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氮肥施用对米粉专用稻产量、米质及加工特性的影响

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中国水稻科学 2020年第6期34卷 574-585页

作者：文春燕熊运华姚晓云陈春莲胡标林黄永萍吴延寿江西省农业科学院水稻研究所/水稻国家工程实验室(南昌)/中菲水稻技术联合实验室南昌330200

【目的】为了探明氮肥施用量对不同米粉稻品种的产量、稻米品质和加工特性的影响,【方法】2018-2019连续两年以筛选出的适宜作米粉专用稻的3个品种(R0734,R2149,嘉早66)、生产上常用作米粉加工的品种(珍贵矮)以及加工米粉未能成型的品种... 详细信息

【目的】为了探明氮肥施用量对不同米粉稻品种的产量、稻米品质和加工特性的影响,【方法】2018-2019连续两年以筛选出的适宜作米粉专用稻的3个品种(R0734,R2149,嘉早66)、生产上常用作米粉加工的品种(珍贵矮)以及加工米粉未能成型的品种(R0711)作为供试材料,设置90、140、190 kg/hm^2三个纯氮水平。【结果】1)各品种产量随着施氮量的增加而增大,但2019年R0734和R2149品种在中氮条件140 kg/hm^2下产量达最高;其中米粉专用稻R2149和嘉早66极具产量优势,两者分别在140和190 kg/hm^2施氮水平下达到最高。氮肥施用使有效穗数增大,而千粒重减小。2)随着施氮量的增加,米粉稻直链淀粉含量显著降低,在21.4%~26.5%波动,胶稠度增长,蛋白质含量增大;最高黏度、热浆黏度和最低黏度有减小趋势,崩解值显著减小,消减值显著增大。3)随着施氮量的增加,米粉稻断条率和蒸煮损失率显著增大,但均在10%以下;品种R2149和嘉早66较R0734来说,虽然对氮肥更敏感,但加工特性较佳。【结论】米粉专用稻应选择直链淀粉含量在21%~27%范围的品种,24%左右则最佳,这样在实际生产中直链淀粉含量受氮肥影响不至于严重偏离适宜加工的范围;又由于施氮量的增加使米粉稻加工特性变差,因此,米粉专用稻栽培过程中,需在保证丰产同时,结合生产实际施用相对较低的氮肥;在米粉专用稻选育上,应选择直链淀粉含量适中、加工特性更佳的骨干亲本作为中间材料,培育高产米粉专用稻。

关键词：专用稻米粉氮肥施用产量稻米品质加工特性

氮肥施用对西南地区紫色土冬小麦N_2O释放和反硝化作用的影响

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农业环境科学学报 2010年第10期29卷 2033-2040页

作者：张中杰朱波项红艳中国科学院成都山地灾害与环境研究所成都610041 招商局重庆交通科研设计院有限公司重庆400067 重庆国际投资咨询集团有限公司重庆400041

N2O是重要的温室气体之一,由此引起的全球变暖和臭氧层破坏是当今重要的环境问题。采用遮光密闭箱和气相色谱法研究了氮肥施用对小麦地N2O释放和反硝化作用的影响。结果表明,小麦生长季节里,高氮、中氮以及不施氮处理N2O平均排放通量分... 详细信息

N2O是重要的温室气体之一,由此引起的全球变暖和臭氧层破坏是当今重要的环境问题。采用遮光密闭箱和气相色谱法研究了氮肥施用对小麦地N2O释放和反硝化作用的影响。结果表明,小麦生长季节里,高氮、中氮以及不施氮处理N2O平均排放通量分别为2.71、2.42、1.97 gN.hm-.2d-1;尿素、硫酸铵、硝酸钾3种氮肥品种处理下,平均N2O排放通量分别为2.42、2.14、3.13 gN.hm-2.d-1。小麦生长季节里,高氮、中氮以及不施氮处理平均反硝化速率分别为4.91、4.50、1.67 gN.hm-.2d-1;尿素、硫酸铵、硝酸钾3种氮肥品种处理下,平均反硝化速率分别为4.50、3.68、5.29 gN.hm-.2d-1。氮肥施用明显促进了土壤-植物系统中N2O排放通量和反硝化作用,氮肥施用量水平和N2O排放通量、反硝化作用呈正相关。硝酸钾对N2O排放通量和反硝化作用贡献最大,硫酸铵最小。研究还表明,小麦地N2O释放和反硝化作用与季节有一定相关性,温度较高季节排放量及反硝化作用明显,反之则较弱。

