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山东大学学报（医学版） 2015年第1期53卷 81-86页

作者：谌红珊陈垚刘晟忻冯建赵长峰于连龙任慈黄斯妤山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系山东济南250012 青岛大学医学院公共卫生系山东青岛266011 山东省疾病预防控制中心食品与营养所山东济南250014

目的：了解济南市中老年人群饮水及膳食结构差异，研究水摄入和其他膳食因素对血脂异常人群的影响。方法选取济南市5个区50～75岁确诊的107例血脂异常患者（血脂异常组）和127例健康人群（对照组）作为研究对象，利用称量器具进行饮水... 详细信息

目的：了解济南市中老年人群饮水及膳食结构差异，研究水摄入和其他膳食因素对血脂异常人群的影响。方法选取济南市5个区50～75岁确诊的107例血脂异常患者（血脂异常组）和127例健康人群（对照组）作为研究对象，利用称量器具进行饮水量的调查，由研究对象记录连续4d每天每次饮水量和饮水种类；食物水来源调查采用24 h膳食回顾和称量法收集食物种类、数量。结果研究对象总水摄入量约55．8％来源于饮水，44．2％来源于食物，男性、女性的饮水量和总水摄入量均低于成年人群适宜摄入量。血脂异常组的饮水、食物水分、总水摄入量均明显低于对照组（P均＜0．01）。多因素 Logistic 回归分析表明，能量摄入＞2000 kcal／d、总水摄入量＜1900 mL／d可使血脂异常患病的危险性增加，优势比分别为11．277、2．992，总水分摄入量＞2400 mL／d是血脂异常的保护因素（OR＝0．166）。结论性别、肥胖、膳食能量摄入水平、水摄入量与血脂异常症的发生有密切关联；总能量摄入过多和水摄入不足是血脂异常症的危险因素，高危人群和患者应控制能量并保证充足的水摄入。

关键词：水摄入膳食影响因素血脂异常

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水摄入及其他膳食因素对血脂异常人群的影响

水摄入及其他膳食因素对血脂异常人群的影响

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第七届全国中西医结合营养学术会议

作者：谌红珊陈垚冯建于连龙赵长峰山东大学公共卫生学院营养与食品卫生学系山东省疾病预防控制中心食品与营养所

目的:了解济南市中老年人群饮水及膳食结构差异,研究水摄入和其他膳食因素对血脂异常人群的影响。方法选取济南市5个区505岁确诊的107例血脂异常患者(血脂异常组)和127例健康人群(对照组)作为研究对象,利用称量器具进行饮水量的调查,由... 详细信息

目的:了解济南市中老年人群饮水及膳食结构差异,研究水摄入和其他膳食因素对血脂异常人群的影响。方法选取济南市5个区505岁确诊的107例血脂异常患者(血脂异常组)和127例健康人群(对照组)作为研究对象,利用称量器具进行饮水量的调查,由研究对象记录连续4d每天每次饮水量和饮水种类;食物水来源调查采用24h膳食回顾和称量法收集食物种类、数量。结果:研究对象总水摄入量约55.8%来源于饮水,44.2%来源于食物,男性、女性的饮水量和总水摄入量均低于成年人群适宜摄入量。血脂异常组的饮水、食物水分、总水摄入量均明显低于对照组(P均摄入>2000 kcal/d、总水摄入量水分摄入量>2400mL/d是血脂异常的保护因素(OR=0.166)。结论:性别、肥胖、膳食能量摄入水平、水摄入量与血脂异常症的发生有密切关联;总能量摄入过多和水摄入不足是血脂异常症的危险因素,高危人群和患者应控制能量并保证充足的水摄入。

关键词：水摄入膳食影响因素血脂异常

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一天之中饮用水摄入模式：饮水量调查结果

引用

中华预防医学杂志 2011年第8期45卷 682-682页

作者：左娇蕾中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

在美国农业部2000年开展的个人食物摄入量持续调查（CSFII）中，饮用水（非食物来源水）方面的资料仅限于24h内的摄人总量。而对于各时间段内的饮用量并未详述。为此，Barraj等在美国全国范围内开展了饮用水摄入调查（drinking water co... 详细信息

在美国农业部2000年开展的个人食物摄入量持续调查（CSFII）中，饮用水（非食物来源水）方面的资料仅限于24h内的摄人总量。而对于各时间段内的饮用量并未详述。为此，Barraj等在美国全国范围内开展了饮用水摄入调查（drinking water consumptions survey，DWCS），以了解一天之中的饮水次数、饮用时间及饮水量。