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福林酚比色法测定海藻多酚的反应条件优化

江苏农业学报 2023年第1期39卷 238-245页

作者：杨春妹李志明范先婷沈宏华南农业大学资源环境学院广东广州510642

为明确福林酚比色法测定海藻多酚含量的反应条件,本研究采用单因素试验和正交试验相结合的方法,优化了福林酚用量、碳酸钠用量、反应时间、反应温度等福林酚法测海藻多酚含量的检测条件;并进一步分析了外源物质(有机物质、无机离子)对... 详细信息

为明确福林酚比色法测定海藻多酚含量的反应条件,本研究采用单因素试验和正交试验相结合的方法,优化了福林酚用量、碳酸钠用量、反应时间、反应温度等福林酚法测海藻多酚含量的检测条件;并进一步分析了外源物质(有机物质、无机离子)对测定结果的影响。结果表明,应用福林酚比色法测定海藻多酚的最佳反应条件为:12%福林酚5 ml、3%碳酸钠4 ml、反应温度37℃、反应时间30 min、最佳吸收波长730 nm;该方法的加标回收率为96.70%-103.67%,相对标准差2.68%。优化的福林酚法测得7种藻类的多酚含量为120.0~273.0 mg/L,其测定结果与国家标准茶多酚检测法的检测结果一致。外源添加1%或5%的Cu^(2+)、Ni^(2+)、Mn^(2+)、Cl^(-)、I^(-)、蛋白质、可溶性淀粉测定结果增加2.31%-149.79%;添加5%的Zn^(2+)、CO_(3)^(2-)、NO_(3)^(-)、PO_(4)^(3-)测定结果显著降低,而山梨酸钾、葡萄糖、D-山梨醇对福林酚比色法检测海藻多酚含量无明显影响。本研究建立的海藻多酚检测法的稳定性、重现性以及加标回收率的相对标准差均低于3%,符合检测要求。

关键词：海藻多酚福林酚比色法海藻有机物质无机离子

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海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

大连海洋大学学报 2017年第4期32卷 484-492页

作者：彭雍博罗宣汪秋宽宋悦凡任丹丹丛海花大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁大连116023 国家海藻加工技术研发分中心辽宁大连116023 辽宁水产品加工及综合利用重点实验室辽宁大连116023

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌... 详细信息

海藻多酚(Algae Polyphenols)是海藻次级代谢产物,可保护海藻自身免受植食性动物干扰,因其具有多种生物学活性,已成为人们对海洋活性物质研究的热点。本研究中对海藻多酚提取工艺和分离纯化技术进行综述,阐明了海藻多酚的抗氧化、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗炎症、抗血凝、葡萄糖稳态调节等生物学活性作用机制,以及海藻多酚化学结构与其生物学活性的构效关系,总结了海藻多酚的应用现状,表明海藻多酚具有可持续性高值化利用发展的价值。同时指出今后需加强海藻多酚功能性结构、活性作用机制、产品应用开发的研究,海藻多酚在工农业生产中具有广大应用前景。

关键词：海藻多酚提取工艺分离纯化化学结构生物活性

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海藻多酚提取分离及生物活性研究进展

食品工业 2022年第10期43卷 190-194页

作者：何袅袅陈雅鑫蔡树芸陈伟珠张怡评洪专福建农林大学食品科学学院福州350001 自然资源部第三海洋研究所海洋生物资源开发利用工程技术创新中心厦门361005

海藻多酚被证实具有多种生物活性。海藻产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。对海藻中多酚类成分的提取工艺、分离纯化工艺及生物活性研究现状进行综述,为海藻多酚在食品、药品等领域中... 详细信息

海藻多酚被证实具有多种生物活性。海藻产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。对海藻中多酚类成分的提取工艺、分离纯化工艺及生物活性研究现状进行综述,为海藻多酚在食品、药品等领域中的应用提供重要的理论依据。

关键词：海藻多酚提取分离生物活性

石莼多酚的提取工艺、组成成分分析及生物活性评价的研究进展

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食品工业科技 2021年第20期42卷 384-390页

作者：曾媛媛仝涛黄昆仑中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(中国农业大学) 北京100083

石莼多酚是绿藻石莼(Ulva lactuca)的次级代谢产物,已被实验证实具有多种生物活性。石莼产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。本文将对绿藻石莼中多酚物质的提取工艺、组成成分分析及生... 详细信息

石莼多酚是绿藻石莼(Ulva lactuca)的次级代谢产物,已被实验证实具有多种生物活性。石莼产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。本文将对绿藻石莼中多酚物质的提取工艺、组成成分分析及生物活性中的抗氧化活性、抑菌活性、降胆固醇、抗炎作用以及体外抗癌活性的研究现状进行综述,介绍石莼多酚的应用前景,旨在为增加石莼多酚这种自然资源在食品、药品等领域中的应用提供理论依据。

关键词：石莼海藻多酚抗氧化活性生物活性多酚提取

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海藻多酚生物活性、改性及应用研究进展

渔业研究 2018年第3期40卷 234-241页

作者：陈雨晴吕峰福建农林大学食品科学学院福建福州350002

海藻多酚是一类广泛存在于海藻中的次生代谢产物,因独特的化学结构而具有广泛的生物活性,已成为海洋活性物质的研究热点。本文综述了国内外有关海藻多酚的抑菌、抗氧化、抗癌、预防肥胖与糖尿病、抗辐射、抗过敏、抗哮喘和抗病毒等多种... 详细信息

