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  • 43 篇 管理学
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    • 1 篇 林学
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    • 1 篇 中医学
    • 1 篇 中西医结合

主题

  • 46 篇 海鲜菜肴
  • 15 篇 菜谱
  • 7 篇 制作
  • 5 篇 烹饪
  • 3 篇 水产品
  • 3 篇 西餐
  • 2 篇 名厨
  • 2 篇 青岛
  • 2 篇 饮食
  • 2 篇 烹调方法
  • 2 篇 餐厅
  • 2 篇 烹饪技术
  • 2 篇 蛏子
  • 2 篇 餐饮
  • 2 篇 烹饪原料
  • 2 篇 美食节
  • 2 篇 粤菜
  • 2 篇 宁波市
  • 1 篇 虾胶
  • 1 篇 特色经营

机构

  • 1 篇 青岛铁道大厦
  • 1 篇 北京陶然花园酒店
  • 1 篇 浙江省宁波市科协
  • 1 篇 南京丁山香格里拉
  • 1 篇 如东县政协
  • 1 篇 北京金厨世纪饮食...
  • 1 篇 扬州大学

作者

  • 3 篇 甘智荣
  • 2 篇 宁浩
  • 1 篇 朱永松
  • 1 篇 王宪成
  • 1 篇 陈长芳
  • 1 篇 吉海军
  • 1 篇 熊国忠
  • 1 篇 郭泰王
  • 1 篇 范嘉旺
  • 1 篇 吴铭
  • 1 篇 陆逸
  • 1 篇 刘桂林
  • 1 篇 张恕玉
  • 1 篇 左东黎
  • 1 篇 王胜武
  • 1 篇 孙春娜
  • 1 篇 明非
  • 1 篇 张奔腾
  • 1 篇 杨建峰总策划
  • 1 篇 周启范

语言

  • 46 篇 中文
检索条件"主题词=海鲜菜肴"
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别样的海鲜菜肴
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中国食品 2006年 第17期 44-45页
作者： 朱永松 孙正林 北京金厨世纪饮食文化传播中心
走进金厨无锡太湖名悦酒店太湖名悦酒店(无锡店)座落于无锡市滨湖区湖滨路,他们秉承“以人为本”的经营理念,推崇诚、德、信、诺、善、和、誉、道、礼、义之精髓,倾力为顾客提供一份尊贵、一种情怀、超值享受、几多陶醉。太湖名悦酒店... 详细信息
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如东海鲜菜肴特色初探
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扬州大学烹饪学报 2005年 第1期22卷 3-5页
作者： 路新国 赵廉 吴剑坤 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225001 如东县政协 江苏如东226400
如东海鲜菜肴具有悠久的历史和鲜明的特色。如东海鲜菜肴的总体特色是:海鲜原料资源丰富,选料注重鲜活;烹调技法注重突出原料本味,成品菜肴以鲜为核心;名菜名点品种丰富。
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高速建与他的胶东海鲜菜肴
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餐饮世界 2004年 第7S期 44-47页
作者： 吴铭 王胜武
1980年，高速建考入烟台高级技校，从此便踏入烹坛，行凶随赤兆祯，徐芦芳名厨学徒，后又得到鲁菜大师郭延祥，初立建，四川大师刘维轩，京菜大师胡丽妹，西餐大师林承步等名师的指导，
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特色海鲜菜肴十款
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烹调知识 2002年 第3期 12-14页
作者： 陈福生
1.渔家庆丰收 原料:腌好花枝片、腌好虾仁各50g,鲜海肠、海螺肉、水发海参各45g,蟹足棒(蟹柳)25g,罐头玉米笋12只,油菜心12棵,西芹30g,蒜茸、盐、味精、料酒、胡椒粉、湿生粉、香油、鲜汤各适量。
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连云港海鲜菜肴起底
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中国烹饪 2009年 第10期 28-29页
作者： 杨训忠
九月沿海解禁，历时三个月的封海为十月的海鲜市场储备了丰富的海产资源，金秋的饮食界也跃跃欲试，纷纷挽袖待战，各大城市也将目光聚焦于海鲜菜肴的新一轮攻势。
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海鲜菜肴新制作
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中国食品 2006年 第16期 42-42页
作者： 王宪成 北京陶然花园酒店
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海鲜菜肴集锦
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北京水产 2002年 第1期 36-36页
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一学就会的小海鲜家常菜
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丛书名： “娜”家美食生活馆
2012年
作者： 孙春娜
本书主要介绍了常见小海鲜，如鱿鱼、皮皮虾、海蜇、蛤蜊、扇贝等的加工方法及常见做法，步骤图详细，图文对应，一目了然，为热爱小海鲜的读者提供了学习依据。
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水产海鲜这样做最好吃
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2015年
作者： 甘智荣
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小海鲜
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2014年
作者： 郭泰王 王人豪
来源： 南通市图书馆图书 评论
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