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超声辅助海藻碘制备工艺及其氨基酸组成分析

食品与机械 2023年第3期39卷 161-166页

作者：刘文倩岳元媛李加兴欧阳华峰王茹王依平雪天盐业集团股份有限公司湖南长沙410004 湖南省井矿盐工程技术研究中心湖南长沙410004 湖南省轻工盐业集团技术中心湖南长沙410004

目的:提高海藻碘制备效率、降低成本。方法:研究在海带浸提工段加入超声波辅助技术。通过单因素和响应面试验设计优化了超声波辅助提取海藻碘的工艺,利用高效液相色谱法对终产品中氨基酸组成进行了分析。结果:超声辅助浸提的最优工艺条... 详细信息

目的:提高海藻碘制备效率、降低成本。方法:研究在海带浸提工段加入超声波辅助技术。通过单因素和响应面试验设计优化了超声波辅助提取海藻碘的工艺,利用高效液相色谱法对终产品中氨基酸组成进行了分析。结果:超声辅助浸提的最优工艺条件为超声功率125 W、超声时间130 min、超声温度57℃,该工艺条件下海藻碘的提取率为39.85%,是不使用超声辅助工艺的1.6倍。制备的海藻碘产品含有11种氨基酸,包括2种必需氨基酸,2种鲜味氨基酸,同时还检测出了二碘酪氨酸。结论:超声辅助技术可以提高海藻碘的生产效率。

关键词：超声波海藻碘提取氨基酸

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海藻碘对缺碘生态环境的改善作用研究

海藻碘对缺碘生态环境的改善作用研究

作者：刘嘉伟浙江大学

学位级别：硕士

碘广泛存在于自然环境中,并存在明显的分布不均匀性,导致我国部分地区仍存在碘缺乏病(Iodine Difficiency, IDD)问题,利用海藻中的碘进行生物补碘,从而改善缺碘环境,具有十分重要的意义。本研究以海带中的碘为研究对象,精确测定了海带... 详细信息

碘广泛存在于自然环境中,并存在明显的分布不均匀性,导致我国部分地区仍存在碘缺乏病(Iodine Difficiency, IDD)问题,利用海藻中的碘进行生物补碘,从而改善缺碘环境,具有十分重要的意义。本研究以海带中的碘为研究对象,精确测定了海带中各种元素的含量,将海带制成海藻碘肥,培育含碘蔬菜,研究了蔬菜中含碘量的差异。利用种植含碘蔬菜的土壤,进行土壤中碘的水溶性及溶出率实验研究,并通过测定土壤含碘量随深度的变化,研究了海藻碘在土壤中的地球化学迁移作用。结合环境中的水碘水平,共同评价了海藻碘对环境的改善作用,提出了一条以大规模养殖海带为基础的生态产业链。研究发现,海带中各种元素含量差异性较大,主要表现为含碘量随纬度降低而递减,且海带对营养元素的吸收能力大于有害元素。随外源海藻碘浓度的增加,蔬菜含碘量增加,蔬菜不同部位对碘的吸收能力表现为：根>叶>茎>果,且蔬菜的结构对蔬菜富碘能力有较明显的影响。施用海藻碘肥的土壤中,水溶性碘含量较高,碘的溶出率始终保持在较低水平(海藻碘在土壤中,可以通过地球化学迁移作用,有效改善周围土壤中的含碘量。土壤剖面及水体含碘量实验表明,碘在土壤中的含量在30-50cm处的深度下达到最大值,之后随深度增加明显降低,碘的扩散能力及在水体中的迁移能力则相对较弱。以上研究结果,为海藻碘改善缺碘环境及其综合利用,提供了科学依据和技术支撑。

关键词：海藻碘海带生态环境碘含量改善能力

液相色谱-电感耦合等离子体-质谱法分析海藻碘浓缩液中砷形态

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食品安全质量检测学报 2021年第14期12卷 5656-5663页

作者：胡飞杰高瑞峰刘艳容李宁顾慧丹朱毛毛周帆南京市产品质量监督检验院南京210019

目的建立液相色谱-电感耦合等离子体-质谱法(liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,LC-ICP-MS)测定海藻碘浓缩液中6种不同形态砷化合物的分析方法。方法单因素实验确定对不同形态砷化合物LC-ICP-MS的分... 详细信息

目的建立液相色谱-电感耦合等离子体-质谱法(liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,LC-ICP-MS)测定海藻碘浓缩液中6种不同形态砷化合物的分析方法。方法单因素实验确定对不同形态砷化合物LC-ICP-MS的分离条件,包括流动相浓度、洗脱方式。以总砷提取效率评价3种不同的砷化合物提取方法,确定最佳方法。结果以稀硝酸浸提的前处理方法的提取效果最佳,提取效率为84.28%~92.99%。以25 mmol/L磷酸二氢铵溶液(pH=8.0)和水作为流动相,采用梯度洗脱的方式,可以将6种砷形态完全分离。在0~100μg/L范围内,各形态砷的线性相关系数均在0.9995以上,方法检出限为0.125~0.193μg/L,定量限为0.417~0.643μg/L,平均加标回收率为80.4%~101.5%,相对标准偏差均小于5%。6种海藻碘样品中砷甜菜碱含量较多,而亚砷酸盐、砷酸盐和二甲基砷酸含量较少,未检测出砷胆碱和一甲基砷酸,样品有毒砷含量占浓缩液总砷含量的2.01%~3.69%。结论本方法准确、简单,适合海藻碘浓缩液中砷形态分析。海藻碘浓缩液中砷形态的主要存在形式为砷甜菜碱。

