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《益生菌食品》团体标准发布:活菌数量达标才是益生菌食品

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中国食品工业 2022年第1期 92-94页

作者：孙燕明不详

日前,中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准(以下简称《标准》),对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类,并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定,这将促进益生菌食品消费的高质量发展。中国食品工业协会总工程师李宇指... 详细信息

日前,中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准(以下简称《标准》),对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类,并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定,这将促进益生菌食品消费的高质量发展。中国食品工业协会总工程师李宇指出,该《标准》要求使用的益生菌菌种应符合卫生管理部门颁布的《可用于食品的菌种名单》《可用于保健食品的益生菌菌种名单》。益生菌普通食品不能进行保健功能的宣传。在符合这两个名单要求的基础之上,该《标准》对菌株的来源、保存鉴定、保质期内产品中的活菌数量作出了明确规定,其目的是在现行法规框架内,进一步规范益生菌在普通食品中的应用。

关键词：活菌数量普通食品团体标准保健食品卫生管理部门益生菌保健功能《标准》

市售益生菌剂产品活性检测及其模拟胃消化耐受性

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食品与发酵工业 2024年

作者：滕堃如李斌陈红贺陈楠楠曹梦思彭雪菲刘明郭新光中国食品发酵工业研究院

以足够数量的活菌到达肠道等作用部位是益生菌发挥有益功效的前提，因此活菌数量和消化道耐受性是评价益生菌产品的2个重要指标。该研究的主要目的是评价市售益生菌剂产品的初始活性及胃消化耐受性，同时探究胃消化过程中不同生理因素... 详细信息

以足够数量的活菌到达肠道等作用部位是益生菌发挥有益功效的前提，因此活菌数量和消化道耐受性是评价益生菌产品的2个重要指标。该研究的主要目的是评价市售益生菌剂产品的初始活性及胃消化耐受性，同时探究胃消化过程中不同生理因素对菌株活性的影响。首先使用流式细胞术测定样品的总菌和活菌含量，其次对样品进行不同条件的模拟消化实验，测定样品活菌总数并计算存活率。结果表明，15种样品的活菌含量均与标识值存在差异，但所有产品均符合国际及国内标准；模拟胃消化实验中胃液pH值为影响菌剂活性的主要因素，模拟消化转速和胃蛋白酶浓度为次要因素。相同的模拟胃消化实验中，不同产品的耐受性存在明显区别。该研究为制定相关标准及规范市场环境提供依据，对于消费者选择产品和生产者提升产品质量具有重要的指导意义。

关键词：市售益生菌剂活菌数量存活率胃消化生理因素模拟胃消化耐受性

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氮素化肥对微生物肥料活菌数量的影响

中国农学通报 1999年第2期15卷 57-59页

作者：于瑞英原野律宝春郭秀玲北京世纪阿姆斯生物技术有限公司 100071

长期大量施用化学肥料,土壤板结,作物品质下降,但单独使用生物肥料又满足不了作物对营养元素的需要。因此,有机或无机复合生物肥料成为人们关注的一种新型肥料。这种肥料中除了有效活菌外,还添加了氮素等有机无机营养成分。新型生物肥... 详细信息

长期大量施用化学肥料,土壤板结,作物品质下降,但单独使用生物肥料又满足不了作物对营养元素的需要。因此,有机或无机复合生物肥料成为人们关注的一种新型肥料。这种肥料中除了有效活菌外,还添加了氮素等有机无机营养成分。新型生物肥料的出现,从根本上缓解了化学肥料和纯生物肥料的缺陷,使生物肥料进入到一个新的阶段。

关键词：氮素化肥微生物肥料活菌数量

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活菌数量达标才是益生菌食品 003

活菌数量达标才是益生菌食品

新型生物处理技术对干酪乳杆菌KL1胆盐水解酶活力及活菌数量的影响

中国消费者报

作者：孙燕明

11月25日，中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准（以下简称《标准》），对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定，这将促进益生菌食品消费的高质量发展。中国食品工业协会总工... 详细信息

11月25日，中国食品工业协会发布《益生菌食品》团体标准（以下简称《标准》），对益生菌及益生菌食品进行了定义、分类，并对生产技术、质量控制和运输贮存进行了明确规定，这将促进益生菌食品消费的高质量发展。中国食品工业协会总工程师李宇在接受《中国消费者报》记者?

关键词：益生菌活菌数量

来源： cnki报纸评论

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北京城市学院学报 2013年第3期 67-71页

作者：庞东辉李升平周妍刘慧北京城市学院北京100083 北京农学院北京102206

本文利用从藏灵菇中筛选的产胆盐水解酶的干酪乳杆菌KL1(Lactobacillus casei KL1)菌株,首次研究采用新型生物处理技术对胆盐水解酶(BSH)活力及活菌数量的影响规律。所谓新型生物处理技术,即运用人体生物能量对生物细胞及遗传物质产生影... 详细信息

本文利用从藏灵菇中筛选的产胆盐水解酶的干酪乳杆菌KL1(Lactobacillus casei KL1)菌株,首次研究采用新型生物处理技术对胆盐水解酶(BSH)活力及活菌数量的影响规律。所谓新型生物处理技术,即运用人体生物能量对生物细胞及遗传物质产生影响,从而导致生物变异的技术,这是一项有别于现有的物理、化学因子的新型诱变技术。以茚三酮显色法测定胆盐水解酶反应液中氨基酸的吸光度(A570nm),根据A570nm大小分析新型生物处理技术对胆盐水解酶活力的影响;以紫外分光光度计测定培养液的光密度(OD600nm),根据OD600nm大小分析新型生物处理技术对KL1活菌数量的影响。结果表明,经新型生物处理技术处理后,干酪乳杆菌KL1胆盐水解酶活力有显著提高(p活菌数量有极显著提高(p活菌数量影响显著,且干酪乳杆菌的活菌数量与其胆盐水解酶活力呈正相关。

