检索结果-南通市图书馆

过程工程学报 2013年第2期13卷 297-301页

作者：陈德玲杨向春曹文静郭禹熙孙亚琴修志龙大连理工大学生命科学与技术学院辽宁大连116024

考察了不同亲水性有机溶剂无机盐双水相盐析萃取体系对海参加工液中蛋白和多糖的盐析萃取能力.结果表明,叔丁醇-(NH4)2SO4和乙醇-Na2CO3体系对海参蛋白和多糖有较好的萃取效果,蛋白和多糖以界面沉淀形式分配在上层有机相和下层水相之间... 详细信息

考察了不同亲水性有机溶剂无机盐双水相盐析萃取体系对海参加工液中蛋白和多糖的盐析萃取能力.结果表明,叔丁醇-(NH4)2SO4和乙醇-Na2CO3体系对海参蛋白和多糖有较好的萃取效果,蛋白和多糖以界面沉淀形式分配在上层有机相和下层水相之间.叔丁醇-(NH4)2SO4体系的最佳工艺条件为:(NH4)2SO4 300g/L,海参加工液与叔丁醇体积比为1:1.5,室温下萃取,蛋白和多糖的最高回收率分别为99.6%和96.3%;乙醇Na2CO3体系的最佳工艺条件为:乙醇16%(ω),Na2CO3 12%(ω),海参加工液72%(ω),37℃下萃取,蛋白和多糖的回收率分别为96.9%和90.6%.将该体系从30g规模逐级放大到3kg,多糖回收率降低1%,蛋白回收率降低0.7%,该体系可同时降低重金属含量.

关键词：海参加工液盐析萃取重金属去除体系优化及放大

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海参加工液中蛋白及多糖的提取工艺

海参加工液中蛋白及多糖的提取工艺

引用

作者：高芮大连理工大学

学位级别：硕士

海参体内含有自溶酶,大部分海参出水后都要经过水煮灭酶后才能长途运输或再加工。而近年来,随着海参行业的飞速发展,产生越来越多的海参加工液。海参加工液中含有几乎和海参体内相同的营养物质,并且含量很高,如果直接将其倒掉,不仅会污... 详细信息

海参体内含有自溶酶,大部分海参出水后都要经过水煮灭酶后才能长途运输或再加工。而近年来,随着海参行业的飞速发展,产生越来越多的海参加工液。海参加工液中含有几乎和海参体内相同的营养物质,并且含量很高,如果直接将其倒掉,不仅会污染环境,还会造成经济损失。因此可以考虑将海参加工液中的有效成分提取出来,既可以减少环境污染,还会增加海参的附加价值,降低生产成本,提高经济效益。在海参加工液的成分组成中蛋白质和多糖的含量较高,其营养丰富,且几乎都是可溶性的,有利于人体的吸收,鉴于此本文对海参加工液中蛋白质和多糖的提取方法做了如下研究。首先,采用絮凝分离的方法将海参加工液中的蛋白质和多糖分离提取。考察了三种絮凝剂对提取率的影响,并对各个影响因素进行优化。结果显示,蛋白质和多糖能够和絮凝剂一起以沉淀的形式析出,离心后可以实现固液完全分离。选择的三种絮凝剂经实验条件优化后,壳聚糖的提取效果最好。壳聚糖作为絮凝剂提取时,在加入壳聚糖为原料液体积的5%、静止时间150 min、温度30℃、pH为3时,提取出蛋白质的含量最高为0.496 mg/mL,此时多糖的含量为0.398 mg/mL。此外,对絮凝沉淀物中重金属离子的含量也进行了考察。结果显示,通过絮凝沉淀后,重金属离子有三分之一留在液体中,沉淀物中含有三分之二。其次,使用酶解法将絮凝沉淀后的沉淀物中蛋白质和多糖分离。考察了两种方法和四种不同蛋白酶的分离效果。结果显示,直接酶解法具有方法简单,固体中重金属离子含量少,无其他副产物等优点,但酶解率低,蛋白质和多糖分离效果差,酶解率不超过45%;而先碱解再酶解法具有较高的酶解率,蛋白质和多糖分离效果好,水解率高达86.17%,但是含盐量高,成本高,蛋白质、肽、氨基酸纯度过低。这种方法还需要进一步优化,在不降低水解率的基础上降低盐含量,去除更多的重金属。最后,基于实验参数,对本工艺进行工艺的设计和设备体积的估算,并对整个工艺流程进行经济估算。结果显示,从构成要素来看,工资及福利和修理、折旧等费用是生产成本的决定性因素,两者共占总成本的61.34%。敏感性分析表明,工资及福利对生产成本的变化最为敏感,其次是修理、折旧等费用,最后是销售。因此,可以考虑通过减少工作人员,选择更自动化的设备,降低销售成本来降低生产总成本,提高经济效益。整个工艺年总生产成本为89.67万元,净利润为73.92万元。由此表明此项工艺技术具有可观的经济效益。

