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中国食品学报 2023年第6期23卷 431-440页

作者：姜鹏飞柳杨张浩尚珊启航董秀萍金文刚大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心辽宁大连116034 山东海能科学仪器有限公司山东德州251500 陕西理工大学生物科学与工程学院、陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723001

气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)是近年来快速发展起来的挥发性成分检测新技术之一,在食品挥发性成分分析方面应用范围逐渐扩大。为了解该技术在水产品加工及贮藏领域的研究现状,本文通过分析国内外相关文献报道,阐述GCIMS技术原理及特点,... 详细信息

气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)是近年来快速发展起来的挥发性成分检测新技术之一,在食品挥发性成分分析方面应用范围逐渐扩大。为了解该技术在水产品加工及贮藏领域的研究现状,本文通过分析国内外相关文献报道,阐述GCIMS技术原理及特点,重点聚焦在水产品加工领域的应用情况与发展趋势。GC-IMS是通过检测挥发物质的变化来判断产品新鲜度,确定产品货架期、品种品质、等级区分、加工工艺优化以及产地鉴别等。GC-IMS技术在水产品加工领域的应用由单一技术向与电子鼻、GC-MS、嗅闻仪联合应用方向发展,可以多角度、较全面表征水产品挥发性物质的轮廓信息,为水产品加工贮藏及质量控制提供技术参考。

关键词：气相色谱-离子迁移谱水产领域应用

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基于深度学习的水产领域文本分类系统研究与实现

基于深度学习的水产领域文本分类系统研究与实现

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作者：喻文甫大连海洋大学

学位级别：硕士

随着信息化建设的持续加强,水产资料的记录介质由传统纸质方式转变为电子形式,而文本分类可以从这些海量的电子文档中提取潜在价值较高的文本。文本分类也是实体识别和关系抽取的前期工作,有利于提高知识图谱构建效率。鉴于传统机器学... 详细信息

随着信息化建设的持续加强,水产资料的记录介质由传统纸质方式转变为电子形式,而文本分类可以从这些海量的电子文档中提取潜在价值较高的文本。文本分类也是实体识别和关系抽取的前期工作,有利于提高知识图谱构建效率。鉴于传统机器学习的文本分类效率较低,目前大都采用深度学习的方式进行文本分类研究。但由于水产领域文本中专业词汇与程度副词较长,现有的研究方法依然存在特征提取不够全面的问题。因此,本文展开基于深度学习的水产领域文本分类系统研究与实现,具体研究工作如下:(1)针对水产病害语料中存在大量过长的专有名词导致文本表示稀疏、高维度问题,提出了一种融合注意力机制的多特征融合水产病害防治文本分类方法。本方法首先采用ERNIE对语料进行字符级的语言建模并加入位置特征来提高文本表示能力;其次通过Bi LSTM捕捉双向语义依赖关系,并通过注意力机制来解决信息丢失问题,从而得到文本全局特征;然后通过特征融合补全模块与ERNIE的原始特征进行融合,并由Text CNN提取得到文本局部特征;最后拼接全局与局部特征,通过Softmax函数得到分类结果。实验结果表明,通过本方法进行文本分类的准确率、召回率、F1值均达到96%以上,有效解决了特征提取不够全面的问题。(2)为解决在水产领域文本中由于一文多类而造成文本资源浪费的问题,设计了一种交叉嵌入式注意力Bi LSTM多标签文本分类模型。首先采用Ro BERTa模型对水产病害语料进行字符级和词语级混合表示,动态更新文本中的掩码模式,从而增强语义表示能力;其次通过交叉嵌入注意力机制的Bi LSTM学习长序列语义信息,以解决长距离依赖问题,着重突出影响因子较高的特征;然后再由Text CNN进行提取,从而减小特征向量的维度;最后由Soft Max进行计算分类。实验结果表明,注意力嵌入式Bi LSTM多标签文本分类模型的准确率、召回率和F1值达到了97.18%、98.06和97.51%,是一种有效的水产病害文本多标签分类方法。(3)实现了水产病害文本处理系统并构建了水产病害知识图谱。将水产病害文本通过文本分类功能模块筛选出具有潜在价值的语料,再由知识抽取功能模块提取三元组信息并存储到Excel中;然后通过Spring Boot搭建后端数据处理模块,Vue搭建前端展示界面,实现了水产病害文本处理系统;最后通过Excel中的三元组数据构建出水产病害知识图谱。

关键词：文本分类水产领域知识图谱深度学习知识抽取

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LED在日本水产领域的应用

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科技风 2015年第4期 141-141页

作者：包琳李俊柱孙涛大连海洋大学辽宁大连116023

LED是继油灯、白炽灯、荧光灯之后的第四代光源。近年来,随着LED技术的发展和制造成本的下降,其在水产领域的应用已逐渐受到各国的高度关注,特别是在日本水产领域已经得到了十分广泛的应用。本文对LED的原理和优点做了简要综述,详细阐述... 详细信息

LED是继油灯、白炽灯、荧光灯之后的第四代光源。近年来,随着LED技术的发展和制造成本的下降,其在水产领域的应用已逐渐受到各国的高度关注,特别是在日本水产领域已经得到了十分广泛的应用。本文对LED的原理和优点做了简要综述,详细阐述了LED在日本水产领域的应用现状,并对其应用前景进行了分析和展望,希望对水产领域的业内人士有所帮助。

关键词： LED 日本水产领域应用

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渔业科研项目立项制约因素与对策分析——以中国水产科学研究院为例

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农业科技管理 2019年第2期38卷 6-9页

作者：李梦龙刘永新王书方辉中国水产科学研究院北京100141

文章对"十二五"中国水产科学研究院科研立项情况进行了统计,从立项的总体情况、项目类别、项目层次、院所分布等方面进行了总结和分析,指出了中国水产科学研究院在科研项目竞争方面的优势和不足,并对中国水产科学研究院科技竞争能力制... 详细信息

文章对"十二五"中国水产科学研究院科研立项情况进行了统计,从立项的总体情况、项目类别、项目层次、院所分布等方面进行了总结和分析,指出了中国水产科学研究院在科研项目竞争方面的优势和不足,并对中国水产科学研究院科技竞争能力制约因素进行了分析,提出了在"十三五"要加强顶层设计、拓宽经费渠道、加强成果培育等对策,以全面提高中国水产科学研究院的综合竞争力。

关键词：渔业科技科研立项中国水产科学研究院科研经费水产领域

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