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民猪与大白猪胴体和肉质性状的比较研究

中国畜牧杂志 2024年第5期60卷 191-194页

作者：李忠秋刘春龙吴赛辉何鑫淼王文涛张海峰刘自广田明亓美玉何海娟陈赫书张冬杰刘娣黑龙江省农业科学院畜牧研究所农业农村部种养结合重点实验室黑龙江哈尔滨150086 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土生态重点实验室黑龙江哈尔滨150081

为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测... 详细信息

为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测定pH值、肉色、滴水损失、剪切力、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:胴体性状同体重与同日龄民猪和大白猪比较变化趋势基本一致,民猪背膘厚显著高于大白猪,眼肌面积极显著低于大白猪,活体瘦肉率和生长速度显著低于大白猪;肉质性状同体重民猪和大白猪相比,民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色红度显著高于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著;同日龄民猪肌内脂肪含量和肉色a*值显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著。说明民猪和大白猪具有较大的遗传基础差异,民猪生长速度慢、瘦肉率低,但肌内脂肪含量高、嫩度和保水性好、肉色鲜红,肉质明显优于大白猪。

关键词：民猪大白猪胴体性状肉质性状

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民猪肠道微生物功能发掘与利用研究进展

饲料工业 2023年第11期44卷 1-7页

作者：石宝明钊阳孙国栋东北农业大学动物科学技术学院

民猪是我国东北地区重要的地方猪种，具有抗病性强、耐寒、抗逆性强等优良特性。民猪独特的肠道微生物群组成与民猪的优良特性紧密相关。将民猪母体粪便微生物移植给受体大白猪仔猪，能够提高其哺乳期免疫球蛋白水平和断奶后小肠黏膜中... 详细信息

民猪是我国东北地区重要的地方猪种，具有抗病性强、耐寒、抗逆性强等优良特性。民猪独特的肠道微生物群组成与民猪的优良特性紧密相关。将民猪母体粪便微生物移植给受体大白猪仔猪，能够提高其哺乳期免疫球蛋白水平和断奶后小肠黏膜中的抗菌肽水平。利用葡聚糖硫酸钠盐（DSS）和脂多糖（LPS）诱导的仔猪炎症模型证明了民猪微生物具有独特的抗炎特性。在慢性冷应激期间，民猪肠道微生物群的响应以及微生物群与肠道黏膜免疫的互作可能是民猪具有较强抗寒能力的原因之一。从民猪肠道微生物群中得到的枯草芽孢杆菌MZ-01、暹罗芽孢杆菌MZ16和贝莱斯芽孢杆菌三种菌株均具有很强的抑菌活性和应用价值。以上表明民猪肠道独特微生物菌群和代谢产物具有十分重要的发掘和利用价值。

关键词：民猪肠道微生物抗病能力抗寒能力生物饲料

民猪与大白猪背最长肌能量代谢关键酶活性研究

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中国畜牧杂志 2022年第8期58卷 121-124页

作者：李忠秋刘春龙吴赛辉张冬杰王文涛何鑫淼田明亓美玉何海娟刘娣黑龙江省农业科学院畜牧研究所农业农村部种养结合重点实验室黑龙江哈尔滨150086 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑龙江哈尔滨150081

为了揭示肌纤维类型组成对猪骨骼肌能量代谢酶活性的影响,本实验以民猪和大白猪为研究对象,在比较了民猪和大白猪肌纤维类型组成差异的基础上,采用比色法测定民猪和大白猪背最长肌中能量代谢关键酶乳酸脱氢酶(LDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)... 详细信息

为了揭示肌纤维类型组成对猪骨骼肌能量代谢酶活性的影响,本实验以民猪和大白猪为研究对象,在比较了民猪和大白猪肌纤维类型组成差异的基础上,采用比色法测定民猪和大白猪背最长肌中能量代谢关键酶乳酸脱氢酶(LDH)、琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)的活性差异。结果表明,民猪氧化型纤维MyHCI型和IIa型含量显著高于大白猪,酵解型纤维MyHCII b型含量显著低于大白猪,民猪有氧代谢酶SDH和MDH活性显著高于大白猪,无氧酵解酶LDH活性显著低于大白猪,这在一定程度上说明民猪与大白猪能量代谢关键酶活性差异的主要因素是骨骼肌纤维类型组成不同。

关键词：民猪大白猪肌纤维类型能量代谢酶活性

mir-155对民猪前脂肪细胞分化相关基因的影响研究

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中国畜牧杂志 2024年

作者：马红李军义汪亮付博王芳郭镇华刘娣黑龙江省农业科学院畜牧研究所

前脂肪细胞成熟分化和脂滴形成的过程受到多种因素的影响，mir-155是一种对脂肪分化起重要调控作用的miRNA。本研究以mir-155为研究对象，揭示其对民猪前脂肪细胞分化、脂肪酸合成和代谢相关基因的影响。体外培养民猪前脂肪细胞，在细... 详细信息