关键词：海参加工液蛋白质和多糖絮凝剂酶解重金属离子

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

海参加工液中有效成分的盐析萃取

海参加工液中有效成分的盐析萃取

引用

作者：杨向春大连理工大学

学位级别：硕士

由于海参离开海水易自溶,90%以上的海参需经蒸煮加工后保藏,会产生大量的海参加工液。海参加工液中含有与海参自身几乎相同的化学组成,如海参多糖、蛋白、油脂、皂苷等;加工液中的海参蛋白和多糖大都是可溶性的,更容易被人体吸收消化。... 详细信息

由于海参离开海水易自溶,90%以上的海参需经蒸煮加工后保藏,会产生大量的海参加工液。海参加工液中含有与海参自身几乎相同的化学组成,如海参多糖、蛋白、油脂、皂苷等;加工液中的海参蛋白和多糖大都是可溶性的,更容易被人体吸收消化。如果这些有效成分被充分地开发利用,全国的海参加工液将产生近100亿元/年的经济效益。目前,海参加工液几乎全部作为废液排放,不仅造成环境污染,而且经济损失巨大。因此为提高海参的附加值,减少环境污染,本文针对海参加工液中的多糖、蛋白、油脂及皂苷等有效成分做了如下研究。首先,以海参加工液及浓缩液为例,考察了不同亲水性有机溶剂/无机盐双水相组成的盐析萃取体系对海参有效成分的萃取能力。结果显示,乙醇/碳酸钠和叔丁醇/硫酸铵体系对海参蛋白和多糖有较好的萃取效果。乙醇/碳酸钠体系的最佳工艺条件为：乙醇16%（w/w）/碳酸钠12%（w/w）/海参加工液72%（w/w）,温度37℃,此时蛋白和多糖回收率分别为96.9%和90.6%;叔丁醇/硫酸铵体系的最佳工艺条件为：硫酸铵30%（w/v）/海参加工液与叔丁醇比为1：1.5（v/v）、室温,此时蛋白和多糖回收率最高分别为99.6%和92.1%。因此利用盐析萃取技术可有效地将海参加工液中的蛋白和多糖进行粗分离。同时,考察了乙醇/碳酸钠体系对金属离子的去除情况,结果显示该体系可有效降低重金属含量。汞、铅和砷离子经此体系处理后的残留率均为0,镉离子经此体系处理后的残留率为13.8%。其次,对正己烷/乙醇/碳酸钠组成的三液相盐析萃取体系同时萃取海参加工液中的油脂、皂苷、蛋白和多糖等多种有效成分进行了研究,考察了不同乙醇/碳酸钠体系、正己烷浓度和温度对分离效果的影响。结果表明,当体系为28%（w/w）正己烷/16%（w/w）乙醇/12%（w/w）碳酸钠,温度37℃时,86.9%的海参油脂分配在上相,82.9%皂苷及少量可溶性蛋白和多糖分配在中相,92.9%蛋白和93.2%多糖分配于中、下相界面,以固相形式存在,同时汞、铅、砷和镉等重金属离子被富集在下相。将体系逐级放大到40 mL、3 L、20 L和30L时,结果显示体系从20 mL放大到30L后多糖回收率降低1%,蛋白回收率降低2.8%,油脂萃取率降低1%,因此放大效应不明显。同时考察了对各成相物质的回收及循环利用情况,结果表明上相中正己烷的回收率为90%,醇相中乙醇的回收率为80%,下相中盐的回收率为72%。利用所回收的物质进行循环萃取,循环萃取1次蛋白回收率较纯溶剂和盐组成的体系降低1.9%,油脂得率降低5.4%,仍能达到分离要求。综上所述,盐析萃取体系可以同时提取与分离海参加工液中的多种有效成分、具有操作简便、条件温和、成本低廉、易于放大,并有效降低重金属的作用。最后,基于实验参数,对海参加工液中有效成分盐析萃取技术进行工艺及设备的设计与经济估算。整个设计内容分为三部分,第一部分主要是原辅料储罐的设计;第二部分为萃取器及体系各相储罐的设计;第三部分是旋蒸仪、蒸发器、盐洗涤器等各部分分离设备及各相产品储备设备的设计。对整个工艺流程进行经济估算,结果显示,从构成要素来看,原辅材料和销售成本是生产成本的决定性因素,两者共占总成本的77.8%敏感性分析表明,销售费用对生产成本的变化最为敏感,其次是正己烷价格,最后是乙醇的价格。因此,可以考虑通过提高盐和溶剂的回收率,降低销售成本来降低生产总成本,提高经济效益。

