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菌酶协同处理提高脱脂薏米水提取液营养价值

农业工程学报 2020年第12期36卷 303-309页

作者：徐磊王清爽高珊戴玉淇王晓乐陈晓明淮阴工学院生命科学与食品工程学院淮安223003

为了高效利用脱脂薏米制备水提取液,该研究采用酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶协同干酪乳杆菌发酵脱脂薏米,考察了菌酶协同处理对薏米水提取液可滴定酸、还原糖、总酚、多肽、氨基酸、抗氧化活性及酪氨酸... 详细信息

为了高效利用脱脂薏米制备水提取液,该研究采用酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶协同干酪乳杆菌发酵脱脂薏米,考察了菌酶协同处理对薏米水提取液可滴定酸、还原糖、总酚、多肽、氨基酸、抗氧化活性及酪氨酸酶和黄嘌呤氧化酶抑制活性的影响。与干酪乳杆菌单独发酵相比,菌酶协同可促进发酵薏米的蛋白质降解,显著提高水提取液中多肽、还原糖和总酚浓度(P水提取液中小分子多肽比例显著增加(P水提取液的铁离子还原能力和ABTS阳离子自由基清除能力较干酪乳杆菌单独发酵显著增强(P水提取液的营养品质,综合比较后木瓜蛋白酶的增强效果最佳。研究结果可为利用薏米提油后的副产物脱脂薏米开发高附加值薏米水提取液功能食品和化妆品提供参考。

关键词：发酵酶菌酶协同干酪乳杆菌脱脂薏米水提取液营养品质

当归苦参丸方药固体发酵前后2种水提取液的成分比较

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中国中药杂志 2010年第8期35卷 973-976页

作者：王英姿韩春超张兆旺孙秀梅北京中医药大学中药学院北京100102 山东中医药大学药学院山东济南250355

目的:探讨固体发酵技术对中药成分提取的影响。方法:以当归苦参丸为例,对该方药作固体发酵前后2种水提取液的阿魏酸、苦参碱、苦参总碱、干浸膏4个指标成分的综合比较。结果:综合评价Y值的顺序为Y发酵>Y未发酵。结论:当归苦参丸方药经... 详细信息

目的:探讨固体发酵技术对中药成分提取的影响。方法:以当归苦参丸为例,对该方药作固体发酵前后2种水提取液的阿魏酸、苦参碱、苦参总碱、干浸膏4个指标成分的综合比较。结果:综合评价Y值的顺序为Y发酵>Y未发酵。结论:当归苦参丸方药经固体发酵后有利于药物成分的提取。

关键词：当归苦参丸固体发酵水提取液成分比较

碳水化合物酶协同发酵对脱脂薏米水提取液营养品质的影响

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中国粮油学报 2021年第5期36卷 142-148页

作者：徐磊戴玉淇王心许欢高珊陈晓明淮阴工学院生命科学与食品工程学院淮安223003

以脱脂薏米为原料,研究了木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶和葡聚糖酶协同干酪乳杆菌发酵对脱脂薏米水提取液pH、可滴定酸(TTA)、游离氨基酸、多肽、多酚、抗氧化活性以及酪氨酸酶和黄嘌呤氧化酶抑制活性的影响。结果表明,与单独发酵相比,碳... 详细信息

以脱脂薏米为原料,研究了木聚糖酶、纤维素酶、果胶酶和葡聚糖酶协同干酪乳杆菌发酵对脱脂薏米水提取液pH、可滴定酸(TTA)、游离氨基酸、多肽、多酚、抗氧化活性以及酪氨酸酶和黄嘌呤氧化酶抑制活性的影响。结果表明,与单独发酵相比,碳水化合物酶协同发酵后脱脂薏米水提取液的游离氨基酸和多肽含量显著增加(P水提取液总酚含量达到88.75~102.91μg GAE/mL,较单独发酵组增加了8.03%~25.27%(P水提取液的FRAP和ABTS^(+)·清除能力(P水提取液的酪氨酸酶和黄嘌呤氧化酶抑制活性(P水提取液的营养品质。