前脂肪细胞成熟分化和脂滴形成的过程受到多种因素的影响，mir-155是一种对脂肪分化起重要调控作用的miRNA。本研究以mir-155为研究对象，揭示其对民猪前脂肪细胞分化、脂肪酸合成和代谢相关基因的影响。体外培养民猪前脂肪细胞，在细胞诱导分化前转染mir-155模拟物或抑制剂，检测分化过程中与脂肪分化和脂滴形成相关基因mRNA的相对表达量，同时油红O染色观察脂滴形成情况。结果表明，转染mir-155模拟物后，脂肪分化相关基因PPARG、CEBPB、FGF2、FABP4的表达量显著降低，饱和脂肪酸合成相关基因FADS1和FASN表达量降低，但脂肪酸代谢相关基因HSL和SOCS1的表达量显著升高；同时，细胞脂滴形成的速度和数量也有所降低。抑制mir-155后，各基因表达量与脂滴形成速度的结果与过表达mir-155的结果相反。由此推断，mir-155具有促进民猪前脂肪细胞向白色脂肪细胞方向分化、抑制饱和脂肪酸合成及脂滴形成以及促进脂肪酸代谢的作用。本试验对mir-155在民猪前脂肪细胞分化中的作用进行了初步研究，试验结果将为民猪肉质性状形成机制的研究提供助力。

关键词：前脂肪细胞民猪脂肪细胞分化脂肪酸代谢 mir-155

民猪脂肪细胞分化过程中抗寒相关基因表达规律研究

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畜牧兽医学报 2021年第7期52卷 2044-2051页

作者：范文博马红马守正汪亮刘娣东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150036 黑龙江省农业科学院畜牧研究所哈尔滨150000

旨在探究民猪脂肪细胞分化过程中产热基因和米色脂肪标记基因的表达变化规律,为进一步研究民猪脂肪细胞向米色脂肪细胞分化的分子机制提供依据。本研究采集1月龄民猪的背部脂肪组织,分离前体脂肪细胞进行培养及成脂诱导,观察分化过程中... 详细信息

旨在探究民猪脂肪细胞分化过程中产热基因和米色脂肪标记基因的表达变化规律,为进一步研究民猪脂肪细胞向米色脂肪细胞分化的分子机制提供依据。本研究采集1月龄民猪的背部脂肪组织,分离前体脂肪细胞进行培养及成脂诱导,观察分化过程中细胞形态并进行油红O染色鉴定;检测产热基因UCP3、PGC-1α、PPARα和米色脂肪标记基因EBF2、CD81、PDGFRα在诱导分化第0、2、4、6、8天的表达量。结果表明,随着诱导分化的时间增加,细胞中的脂滴逐渐增多,在分化第8天时进行油红O染色,多数细胞达到成熟脂肪细胞阶段。以第0天为对照,PGC-1α、EBF2、PDGFRα在第2天时表达量极显著升高(P民猪前体脂肪细胞的成脂诱导分化,揭示了分化过程中产热和米色脂肪标记基因的表达规律,为进一步研究民猪前体脂肪细胞向米色脂肪细胞分化的分子机制和民猪抗寒能力奠定基础。

关键词：民猪米色脂肪产热基因米色脂肪标记基因

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民猪与大白猪仔猪哺乳期采食行为比较研究

东北农业大学学报 2021年第10期52卷 57-65页

作者：王希彪王田田崔世泉黄宣凯东北农业大学动物科学技术学院哈尔滨150030

试验以民猪和大白猪仔猪为研究对象,比较不同品种采食行为差异,分析哺乳仔猪采食行为与其生产性能关系及母猪泌乳量对仔猪采食行为的影响,以期为改进哺乳仔猪饲喂方案提供理论依据。结果表明,与大白猪仔猪相比,民猪仔猪平均每次摄食和... 详细信息

试验以民猪和大白猪仔猪为研究对象,比较不同品种采食行为差异,分析哺乳仔猪采食行为与其生产性能关系及母猪泌乳量对仔猪采食行为的影响,以期为改进哺乳仔猪饲喂方案提供理论依据。结果表明,与大白猪仔猪相比,民猪仔猪平均每次摄食和探索时间更长,每日饮水和探索次数较低;民猪仔猪哺乳期日增重、相对生长速率与饮水和探索次数呈显著正相关(P猪仔猪哺乳期日增重、相对生长速率与摄食时间、饮水次数和时间呈显著正相关,初生重与摄食次数和时间呈显著负相关(P民猪仔猪保育期末重与哺乳前期摄食时间呈显著负相关(P猪仔猪保育期日增重、相对生长速率与哺乳后期摄食次数呈显著正相关(P猪摄食次数和时间极显著高于高泌乳量组(P民猪与大白猪哺乳仔猪在摄食、饮水、探索行为发生频次和时长上存在较大差异,且仔猪采食行为对其生长发育有显著影响,但影响方式不同;母猪泌乳量对哺乳仔猪摄食行为表现有重要影响。

