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淀粉水解糖与谷氨酸反应物的制备与分析

石油化工高等学校学报 2001年第1期14卷 48-51页

作者：宋文东周靖邵艳秋刘倩牡丹江师范学院化学系黑龙江牡丹江157012 中国科学院广州化学研究所广东广州510650

报道了用淀粉水解糖与谷氨酸在 pH =7,温度 95～ 1 0 5℃下反应 5h ,得到粘稠状棕色反应物。用气相色谱 -质谱 (GC -MS)对其醚溶性产物进行分析。质谱图的确认采用NIST62LIB及NIST1 2LIB谱库检索及EPA/NIH质谱标准图相结合。定量采用总... 详细信息

报道了用淀粉水解糖与谷氨酸在 pH =7,温度 95～ 1 0 5℃下反应 5h ,得到粘稠状棕色反应物。用气相色谱 -质谱 (GC -MS)对其醚溶性产物进行分析。质谱图的确认采用NIST62LIB及NIST1 2LIB谱库检索及EPA/NIH质谱标准图相结合。定量采用总离子流各峰面积归一化。分析结果表明 :此种缩合产物为 2 1个组分 ,其中吡喃、呋喃类化合物占 5种 ,其含量占总量的 60 .1 3 %。香气特征为焦糖香 ,可用于烟草及食品的着色致香。

关键词：棕色反应物色谱-质谱分析淀粉水解糖谷氨酸制备

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新菌株CMTC6282淀粉水解糖中糖发酵谷氨酸的试产报告

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发酵科技通讯 1985年第1期 1-6页

作者：李益民任玉洲朱金言蒋道春何金昌徐虞中国味精技术公司

一、前言以水解糖为原料的谷氨酸发酵,在全国味精生产中占主要地位.大多数工厂,谷氮酸发酵产率在6%左右,转化率在42-45%之间.日本向中方技术进口报价指标为:谷氨酸产率8.0%,转化率在47-50%.我国是以水解糖为原料生产味精最多的国家,味... 详细信息

一、前言以水解糖为原料的谷氨酸发酵,在全国味精生产中占主要地位.大多数工厂,谷氮酸发酵产率在6%左右,转化率在42-45%之间.日本向中方技术进口报价指标为:谷氨酸产率8.0%,转化率在47-50%.我国是以水解糖为原料生产味精最多的国家,味精产量占世界第二位,1983年味精产量已达到6万多吨,产值达8亿元以上,占全国国民经济总产值的千分之一.对全国味精生产技术的提高,国家一直非常重视.中国味精技术公司成立以后,立即对提高谷氨酸发酵

关键词：谷氨酸产酸淀粉水解糖 α-氨基戊二酸神经递体 CMTC6282 糖发酵新菌株

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糖质原料直接发酵生产L-苹果酸的工艺条件

食品与发酵工业 2005年第1期31卷 5-9页

作者：刘建军赵祥颖田延军李丕武张家祥刘丽萍韩延磊山东省食品发酵工程重点实验室济南250013

以黄曲霉HA5 80 0为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度等因素对糖质原料直接发酵生产L 苹果酸的影响 ,产L 苹果酸突变株黄曲霉HA5 80 0适合于多种原料的L 苹果酸发酵 ,如液化淀粉、脱脂玉米粉、葡萄糖、淀粉水解糖... 详细信息

以黄曲霉HA5 80 0为出发菌株 ,研究探讨了不同碳源、氮源、无机盐类以及温度等因素对糖质原料直接发酵生产L 苹果酸的影响 ,产L 苹果酸突变株黄曲霉HA5 80 0适合于多种原料的L 苹果酸发酵 ,如液化淀粉、脱脂玉米粉、葡萄糖、淀粉水解糖等 ;氮源以玉米浆与硫酸铵配合使用为最佳 ;实验中确定了较优培养基组成和发酵工艺条件 ,适宜的发酵温度为 34～ 36℃ ;向培养基中添加CaCO3 是L 苹果酸有效积累的必要条件 ,初糖控制在 10 0～ 12 0 g/L时 ,适宜的CaCO3 用量为70～ 80 g/L ,L 苹果酸产率达 80～ 90g/L。

关键词： L-苹果酸发酵生产原料 CaCO3 工艺条件培养基组成玉米浆玉米粉淀粉水解糖发酵温度

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氯化锂处理HU7251菌的初步效果

食品与发酵工业 1975年第3期 5-13页

谷氨酸工业的发展和提高,是同人们不断选育出来的高产优质菌种应用于工业生产上有着密切关系。在育种实践中,育种不仅注视着产品、产量的提高,还应注意生产工艺改革。微生物育种工作不应局限于自然选育和诱变育种,还应创造条件进行多种... 详细信息

谷氨酸工业的发展和提高,是同人们不断选育出来的高产优质菌种应用于工业生产上有着密切关系。在育种实践中,育种不仅注视着产品、产量的提高,还应注意生产工艺改革。微生物育种工作不应局限于自然选育和诱变育种,还应创造条件进行多种多样的杂交育种,做到有所发现,有所前进。

关键词：出发菌株初筛原始菌株发酵培养基 HU7251 淀粉水解糖复筛氯化锂氯化物初步效果

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氯化锂处理HU7251菌的初步效果

发酵科技通讯 1974年第2期 6-14页

前言我国的微生物工业发展很快,特别是最近几年来,由于谷氨酸生产的大大发展,对微生物育种工作,則显得非常重要了。最初的育种技术是采用自然选育,这种技术往往跟不上生产的需要。近几年来采用诱变育种,不仅促进了产酸率的提高,而且推... 详细信息

