检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪

湖南农业 2013年第6期 9-9,24页

作者：刘伟湘潭市沙子岭猪资源场

主要特点沙子岭猪（见第24页图1、图2）是我国优良地方猪品种之一，性情温顺，早熟易肥，繁殖力强，肉质细嫩，耐粗饲，抗逆性强，但后躯欠丰满。外貌特征体型中等。背毛较粗稀，毛色特征为“点头墨尾”，即头部毛和臀部毛为黑色、有晕... 详细信息

主要特点沙子岭猪（见第24页图1、图2）是我国优良地方猪品种之一，性情温顺，早熟易肥，繁殖力强，肉质细嫩，耐粗饲，抗逆性强，但后躯欠丰满。外貌特征体型中等。背毛较粗稀，毛色特征为“点头墨尾”，即头部毛和臀部毛为黑色、有晕，其他部位毛为白色。头短而宽，嘴筒齐，面微凹，耳中等大、蝶形，额部有皱纹。背腰较平直，腹大但不拖地。臀部发育一般，大腿欠丰满，四肢粗壮结实．后肢开张。乳房发育良好，乳头6～8对。体型外貌的遗传性稳定。

关键词：沙子岭猪体型外貌毛色特征乳房发育地方猪品种抗逆性强繁殖力遗传性

沙子岭猪与大白猪皮下脂肪脂质沉积差异及其血清代谢标志物研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪与大白猪皮下脂肪脂质沉积差异及其血清代谢标志物研究

作者：李洁浙江大学

学位级别：硕士

随着人民生活水平的提高,对猪肉品质、口感和风味的需求越来越高。目前我国生猪养殖产业养殖的品种90%以上都是外来瘦肉型猪种,具有瘦肉率高、长得快等特点,但肌内脂肪（IMF）含量较低,肉品质一般。猪肉品质是目前养猪业发展亟待解决的... 详细信息

