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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 指示标签
  • 1 篇 滤纸
  • 1 篇 苏木色素
  • 1 篇 比色分析
  • 1 篇 猪肉新鲜度
  • 1 篇 氨敏感性分析

机构

  • 1 篇 东莞理工学院

作者

  • 1 篇 尹兆京
  • 1 篇 赵洪喜
  • 1 篇 余祥英
  • 1 篇 周景廉

语言

  • 1 篇 日文
检索条件"主题词=氨敏感性分析"
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苏木色素-滤纸指示标签的制备及其对猪肉新鲜度的监测
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包装工程 2024年 第19期45卷 190页
作者： 赵洪喜 周景廉 尹兆京 余祥英 东莞理工学院生命健康技术学院
目的 以天然色素苏木色素为pH指示剂，制备一种可视化监测猪肉新鲜度的指示标签，并探究其实际应用效果。方法 以苏木色素提取液为指示剂，以定性滤纸为载体制备指示标签。利用比色分析和氨敏感性分析，测试表征标签的指示性能，并进一... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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