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双凝胶在食品领域:从组成到应用

食品科学 2024年第6期45卷 277-284页

作者：张倩蒋玲王启明雷小娟明建西南大学食品科学学院重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

双凝胶是油凝胶和水凝胶在一定温度下剪切混合制成的双相体系。作为一种两亲性半固体制剂,双凝胶具有良好的稳定性、包埋特性、加工特性等,引起了人们的广泛关注。双凝胶在替代传统固体脂肪,提高复合食品的营养价值以及递送生物活性物... 详细信息

双凝胶是油凝胶和水凝胶在一定温度下剪切混合制成的双相体系。作为一种两亲性半固体制剂,双凝胶具有良好的稳定性、包埋特性、加工特性等,引起了人们的广泛关注。双凝胶在替代传统固体脂肪,提高复合食品的营养价值以及递送生物活性物质方面有巨大的潜力。本文综述了双凝胶的组成及合成方法,并梳理了双凝胶的种类,总结了双凝胶在食品领域的主要应用进展,并展望其发展前景,以期为双凝胶在食品领域的进一步研究和应用提供一定的指导。

关键词：双凝胶油凝胶剂水凝胶剂生物活性物质递送 3D打印食品

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水凝胶冰辛贴止痛效果的实验研究

中药材 2006年第9期29卷 966-968页

作者：孙素兰李先霞叶青山朱建梅中山大学药物开发中心广东广州510080 湖南岳阳职业技术学院湖南岳阳415000

目的:以传统型和改制后的新剂型水凝胶剂进行动物对比实验,探讨其止痛效果。方法:以卡波姆、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、等高分子材料为基质,加入中药提取浸膏,制成亲水性水凝胶贴剂,改良传统黑膏剂、橡膏剂的制作工艺,分别进行新、原产品对... 详细信息

目的:以传统型和改制后的新剂型水凝胶剂进行动物对比实验,探讨其止痛效果。方法:以卡波姆、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)、等高分子材料为基质,加入中药提取浸膏,制成亲水性水凝胶贴剂,改良传统黑膏剂、橡膏剂的制作工艺,分别进行新、原产品对照和同类产品对照,用醋酸扭体法和温水浴甩尾法观察小白鼠的反应。结果:新剂型对化学刺激致痛镇痛百分率为67.7%,黑膏药剂为49.6%,阳性对照组为58.2%,新剂型对热致痛在36 h内各测定时间的镇痛百分率均有明显提高,且高于黑膏药剂。实验结果显示:局部应用冰辛贴剂能有效地减少醋酸致小鼠疼痛扭体次数,延长小鼠出现扭体反应时间。在温水浴甩尾止痛效果比较,冰辛贴新剂型对热刺激引起的疼痛均有明显的抑制作用,而且优于原剂型和其他同类药物。结论:新剂型水凝胶剂冰辛贴改进后有明显的止痛效果。

关键词：水凝胶剂药效学疼痛小鼠

微透析技术用于川芎嗪皮肤外用剂型优化和经皮给药药代动力学研究

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微透析技术用于川芎嗪皮肤外用剂型优化和经皮给药药代动力学研究

作者：韩金钊第二军医大学

学位级别：硕士

目的川芎嗪具有确切的抗心肌缺血、舒张血管、抑制血小板体内外聚集的作用、对冠脉内皮血管内皮细胞损伤有保护作用等药理作用。由于川芎嗪体内消除半衰期较短，口服需一日多次给药，且川芎嗪口服给药有严重的首过效应，生物利用度仅为1... 详细信息

