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液体酶的稳定性及生物学效价的评定

液体酶的稳定性及生物学效价的评定

作者：李彦芬甘肃农业大学

学位级别：硕士

本研究通过两个试验,给出评定液体酶稳定性及生物学效价的一些依据。试验一:分别测定四种液体酶(编号为L1、L2、L3、L4)中木聚糖酶的酶活,最适pH值范围,在猪胃液中的稳定性,在三种温度(20℃、35℃、50℃)下的贮存稳定性和对麸皮与DDGS... 详细信息

本研究通过两个试验,给出评定液体酶稳定性及生物学效价的一些依据。试验一:分别测定四种液体酶(编号为L1、L2、L3、L4)中木聚糖酶的酶活,最适pH值范围,在猪胃液中的稳定性,在三种温度(20℃、35℃、50℃)下的贮存稳定性和对麸皮与DDGS的体外降解能力。结果表明,L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的原始酶活分别为4 349U/mL、5 042U/mL、18 749U/mL、9 314U/mL;最适pH值依次是5.5、3.5、5.5和5.5。L1、L2、L3、L4在猪胃液中保存8小时后,木聚糖酶的剩余活性依次为27.95%、46.39%、71.26%、61.26%。在20℃下贮存10周后,L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的剩余酶活分别是47.32%、63.84%、83.12%、73.79%;在35℃条件下贮存10周后,其剩余酶活分别是6.95%、43.34%、29.87%、20.06%;在50℃贮存8周后,木聚糖酶都基本失活,其剩余活性分别是0.66%,20.89%,1.39%,1.10%。四种液体酶对麸皮中的NDF的降解率都较好,L2、L4对DDGS中NDF、麸皮和DDGS中半纤维素的降解率都较好。试验二:本试验研究了低能量饲粮中添加四种液体酶对肉仔鸡生长性能及对粗蛋白质、能量等养分消化利用率的影响。将576只1日龄AA肉鸡随机分为6组(每组8个重复,公、母雏各4个重复,每个重复12只鸡),分别接受6个饲粮处理,即Ⅰ—正对照(正常饲粮),Ⅱ—负对照(代谢能值较正对照饲粮降低200kcal/kg),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ为在负对照饲粮基础上添加四种液体酶。生长性能结果表明,Ⅰ组的采食量显著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组(P0.05);Ⅲ、Ⅴ组的粗蛋白质回肠消化率也较低能饲料(Ⅱ)有提高的趋势(P>0.05)。Ⅱ组的能量回肠消化率极显著低于Ⅰ(P0.05)。公鸡的粗蛋白表观存留率极显著地高于母鸡(P0.05)。

关键词：液体酶稳定性肉仔鸡生长性能消化代谢

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液体酶的稳定性及生物学效价的体外评定

中国饲料 2008年第23期 30-33页

作者：李彦芬年芳李发弟郝正里汝应俊甘肃农业大学动物科学技术学院兰州市730070 丹尼斯克动物营养

本研究测定4种液体酶(编号为L1、L2、L3、L4)中木聚糖酶的最适pH值范围、在猪胃液中的稳定性、3种温度(20、35、50℃)下的贮存稳定性,同时对这4种液体酶对麸皮与脱水玉米酒糟及可溶物(DDGS)的纤维体外降解能力进行了评估。结果表明L1、L... 详细信息

本研究测定4种液体酶(编号为L1、L2、L3、L4)中木聚糖酶的最适pH值范围、在猪胃液中的稳定性、3种温度(20、35、50℃)下的贮存稳定性,同时对这4种液体酶对麸皮与脱水玉米酒糟及可溶物(DDGS)的纤维体外降解能力进行了评估。结果表明L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的原始酶活分别为4349、5042、18749、9314U/mL;在pH值为3.5时,L2的相对活性最高,其他酶在pH为5.5时相对活性最高。在猪胃液中保存8h后,各酶中木聚糖酶的剩余活性依次为27.95%、46.39%、71.26%、61.26%。在20℃下贮存10周后,L1、L2、L3、L4中木聚糖酶的剩余酶活分别是47.32%、63.84%、83.12%、73.79%;在35℃下贮存10周后,其剩余酶活分别是6.95%、43.34%、29.87%、20.06%;在50℃贮存8周后,各液体酶的木聚糖酶都基本失活。4种液体酶对麸皮中的NDF的降解率均较佳,L2、L4对DDGS中NDF、麸皮和DDGS中半纤维素的降解率相对更高。

关键词：液体酶稳定性降解率

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饲料液体酶添加设备正确安装和使用

饲料与畜牧（新饲料） 2008年第11期 19-22页

作者：郎洪明江汉大学文理学院

为了改善饲料的转化效率及增强养殖动物的抗病能力，需要向饲料中加入生物酶。目前广泛采用液态生物酶代替固态生物酶在饲料成型后段加入，因此液态生物酶的添加设备也迅速的普及起来。液态生物酶添加设备比较贵，一台设备数万至数十万... 详细信息

为了改善饲料的转化效率及增强养殖动物的抗病能力，需要向饲料中加入生物酶。目前广泛采用液态生物酶代替固态生物酶在饲料成型后段加入，因此液态生物酶的添加设备也迅速的普及起来。液态生物酶添加设备比较贵，一台设备数万至数十万元，如何使用好这些设备，成为饲料加工厂和设备生产厂共同要面对的问题。要减少因故障带来的损失，就应正确地安装、使用、保养和维护。

