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工业微生物 2021年第1期51卷 43-49页

作者：项郑昊周化岚张建国上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所上海200093

海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,... 详细信息

海藻酸钠微胶囊作为一种包埋系统,因其价廉、无毒、生物相容性好、可生物降解等优点而备受关注。海藻酸钠微胶囊制备的研究一直是微胶囊制备的重要组成部分。本文概述了近年来海藻酸钠微胶囊的研究进展,包括主要制备方法及其影响因素,包埋微生物以改善微生物的应用性能等方面,并展望了海藻酸钠微胶囊在工业微生物等领域的发展。

关键词：海藻酸钠微胶囊微生物包埋喷雾干燥法乳化凝胶法微生物活性

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基于STEM教育的高中化学创新实验研究——以“负载二氧化锰海藻酸钠微胶囊催化过氧化氢分解”为例

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化学教育 2017年第21期38卷 60-63页

作者：许亮亮邹正陈懿程昊然窦宇宸南京外国语学校

基于STEM教育介绍了一种简单有效的制备负载二氧化锰海藻酸钠微胶囊的方法,并指导学生利用手持技术探究了微胶囊催化过氧化氢分解的最优条件.整个实验操作简单,无污染,现象明显,试剂用量少.实验中手持技术的使用不仅使学生清楚地观察到... 详细信息

基于STEM教育介绍了一种简单有效的制备负载二氧化锰海藻酸钠微胶囊的方法,并指导学生利用手持技术探究了微胶囊催化过氧化氢分解的最优条件.整个实验操作简单,无污染,现象明显,试剂用量少.实验中手持技术的使用不仅使学生清楚地观察到了实验过程,而且加深了对定量研究的理解.

关键词： STEM教育海藻酸钠微胶囊过氧化氢催化分解手持技术

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海藻酸钠微胶囊的制备及释药影响因素分析

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中国科技期刊数据库医药 2021年第11期 108-110页

作者：张心露成都理工大学材料与化学化工学院四川成都610059

由于海藻酸钠生物相容性较好,有害性不高,是一种可以降解的物质,且制作耗费少,通过阳离子可以变为多孔基质的物质,所以制作微胶囊时往往需要添加这种物质。本文通过对最近这些年海藻酸钠微胶囊进行梳理,探究其制作方式及其释药基本原理... 详细信息

由于海藻酸钠生物相容性较好,有害性不高,是一种可以降解的物质,且制作耗费少,通过阳离子可以变为多孔基质的物质,所以制作微胶囊时往往需要添加这种物质。本文通过对最近这些年海藻酸钠微胶囊进行梳理,探究其制作方式及其释药基本原理,为该材料推动将来药学发展提供一定的研究价值与现实意义。

关键词：海藻酸钠微胶囊喷雾干燥法释药特性影响因素壳聚糖

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高吸附铅乳酸菌的微胶囊化及特性

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中国食品学报 2021年第3期21卷 173-182页

作者：董阳贺佳鑫顾悦贺银凤内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特010018

乳酸菌作为人体重要的微生物之一,在肠道内发挥益生作用,然而,其不良的环境耐受能力,使其生长、定植受到影响。研究乳酸菌的微胶囊化对提高其环境耐受性具有重要的意义。本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1为研究对象... 详细信息

