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酶抑制型比色分析花生油中黄曲霉毒素B_(1)的含量

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食品研究与开发 2025年第1期46卷 153-159页

作者：陈佩才曹晋瑜朱妍桥徐源霞王诗雨胡雪萍刘晓泓崔韵升宋兴良临沂大学化学化工学院山东临沂276005 山东金胜粮油食品有限公司山东临沂276005

为建立一种高效便捷的黄曲霉毒素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))检测方法,该研究以硫代乙酰胆碱(acetylcholine thio,ATCh)为底物,探究AFB_(1)对乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE)生物活性情况的影响。结果表明,硫代胆碱(thiocholine,TCh)能以Au-S共价形式吸附在金纳米粒子(gold nanoparticles,AuNPs)表面,导致AuNPs发生聚合,其颜色由酒红色逐渐转变为蓝灰色,同时在波长522 nm处的局域表面等离子共振吸收峰也顺次降低。当样品中存在AFB_(1)时,乙酰胆碱酯酶的生物活性受到抑制,减弱硫代乙酰胆碱水解生成TCh的能力。基于测定抑制前后522 nm处的紫外-可见吸收峰值变化,该研究构建一种快速、简便、灵敏的AFB_(1)可视化比色方法,并实现了样品中痕量AFB_(1)的检测。最优试验条件为试验介质pH7.4,乙酰胆碱酯酶浓度2500 mU/mL,底物浓度5μmol/L,反应时间60 min。AFB_(1)检测的线性范围为0.1~20 ng/mL,检出限达到0.03 ng/mL,实际花生油样品的加标回收率为93.4%~104.9%,综上,该方法具有较高的灵敏度与准确性。

关键词：黄曲霉毒素B_(1) 金纳米粒子比色分析乙酰胆碱酯酶酶抑制传感器

绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用

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食品科学 2021年第4期42卷 107-114页

作者：张源贾静娴郑贺丁文琪杨蕊宁唐山师范学院化学系唐山市绿色专用化学品重点实验室河北唐山063000

以绿茶提取液为还原剂和保护剂,简单快速绿色制备金纳米粒子。与传统方法制备的金纳米粒子相比,绿茶提取液制备的金纳米粒子耐高盐耐酸碱,具有更好的稳定性。将金纳米粒子与VC和AgNO3混合,VC还原AgNO3产生银单质覆盖在金纳米粒子表面,... 详细信息

以绿茶提取液为还原剂和保护剂,简单快速绿色制备金纳米粒子。与传统方法制备的金纳米粒子相比,绿茶提取液制备的金纳米粒子耐高盐耐酸碱,具有更好的稳定性。将金纳米粒子与VC和AgNO3混合,VC还原AgNO3产生银单质覆盖在金纳米粒子表面,形成金银核壳纳米粒子,导致溶液颜色及波长410 nm处吸光度变化,实现VC的定性及定量分析,基于此将金纳米粒子用于VC的比色分析。最优条件下,VC质量浓度2 mg/L时裸眼观察到溶液颜色由浅粉变为淡黄色;结合紫外-可见光度计检测,波长410 nm处吸光度与VC质量浓度在0.4~120 mg/L范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.14 mg/L。将此方法用于VC药片和市售饮料中VC的分析,加标回收率在92.2%~115.0%之间。

关键词：绿茶提取液金纳米粒子 VC 比色分析

基于磁珠分离的酶联适配体检测痕量蛋白质的新型比色分析方法

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高等学校化学学报 2009年第4期30卷 701-705页

作者：申睿唐吉军张朝阳郭磊谢剑炜军事医学科学院毒物药物研究所北京100850

以核酸适配体作为高效专一的识别／传感元件，构建了一种新型的磁性分离和特异性捕获的检测方法．两个适配体通过简单的生物素化修饰，利用其与凝血酶不同位点的高亲和力形成夹心结构，其中连接适配体的磁珠可捕获蛋白质，加入另一个适... 详细信息

以核酸适配体作为高效专一的识别／传感元件，构建了一种新型的磁性分离和特异性捕获的检测方法．两个适配体通过简单的生物素化修饰，利用其与凝血酶不同位点的高亲和力形成夹心结构，其中连接适配体的磁珠可捕获蛋白质，加入另一个适配体及链霉亲和素标记的辣根过氧化物酶后，通过比色法实现靶蛋白检测．该法操作简单，分析时间短，对凝血酶的线性响应范围为10～80nmol／L，检出限为10nmol／L．

