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    • 1 篇 中国语言文学
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主题

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  • 6 篇 后发酵
  • 6 篇 陈化
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机构

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  • 4 篇 广西壮族自治区亚...
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  • 2 篇 浙江绿峰机械有限...
  • 2 篇 华南理工大学
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作者

  • 7 篇 齐桂年
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茶道 2023年 第1期 88-88页
作者： 蔡荣章 漳州科技学院
每个人在自己的茶业岗位,都有自己认为最适当的介绍方式,我是抓住茶叶六种制造工序,发酵、菱凋、揉捻、焙火、渥堆、熏花,这六项工序只要略加说明就很容易让人明白。发酵就是鲜叶的氧化,只要放着在空气中就行。菱凋是让鲜叶消失一部分水... 详细信息
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