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沙棘籽原花色素与葡萄籽原花青素抗氧化活性的比较

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食品与机械 2007年第2期23卷 26-30页

作者：樊金玲罗磊武涛陶冠军河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471003 江南大学分析测试中心江苏无锡214036

采用DPPH.、O2-.、和HO.的清除试验及卵磷脂脂质体氧化试验,研究比较了沙棘籽原花色素和葡萄籽原花青素的抗氧化活性。结果表明:两种原花色素对DPPH.、O2-.和HO.均具有较强的清除能力;沙棘籽原花色素对O2-.的清除速率和清除活力及对HO.... 详细信息

采用DPPH.、O2-.、和HO.的清除试验及卵磷脂脂质体氧化试验,研究比较了沙棘籽原花色素和葡萄籽原花青素的抗氧化活性。结果表明:两种原花色素对DPPH.、O2-.和HO.均具有较强的清除能力;沙棘籽原花色素对O2-.的清除速率和清除活力及对HO.的清除活力显著高于葡萄籽原花青素,对O2-.的半清除浓度分别为23.95μg/mL,与HO.反应的速率常数分别为1.355×109L/g.s。两种原花色素均可显著延长AAPH诱导的卵磷脂脂质体氧化的延迟期时间、降低延迟期和扩增期氧化速率,沙棘籽原花色素抑制氧化的效果强于葡萄籽原花青素。

关键词：沙棘籽葡萄籽原花色素原花青素清除自由基抗氧化

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亚硫酸法降解沙棘籽原花色素的条件优化

东北林业大学学报 2012年第1期40卷 108-109,113页

作者：田亚新王运来韩晓云刘继伟康传红黑龙江大学哈尔滨150080

以沙棘籽原花色素为原料、亚硫酸为降解剂,应用均匀设计法设计试验,考察降解时间、降解温度、料液比和亚硫酸用量对原花色素降解效果的影响。结果表明:亚硫酸法最佳降解条件为:温度80℃、时间60 min、料液比1∶8(g∶L)、亚硫酸体积分数... 详细信息

以沙棘籽原花色素为原料、亚硫酸为降解剂,应用均匀设计法设计试验,考察降解时间、降解温度、料液比和亚硫酸用量对原花色素降解效果的影响。结果表明:亚硫酸法最佳降解条件为:温度80℃、时间60 min、料液比1∶8(g∶L)、亚硫酸体积分数为12%,在此条件下亚硫酸降解效果明显,降解前平均聚合度为13.42,降解后平均聚合度为7.53。

关键词：沙棘籽原花色素亚硫酸降解均匀设计法

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碱酶两步法提取沙棘籽蛋白的工艺研究

中国油脂 2012年第9期37卷 31-35页

作者：崔淼凌孟硕孙明奎唐年初赵晨伟江苏迈安德食品机械有限公司江苏扬州225127 江南大学食品学院江苏无锡214122

以沙棘籽粕为原料,首先采用碱提酸沉法提取沙棘籽蛋白,得到最佳提取工艺参数为:pH 10、料液比1∶12、温度60℃、时间60 min;然后用碱性蛋白酶对碱提残渣中蛋白质进行酶法提取,最佳提取条件为:pH 8.5、碱性蛋白酶加酶量240 U/g、料液比1... 详细信息

以沙棘籽粕为原料,首先采用碱提酸沉法提取沙棘籽蛋白,得到最佳提取工艺参数为:pH 10、料液比1∶12、温度60℃、时间60 min;然后用碱性蛋白酶对碱提残渣中蛋白质进行酶法提取,最佳提取条件为:pH 8.5、碱性蛋白酶加酶量240 U/g、料液比1∶10、温度60℃、时间60 min。通过碱、酶两步法提取后,沙棘籽蛋白总提取率为73.86%。对沙棘籽蛋白进行氨基酸分析,其必需氨基酸组成比例较大豆分离蛋白更均匀,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。

关键词：沙棘籽蛋白质碱酶两步法

沙棘籽粕蛋白质提取工艺优化及抗疲劳活性研究

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中国调味品 2021年第11期46卷 133-136页

作者：党琳燕河南财政金融学院郑州450046

沙棘籽粕是沙棘籽油提炼后的副产物,蛋白质含量丰富,可以作为一种植物蛋白被利用。该研究以沙棘籽粕作为试验材料,对沙棘籽粕蛋白质提取工艺进行优化,单因素试验结果表明,最佳提取工艺为沙棘籽粕粉碎度80目、乙醇浓度60%、料液比例1∶6... 详细信息