关键词：核酸适配体凝血酶磁珠比色分析

纳米金的绿色合成及其在维生素C比色分析中的应用

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分析化学 2020年第8期48卷 1041-1049页

作者：张源翟江丽李繁麟郭平闫昕唐山师范学院化学系唐山市绿色专用化学品重点实验室

以梨汁为还原剂和保护剂,还原氯金酸一步法合成纳米金（AuNPs）,采用透射电子显微镜（TEM）、扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）和紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）对其进行了表征。与以柠檬酸钠为还原剂制备的AuNPs相比... 详细信息

以梨汁为还原剂和保护剂,还原氯金酸一步法合成纳米金（AuNPs）,采用透射电子显微镜（TEM）、扫描电子显微镜（SEM）、傅里叶变换红外光谱（FT-IR）和紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）对其进行了表征。与以柠檬酸钠为还原剂制备的AuNPs相比较,梨汁制备的AuNPs稳定性更好。以梨汁绿色合成的AuNPs作为晶种和催化剂,维生素C（Vc）还原AgNO;产生的银沉积在AuNPs表面,形成Ag/AuNPs,导致溶液颜色变化及在432 nm处吸光度变化,基于此实现Vc的定性与定量分析。考察了AgNO;浓度、pH值和反应时间等因素对Vc检测的影响。在最优实验条件下,当Vc浓度为0.8 mg/L时,裸眼观察到溶液颜色明显发生变化,随着Vc浓度的增大,溶液颜色由紫红色变为黄褐色;溶液在432 nm处吸光度(A;)与Vc浓度在0.4～40 mg/L和40～80 mg/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.17 mg/L（S/N=3）,RSD为1.6%(n=8,C;=8 mg/L),方法的选择性和特异性良好。将此方法用于Vc片中Vc含量的分析,回收率在89.5%～110.0%之间。

关键词：梨汁纳米金维生素C 比色分析

基于DNA的比色分析法快速测定尿液中的Hg2+

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分析化学 2014年第5期42卷 683-688页

作者：赵秋伶刘玲玲杨丽娜张振宇辽宁工程技术大学基础教学部辽宁工程技术大学电子与信息工程学院

以琼脂糖珠作为固定DNA的载体,建立了可视化的快速检测尿液中Hg2+的方法。DNA对Hg2+特异性识别后,其构象发生变化,启动相邻序列DNA酶的类过氧化物酶催化活性,进而催化氧化双氧水介导的ABTS(2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）)体系... 详细信息

以琼脂糖珠作为固定DNA的载体,建立了可视化的快速检测尿液中Hg2+的方法。DNA对Hg2+特异性识别后,其构象发生变化,启动相邻序列DNA酶的类过氧化物酶催化活性,进而催化氧化双氧水介导的ABTS(2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）)体系,溶液显绿色。考察了各种物质用量对检测体系的影响。在最优实验条件下,体系在420 nm处的吸光度与Hg2+浓度呈良好线性关系,线性范围为5;00 nmol/L,检出限为2 nmol/L。应用于真实尿样中Hg2+检测,加标回收率为95.1%;9.8%,相对标准偏差（n=5）为1.5%;.1%。本方法对Hg2+具有良好的选择性,且检测不受其它金属离子干扰。另外,以琼脂糖珠为固相载体,能实现高效快速分离,有效排除尿液中其它物质对显色的影响,提高了检测的准确度和灵敏度。

关键词：琼脂糖珠脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸酶比色分析尿 Hg2+

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比色分析曲线的一元回归处理及计算程序

华北电力技术 1990年第4期 16-21,25页

作者：王万金内蒙电力试验研究所

在比色分析中,当被测成分含量较少或微量,且对分析的精度要求很高时,为了精确地确定最佳值,作者应用了数理统计中的一元线性回归分析法。本文简要地介绍了回归线的导出和求法、相关系数,讨论了回归线的精度,并提供了计算程序。

关键词：比色分析一元线性回归计算程序

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比色分析选用哪种标准参比方法好?