目的川芎嗪具有确切的抗心肌缺血、舒张血管、抑制血小板体内外聚集的作用、对冠脉内皮血管内皮细胞损伤有保护作用等药理作用。由于川芎嗪体内消除半衰期较短，口服需一日多次给药，且川芎嗪口服给药有严重的首过效应，生物利用度仅为10-30%。透皮治疗系统(TTS）的3类储库系统中，膜储库系统因载药量有限，微储库系统因制备过程复杂、成本较高，均在应用上受限;以凝胶剂为载体的透皮给药系统，由于制备工艺简单，成本低廉而具有较大的生产优势，在透皮给药系统中占有重要地位。本研究期望通过建立微透析技术联用LC-MS/MS方法测定体内外川芎嗪微透析样品的浓度，对盐酸川芎嗪水凝胶剂型的制备及优化进行探索，通过建立盐酸川芎嗪水凝胶剂大鼠经皮给药后药代动力学研究模型,并对其在大鼠体内经皮药动学特性进行了研究，以期为川芎嗪外用新剂型的开发提供理论依据，为中药复方冠心膏贴剂的深入研究奠定了基础。方法选用SD大鼠作为微透析实验模型，建立微透析技术联用LC-MS/MS测定体内外微透析样品中川芎嗪的浓度，优化制备的盐酸川芎嗪水凝胶剂。并对其经皮给药后的药物浓度-时间动态变化过程进行监测。I：以盐酸川芎嗪（TMP）为实验被检对象，在大鼠体内实施MD取样方法，建立模型，并考察影响微透析联用LC-MS/MS的因素;Ⅱ：以MD方法连续、动态测定为基础，比较局部使用盐酸川芎嗪水凝胶剂外用制剂后的皮内实时药物浓度，评价MD技术在临床前处方筛选和优化研究中的应用前景;Ⅲ：用体外透皮扩散实验分别测定盐酸川芎嗪水凝胶剂体外释放量Ⅳ：通过对线性探针植入部位的周围皮肤组织的Masson’s trichrome染色，研究了自制线性探针植入生物体后对周围组织的影响。ⅴ：利用建立的微透析联用LC-MS/MS方法研究川芎嗪水凝胶剂与磷酸川芎嗪片剂药代动力学参数特性。结果I：在众多影响微透析取样方法的因素中，探针的灌流速度对实验结果影响最大，探针的相对回收率与灌流速度之间存在反指数关系;在实验浓度范围内，探针回收率与周围溶液浓度无相关性;对实验样品盐酸川芎嗪而言，透析法和反透析法的测定回收率所得结果之间无显著性差异：Ⅱ：优化后的盐酸川芎嗪水凝胶剂体外释放过程符合Higuchi动力学方程，累积释放量Q与时间t的平方根拟合的线性最好体外释放的动力学方程为：Q=0.6208t1/2-0.7842，r=0.998，渗透速率为0.6208mg/cm2h1/2。Ⅲ：对线性探针植入后对的周围皮肤组织影响的研究结果表明，线性探针植入大鼠皮下后，会在探针周围形成纤维囊结构，主要由炎症导致的胶原纤维和血管增生导致，纤维囊的形成会对线性探针的性能产生影响。探针植入13小时候后，纤维囊的厚度为探针植入1小时后的2.3倍。ⅴ：川芎嗪水凝胶剂的药动学参数Cmax和Tmax高于磷酸川芎嗪片剂，其在血药浓度达到峰值后有明显的平台期，说明了其有较好的缓释效果;盐酸川芎嗪水凝胶剂的AUC0-12明显的高于磷酸川芎嗪片剂，说明川芎嗪经皮给药后可以明显的降低首过效应。结论本研究以盐酸川芎嗪为实验目标药物，首次采用LC-MS/MS法研究川芎嗪在大鼠皮肤和血液中的浓度-时间动态变化过程，优化制备的盐酸川芎嗪水凝胶剂具有较好的的缓释的效果，能有效的避免首过效应。本论文通过上述研究，丰富了药物代谢的研究内容，为川芎嗪外用新剂型的开发提供理论依据，为中药复方冠心膏贴剂的深入研究奠定基础。

关键词：盐酸川芎嗪微透析 LC-MS/MS 水凝胶剂经皮药代动力学

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三种药用锌盐外用制剂的透皮吸收研究

中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2021年第3期 312-313页

作者：王亚楠山东淄博新达制药有限公司质量检验部山东淄博255000

本文探究了氧化锌,氯化锌,共轭亚油酸锌,这三种药用锌盐外用制剂的透皮吸收效果。同时还需要制备氯化锌,共轭亚油酸锌三种锌盐的软膏剂和凝胶剂,并在相同条件下测定三种药用锌盐制剂在6h内不同时间点的累积透过量。三种软膏剂的6h时累... 详细信息