关键词：氮肥施用 N2O释放反硝化作用

施用氮肥对不同肥力红壤性水稻土硝化作用的影响

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生态与农村环境学报 2010年第4期26卷 329-333页

作者：贾俊仙李忠佩刘明车玉萍中国科学院南京土壤研究所土壤与农业可持续发展国家重点实验室江苏南京210008 山西农业大学文理学院山西太谷030801 中国科学院研究生院北京100049

通过室内培养试验,研究了施用尿素、硫铵条件下不同肥力红壤性水稻土的硝化作用变化特征,以明确土壤肥力和施用氮肥对红壤性水稻土硝化作用的影响。结果表明,不施氮条件下,不同肥力红壤性水稻土硝化作用表现为高肥力土壤低肥力土壤,360m... 详细信息

通过室内培养试验,研究了施用尿素、硫铵条件下不同肥力红壤性水稻土的硝化作用变化特征,以明确土壤肥力和施用氮肥对红壤性水稻土硝化作用的影响。结果表明,不施氮条件下,不同肥力红壤性水稻土硝化作用表现为高肥力土壤施用尿素条件下红壤性水稻土硝化作用显著增强,120和360mg·kg-1施氮量下,高肥力土壤平均硝化速率分别比不施氮对照升高了75.8%和357.1%,而低肥力土壤则分别升高了52.0%和146.9%,硝化作用强度表现为:高肥力土壤>低肥力土壤,360mg·kg-1施氮量>120mg·kg-1施氮量。施用硫铵条件下红壤性水稻土硝化作用强度降低,120和360mg·kg-1施氮量下,高肥力土壤平均硝化速率分别比对照降低了41.8%和74.7%,低肥力土壤则分别降低了3.1%和65.3%,硝化作用表现为:低肥力土壤>高肥力土壤,120mg·kg-1施氮量>360mg·kg-1施氮量。

关键词：氮肥施用土壤肥力红壤性水稻土硝化作用

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氮肥施用对柑橘果园土壤有机碳矿化的影响

中国农学通报 2012年第1期28卷 273-278页

作者：王峰王义祥江福英吴志丹尤志明张文锦翁伯琦福建省农业科学院茶叶研究所福建福安355015 福建省农业科学院农业生态研究所福州350013

土壤有机碳矿化是土壤向大气释放CO_2的最大净输出途径,其与植被的净初级生产力的差值是判断生态系统碳"源"或"汇"的关键。采用室内模拟试验,在10、20、30℃3个温度条件下,研究施肥施用对柑橘果园土壤有机碳矿化的影响。结果表明:3种温... 详细信息

土壤有机碳矿化是土壤向大气释放CO_2的最大净输出途径,其与植被的净初级生产力的差值是判断生态系统碳"源"或"汇"的关键。采用室内模拟试验,在10、20、30℃3个温度条件下,研究施肥施用对柑橘果园土壤有机碳矿化的影响。结果表明:3种温度处理下,各施氮处理土壤有机碳矿化速率都表现为培养前期快速下降,培养后期保持相对稳定的趋势。在整个培养过程中,3种温度条件下各施氮处理的土壤CO_2累积排放量为1328.25～2219.42mg/kg,100mg/kg(N4)处理土壤有机碳矿化量最大,CK处理最低,100mg/kg(N4)和80mg/kg(N3)2个高氮处理显著高于低氮50mg/kg(N2)、30mg/kg(N1)处理。土壤有机碳矿化速率随温度升高而增长,不同的土壤施氮条件下土壤有机碳矿化的温度敏感性不同,N_2处理土壤有机碳矿化的温度敏感性最低,N_4处理最高。柑橘果园土壤有机碳矿化受高施氮量影响较大,低施氮影响不明显。随着施氮量的增加土壤有机碳矿化的温度敏感性增加,氮肥施用和温度的共同作用可能使柑橘林向大气中排放的CO_2增加。