关键词：碳水化合物酶协同发酵薏米水提取液营养品质

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甘肃贝母种子水提取液对小白菜的化感效应

核农学报 2020年第2期34卷 409-417页

作者：许美玲郭凤霞陈垣武睿甘肃农业大学生命科学技术学院农学院/甘肃省作物遗传改良与种质创新重点实验室/甘肃省中药材规范化生产技术创新重点实验室/甘肃省药用植物栽培育种工程研究中心/甘肃省干旱生境作物学重点实验室甘肃兰州730070 甘肃省特色药用植物资源保护与利用工程实验室/甘肃省特色药材规范化可追溯栽培工程技术研究中心/甘肃中天药业有限责任公司甘肃定西748100

为进一步探明甘肃贝母种子后熟脱休眠机理,本研究对其种子不同后熟阶段水提取液不同质量浓度下小白菜种子的生物活性进行测定。结果表明,甘肃贝母种子水提取液对小白菜种子萌发及生长具有明显影响,影响程度随其所处后熟阶段的不同而异... 详细信息

为进一步探明甘肃贝母种子后熟脱休眠机理,本研究对其种子不同后熟阶段水提取液不同质量浓度下小白菜种子的生物活性进行测定。结果表明,甘肃贝母种子水提取液对小白菜种子萌发及生长具有明显影响,影响程度随其所处后熟阶段的不同而异。在形态后熟阶段,与对照相比,水提取液浓度为2.5 mg·mL-1时,对小白菜种子发芽率和发芽势均有促进作用,但随着水提取液浓度的提高,小白菜种子萌发和幼苗生长均表现明显的化感抑制效应,化感效应指数RI值逐渐降低,当水提取液浓度为40 mg·mL-1时,化感抑制效应达到显著水平(P水提取液浓度的提高,化感效应呈现先增大后减小的趋势,当水提取液浓度为5 mg·mL-1时,小白菜苗高、根直径与单苗鲜重均较对照显著提高(P<0.05)。综上表明,甘肃贝母种子内源化感抑制物质在后熟不同阶段具有明显差异,从形态后熟转入生理后熟后,种子内源化感抑制物明显减少。本研究结果为进一步探究甘肃贝母种子中内源抑制物质的种类特性及生产实践中打破其种子休眠提供了科学依据和理论支撑。

关键词：甘肃贝母小白菜水提取液化感抑制

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香菇水提取液对蚕豆根尖微核率的影响

食品研究与开发 2010年第4期31卷 133-135页

作者：陈晓麟王强重庆教育学院生化系重庆400067

采用蚕豆根尖细胞微核试验方法研究香菇水提取液对环磷酰胺诱导的蚕豆根尖微核率的影响。结果表明,香菇水提取液具有一定的抗突变作用,其浓度在0.1g/mL～1.0g/mL之间,不诱导蚕豆根尖微核率的增加,其微核指数保持在1.0左右;香菇水提取液... 详细信息

采用蚕豆根尖细胞微核试验方法研究香菇水提取液对环磷酰胺诱导的蚕豆根尖微核率的影响。结果表明,香菇水提取液具有一定的抗突变作用,其浓度在0.1g/mL～1.0g/mL之间,不诱导蚕豆根尖微核率的增加,其微核指数保持在1.0左右;香菇水提取液能有效地抑制环磷酰胺诱导的蚕豆根尖微核率的增加,抑制率在46%～50%之间,与浓度存在剂量-反应关系,相关系数R2=0.9782。表明香菇水提取液具有一定的抗突变作用。

关键词：香菇水提取液微核环磷酰胺

峨眉山四种菖蒲挥发油及水提取液的抑菌作用比较

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北方园艺 2014年第21期 67-69页

作者：黄娇乐山师范学院生命科学学院四川乐山614000

采用纸片扩散法测定抑菌圈直径,试管二倍稀释法测定挥发油最低抑菌浓度(MIC),研究了峨眉山4种菖蒲挥发油及水提取液对3种常见致病菌的抑菌作用,以期为合理使用峨眉山菖蒲植物提供试验依据。结果表明:挥发油提取液对3种致病菌抑菌作用表... 详细信息