本文探究了氧化锌,氯化锌,共轭亚油酸锌,这三种药用锌盐外用制剂的透皮吸收效果。同时还需要制备氯化锌,共轭亚油酸锌三种锌盐的软膏剂和凝胶剂,并在相同条件下测定三种药用锌盐制剂在6h内不同时间点的累积透过量。三种软膏剂的6h时累积释放量为:氯化锌5.109%、氧化锌0.292%、共轭亚油酸锌0.125%。三种凝胶剂的6h时累积释放量为:氯化锌1.307%、氧化锌0.602%、共轭亚油酸锌0.568%。结论:氯化锌在软膏剂中的透过率大于水凝胶剂。氧化锌和共轭亚油酸锌在水凝胶剂中的透过率大于软膏剂。三种锌盐相比,氯化锌的透过率最高。

关键词：共轭亚油酸锌软膏剂水凝胶剂透皮吸收

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纳米银水凝胶体外皮肤渗透作用研究

医药导报 2009年第8期28卷 1006-1008页

作者：赵维娟黄通瑞张梅北京军区总医院药理科 100700 解放军白求恩国际和平医院干二科石家庄050081

目的研究以纤维素和磷酸盐为不同载体材料的纳米银水凝胶剂的皮肤渗透作用。方法以离体小鼠皮肤为渗透屏障,采用Hanson全自动体外释放仪,考察各组方中纳米银的皮肤渗透作用。结果促渗剂能有效提高皮肤内银离子含量,纤维素微粉材料可延... 详细信息

目的研究以纤维素和磷酸盐为不同载体材料的纳米银水凝胶剂的皮肤渗透作用。方法以离体小鼠皮肤为渗透屏障,采用Hanson全自动体外释放仪,考察各组方中纳米银的皮肤渗透作用。结果促渗剂能有效提高皮肤内银离子含量,纤维素微粉材料可延缓纳米银的释放。结论0.1%纤维素纳米银凝胶对皮肤渗透作用良好且释放稳定,利于发挥局部治疗作用。

关键词：纳米银水凝胶剂透皮吸收处方筛选

滞留时间法评价羧甲基纤维素钠水凝胶经皮释药特性

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武警医学院学报 2008年第8期17卷 672-674页

作者：张枚张莉陈莉李挺武警医学院附属医院药剂科天津300162 武警医学院药剂学教研室天津300162 武警医学院研究生大队天津300162

【目的】研究不同浓度的羧甲基纤维素钠对凝胶剂中布洛芬经皮渗透特性的影响。【方法】采用改良的Franz扩散池,以离体鼠皮为透皮屏障,用紫外分光光度法测定接受液中布洛芬的含量。考察不同浓度凝胶基质中布洛芬在不同时间的累积透过量,... 详细信息

【目的】研究不同浓度的羧甲基纤维素钠对凝胶剂中布洛芬经皮渗透特性的影响。【方法】采用改良的Franz扩散池,以离体鼠皮为透皮屏障,用紫外分光光度法测定接受液中布洛芬的含量。考察不同浓度凝胶基质中布洛芬在不同时间的累积透过量,采用滞留时间法评价羧甲基纤维素钠水凝胶的经皮释药特性。【结果】1.25%和2.5%甲基纤维素的布洛芬凝胶剂的外观较好,3种基质凝胶剂中布洛芬的累积透过量无显著性差异。3种布洛芬凝胶剂的稳态流量、渗透系数没有差异,表观扩散系数、表观分配系数以及滞留时间略有不同。【结论】选用的3个浓度基质布洛芬的经皮释药特性没有显著差异,临床应用该基质应考虑凝胶剂的外观和涂展性。

关键词：布洛芬滞留时间法羧甲基纤维素钠水凝胶剂透皮吸收