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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 海南鸡饭
  • 1 篇 饮食文化
  • 1 篇 中国
  • 1 篇 客家酿豆腐
  • 1 篇 海南老爸茶
  • 1 篇 东南亚
  • 1 篇 千层糕
  • 1 篇 传播-生成

机构

  • 1 篇 中国社会科学院大...
  • 1 篇 中国社会科学院民...

作者

  • 1 篇 孙梦华
  • 1 篇 张继焦

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=海南老爸茶"
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中国与东南亚饮食文化“传播-生成”的双向性
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三峡大学学报（人文社会科学版） 2023年 第2期45卷 100-104页
作者： 张继焦 孙梦华 中国社会科学院民族学与人类学研究所 北京100102 中国社会科学院大学社会学院 北京100102
中国与东南亚之间的文化交流由来已久,以往研究者较多地关注中国文化在东南亚的传播和影响。本文拟以海南鸡饭、客家酿豆腐、海南老爸茶、海南咖啡、千层糕等饮食文化事项为主线,探讨中国与东南亚之间饮食文化“传播-生成”的双向性。... 详细信息
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