采用纸片扩散法测定抑菌圈直径,试管二倍稀释法测定挥发油最低抑菌浓度(MIC),研究了峨眉山4种菖蒲挥发油及水提取液对3种常见致病菌的抑菌作用,以期为合理使用峨眉山菖蒲植物提供试验依据。结果表明:挥发油提取液对3种致病菌抑菌作用表现为茴香菖蒲>石菖蒲>水菖蒲,金钱菖蒲仅对大肠杆菌有弱抑菌作用。其中茴香菖蒲和石菖蒲挥发油对金黄色葡萄球菌有中等抑菌作用,最小抑菌浓度(MIC)最低,均为31.25μg/mL,抑菌效果最强;茴香菖蒲、石菖蒲、水菖蒲对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌为弱抑菌作用,最低抑菌浓度(MIC)各异。除石菖蒲水提取液对大肠杆菌有弱抑菌作用外,其余水提取液均无抑菌作用。

关键词：菖蒲抑菌作用挥发油水提取液

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三角梅植株不同部位水提取液抑菌效果研究

北方园艺 2016年第9期 129-132页

作者：熊亚李敏杰攀枝花学院生物与化学工程学院四川攀枝花617000 攀枝花市干热河谷特色生物资源工程技术中心四川攀枝花617000

以三角梅植株茎、叶、花为试材,采用最低抑菌浓度试验和测定抑菌圈大小试验,研究茎、叶、花水提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌效果。结果表明:茎、叶、花水提取物对3种菌均有抑菌效果,通过测定它们的最低抑菌浓度... 详细信息

以三角梅植株茎、叶、花为试材,采用最低抑菌浓度试验和测定抑菌圈大小试验,研究茎、叶、花水提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌效果。结果表明:茎、叶、花水提取物对3种菌均有抑菌效果,通过测定它们的最低抑菌浓度(MIC)及抑菌圈大小可知,三角梅叶水提取液的抑菌效果最好,其次是茎,花的抑菌效果最差。茎、叶水提取液对大肠杆菌的抑菌效果最好,花水提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好。通过不同pH值条件下茎、叶、花水提取液抑菌效果测定,在酸性条件下,水提取液对各菌种的抑菌效果较好。该试验为进一步开发利用三角梅资源,为天然食品防腐保鲜剂的开发提供理论依据。

关键词：三角梅水提取液最低抑菌浓度(MIC) 抑菌效果

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中国对虾水提取液对大鼠平滑肌的作用

中国海洋药物 1994年第2期13卷 11-14页

作者：俞振良乌义恩李德英卞如濂浙江医科大学杭州310006 浙江台州药检所

本文首次报道中国对虾水提取液对大鼠胃条、十二指肠、回肠、输精管、膀胱和子宫平滑肌的收缩作用,并证实其作用机理是兴奋5HT—受体。

关键词：中国对虾平滑肌受体水提取液药理血清素

滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾水提取液对鼠血栓形成及微循环的影响

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天然产物研究与开发 2003年第2期15卷 144-151页

作者：何洪静李惠兰张荣平胡建林昆明医学院药理教研室昆明医学院药学系昆明650031

目的 :观察云南产甘西鼠尾属药物滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾的水提取物对鼠血栓形成及微循环的影响。方法 :用电刺激法造成大鼠颈动脉血栓形成 ,观察血流阻塞时间 (OT值 ) ;小鼠尾静脉注射血栓形成诱导剂 ,观察滇丹参、甘西鼠尾、... 详细信息

目的 :观察云南产甘西鼠尾属药物滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾的水提取物对鼠血栓形成及微循环的影响。方法 :用电刺激法造成大鼠颈动脉血栓形成 ,观察血流阻塞时间 (OT值 ) ;小鼠尾静脉注射血栓形成诱导剂 ,观察滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾对抗肺血栓形成的作用 ;采用活体微循环观察方法 ,研究滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾对去甲肾上腺素和高分子右旋糖苷所致小鼠、大鼠肠系膜微循环障碍的影响。结果 :滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾 2、4 g/kg时 ,能明显延长闭塞性血栓形成时间 (OT值 ) (P <0 0 1)。 2 0、4 0g/kg时 ,能有效抑制胶原和肾上腺素复合液所致小鼠肺血栓形成 (P <0 0 1,P <0 0 5 )。能显著改善微动脉、微静脉痉挛和血液流态 ,增加毛细血管开放数 ,加快血流速度 (P<0 0 1,P <0 0 5 )。结论 :滇丹参、甘西鼠尾、褐毛甘西鼠尾均能防止血栓形成。

关键词：滇丹参甘西鼠尾褐毛甘西鼠尾水提取液血栓形成微循环缺血性心脏病药用植物丹参注射液