随着人民生活水平的提高,对猪肉品质、口感和风味的需求越来越高。目前我国生猪养殖产业养殖的品种90%以上都是外来瘦肉型猪种,具有瘦肉率高、长得快等特点,但肌内脂肪（IMF）含量较低,肉品质一般。猪肉品质是目前养猪业发展亟待解决的关键问题之一。我国拥有丰富的地方品种猪（肉脂型猪种）,具有肌内脂肪含量高、肉质较好等优良肉质性状,但瘦肉率较低、背膘较厚、生长速度较慢,而且皮下脂肪、腹部脂肪等部位的脂肪沉积,大大降低了地方猪种的饲料利用效率,严重制约了我国优良地方猪种的综合利用。猪脂肪沉积是一个动态平衡过程,研究脂肪组织在不同生长阶段的动态沉积规律,特别是肉脂型猪种皮下脂肪沉积规律与脂质组成及脂质沉积相关血清代谢标志物对揭示肉脂型猪种脂肪沉积规律与调控“窗口期”进而保障肉脂型猪的高效养殖和优质猪肉生产都具有重要意义。本研究以我国优良地方猪种沙子岭猪和外来瘦肉型猪大白猪为研究对象,比较不同生长阶段（30、60、90、150、210、300日龄）的沙子岭猪和大白猪胴体指标和肉品质差异、皮下脂肪沉积及与脂质代谢相关基因表达规律,并利用代谢组学、脂质组学和RNA-seq等技术筛选与沙子岭猪脂肪沉积相关的血液代谢标志物,解析脂质沉积差异及调控皮下脂肪脂质沉积的重要基因网络。主要研究结果如下:1、沙子岭猪与大白猪皮下脂肪沉积规律研究研究发现,不同阶段沙子岭猪的脂肪率和IMF含量均显著高于大白猪,瘦肉率均显著低于大白猪,沙子岭猪具有更强的脂肪沉积能力。沙子岭猪的IMF含量随日龄增加先下降后上升,皮下脂肪细胞面积随日龄增大而增大,平均面积呈正态分布;脂肪率、背膘厚、平均细胞面积等研究结果表明,90～150日龄为沙子岭猪皮下脂肪沉积的关键窗口期,定量PCR检测结果表明,60～90日龄为沙子岭猪皮下脂肪细胞发育基因表达调控的关键窗口期。2、沙子岭猪与大白猪脂肪沉积相关血清代谢物研究血清代谢组学结果表明,沙子岭猪和大白猪的差异代谢物主要为脂质及类似物、有机酸及衍生物;KEGG分析发现差异代谢物主要参与了脂肪酸的合成与代谢、氨基酸合成与代谢等过程,与PPAR信号通路、m TOR信号通路等脂肪分化聚酯过程相关。相关性分析结果表明,血清肌酐水平与皮下脂肪（背膘厚）成正相关,可作为预估背膘厚的潜在代谢标志物;血清中左旋肉碱水平与IMF含量成正相关可作为猪肌内脂肪含量的相关血液代谢标志物。3、沙子岭猪与大白猪皮下脂肪脂质组成及转录组差异研究通过对150日龄、210日龄和300日龄沙子岭猪和大白猪皮下脂肪组织中脂质组学分析发现,沙子岭猪和大白猪皮下脂肪组织中脂质组成不同,差异脂质主要为甘油磷脂类。其中在150日龄时沙子岭猪SM、PG、PC、LPC、DG、PHSM的含量均显著低于大白猪;在210日龄时沙子岭猪PG、Co、MGDG的含量均显著低于大白猪;在300日龄时沙子岭猪CL、PG、PHSM的含量均显著低于大白猪。三个生长阶段共同的差异脂质亚类为PG,且沙子岭猪含量均显著低于大白猪。全部脂质亚类酰基链组成结果表明,沙子岭猪皮下脂肪组织中单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acids,MUFAs）的比例显著高于大白猪,多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids,PUFAs）的比例显著低于大白猪,且PC、PG等多个脂质亚类含量随猪日龄增大显著减少。4、沙子岭猪与大白猪皮下脂肪转录组学研究转录组测序结果表明,四个阶段（30、90、150、300日龄）沙子岭猪与大白猪相比共有3716个差异基因。30日龄有1028个差异基因,其中有90个差异基因与脂质沉积与代谢相关,并富集于脂肪细胞分化等过程;90日龄有1939个差异基因,其中有179个差异基因与脂质沉积与代谢相关,并富集于脂质代谢与脂肪酸生物合成过程等过程;150日龄有1498个差异基因,其中有135个差异基因与脂质沉积与代谢相关,并富集于脂质代谢与磷脂结合等过程;300日龄有884个差异基因,其中有75个差异基因与脂质沉积与代谢相关,并富集于脂质代谢与脂质分解等过程。共有73个基因的表达水平在四个阶段都具有显著差异,磷脂代谢通路中CDS1、LPGAT1等多个基因在沙子岭猪中表达量显著低于大白猪,可能是调控猪皮下脂肪沉积、差异脂质PG生成的重要调控基因。综上所述,本研究阐明了沙子岭猪与大白猪在不同生长阶段皮下脂肪组织沉积规律及关键窗口期,挖掘了脂肪沉积相关的血液代谢标志物;并解析了脂质组成差异及调控皮下脂肪沉积和脂质代谢的重要基因;为沙子岭猪等优良肉脂型猪的脂质沉积特别是背膘厚等调控奠定了基础,也对沙子岭猪种质资源的保护利用和绿色健康高效养殖具有重要意义。

关键词：沙子岭猪皮下脂肪代谢组学脂质组学甘油磷脂 PG 转录组学

不同日龄沙子岭猪与大白猪比目鱼肌肉品质、氨基酸和脂肪酸的比较研究

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国畜牧杂志 2024年第1期60卷 362-369页

作者：张佩文马海明郑昌炳郑界郭秋平李凤娜段叶辉印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410218 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南长沙410125 中国科学院大学亚热带农业生态研究所北京100039

为比较不同日龄沙子岭猪和大白猪比目鱼肌在肉品质性状、氨基酸和脂肪酸组成等方面的差异,分析氨基酸和脂肪酸与肉品质性状的相关性,本实验以30、60、90、150、210日龄和300日龄的沙子岭猪和大白猪各36只作为对象,屠宰后进行相关指标测... 详细信息