海藻多酚是一类广泛存在于海藻中的次生代谢产物,因独特的化学结构而具有广泛的生物活性,已成为海洋活性物质的研究热点。本文综述了国内外有关海藻多酚的抑菌、抗氧化、抗癌、预防肥胖与糖尿病、抗辐射、抗过敏、抗哮喘和抗病毒等多种生物活性,以及其与金属离子、蛋白质、多糖等物质结合改性的研究进展,展望了海藻多酚在食品保鲜、功能食品以及化妆品产业应用的发展前景。

关键词：海藻多酚生物活性改性研究进展应用

海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质调控的初步研究

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海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质调控的初步研究

作者：曾惠中国海洋大学

学位级别：硕士

本论文以25种海藻为研究对象，采用紫色杆菌（CV026）检测体系筛选出了具有细菌群体感应抑制活性的海藻多酚，用紫外、红外光谱、高效液相色谱等方法初步测定了海藻多酚群体感应抑制剂（Quorum Sensing Inhibitor，QSI）的结构特征、化... 详细信息

本论文以25种海藻为研究对象，采用紫色杆菌（CV026）检测体系筛选出了具有细菌群体感应抑制活性的海藻多酚，用紫外、红外光谱、高效液相色谱等方法初步测定了海藻多酚群体感应抑制剂（Quorum Sensing Inhibitor，QSI）的结构特征、化学组成。将海藻多酚QSI应用于大菱鲆的保鲜，评价了海藻多酚QSI的保鲜效果及其对大菱鲆腐败菌群体感应的抑制作用。此研究丰富了以细菌群体感应系统为靶点的水产品贮藏保鲜理论，也为水产品的保鲜提供了新的思路与途径。本论文研究内容包括以下3个部分： 1.海藻多酚细菌群体感应抑制剂（QSI）的筛选采用水提和醇提两种方法对海藻多酚进行提取，利用紫色杆菌Chromobacterium violaceum CV026生物感应器双检测系统对海藻多酚的细菌群体感应抑制活性进行筛选和检测。结果发现，海藻的醇提多酚对细菌群体感应有较高的抑制活性。然后利用醇提法对25种海藻的多酚进行提取，并研究了海藻多酚的群体感应抑制活性，发现其中12种海藻中的多酚对细菌群体感应具有抑制作用。以细菌群体感应抑制活性为指标，选取了石莼、马尾藻和裙带菜三种海藻中的多酚进行了进一步研究。结果表明：这三种海藻多酚对紫色杆菌紫色菌素的产生均具有抑制作用，并表现出对浓度的高度依赖性，当多酚浓度在0.1~0.5mg/mL范围时，能够影响紫色杆菌CV026紫色菌素的产生但不影响其生长。 2.海藻多酚QSI特性及其化学组分测定采用紫外可见分光光度计和红外光谱仪对石莼、马尾藻和裙带菜多酚进行扫描，分析初步结构，并通过HPLC进一步测定三种海藻多酚的化学组分及含量。分析表明：石莼、马尾藻、裙带菜多酚与没食子酸、儿茶酚标准品在280nm附近有类似的吸收峰，表明三种海藻多酚含有类似于没食子酸、儿茶酚的苯环结构。石莼、马尾藻、裙带菜多酚与没食子酸、儿茶酚、间苯三酚的红外吸收谱图也具有相似之处，都具有明显的酚羟基伸缩振动、芳香环骨架伸缩振动及在指纹区的特征吸收峰等。初步推断所筛选海藻多酚QSI具有没食子酸、儿茶酚或间苯三酚相似的结构。三种海藻多酚的化学组成虽然具有较大差异，但都含有表儿茶素及儿茶酚，且以儿茶酚含量最高。 3.海藻多酚QSI对大菱鲆腐败变质及其腐败菌群体感应调控初探用浓度为0.5mg/mL的三种海藻多酚QSI对大菱鲆进行处理，4℃贮藏，定期进行感官评定、菌落总数、挥发性盐基氮、pH值等腐败指标的测定。通过涂平板法用CV026紫色杆菌检测体系测定不同贮藏时期的大菱鲆鱼肉菌落及其群体感应现象。结果表明：大菱鲆的菌落总数、pH值、挥发性盐基氮（TVB-N）均随着贮藏时间的延长而增长，这与感官评定的结果相吻合。海藻多酚QSI处理的样品菌落总数增长速度均明显低于对照组（P＜0.05），其中石莼多酚处理组菌落总数增长速度最慢，裙带菜多酚对大菱鲆细菌总数的调控作用最差，但仍然好于对照组。在大菱鲆的贮藏期间，对照组在腐败后期出现了一定的紫色现象，表明有群体感应信号分子的产生，其它处理组均没有出现紫色现象，而对新鲜的大菱鲆总体细菌的群体感应检测时，对照组与处理组均没有出现紫色现象。推测大菱鲆在4℃贮藏过程中，具有群体感应现象的菌株在不断增多，而海藻多酚QSI对有群体感性现象的菌株具有调控作用。

关键词：群体感应抑制剂海藻多酚大菱鲆腐败变质调控

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海藻多酚制备工艺优化及抗氧化活性

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