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检索条件"主题词=清真"
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清真饮食的特点与发展清真烹饪
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回族研究 2000年 第4期 78-82页
作者: 马兴仁 民族出版社  北京  (100027)
清真饮食作为世界范围内的一个大的饮食体系 ,有自己统一的规定 ,独具风格的特点。饮食唯良、必慎必择、严格卫生、注意保健、讲究营养是清真饮食的几个最本质特点。随着社会的发展 ,市场竞争的加剧 ,清真食品业面临新的机遇与挑战 ,加... 详细信息
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清真
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电影文学 2017年 第10期 168-173页
作者: 马长明 安徽定远启明中学
1.黄庄 日 字幕:安徽省定远县二龙乡回民,随着新四军在这里开辟根据地,就建立了地方游击队……(后来)扩建为清真营。《回民简史》第88页。
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清真名菜谱
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丛书名: 中国名菜精选丛书
1999年
作者: 吴杰 张亚琴
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论
清真馆本《唐摭言》述要
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文献 2007年 第4期 98-100页
作者: 杨波 南开大学历史学院博士后流动站
五代王定保之《唐摭言》是记述有唐一代贡举制度的重要典籍。这部笔记史料翔实,不仅可以弥补《通典》、《新唐书·选举志》、《通志》和《文献通考》等史志的阙遗,而且“其一切杂事,亦足以觇名场之风气,验士习之淳浇”;此外,它搜... 详细信息
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清真与禁忌 伊斯兰教“清真”饮食漫谈之三
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中国宗教 2013年 第12期 48-49页
作者: 从恩霖 中国伊斯兰教经学院
重视饮食禁忌是使饮食介入文化范畴的重要表现。伊斯兰教对饮食非常重视,在饮食中界定了许多合法与非法的事物。这些界定既与伊斯兰教的信仰有关,又与风俗习惯有关,同时也与一个民族饮食观的形成有着密切关系。“清真”饮食不仅仅是... 详细信息
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清真文化
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世界宗教文化 2008年 第4期 32-33页
作者: 马明良
世界是丰富多彩的。在自然界,由于生物多样性的存在,才保持了生态平衡,才有了大自然的盎然生机和长生不衰;在人类社会,由于文化多样性的存在,才使世界变得多姿多彩,才使社会焕发出勃勃生机和无穷活力。地球犹如诸文明的俱乐部,... 详细信息
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清真食品企业竞争力评价指标体系构建
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安徽农业科学 2011年 第32期39卷 20025-20028页
作者: 景娥 高晓勤 北方民族大学商学院
清真食品企业竞争力如何评价,关系到培育优质穆斯林企业。通过构建一套清真食品企业竞争力的评价指标体系,并运用AHP法确定各指标权重,为企业评价分析竞争力方面存在的问题及差距,并提出提升清真食品企业竞争力的有效对策提供有益的参考。
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从画中的南北宗看词中的清真与白石
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文学遗产 1996年 第2期 75-84页
作者: 陈磊 同济大学文化艺术系
以南北宗分派作为划分两大美学范畴的方式,在中国文艺批评史上有着悠久的传统。举凡书画、诗文之类,皆有以南北宗分派的。《文镜秘府论·论文意》云:“司马迁为北宗,贾生为南宗,从此分焉。”为文中南北宗之分。至于诗中分南北宗,... 详细信息
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论“清真文化”的起源与演变
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西北民族研究 2017年 第1期 156-166+203页
作者: 丁明俊 北方民族大学回族学研究院
伊斯兰教传入我国以后,从明代开始,自觉与中国社会相适应,开始中国化发展道路。'清真'原本是中国传统文化的产物,明初与伊斯兰教相结合,后来回族穆斯林不断充实其内涵,逐渐形成清真饮食文化、清真宗教文化、清真书报文化、清真教育文化... 详细信息
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李佳继昌的“词要清真”论析——以《左庵词话》为中心
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贵州社会科学 2024年 第6期 69-75页
作者: 孙艳红 吉林师范大学
清代满族词人是清词“中兴”的核心力量之一,不仅在词学创作上成绩斐然,在词学理论上也颇有建树。李佳继昌便是其中之一,他在《左庵词话》中提出了“词要清真”的观点。“清真”和“清空”仅一字之差,但却内涵丰富,意味深远。“清... 详细信息
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