为比较不同日龄沙子岭猪和大白猪比目鱼肌在肉品质性状、氨基酸和脂肪酸组成等方面的差异,分析氨基酸和脂肪酸与肉品质性状的相关性,本实验以30、60、90、150、210日龄和300日龄的沙子岭猪和大白猪各36只作为对象,屠宰后进行相关指标测定。结果表明:沙子岭猪和大白猪比目鱼肌的pH45min、pH24h和加压损失在各个日龄均无显著差异;90日龄时,沙子岭猪比目鱼肌亮度(L^(*))和黄度(b^(*))值低于大白猪(P猪(P猪相比,沙子岭猪拥有较低的剪切力和较高的肌内脂肪含量(P沙子岭猪比目鱼肌谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸和鹅肌肽含量高于大白猪(P猪(P沙子岭猪的单不饱和脂肪酸含量高于大白猪(P沙子岭猪比目鱼肌优良肉质性状形成的关键窗口期是150~210日龄,肌肉中缬氨酸、鹅肌肽和单不饱和脂肪酸含量分别是其优良肉质性状的标志物。

关键词：沙子岭猪大白猪肉品质氨基酸脂肪酸

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪品牌建设情况与品牌培育路径的建议

猪业科学 2023年第8期40卷 120-123页

作者：曾习文张兴左晓红吴买生刘传芳湘潭市农业机械化技术推广站湖南湘潭411101 湘潭市畜牧水产技术研究和推广中心湖南湘潭411101 湘潭市农业农村局湖南湘潭411104 湖南农业大学沙子岭猪研究院湖南湘潭411104

中国是世界猪肉的生产和消费大国。近年来,由于在生猪养殖中出现多种问题,如养殖环境的污染、添加剂的不规范使用、屠宰设备的落后等,造成食品安全隐患,发生多起猪肉食品安全事件,推动了老百姓对品牌猪肉的购买和青睐。2018年,农业农村... 详细信息

中国是世界猪肉的生产和消费大国。近年来,由于在生猪养殖中出现多种问题,如养殖环境的污染、添加剂的不规范使用、屠宰设备的落后等,造成食品安全隐患,发生多起猪肉食品安全事件,推动了老百姓对品牌猪肉的购买和青睐。2018年,农业农村部在《关于加快推进品牌强农的意见》中指出,品牌是国家农业现代化的重要标志,品牌建设将出现在整个农业产业环节,是推动农业提质增效的动力源泉。

关键词：产业环节沙子岭猪培育路径食品安全事件养殖环境生猪养殖食品安全隐患生产和消费

沙子岭猪脂联素及其相关基因的mRNA和蛋白表达发育性变化规律

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2018年第10期30卷 4229-4236页

作者：陈宇光秦龙山贺喜湖南农业大学动物科学技术学院湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410001

本试验旨在对沙子岭猪不同组织中脂联素(ADIPOQ)、脂联素受体(ADIPOR)及其相关基因的mRNA和蛋白表达量的发育性变化规律进行研究。选取12头沙子岭猪(1、28、140日龄各4头),测定不同组织器官中ADIPOQ、ADIPOR1、ADIPOR2的mRNA和蛋白及2... 详细信息

本试验旨在对沙子岭猪不同组织中脂联素(ADIPOQ)、脂联素受体(ADIPOR)及其相关基因的mRNA和蛋白表达量的发育性变化规律进行研究。选取12头沙子岭猪(1、28、140日龄各4头),测定不同组织器官中ADIPOQ、ADIPOR1、ADIPOR2的mRNA和蛋白及2型拓扑异构酶β型(TOP2Β)、TATA结合蛋白(TBP) mRNA的发育性变化。结果表明:猪不同组织中ADIPOQ、ADIPOR1、ADIPOR2、TOP2β和TBP的mRNA表达量基本随着猪的生长而逐渐升高,140日龄时大部分组织器官中这几种基因的mRNA表达量显著或极显著高于1日龄(P 猪的脂肪沉积呈负相关,机体能根据自身需要对其进行调节。