关键词：新型生物处理技术干酪乳杆菌胆盐水解酶活菌数量

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大棚栽培对土壤微生物活菌数量的影响

北方园艺 2006年第4期 84-84页

作者：黄凌云浙江省嘉兴职业技术学院 314000

以地膜覆盖、塑料大棚、日光温室、植物工厂等为主的设施栽培体系,在取得经济效益、社会效益的同时,也改变了土壤的生态环境,其温度、湿度、光照等小气候都发生了很大变化,土壤经常处在高温、高湿、高蒸发、无雨水淋溶的环境中,不可避... 详细信息

以地膜覆盖、塑料大棚、日光温室、植物工厂等为主的设施栽培体系,在取得经济效益、社会效益的同时,也改变了土壤的生态环境,其温度、湿度、光照等小气候都发生了很大变化,土壤经常处在高温、高湿、高蒸发、无雨水淋溶的环境中,不可避免地产生了一些负面作用,如土壤酸化、次生盐渍化、病虫害加剧等,这些都直接影响到土壤微生物生长的环境,使土壤微生物的数量大大减少,从而导致土壤的保肥、供肥性能大为减弱,影响作物的生长和产量,不利于经济效益的提高,也影响到农业生产的可持续发展[1～2].本试验研究了大棚栽培对土壤微生物活菌数量的影响.

关键词：土壤微生物活菌数量大棚栽培微生物生长生态环境经济效益次生盐渍化可持续发展地膜覆盖塑料大棚

细菌的活的非可培养状态及其在动物微生态制剂生产中的应用

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中国兽医杂志 2006年第12期42卷 70-71页

作者：李影钱爱东吉林农业大学动物科技学院吉林长春130118

目前,由于多数益生菌(乳酸菌、双歧杆菌等)不耐热,在60℃几乎全部被杀灭,经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用,因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题[1,2].尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊... 详细信息

目前,由于多数益生菌(乳酸菌、双歧杆菌等)不耐热,在60℃几乎全部被杀灭,经受不住饲料制粒与膨化过程中高温高压的破坏作用,因而活菌数量少、菌种活性低就成了生产动物微生态制剂公认的难题[1,2].尽管采用冻干技术、稳定化技术、微胶囊化技术及包膜等先进工艺,但也克服不了高成本、繁制备等缺点.而且这类产品在饲喂过程中不经常单独使用,而是与抗生素、矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩料等配合使用,这样也会使活菌数显著下降,并且产品贮存条件要求较高,需密封、低温、避光、冷藏等等.

关键词：动物微生态制剂活的非可培养状态制剂生产细菌微胶囊化技术活菌数量菌种活性

布魯氏菌苗的免疫研究 Ⅰ.布魯氏菌皮上接种的动物試驗

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微生物学报 1965年第1期 1-8页

作者：陸士良刘德錚陈正仁卫生部生物制品研究所

皮上感染布鲁氏菌之后,在短期内(15分钟)即有大量细菌进入豚鼠体内并且迅速散布全身。在比较皮下及皮上接种方法时发现皮下注射后大部分细菌停留在局部注射处,而扩散到各内脏的活菌数反而不如皮上法。从细菌的扩散来考虑,皮上接种看来... 详细信息

皮上感染布鲁氏菌之后,在短期内(15分钟)即有大量细菌进入豚鼠体内并且迅速散布全身。在比较皮下及皮上接种方法时发现皮下注射后大部分细菌停留在局部注射处,而扩散到各内脏的活菌数反而不如皮上法。从细菌的扩散来考虑,皮上接种看来是一个适宜的活菌免疫途径。皮上接种时菌量与布鲁氏菌进入量有密切关系,而划痕的道数却不是决定性的。动物免疫力试验说明具有较强剩余毒力的菌株,例如104M菌株,在皮上免疫后有较好的免疫力。因此在选择皮上接种用的布鲁氏菌苗菌株时有必要考虑菌株的这一免疫性能。

关键词：布鲁氏菌苗活菌数量 BA 活菌数波状热菌苗布鲁氏菌豚鼠荷兰猪动物免疫研究

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饲料微生态制剂的选用原则

浙江畜牧兽医 2018年第5期43卷 20-25页

作者：肖九梅武汉市汉阳区湖北武汉430055

微生态制剂是利用动物体内或养殖中的有益微生物,通过特殊工艺制成的活菌制剂,它是一类能有效促进动物生长、提高饲料利用率和调节肠道微生态平衡的饲料添加剂。抗生素的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性,抗生素在畜产品中的残留是饲... 详细信息

微生态制剂是利用动物体内或养殖中的有益微生物,通过特殊工艺制成的活菌制剂,它是一类能有效促进动物生长、提高饲料利用率和调节肠道微生态平衡的饲料添加剂。抗生素的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性,抗生素在畜产品中的残留是饲用抗生素应用中存在的一大问题,它影响畜产品的质量和风味。欧盟禁止使用抗生素,现在多数畜禽养殖户选用抗菌肽、酶制剂类、微生态类、酸化剂、酵母类、核苷酸类等产品来替代抗生素。

关键词：微生态平衡饲料添加剂抗生素芽孢杆菌活菌数量作用效果宿主动物