沙棘籽粕是沙棘籽油提炼后的副产物,蛋白质含量丰富,可以作为一种植物蛋白被利用。该研究以沙棘籽粕作为试验材料,对沙棘籽粕蛋白质提取工艺进行优化,单因素试验结果表明,最佳提取工艺为沙棘籽粕粉碎度80目、乙醇浓度60%、料液比例1∶6、提取温度45℃、提取时间1.5 h;正交试验结果表明,最佳沙棘籽蛋白质提取工艺为乙醇浓度70%、料液比例1∶6、提取温度45℃和提取时间1.5 h。同时,对沙棘籽粕蛋白质抗疲劳活性进行研究,研究结果表明,沙棘籽粕蛋白质具有一定的抗疲劳活性。

关键词：沙棘籽蛋白质提取工艺抗疲劳活性

沙棘籽酚类物质的提取纯化及其生物活性研究与应用

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沙棘籽酚类物质的提取纯化及其生物活性研究与应用

作者：李颜桃西南大学

学位级别：硕士

沙棘(Hippophae rhamnoidesl)属胡颓子科,作为一种药食同源的特色经济作物,有着“神果奇树”的美称,是机体补充营养的极佳来源,具有较高的社会价值、生态价值与药用价值。其果实沙棘果因富含生物活性多酚,持续得到国内外学者的广泛关注... 详细信息

沙棘(Hippophae rhamnoidesl)属胡颓子科,作为一种药食同源的特色经济作物,有着“神果奇树”的美称,是机体补充营养的极佳来源,具有较高的社会价值、生态价值与药用价值。其果实沙棘果因富含生物活性多酚,持续得到国内外学者的广泛关注,具有良好的开发应用前景。沙棘籽作为沙棘果生产利用的副产品,储量巨大,其中含有丰富的多酚类活性成分极具研究潜力。本研究对沙棘籽中富含的游离酚和结合酚的提取纯化工艺进行优化并对其作初步鉴定;分析其体外抗氧化活性与抑菌性能;并探讨以游离酚为主要活性成分的复合保鲜液对冷鲜肉的防腐保鲜效果,主要研究内容及结果如下:第一,以脱脂后的沙棘籽粉末作为硏究对象,以多酚得率为指标,分别采用真空耦合超声法和碱法对沙棘籽游离酚和结合酚的提取工艺进行优化,采用单因素试验配合响应面进行提取工艺参数分析。游离酚提取的最佳工艺为:提取溶剂为60%乙醇,超声功率260 W,液固比20:1,超声时间30 min,超声温度52℃,得率为11.394±0.083%;沙棘籽结合酚提取的最佳工艺为:液固比6:1,提取时间3.7 h,碱液浓度为3.5 mol/L,得率为6.617±0.073%;沙棘籽2种多酚的实际得率与响应面预测值基本一致。第二,采用大孔树脂法纯化提取的多酚物质,运用显色反应、紫外扫描以及红外扫描等手段对多酚类提取物的成分进行初步鉴定。8种备选树脂中HPD826树脂纯化游离酚为最佳,AB-8树脂纯化沙棘籽结合酚最佳。纯化过程最佳上样浓度均为3.2 mg/mL,上样流速均为2 BV/h,洗脱液浓度75%,洗脱流速游离酚1.5 BV/h,结合酚2 BV/h,纯度分别为37.88%和34.16%。纯化后的游离酚和结合酚显色反应均呈阳性,指示纯化物质为酚类物质;19000 nm波段处的紫外扫描结果显示,在酚类物质原花色素特征波段270 nm处,2种提取物均出现特征峰;红外扫描结果表明:沙棘籽多酚提取物可能存在酚类物质苯环骨架结构,主要结构可能为原翠雀定。第三,采用分光光度法对纯化后多酚的体外抗氧化性能进行检测分析,并采用打孔法、二倍稀释法联合琼脂平板法观察沙棘籽多酚的体外抑菌活性。结果显示,沙棘籽多酚对DPPH自由基(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基)、ABTS自由基(2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基)的清除率与Vc效果接近(P>0.05);对羟自由基、超氧阴离子、亚硝酸盐也具有良好的抗氧化能力。浓度为1g/mL的沙棘籽游离酚与结合酚试样对金黄色葡萄球菌有较好的抑菌效果,抑菌圈直径分别为30.54±0.53 mm、22.18±0.04 mm;对铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等常见致腐菌也表现出一定的抑菌效力。沙棘籽游离酚对金黄色葡萄球菌的MIC为0.25 mg/mL,对其余供试菌均为0.5 mg/mL;沙棘籽结合酚对各供试菌的MIC均为0.5 mg/mL。提示,沙棘籽游离酚和结合酚均具有较强的抗氧化能力和抑菌性能,其中以游离酚效果更佳。第四,以沙棘籽游离酚提取物为基础成份,采用单因素设计配合正交试验,筛选最佳复合保鲜液配比,并探究其对冷鲜肉的保鲜效果。筛选获得的复合保鲜液最佳配比为:沙棘籽游离酚2.5%、壳聚糖2.25%、V 0.15%。以此配方用于冷鲜肉保鲜,结果显示,复合保鲜液处理肉样在4℃下储藏第9 d时未变质,感官评分、菌落总数、TVB-N分别为5.26±0.30分、5.8±0.17 log cfu/mL、19.5±0.72mg/100g,符合冷鲜肉国家卫生标准,保鲜效果略低于2.5%的茶多酚处理组(P>0.05),而未处理肉样4℃下储藏第6 d明显变质,与空白对照组相比较,复合保鲜液处理肉样在储藏第12 d pH值为6.09±0.15(P0.05);保鲜效果与2.5%茶多酚处理组保鲜效果基本一致。综上所述,沙棘籽游离酚与结合酚的提取纯化工艺可靠,经初步鉴定其主要结构为原翠雀定,具有较好的体外抗氧化活性及抑菌性能;4℃下,以沙棘籽游离酚、壳聚糖和VE组成的复合保鲜液可延长冷鲜肉货架期及肉质维系期。