关键词：脂联素脂联素受体基因发育性变化沙子岭猪

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪特色产业开发进展

猪业科学 2022年第9期39卷 118-120页

作者：吴买生湘潭市农业农村局湖南湘潭411104 湖南农业大学沙子岭猪研究院湖南湘潭411104

“国以农为本,农以种为先”,种业是基础性、战略性产业。沙子岭猪是我国养猪生产中的珍稀遗传资源,具有许多优良遗传特性,市场开发前景好。近些年来,湘潭市紧抓发展机遇,持续开展种业创新,持续推进产业开发,沙子岭猪正从资源优势走向产... 详细信息

“国以农为本,农以种为先”,种业是基础性、战略性产业。沙子岭猪是我国养猪生产中的珍稀遗传资源,具有许多优良遗传特性,市场开发前景好。近些年来,湘潭市紧抓发展机遇,持续开展种业创新,持续推进产业开发,沙子岭猪正从资源优势走向产业开发的快车道。

关键词：以农为本沙子岭猪战略性产业市场开发前景持续开展遗传特性遗传资源资源优势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪血缘杂交猪的胴体性状及肌肉品质

湖南农业大学学报（自然科学版） 2020年第2期46卷 215-222页

作者：陈晨张兴张善文李玉莲吴买生彭英林湖南省畜牧兽医研究所湖南长沙410131 湘潭市家畜育种站湖南湘潭411104 湘潭市农业农村局湖南湘潭411104 湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128

以巴克夏和大约克猪为对照,比较沙子岭、1/2沙子岭(巴克夏×沙子岭)(巴沙)、1/4沙子岭(大约克×(巴克夏×沙子岭))(大巴沙)猪的胴体性状和肌肉品质,探讨氨基酸转运载体基因表达与氨基酸含量的相关性。结果表明:屠宰率、胴体长、眼肌面... 详细信息

以巴克夏和大约克猪为对照,比较沙子岭、1/2沙子岭(巴克夏×沙子岭)(巴沙)、1/4沙子岭(大约克×(巴克夏×沙子岭))(大巴沙)猪的胴体性状和肌肉品质,探讨氨基酸转运载体基因表达与氨基酸含量的相关性。结果表明:屠宰率、胴体长、眼肌面积、腿臀比例、瘦肉率等胴体性状指标随着沙子岭猪血缘含量的减少逐渐升高,而平均背膘厚、皮厚、肥肉率则表现出相反的变化趋势,其中大巴沙猪的主要胴体指标水平与瘦肉型巴克夏和大约克猪的接近;在肌肉品质方面,大理石纹评分、系水力、肌内脂肪含量以沙子岭或巴克夏猪的最高,大约克猪的最低,而滴水损失和水分含量则是大约克猪的最高;大巴沙、巴沙、沙子岭、巴克夏、大约克猪的饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量之和依次降低,多不饱和脂肪酸含量依次升高;沙子岭猪的必需氨基酸、风味氨基酸和总氨基酸含量均极显著高于其他猪的(P沙子岭猪血缘猪具有良好的持水性能,大巴沙猪肌内脂肪含量适中,必需氨基酸、风味氨基酸、总氨基酸、饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量均很丰富,说明大巴沙猪的肉质风味和肌肉品质较好。综合考虑前期肥育性能和毛色一致性等因素,大巴沙猪是湘沙猪配套系较为理想的杂交组合。

关键词：沙子岭猪杂交胴体性状肌肉品质氨基酸转运载体基因

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪资源保护与种业创新

猪业科学 2021年第8期38卷 117-121页

作者：吴买生湘潭市农业农村局湖南湘潭411104 湖南省生猪产业技术体系湘东试验站湖南湘潭411104

文章简要介绍了沙子岭猪优良遗传特性,总结了湘潭坚持持续保种的成功经验,重点分析了利用沙子岭猪和引入品种进行杂交优势利用和新品种配套系培育所取得的种质创新成果。提出了应持续保护沙子岭猪种质资源;利用现代生物育种技术创制新品... 详细信息

文章简要介绍了沙子岭猪优良遗传特性,总结了湘潭坚持持续保种的成功经验,重点分析了利用沙子岭猪和引入品种进行杂交优势利用和新品种配套系培育所取得的种质创新成果。提出了应持续保护沙子岭猪种质资源;利用现代生物育种技术创制新品种;健全繁育推广体系,加快育种成果转化;强化疫情防控,确保育种生物安全的观点。

