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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 2 篇 消化释放
  • 1 篇 脂质相组成
  • 1 篇 大米
  • 1 篇 巨噬细胞摄取
  • 1 篇 黏液黏附渗透
  • 1 篇 纳米脂质载体
  • 1 篇 镉
  • 1 篇 主食
  • 1 篇 蜂蜡
  • 1 篇 体外

机构

  • 1 篇 广东省功能食品活...
  • 1 篇 中南林业科技大学
  • 1 篇 华南农业大学

作者

  • 1 篇 宋增柳
  • 1 篇 吕倩
  • 1 篇 杨渌
  • 1 篇 林利忠
  • 1 篇 林亲录
  • 1 篇 吴跃
  • 1 篇 肖杰
  • 1 篇 田文妮
  • 1 篇 李欣

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=消化释放"
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蜂蜡含量对纳米结构脂质载体消化释放行为及巨噬细胞摄取率的调控影响
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食品科学 2023年 第21期44卷 35-43页
作者： 田文妮 宋增柳 杨渌 肖杰 华南农业大学食品学院 广东广州510642 广东省功能食品活性物重点实验室 广东广州510642
脂质相组成对纳米结构脂质载体(nanostructured lipid carriers,NLCs)消化释放行为和巨噬细胞摄取具有调控作用。本实验通过体外模拟消化实验、离体肠黏附渗透实验和RAW264.7小鼠巨噬细胞摄取实验探究脂质相中蜂蜡质量比对NLCs物性、脂... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
大米主食制品中污染物镉的体外消化释放研究
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中国粮油学报 2017年 第11期32卷 1-7页
作者： 吕倩 李欣 吴跃 林利忠 林亲录 中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程试验室 长沙410004
对含污染物镉的大米主食样品米饭和米线进行体外模拟消化,采用石墨炉原子吸收分光光度法(GF-AAS)对样品中镉进行定量检测。口腔阶段镉释放率:生大米原料粉(34.85%)>米线(5.69%)>米饭(0%);胃阶段释放率:米饭(74.51%)>米线(71.62%)>生大... 详细信息
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