关键词：沙棘籽酚类提取纯化生物活性冷鲜肉保鲜

超临界流体萃取沙棘籽化学成分的气相色谱-质谱分析

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药物分析杂志 2009年第2期29卷 261-264页

作者：司宝莉王青宁王永莉俞树荣王有孝兰州理工大学石油化工学院兰州730050 中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室兰州730000

目的:鉴定由超临界CO2流体萃取的沙棘籽的化学成分。方法:利用超临界CO2萃取和气-质联用技术对沙棘籽的化学成分进行分析。结果:沙棘籽的超临界CO2萃取物,气相色谱-质谱联用可分离并鉴定出61种化合物,主要成分为烷烃类、烯烃类、氯代烃... 详细信息

目的:鉴定由超临界CO2流体萃取的沙棘籽的化学成分。方法:利用超临界CO2萃取和气-质联用技术对沙棘籽的化学成分进行分析。结果:沙棘籽的超临界CO2萃取物,气相色谱-质谱联用可分离并鉴定出61种化合物,主要成分为烷烃类、烯烃类、氯代烃、脂肪酸、烯酸、酯类等。结论:沙棘籽中含有较多酯类化合物,但有营养价值的有机酸类化合物种类、含量较少。

关键词：沙棘籽超临界流体萃取气相色谱-质谱

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沙棘籽原花青素抗心肌缺血活性成分研究

沙棘籽原花青素抗心肌缺血活性成分研究

作者：梅金龙江南大学

学位级别：硕士

沙棘又名醋柳、酸刺,为胡颓子科沙棘属植物。我国不仅是世界上沙棘属植物类群分布最多的国家,而且沙棘的资源蕴藏量也最大。1977年,沙棘作为中药被列入《中华人民共和国药典》。本文以沙棘籽原花青素为研究对象,筛选具有抗心肌缺血作用... 详细信息