关键词：沙子岭猪资源保护种业创新育种展望

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

沙子岭猪不同杂交组合的性能比较研究

沙子岭猪不同杂交组合的性能比较研究

作者：晏艳娟湖南农业大学

学位级别：硕士

随着社会的发展和人们生活水平的提高,生产高档优质猪肉的地方猪种重新受到市场欢迎。沙子岭猪是湖南省优良地方猪种,是珍贵的遗传资源,是湖南省瘦肉型猪生产中的杂交母本品种之一,对促进湘潭以及全省养猪业的发展发挥了重要作用。本研... 详细信息

随着社会的发展和人们生活水平的提高,生产高档优质猪肉的地方猪种重新受到市场欢迎。沙子岭猪是湖南省优良地方猪种,是珍贵的遗传资源,是湖南省瘦肉型猪生产中的杂交母本品种之一,对促进湘潭以及全省养猪业的发展发挥了重要作用。本研究利用杜洛克猪作为父本,“汉沙”和“巴沙”二元杂交猪作为母本,沙子岭猪作对照,研究了沙子岭猪及不同杂交组合猪的育肥性能、胴体性状和肉品质,得到了以下结果：（1）沙子岭猪、杜汉沙、杜巴沙的全期平均日增重分别为511g、730g、826g,杜巴沙、杜汉沙分别比沙子岭猪提高61.84%（P＜0.01）、42.86%（P＜0.01）,杜巴沙比杜汉沙提高13.29%。全期料重比分别为3.93：1、3.48：1、3.11：1,杜巴沙分别比沙子岭猪和杜汉沙低20.86%（P＜0.05）、10.63%（P＜0.05）。（2）胴体性能除屠宰率差异不显著外,杜巴沙和杜汉沙的胴体斜长、胴体直长、后腿比、眼肌面积均显著高于沙子岭猪（P＜0.05）,三点均膘厚和三点均皮厚显著低于沙子岭猪（P＜0.05）,而杜巴沙和杜汉沙之间差异不显著（P＞0.05）。沙子岭猪、杜巴沙、杜汉沙的瘦肉率分别为38.92%、55.86%、57.03%,杜巴沙和杜汉沙显著高于沙子岭猪（P＜0.05）,杜巴沙和杜汉沙之间的瘦肉率差异不显著（P＞0.05）。（3）沙子岭猪、杜巴沙、杜汉沙肉质性状的大理石纹评分、肉色评分、嫩度、pH1、pH24、贮存损失、失水率之间的差异均不显著（P＞0.05）,但是杜巴沙和杜汉沙的熟肉率显著低于沙子岭猪（P＜0.05）。（4）背最长肌的17种氨基酸大部分组间有差异,并且均以杜汉沙最低,沙子岭、杜巴沙间基本接近,沙子岭、杜巴沙与杜汉沙间的差异达到显著或极显著水平。氨基酸总和、鲜味氨基酸和必需氨基酸,均以沙子岭猪最高,杜汉沙最低,沙子岭、杜巴沙均显著高于杜汉沙（P＜0.05）,但沙子岭和杜巴沙间差异不显著（P＞0.05）。沙子岭、杜巴沙、杜汉沙的背最长肌棕榈酸甲酯、花生酸甲酯、顺-11-二十碳烯酸甲酯和脂肪酸总含量差异不显著（P＞0.05）,杜汉沙和沙子岭背最长肌肉豆蔻酸甲酯、棕榈烯酸甲酯、亚油酸甲酯、不饱和脂肪酸含量显著高于杜巴沙（P＜0.05）。背最长肌K、Na、Cu、Mg的含量差异不显著,Ca含量以沙子岭猪最高36.5 ug/g,杜汉沙次之32.23 ug/g,杜巴沙最少27.18 ug/g,三者之间差异显著（P＜0.05）。沙子岭、杜汉沙、杜巴沙猪样本肌肉中均未检测出砷、氟,三组的铅含量基本一致,均在安全范围内。综上所述,“杜巴沙”三元杂交组合在不影响沙子岭猪优良肉质的基础上显著提高了育肥性能和胴体性状,建议以“杜巴沙”三元杂交组合进行生产。

关键词：沙子岭猪三元杂交肥育性能胴体性能肉质性状