前言我国的微生物工业发展很快,特别是最近几年来,由于谷氨酸生产的大大发展,对微生物育种工作,則显得非常重要了。最初的育种技术是采用自然选育,这种技术往往跟不上生产的需要。近几年来采用诱变育种,不仅促进了产酸率的提高,而且推动了生

关键词：出发菌株复筛初筛原始菌株淀粉水解糖 HU7251 发酵培养基氯化锂氯化物初步效果

耐热性谷氨酸产生菌GMH-871发酵的初步研究

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发酵科技通讯 1987年第4期 21-25页

作者：邱玉棠李崇钟强林小平陈达荣童剑婵广东省微生物研究所广东省微生物研究所广州

前言温度是谷氨酸发酵的主要培养条件之一,据资料报导,培养条件的改变会导致代谢的变化,呈现所谓发酵转变的现象,谷氨酸产生菌生长最适温度为30～32℃,产酸阶段为34—38℃,在54—55℃下10分钟死亡。一些降温设备条件差、电力不足的南方... 详细信息

前言温度是谷氨酸发酵的主要培养条件之一,据资料报导,培养条件的改变会导致代谢的变化,呈现所谓发酵转变的现象,谷氨酸产生菌生长最适温度为30～32℃,产酸阶段为34—38℃,在54—55℃下10分钟死亡。一些降温设备条件差、电力不足的南方工厂,常因夏天时间长,气温和水温高,

关键词： GMH-871 淀粉水解糖木薯发酵周期薯类作物耐热性试验谷氨酸产生菌

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1983年我院科技成果选登

食品与生物技术学报 1983年第4期18卷 91-93页

作者：科研科无锡轻工业学院科研科

棉籽中含有一种毒素——棉酚。过去一直将棉籽作为肥料。经研究用乙醇——轻汽油混合溶剂一次浸出去毒,得到的蛋白粉中含蛋白质55～60%,游离棉酚0.04%以下,这是优良的蛋白资源。经有关部门试验证明:用于养鸡试验与大豆饼相比,料肉比少,... 详细信息

棉籽中含有一种毒素——棉酚。过去一直将棉籽作为肥料。经研究用乙醇——轻汽油混合溶剂一次浸出去毒,得到的蛋白粉中含蛋白质55～60%,游离棉酚0.04%以下,这是优良的蛋白资源。经有关部门试验证明:用于养鸡试验与大豆饼相比,料肉比少,增重快且能作多种饲料配方。亦可作为医药和食品工业的原料,如制取酱油、作糖果发泡剂、微生物培养基等。本工艺同时提取的苯胺棉酚可直接作抗氧化剂,提纯后的纯棉酚可作男性避孕药。

关键词：棉籽蛋白编花经编机经编针织机针织机棉酚香菇生产大豆饼油饼类饲料分选机自动分选黄色短杆菌短杆菌属淀粉水解糖南通市赖氨酸二氨基己酸组合设备

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新技术·新产品信息传递

民营科技 1999年第3期 44-45页

云南民营科技始创于1979年,以云南资源为基础,以高新技术为支柱,以市场为导向。20年来,已科研成功一大批具有国内外先进水平的新成果,且陆续转变为现实生产力。本刊开辟的《新技术·新产品信息传递》专栏,已引起国内海外企业家的浓厚兴... 详细信息

云南民营科技始创于1979年,以云南资源为基础,以高新技术为支柱,以市场为导向。20年来,已科研成功一大批具有国内外先进水平的新成果,且陆续转变为现实生产力。本刊开辟的《新技术·新产品信息传递》专栏,已引起国内海外企业家的浓厚兴趣,成为介绍、展示民营科技的窗口。本刊是科技与经济结合的桥梁。从总第30期起,本刊与全国新技术新产品西南展销中心携手合作,为企业家提供所传递的新技术、新产品的信息服务。

关键词：淀粉水解糖 ZX 企业家民营科技科技与经济酒精酵母工作介质白酒生产出发菌株原始菌株云南耐高糖

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国内谷氨酸生产科技情报六条

发酵科技通讯 1981年第1期 32-34页

作者：刘锡山

表面活性剂和生物素对甜菜糖蜜发酵谷氨酸的影响△据《新疆化学所研究通讯》1980年第1期报道:新疆化学研究所二室氨基组使用谷氨酸生产菌T—613,采用甜菜废糖蜜发酵L—谷氨酸,添加的生物素要求达到细菌最大生长需要量以上。在细菌对数... 详细信息

表面活性剂和生物素对甜菜糖蜜发酵谷氨酸的影响△据《新疆化学所研究通讯》1980年第1期报道:新疆化学研究所二室氨基组使用谷氨酸生产菌T—613,采用甜菜废糖蜜发酵L—谷氨酸,添加的生物素要求达到细菌最大生长需要量以上。在细菌对数生长初期添加表面活性剂吐温60,可使谷氨酸发酵正常进行。在糖蜜用量11％时摇瓶产酸可稳定在5—6％,最高可达7.17％,糖转化率达55％以上。试验表明:添加生物素的量和吐温60添加的时间是甜菜糖蜜发酵L-谷氨酸的关键。试验可知:在培养4.5小时吐温60用量在0.05—0.2％的范围内,随着用量增加,谷氨酸产量也有提高。生物素添

关键词：谷氨酸吐温生物素甜菜糖蜜 α-氨基戊二酸神经递体维生素H 辅酶味精厂淀粉水解糖产酸率