沙棘又名醋柳、酸刺,为胡颓子科沙棘属植物。我国不仅是世界上沙棘属植物类群分布最多的国家,而且沙棘的资源蕴藏量也最大。1977年,沙棘作为中药被列入《中华人民共和国药典》。本文以沙棘籽原花青素为研究对象,筛选具有抗心肌缺血作用的组分,并对其中的主要成分进行分离纯化和结构鉴定,为进一步开发利用沙棘籽资源奠定了基础。首先,通过乙醇提取、乙酸乙酯萃取得到沙棘籽总原花青素。使用大孔树脂柱层析将乙酸乙酯萃取物粗分为4个组分。利用乳鼠缺血心肌细胞模型,以不同的组分作为药物进行干预,采用MTT法检测心肌细胞的存活率。结果表明乙酸乙酯萃取物和大孔树脂10%的乙醇洗脱物对缺血心肌细胞损伤有一定的保护作用。其次,利用Sephadex LH-20柱色谱、HW-40柱色谱、ODS柱色谱和MCI柱色谱等手段对大孔树脂10%的乙醇洗脱物进一步分离,洗脱过程采用薄层层析法进行检测,最终得到5个纯化合物,采用核磁共振法鉴定其结构。单体化合物的抗心肌缺血活性测定结果表明,表棓儿茶素和儿茶素是沙棘籽原花青素中的主要活性成分。再次,以沙棘籽原花青素得率为指标,通过单因素实验和正交实验对提取工艺参数进行优化。选定水作为提取剂,最佳提取方案是:提取温度50℃,料液比1:10,提取时间1h,提取次数3次。最后,对沙棘籽原花青素大孔树脂纯化工艺进行了研究,结果表明AB-8具有较好的吸附和解吸能力,上样浓度控制在30mg/mL左右为宜,依次用1BV的水和2.8BV的10%乙醇可以得到纯度较好的沙棘籽原花青素,大孔树脂AB-8在使用4次后需进行再生处理。

关键词：沙棘籽原花青素缺血心肌细胞提取分离

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沙棘籽脱壳方法及装置的试验研究

农业工程学报 1999年第4期15卷 258-263页

作者：吉平陈杰吴华赵学笃吉林工业大学

沙棘籽脱壳困难，采用多种方法研究了沙棘籽脱壳问题，找到了一种简单易行的脱壳方法——平磨法，并设计制造了试验装置，对影响脱壳的试验参数进行了研究，得出了试验规律，找出了参数的最优组合。该装置的脱壳率可达到９９．７％，... 详细信息

沙棘籽脱壳困难，采用多种方法研究了沙棘籽脱壳问题，找到了一种简单易行的脱壳方法——平磨法，并设计制造了试验装置，对影响脱壳的试验参数进行了研究，得出了试验规律，找出了参数的最优组合。该装置的脱壳率可达到９９．７％，籽仁破碎率在１０％以下，最小为２．２％，保证了籽仁的完整，有利于籽壳与籽仁的分离，生产上有应用前景。

关键词：沙棘籽脱壳装置平磨法生物学特性

多指标-正交试验优化沙棘叶和沙棘籽中黄酮的提取工艺

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中国药房 2017年第34期28卷 4856-4859页

作者：惠人杰冯静蔺默含冯柏年江南大学药学院江苏无锡214122 江苏艾凡生物医药有限公司江苏无锡214122

目的:优化沙棘叶和沙棘籽中黄酮的提取工艺。方法:以6种黄酮苷元即儿茶素、芦丁、杨梅素、槲皮素、山柰酚、异鼠李素的提取率总和为指标,以乙醇体积分数、提取时间、提取次数、料液比为考察因素,采用L9(34)表设计正交试验,分别优化沙棘... 详细信息

目的:优化沙棘叶和沙棘籽中黄酮的提取工艺。方法:以6种黄酮苷元即儿茶素、芦丁、杨梅素、槲皮素、山柰酚、异鼠李素的提取率总和为指标,以乙醇体积分数、提取时间、提取次数、料液比为考察因素,采用L9(34)表设计正交试验,分别优化沙棘叶和沙棘籽中黄酮的提取工艺,并进行验证试验。结果:沙棘叶中黄酮的最优提取工艺为乙醇体积分数70%、提取3次、每次提取2.0 h、料液比1:16;沙棘籽中黄酮的最优提取工艺为乙醇体积分数50%、提取3次、每次提取1.5 h、料液比1:24;验证试验中,沙棘叶和沙棘籽中6种黄酮苷元的提取率总和分别为56.4、15.4 mg/g(RSD分别为1.4%、3.4%,n=3)。结论:优化后的提取工艺方法简便、稳定、可行,可用于沙棘叶和沙棘籽中黄酮成分的提取。

关键词：沙棘叶沙棘籽正交试验提取工艺黄酮苷元