关键词：柑橘果园土壤土壤有机碳矿化氮肥施用温度

天津市农田氮肥施用氨排放量估算及分布特征分析

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中国生态农业学报 2016年第10期24卷 1364-1370页

作者：孙猛徐媛刘茂辉展先辉刘佳泓张莹张骥天津市环境监测中心天津300191

氮素是作物生长的必要营养元素,氮肥施用过程中,会导致氨的挥发,而氨是形成可吸入颗粒物的重要前体物,为了解天津市农田氮肥施用过程中氨的排放,为天津市空气污染治理提供技术支撑,通过获取天津市不同农作物的不同氮肥种类施用量,依据... 详细信息

氮素是作物生长的必要营养元素,氮肥施用过程中,会导致氨的挥发,而氨是形成可吸入颗粒物的重要前体物,为了解天津市农田氮肥施用过程中氨的排放,为天津市空气污染治理提供技术支撑,通过获取天津市不同农作物的不同氮肥种类施用量,依据国家环保部推荐的排放因子法和天津市的年均温度,对天津市农田氮肥施用过程中氨的排放量进行了估算和时空分布特征分析。结果表明,2014年天津市农田氮肥施用氨排放量为17 999.91 t,排放强度为3.27 t·km-2;从氮肥种类上看,尿素是最大排放源,贡献率为83.13%,其次是碳铵(13.83%),其他氮肥占比为3.04%;从农作物类型上看,蔬菜是最大的排放源,贡献率为38.91%,其次是玉米(29.43%)和小麦(19.66%),其他作物占比为12.00%。氨的排放系数具有明显的时间特征:中午高,夜间低;8月份最高,1月份最低。在各区县中,武清区氨排放量最大,贡献率为27.06%;津南区氨排放量最小,贡献率为1.14%;另外,宝坻区和蓟县的氨排放量也较高,贡献率分别为20.71%、17.86%。氨具有较强的空间分布差异性,在有氮肥施用的农田排放较高,其他区域排放较低。因此在控制天津市农田氮肥施用氨排放中应加强对武清区、宝坻区、蓟县等区县6—8月份蔬菜种植过程中尿素的科学施用。农田氨的时空分布特征可为天津市空气污染的防治提供科学依据。

关键词：氨排放排放因子排放清单农业源氮肥施用肥料种类作物

水稻生育中期氮肥施用与稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的关系

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江苏农业学报 2005年第2期21卷 80-85页

作者：刘建魏亚凤徐少安江苏沿江地区农业科学研究所江苏如皋226541

以迟熟中粳稻通育粳1号为材料,研究水稻生育中期施用氮肥与稻米蛋白质含量及其淀粉粘滞性的关系。结果表明,稻米的蛋白质含量随施氮量增加、氮肥施期后延而提高;在水稻生育中期,施氮量对稻米淀粉粘滞性有显著影响,但氮肥施期对稻米淀粉... 详细信息

以迟熟中粳稻通育粳1号为材料,研究水稻生育中期施用氮肥与稻米蛋白质含量及其淀粉粘滞性的关系。结果表明,稻米的蛋白质含量随施氮量增加、氮肥施期后延而提高;在水稻生育中期,施氮量对稻米淀粉粘滞性有显著影响,但氮肥施期对稻米淀粉粘滞性并无明显的影响。施氮量在0至270.0kg/hm2范围内,随施氮量增加,稻米淀粉的最高粘度、热浆粘度、崩解值、最终粘度均显著降低,消减值和糊化温度则有增加的趋势。稻米蛋白质含量与稻米淀粉的最高粘度、热浆粘度、崩解值、最终粘度呈极显著负相关关系;与消减值无相关性;而与糊化温度呈极显著正相关关系。

关键词：淀粉粘滞性蛋白质含量生育中期氮肥施用水稻稻米淀粉糊化温度迟熟中粳稻正相关关系施氮量高粘度相关性崩解消减

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稻田土壤中氮素的转化与氮肥的合理施用

化学通报 1994年第9期 15-17,22页

作者：朱兆良中国科学院南京土壤研究所

稻田土壤中氮素的转化与氮肥的合理施用朱兆良（中国科学院南京土壤研究所，南京２１０００８）氨肥是农业生产中施用最普遍的一种化肥，但是，施用不当，不仅不能充分发挥其增产效用，而且还将污染环境。因此，合理施用氮肥具有重要的... 详细信息

稻田土壤中氮素的转化与氮肥的合理施用朱兆良（中国科学院南京土壤研究所，南京２１０００８）氨肥是农业生产中施用最普遍的一种化肥，但是，施用不当，不仅不能充分发挥其增产效用，而且还将污染环境。因此，合理施用氮肥具有重要的意义。本文概述我们在有关稻田方面的...