乳酸菌作为人体重要的微生物之一,在肠道内发挥益生作用,然而,其不良的环境耐受能力,使其生长、定植受到影响。研究乳酸菌的微胶囊化对提高其环境耐受性具有重要的意义。本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1为研究对象,采用内源乳化法制备海藻酸钠微胶囊,并优化其工艺。通过单因素试验和正交试验确定最优工艺参数,在此基础上利用壳聚糖进行二次包埋,比较两种微胶囊的特性。结果表明:在海藻酸钠质量分数3%,水油质量比30∶120,酸钙质量比3∶1,转速600 r/min,钙胶质量比1.5∶9条件下的海藻酸钠微胶囊的包埋率最高,可达86.3%。海藻酸钠-壳聚糖微胶囊的包埋率为65.6%。对比两种微胶囊的特性,海藻酸钠微胶囊比海藻酸钠-壳聚糖微胶囊释放快;海藻酸钠-壳聚糖微胶囊耐胃肠液的效果好,存活率高;两种微胶囊均可增强模拟胃肠液处理中菌吸附铅的能力,且海藻酸钠-壳聚糖微胶囊对铅的吸附效果更好。在4°C和20°C条件下分别贮藏28 d,海藻酸钠-壳聚糖微胶囊中菌的存活率最高。微胶囊化技术可显著提高戊糖片球菌10-a-1对不良环境的耐受能力,并减小模拟胃肠液处理对戊糖片球菌10-a-1吸附铅能力的影响。

关键词：内源乳化法海藻酸钠微胶囊双层包埋铅吸附能力

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高吸附铅乳酸菌微胶囊化及其特性的研究

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作者：董阳内蒙古农业大学

学位级别：硕士

本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1(Pediococcuspentosaceus10-a-1),利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其工艺条件进行了优化,同时研究了壳聚糖二次包衣对微胶囊包埋率、粒径、肠溶性、经过连续模拟胃肠液处理后... 详细信息

本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1(Pediococcuspentosaceus10-a-1),利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其工艺条件进行了优化,同时研究了壳聚糖二次包衣对微胶囊包埋率、粒径、肠溶性、经过连续模拟胃肠液处理后,被包埋菌的存活情况和吸附铅的能力的影响,以及两种微胶囊在不同温度下储藏过程中的稳定性。主要结果有:海藻酸钠微胶囊在海藻酸钠浓度3%、水相油相体积比30:120、酸钙物质的量比3:1、转速600 rpm、碳酸钙海藻酸钠质量比0.15:0.9条件下的包埋率最高,可达到86.3%;此时微胶囊的平均粒径为139.03μm,并且分布较为集中,形态均匀、边界整齐光滑、呈球性好。海藻酸钠微胶囊经过壳聚糖二次包埋后,得到双层的海藻酸钠-壳聚糖微胶囊,其包埋率下降到了 65.6%,粒径增加到了 185.66 μm。在模拟肠液中,海藻酸钠微胶囊比海藻酸钠-壳聚糖微胶囊释放更快,并且两种微胶囊在90 min后基本都完全释放。在模拟胃液中处理120 min后,再到模拟肠液中处理240 min,海藻酸钠微胶囊中戊糖片球菌10-a-1的存活率是46.13%,海藻酸钠-壳聚糖微胶囊中菌的存活率是76.91%,双层的海藻酸钠-壳聚糖微胶囊耐胃肠液的效果明显更好。经过连续模拟胃肠液处理的戊糖片球菌10-a-1对铅的吸附率和吸附量均极显著降低,而两种微胶囊可以有效减小模拟胃肠液处理造成的菌吸附铅能力的减弱。海藻酸钠微胶囊对铅的吸附率为74.74%、吸附量为7.29 mg/g,而海藻酸钠-壳聚糖微胶囊的铅吸附率是76.52%、吸附量是7.46 mg/g,海藻酸钠-壳聚糖微胶囊对铅的吸附效果更好。在4℃和20℃条件下分别储藏28 d后,海藻酸钠-壳聚糖微胶囊中乳酸菌的存活率最高,4℃下活菌数达到9×107CFU/mL,20℃条件下是3.8×107CFU/mL;海藻酸钠微胶囊中的存活的乳酸菌的数量,在4℃时为6.3×107CFU/mL,在20℃时为2.45×107CFU/mL;在储藏相同时间后,未微胶囊化的戊糖片球菌10-a-1的活菌数在4℃下是1.52×106CFU/mL,在20℃下是3.4×105CFU/mL。

关键词：内源乳化法海藻酸钠微胶囊双层包埋铅吸附能力

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