关键词：民猪大白猪仔猪采食行为生产性能泌乳量

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民猪保种群体的遗传基础分析

黑龙江畜牧兽医 2022年第3期 64-67,131页

作者：张冬杰何鑫淼田明王文涛李忠秋李桂伟朱颖刘娣黑龙江省农业科学院畜牧研究所哈尔滨150086 农业农村部种养结合重点实验室哈尔滨150086 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院黑龙江齐齐哈尔161005 黑龙江东北虎林园中国横道河子猫科动物饲养繁育中心哈尔滨150028

为了科学准确地划分现有民猪保种群体的亲缘关系及家系结构,试验采用猪的"中芯一号"育种芯片检测了70头民猪的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP);使用MEGAX(V10.0)和R软件进行公畜样本及全部样本的聚类分析,使用Plin... 详细信息

为了科学准确地划分现有民猪保种群体的亲缘关系及家系结构,试验采用猪的"中芯一号"育种芯片检测了70头民猪的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP);使用MEGAX(V10.0)和R软件进行公畜样本及全部样本的聚类分析,使用Plink(V1.90)和R软件等进行近交系数的计算及因果突变分析,并统计分析影响猪的肉质性状、生长和体型性状、繁殖性状和抗病性性状等11个基因的基因型。结果表明:民猪保种群内的20头公猪可划分为5个血统,49头母猪可分别划入这5个血统,但有1头个体与这5个血统均不存在亲缘关系,而被归为"其他"。群体平均近交系数为0.11,属于中度近交。在因果突变分析中,该群体内氟烷基因和酸肉基因还未得到净化;采食量、抗仔猪腹泻和料肉比的优势等位基因占比较高,但影响多肋骨数和多胸椎数的优势等位基因占比非常低,还有较大的选择空间。说明未来该民猪保种群体要尽量避免近交,考虑引入新的公猪血统,尽快剔除携带有劣势基因型的个体,提升种群的生产性能。

关键词：民猪基因芯片亲缘关系血统因果突变

基于转录组分析不同生长阶段民猪的特异性表达基因与时序特征

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基于转录组分析不同生长阶段民猪的特异性表达基因与时序特征

作者：刘乔东北农业大学

学位级别：硕士

动物生长发育过程中,体重、外形、内脏器官及生长速率等均会发生相应改变。受遗传和环境因素的综合影响,动物生长发育并非匀速,其变化规律一般表现为“S型”生长曲线。根据不同的生长发育阶段和速率变化规律,可将动物整个生长周期划分... 详细信息