关键词：稻田土壤氮素转化氮肥施用

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综合指数法定量评价玉米氮肥施用综合效应

中国土壤与肥料 2016年第6期 106-110页

作者：刘慧颖牛世伟董环辽宁省农业科学院植物营养与环境资源研究所辽宁沈阳110161

针对传统农业技术措施的评价方法难以兼顾产量、品质、环境和资源成本等多因素的现状,采用戒上型隶属函数确定考核指标的隶属度值,采用相关分析法确定考核指标的权重系数,应用综合指数法定量、定性地对以氮肥施用综合效应为例的农业技... 详细信息

针对传统农业技术措施的评价方法难以兼顾产量、品质、环境和资源成本等多因素的现状,采用戒上型隶属函数确定考核指标的隶属度值,采用相关分析法确定考核指标的权重系数,应用综合指数法定量、定性地对以氮肥施用综合效应为例的农业技术措施评价方法做了初步探讨。数据基于3年定位试验,研究不施氮肥、农民传统施氮、比传统施氮减氮20%的优化施肥、减氮20%配合秸秆还田、减氮20%施用包膜尿素对耕型壤质草甸土区玉米年际产量、土壤养分综合指数、肥料利用率、氮收获指数、氧化亚氮季节排放总量的影响。考核指标根据本试验设计的主要研究目的而选取。试验结果显示:减氮20%施用包膜尿素处理和减氮20%配合秸秆还田处理的综合评价指数分别比优化施肥处理高出37.0%和30.1%,比农民习惯施肥处理高出了33.2%和27.5%。根据试验技术措施的综合指数定量评价,建议推广比农民习惯施肥量减少氮量20%的包膜尿素一次性施入在玉米生产中的应用。

关键词：综合指数法定量评价氮肥施用综合效应

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氮肥施用对杂交大豆生育特性及产量的影响

安徽农业科学 2007年第22期35卷 6745-6746页

作者：胡晨黄志平张丽亚李杰坤胡国玉张磊安徽省农业科学院作物研究所安徽合肥230031

[目的]为了探索杂交大豆在不同氮肥因素水平下的生育特性及其高产栽培技术。[方法]以杂交大豆杂优豆1号为试验材料,以常规高产大豆蒙91-413为对照,设置5个水平3次重复的氮肥处理,进行杂交大豆生育特性及高产栽培技术研究。[结果]终花期... 详细信息

[目的]为了探索杂交大豆在不同氮肥因素水平下的生育特性及其高产栽培技术。[方法]以杂交大豆杂优豆1号为试验材料,以常规高产大豆蒙91-413为对照,设置5个水平3次重复的氮肥处理,进行杂交大豆生育特性及高产栽培技术研究。[结果]终花期时杂优豆1号的分枝数在氮肥水平为90 kg/hm2的C、E处理中分别为7.0和7.4,在氮肥水平为45 kg/hm2的B、D处理中分别为6.4和6.8,在未施氮肥的A处理中仅为6.2;杂优豆1号的单株荚数、单株粒数和单株粒重在氮肥水平90 kg/hm2的C、E处理中分别为104.0个和105.4个、188.0粒和201.0粒2、9.8 g和31.3 g,在氮肥水平45 kg/hm2的B、D处理中分别为95.8和98.8个1、65.7和166.6粒2、6.6和27.0 g,未施肥的A处理中分别为83.9个、141.3粒2、4.8 g。杂优豆1号在C、E和B、D处理中的小区产量分别为4.284、.38和3.813、.82 kg,比A处理增加21.2%、24.1%和7.9%、8.2%。[结论]增施氮肥可显著提高杂交大豆单产,充分发挥其增产潜力。

关键词：杂交大豆生育特性氮肥施用