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  • 4 篇 工学
    • 4 篇 轻工技术与工程
    • 2 篇 生物工程
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 4 篇 氧化发酵
  • 2 篇 呼吸作用
  • 1 篇 色层分离
  • 1 篇 解救
  • 1 篇 d-氨基葡萄糖酸
  • 1 篇 解酒
  • 1 篇 模拟移动床
  • 1 篇 异构化
  • 1 篇 结晶果糖
  • 1 篇 d-氨基葡萄糖
  • 1 篇 醋酸杆菌
  • 1 篇 恶臭假单胞菌
  • 1 篇 护肝
  • 1 篇 护肝作用
  • 1 篇 醋酸菌

机构

  • 2 篇 上海海洋大学
  • 1 篇 复旦大学
  • 1 篇 广州甘蔗糖业研究...
  • 1 篇 南京工业大学

作者

  • 2 篇 尹明雨
  • 1 篇 赵一梦
  • 1 篇 袁静
  • 1 篇 奚印慈
  • 1 篇 陈敏
  • 1 篇 孟笑
  • 1 篇 王锡昌
  • 1 篇 何冰芳
  • 1 篇 蓝艳华
  • 1 篇 松冈亮辅
  • 1 篇 保国裕

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=氧化发酵"
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以恶臭假单胞菌发酵制备D-氨基葡萄糖酸
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过程工程学报 2009年 第1期9卷 123-127页
作者： 袁静 孟笑 何冰芳 南京工业大学制药与生命科学学院 江苏南京210009
从土样中分离到D-氨基葡萄糖酸高产菌株GNA5,综合Biolog细菌自动鉴定系统与16SrDNA序列分析结果,鉴定为恶臭假单胞菌(Pseudomonas putida).***5能耐受较高浓度底物D-氨基葡萄糖,可发酵积累D-氨基葡萄糖酸.初步优化培养基为(g/L):D-氨基... 详细信息
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醋酸杆菌代谢特性与解酒护肝作用机制研究进展
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中国酿造 2021年 第12期40卷 6-11页
作者： 尹明雨 陈敏 赵一梦 上海海洋大学食品学院 上海201306 复旦大学人类表型组研究院 上海200438
饮酒过多引起肝脏损伤、脂肪栓塞、昏迷休克甚至危害生命。醋酸杆菌(Acetobacter aceti)是生产发酵的重要微生物,它们独特的代谢形式,被称为“氧化”发酵,其主要特点是将乙醇氧化成醋酸。该文对醋酸杆菌的分类、有氧呼吸及氧化发酵方式... 详细信息
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高值化产品——蔗糖制结晶果糖方法探讨
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甘蔗糖业 2015年 第2期44卷 49-53页
作者： 保国裕 蓝艳华 广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室 广东广州510316
从理论和技术上探讨了用甘蔗原料制高纯度结晶果糖的方法。首先,介绍了蔗糖用酸或酶水解变为葡萄糖与果糖混合液,再用色层法、结晶法、钙化法和有机溶剂法等分离;其次,介绍了将分离出来的葡萄糖转化为果糖的异构酶法、氧化发酵法等方法... 详细信息
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醋酸菌代谢特性与解酒护肝作用机制研究进展
醋酸菌代谢特性与解酒护肝作用机制研究进展
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中国食品科学技术学会第十八届年会
作者： 尹明雨 松冈亮辅 奚印慈 王锡昌 上海海洋大学食品学院
过量饮酒引起肝脏损伤、脂肪栓塞、昏迷休克甚至危害生命。醋酸菌是生产发酵的重要微生物,它们独特的代谢形式,被称为"氧化"发酵,其主要特点是将乙醇氧化成醋酸。该文对醋酸杆菌的分类、有氧呼吸（乙醇氧化、碳水化合物氧化）及氧化发... 详细信息
来源： cnki会议 评论
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