动物生长发育过程中,体重、外形、内脏器官及生长速率等均会发生相应改变。受遗传和环境因素的综合影响,动物生长发育并非匀速,其变化规律一般表现为“S型”生长曲线。根据不同的生长发育阶段和速率变化规律,可将动物整个生长周期划分为缓慢生长、快速生长、减速生长以及停滞生长阶段。通过探究动物不同生长发育阶段的关键生理功能和分子调控机制,可为揭示动物生长发育规律以及改良驯化遗传特性等方面提供科学依据,更可为智慧农业家养动物高效生产提供科学指导。民猪是分布于中国东北地区唯一的国家级地方保护猪种,具有抗寒性好、繁殖力高、耐粗饲、肉质优等特点。其中,针对民猪肉质和抗寒特性等优良性状形成分子机制的研究正在不断深入地展开,然而,在改良民猪生长发育缓慢的劣势性状方面仍停留在基础的表型测定水平,调控民猪生长发育的分子机制亟待深入探索。为更好地开发、利用民猪的优良特性、同时改良其劣势性状,本研究以民猪为研究对象,收集1日龄(Day,d)、30d、60d、90d、120d、150d、180d、210d、240d、270d、300d、330d、360d、720d(成体)共14个生长日龄的42份民猪肌肉组织样本,通过转录组测序获得差异表达基因(Differentially expressed gene,DEG),鉴定民猪生长发育的关键转折期,通过加权基因共表达网络分析、时序分析以及基因家族分析挖掘民猪不同生长阶段的核心基因及生物学功能与遗传演化规律,为定向、快速培育民猪配套系新品种提供科学指导。获得研究结果如下:(1)通过对民猪14个日龄肌肉组织转录组测序数据进行差异表达分析,结果表明,在13个相邻日龄组别中共筛选到7849个DEGs。民猪初生(1d)与成体(720d)两个日龄作为民猪生长发育的初始阶段(A阶段)和结束阶段(E阶段),30d～360d之间的12个日龄构成民猪的主要生长发育期,其中,120d与150d、210d与240d之间具有的DEGs及阶段特异DEGs最丰富,结合DEGs层级聚类分析结果发现,30d～120d,150d～210d和240d～360d三个发育阶段具有不同的基因表达模式。因此,将民猪生长发育过程划分为初生期(A阶段,1d)、生长发育前期(B阶段,30d～120d)、生长发育中期(C阶段,150d～210d)、生长发育后期(D阶段,240d～360d)和成体期(E阶段,720d)五个不同的生长阶段。(2)利用加权基因共表达网络分析,联合GO+KEGG+PPI方法以及时序分析综合筛选到民猪主要生长阶段(B、C、D)的核心基因、功能及表达趋势的波动特征,结果表明,民猪B阶段鉴定到12个核心基因RPL35、RPS15、RPS11、RPS2、RPS28、RPL10L、MRPS11、MRPL12、NOP14、NOP58、BYSL、SKIV2L,多属于核糖体和线粒体功能基因,并在B阶段特异性高表达,与民猪生长快速发育、抗逆性增加有关,在不同组织验证中发现RPS11在民猪卵巢高表达,与繁殖密切相关;C阶段筛选到2个核心基因,FBLN1和TNC均与肌肉、骨骼发育密切相关,仅在C阶段表现为低表达水平,表明民猪150d至180d骨骼及肌肉发育缓慢,很可能为民猪发育的减速生长期;D阶段筛选到PLD2、FASN、LPIN3、CPT1B、SNCAIP、PLCB1、PLA2G4B、HRH1、CEBPA、ACAP3共10个核心基因,主要参与动物脂质代谢、沉积过程,并发现与脂肪生成存在正调控关系的基因在该阶段高表达,提示D阶段是民猪提升肌内脂肪含量,形成“雪花肉”的重要阶段。(3)对民猪核糖体蛋白质(Ribosomal Protein,RP)基因家族进行分析,结果表明,斑马鱼、热带爪蟾、家猪和小鼠的种间以及家猪染色体之间的RP基因家族共线性分析显示RPS3A、RPS7、RPS15、RPL4、RPL14、RPL19、RPL21等7个成员存在从水生动物到到哺乳动物的连续共线性关系,而家猪各染色体间不存在共线性关系,表明RP基因在脊椎动物演化历程中具有高度保守性。通过系统发育关系和选择压力分析,发现RPS7和RPS15在不同家猪品种间存在不同程度的遗传分化现象,反映出RP基因在家猪品种驯化过程中可能受到不同程度的人工选择压力作用,其中,民猪相较于其他脊椎动物,RPL7A、RPL23A、RPLP0和RPS4基因存在一定程度的选择放松作用,RPL35、RPL36、RPS2、RPS11、RPS14、RPS15、RPS18和RPS26基因存在强烈的负选择作用(ω≈0.01)。

关键词：民猪生长发育核糖体蛋白家族比较转录组加权基因共表达网络分析时序分析

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肾上腺素对民猪脂肪细胞基因表达模式的影响

黑龙江畜牧兽医 2024年第5期 49-54,72页

作者：孟煜晖黑龙江省财政厅哈尔滨150006

为了探究冷刺激对民猪脂肪细胞代谢的影响,试验以体外培养的前脂肪细胞为试验材料,通过添加终浓度为1 000 nmol/L的肾上腺素模拟冷刺激环境,同时设置未添加肾上腺素的对照组,诱导分化7 d后收集细胞进行转录组测序(RNA-seq)分析,筛选出... 详细信息

为了探究冷刺激对民猪脂肪细胞代谢的影响,试验以体外培养的前脂肪细胞为试验材料,通过添加终浓度为1 000 nmol/L的肾上腺素模拟冷刺激环境,同时设置未添加肾上腺素的对照组,诱导分化7 d后收集细胞进行转录组测序(RNA-seq)分析,筛选出表达水平发生变化的差异基因,对差异表达基因进行GO功能注释和KEGG信号通路富集分析,最后通过qRT-PCR验证试验检测RNA-seq结果的准确性。结果表明:肾上腺素会改变脂肪细胞中基因的表达模式,引起128个基因显著上调,93个基因显著下调,其中游离脂肪酸受体4(FFAR4)基因上调倍数最大,为4.63倍。对差异表达基因进行GO功能注释,在分子功能注释分析中有8个条目显著富集,在生物过程注释分析中有128个条目显著富集,在细胞组分注释分析中无显著富集的条目。对差异基因进行KEGG信号通路富集分析,仅神经活性配体-受体相互作用通路被富集。说明肾上腺素可以改变脂肪细胞原有的代谢模式,与脂肪酸代谢和糖原合成等相关的基因发生了显著变化,同时细胞内外的信号转导也发生了改变。

关键词：肾上腺素民猪前脂肪细胞高通量测序基因表达