关键词：饲料加工厂添加设备正确安装液体酶生物酶抗病能力养殖动物转化效率

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浅析一种液体酶后喷涂设备的系统设计

饲料工业 2007年第5期28卷 1-6页

作者：郎洪明江汉大学文理学院

自从1975年美国饲料工业首次把酶制剂作为添加剂应用于配合饲料中并取得显著效果后，饲用酶制剂日益受到养殖业的重视。饲料中加入酶可以提高养分的消化率，改善饲料的品质，降低饲料原料中抗营养因子的不利影响，补充动物内源酶的不足... 详细信息

自从1975年美国饲料工业首次把酶制剂作为添加剂应用于配合饲料中并取得显著效果后，饲用酶制剂日益受到养殖业的重视。饲料中加入酶可以提高养分的消化率，改善饲料的品质，降低饲料原料中抗营养因子的不利影响，补充动物内源酶的不足，提高家禽的整齐度，降低粪便的粘度，减少肉鸡及蛋鸡粘肛的发生率和脏蛋的比例，提高仔猪成活率，

关键词：液体酶喷涂设备饲用酶制剂设计系统配合饲料抗营养因子仔猪成活率

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液体碱性蛋白酶稳定性的研究

食品与发酵工业 1995年第5期21卷 1-7页

作者：王普虞炳钧曹一岚张时良浙江工业大学轻工业工程系

对影响液体碱性蛋白酶活力稳定性的多种因素进行了考察，优选出提高酶活稳定性的添加剂。通过正交试验，得到添加复合稳定剂的较佳配方，可使液体碱性蛋白酶稳定性达到ＧＢ１８０６－９３标准。

关键词：碱性蛋白酶液体酶稳定性酶制剂

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液体中性蛋白酶的制备、稳定性及应用研究

液体中性蛋白酶的制备、稳定性及应用研究

作者：桂丽上海海洋大学

学位级别：硕士

中性蛋白酶是最早被应用于工业生产的蛋白酶类,由于其作用条件温和,催化速率较高,被广泛应用于食品、医药、皮革、饲料、化工和废弃物处理;特别是因为中性蛋白酶在水解原料蛋白的过程中,苦味肽的产生较少,其在食品工业上的应用前景更为... 详细信息

中性蛋白酶是最早被应用于工业生产的蛋白酶类,由于其作用条件温和,催化速率较高,被广泛应用于食品、医药、皮革、饲料、化工和废弃物处理;特别是因为中性蛋白酶在水解原料蛋白的过程中,苦味肽的产生较少,其在食品工业上的应用前景更为广阔。微生物所产蛋白酶由于在培养条件和生产成本等上的优势,越来越受到市场的重视,国内微生物来源的蛋白酶制剂占据超过60%的市场份额。目前,国内市场上的中性蛋白酶制剂大多为固体粉末状,液体酶制剂不多且大多为国外进口,酶在液体条件下的稳定性成为制约其产业化及应用的技术瓶颈。本论文以从南海海域中分离得到的一株海洋微生物S-3685所产中性蛋白酶发酵液为研究对象,通过硫酸铵沉淀、离子交换树脂脱色和超滤手段,进行液体中性蛋白酶制备工艺研究,建立了合适的制备工艺,并对液体酶的稳定性进行研究得出满足要求的稳定剂配方,以及利用该中性蛋白酶酶解鳕鱼皮得到胶原多肽并进行条件优化,研究结果分述如下：液体中性蛋白酶的制备：利用硫酸铵沉淀去除中性蛋白酶发酵液杂蛋白并得到酶泥,得出硫酸铵饱和度为0-45%时,杂蛋白去除率为33%,酶活回收率为91%;通过比较活性炭、H2O2、树脂法对酶泥复溶所得酶液的脱色效果得出,树脂法较活性炭、H2O2法脱色效果好,树脂法中阴离子交换树脂D380(C1)型的脱色效果最优,通过单因素试验及响应面试验得出该树脂脱色最优工艺条件为：流速2.35 BV/h,上样量0.4 BV,上样酶活力40000 U/mL,pH 6,高径比1：6,此时,中性蛋白酶酶液脱色率为86%,酶活回收率为95%,阴离子交换树脂D380(C1)型连续重复使用10次对脱色效果几乎无影响;利用超滤方法对脱色酶液进行浓缩,浓缩倍数为10倍时酶活回收率为90%。最终所得液体中性蛋白酶酶液酶活回收率为77.8%。液体中性蛋白酶稳定性研究：本试验采用升温加速方法,以该酶应用于食品、医药等相关工业生产为前提,通过改变pH、添加各种金属离子、多元醇类、糖类以及其他添加剂考察酶的稳定性,得出酶活稳定性最优的pH为6,筛选出对酶活有保护作用的试剂,利用单因素及正交试验进行了配方优化,得到最佳稳定剂配方为甘油添加量20%,丙二醇添加量20%,葡萄糖添加量15%,氯化钠添加量12.5%,氯化钙添加量75 mM,VC添加量0.03%,添加后调pH为6。通过稳定剂长效试验得出,添加本试验所得配方后,该液体中性蛋白酶制剂在25℃下保存三个月酶活保留率为98.04%,符合标准QB 1805.3-1993(2009)中液体中性蛋白酶制剂一等品的要求。酶解鱼皮制备胶原多肽：以鳕鱼皮为原料,通过单因素试验和响应面试验优化了该中性蛋白酶酶解鳕鱼皮制备胶原多肽的条件,得出酶解最优条件为：酶解温度45℃,料液比1：15,酶解初始pH值8.1,酶解时间6.9 h,加酶量15000 U/g鱼皮,此时酶解产物的水解度为13.06%。最优条件下的酶解产物在30 mg/mL的浓度下清除DPPH、OH-、O2的能力分别相当于200μg/mL、570μg/mL和1.2mg/mL的VC溶液,有一定的抗氧化活性。

关键词：中性蛋白酶液体酶制备工艺稳定剂制备胶原肽