关键词：海藻碘液相色谱-电感耦合等离子体-质谱法砷形态

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砷铈催化分光光度法测定海藻碘的实验研究

中国卫生检验杂志 2013年第12期23卷 2589-2589,2632页

作者：段妮魏竞智江苏省金坛市疾病预防控制中心江苏金坛213200

目的采用砷铈催化分光光度法与氧化还原滴定法两种方法比较测定海藻盐中碘含量。方法采用过硫酸铵溶液在97℃条件下消化海藻盐样，根据碘催化砷铈氧化还原反应的原理，控制反应温度和时间，检测海藻盐中碘的含量。结果方法相对标准偏（... 详细信息

目的采用砷铈催化分光光度法与氧化还原滴定法两种方法比较测定海藻盐中碘含量。方法采用过硫酸铵溶液在97℃条件下消化海藻盐样，根据碘催化砷铈氧化还原反应的原理，控制反应温度和时间，检测海藻盐中碘的含量。结果方法相对标准偏（RSD）为2．28％～4．93％，与国标法经t检验，t〈t（0.05／2,10），得P〉0．05。两种方法测定结果无显著性差异。结论该法简单快速，精密度高适宜批量操作。

关键词：砷铈催化分光光度法海藻碘

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我国海藻碘在盐业中的应用

中华地方病学杂志 2019年第6期38卷 513-516页

作者：杨洋聂鹳颖李明孙殿军哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病研究所 150081 哈尔滨医科大学中国疾病预防控制中心地方病控制中心 150081

随着人们健康理念的增加,越来越多的天然健康食品出现在人们的视线中。食盐中添加以海藻碘为主的健康碘剂,不仅满足了人体机能的需要,还满足了现代人对优质生活品质的追求。海藻中碘的测定、提取及海藻碘盐的制备方法很多,作者将海藻碘... 详细信息

随着人们健康理念的增加,越来越多的天然健康食品出现在人们的视线中。食盐中添加以海藻碘为主的健康碘剂,不仅满足了人体机能的需要,还满足了现代人对优质生活品质的追求。海藻中碘的测定、提取及海藻碘盐的制备方法很多,作者将海藻碘的测定和海藻碘盐的制备方法进行综述,这将有助于理解和认识海藻碘提取和海藻碘盐的制备。

关键词：海藻碘盐类海藻碘盐

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海藻碘食用盐中碘的流失情况试验

盐业与化工 2014年第7期43卷 12-14页

作者：汤宜听韩仲果江苏省盐业质量监督检测站江苏南京210009

对添加海藻碘提取液为碘剂的海藻碘食用盐中碘的稳定性情况进行试验,确定在不同温度及时间条件下碘的变化规律:在300℃以下条件下海藻碘食用盐中碘基本不流失。

关键词：海藻碘稳定性试验

氧化还原滴定法测定液态海藻碘类产品中碘含量

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江苏调味副食品 2016年第4期33卷 41-44页

作者：赵宇明陈岩大连市食品检验所辽宁大连116630

建立氧化还原滴定法测定液态海藻碘类产品中碘含量。实验结果表明，液态海藻碘类产品中的碘化物在酸性介质中，会被次氯酸钠氧化成碘酸根，碘酸根将碘化钾氧化析出单质碘，用硫代硫酸钠溶液滴定，可以定量测定碘含量。这种方法的检出限... 详细信息

建立氧化还原滴定法测定液态海藻碘类产品中碘含量。实验结果表明，液态海藻碘类产品中的碘化物在酸性介质中，会被次氯酸钠氧化成碘酸根，碘酸根将碘化钾氧化析出单质碘，用硫代硫酸钠溶液滴定，可以定量测定碘含量。这种方法的检出限为0．10mg／kg，平均回收率为95．5％-103．1％，标准偏差为0．0013—0．0019，变异系数为0．002—0．011。本方法设备简单、精密度和重现性好，用于实际样品的测定可以获得满意的结果。

关键词：海藻碘氧化还原滴定碘含量硫代硫酸钠

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一种天然的补碘产品——海藻碘

海湖盐与化工 2004年第1期33卷 34-35页

作者：张万峰张丽艳陈庆亚中盐制盐工程技术研究院天津300450 中盐黑龙江盐业有限公司黑龙江哈尔滨150001

　文章介绍了一种新的碘源———海藻碘,海藻碘含有有机酪氨酸碘,可以被人体直接吸收,是一种理想的天然补碘新产品。

关键词：海藻碘碘酸钾海藻碘盐

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纯天然海藻碘食品添加剂

海湖盐与化工 2006年第1期35卷 37-37页

作者：宋爱然哈尔滨三乐源生物工程集团股份有限公司

碘对人体的基本用途是,合成人体所必须的甲状腺素.合成甲状腺激素的基本原料有两种:碘和一种称为酪氨酸的氨基酸.当人的机体摄入碘后很快进入甲状腺,合成碘化酪氨酸,同时将两个碘化酪氨酸合成甲状腺激素.

关键词：海藻碘食品添加剂纯天然甲状腺激素甲状腺素酪氨酸氨基酸合成碘化