关键词：海参加工液盐析萃取工艺设计设备设计

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

海参加工液的高值化综合利用

海参加工液的高值化综合利用

引用

作者：陈德玲大连理工大学

学位级别：硕士

海参蒸煮灭酶过程中产生大量的海参加工液,其中含有几乎与海参相同的成分,而这些加工液一直被作为废液排放,既造成环境污染,又是一种资源浪费。若能将其中的有效成分提取利用,将会提高海参加工的附加值,增加企业利润,既具有经济价值又... 详细信息

海参蒸煮灭酶过程中产生大量的海参加工液,其中含有几乎与海参相同的成分,而这些加工液一直被作为废液排放,既造成环境污染,又是一种资源浪费。若能将其中的有效成分提取利用,将会提高海参加工的附加值,增加企业利润,既具有经济价值又具有环保意义。本文从海参加工液中分离提取出多种有效成分,并对这些有效成分的结构、理化性质和生物活性进行了初步研究,为海参加工液的综合利用提供技术支撑。首先,采用乙醇／硫酸铵双水相盐析萃取技术对海参加工液中的多糖、黑色素和皂苷进行综合分离提取,并对其结构、理化性质和生物活性进行了初步研究。结果表明,海参皂苷和黑色素分别富集在乙醇／硫酸铵双水相的上相和下相,蛋白和多糖以固体形式分配在上下相之间。进一步用木瓜蛋白酶酶解固体中的蛋白,提取得到海参多糖,通过异染作用、红外光谱分析和硫酸基含量测定表明,海参加工液中的多糖与海参壁中的多糖没有明显差别。采用酸沉碱溶法进一步分离下相中的黑色素,该色素不溶于水、甲醇和乙醇,易溶于二甲基亚砜(DMSO)和0.5mol/LNaOH溶液,红外光谱分析显示海参黑色素与其他物种黑色素的结构相似。采用大孔吸附树脂分离上相中的皂苷,总皂苷对人早幼粒白血病细胞HL-60和组织细胞淋巴瘤细胞U937体外生长有明显的抑制作用,半数抑制浓度IC50分别为0.088μg/μL和0.172μg/μL。用加压硅胶柱层析纯化皂苷,得到一种纯度较高的皂苷单体。其次,用正己烷-醇-海参加工液双液相体系同步分离提取蛋白／多糖和皂苷,蛋白和多糖以固体形式分布在下相,皂苷和油脂被萃取到上相。考察不同醇浓度和正己烷用量对成相与蛋白、多糖和皂苷回收率的影响,发现蛋白和多糖的回收率没有明显的变化,而皂苷的得率随着醇浓度增加和正己烷用量的增加而增加;采用叔丁醇／正己烷体系,蛋白、多糖和皂苷的得率分别为93.11%、84.74%和93.57%,固体中蛋白和多糖的含量分别为45.53%和20.43%。测定干燥粉末中重金属含量,As和Hg的去除效果较好,达到国家检验标准,而Cd和Pb的去除效果有待进一步改进。

关键词：海参加工液有效成分分离纯化生物活性分析双液相体系

来源：

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

在线全文

在线全文

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：