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段木和代料栽香菇的香气成分

食用菌 1991年第3期13卷 15-16页

作者：戴文英黄伟光昆明食用菌研究所

我国市售干香菇有段木和代料栽培的两种商品,人们认为段木栽的香菇肉厚紧密、柄短小、香气浓郁,而木屑栽的香菇质地松泡、肉薄、柄长大、畸形的多、香气不够浓郁。两者的外形、官感有差异,是否内含物质也有不同?这引起了我们的研究兴趣... 详细信息

我国市售干香菇有段木和代料栽培的两种商品,人们认为段木栽的香菇肉厚紧密、柄短小、香气浓郁,而木屑栽的香菇质地松泡、肉薄、柄长大、畸形的多、香气不够浓郁。两者的外形、官感有差异,是否内含物质也有不同?这引起了我们的研究兴趣。决定食用菌的香气的物质,Crashe 认为是强碱性氨基酸,Altamura 说是新异的游离氨基酸,Hac 却说是谷氨酸;Leegwater 提出可能是不饱和脂肪酸;Hughes的看法是潜在反应的碳水化合物及其它增香化合物;Take 报道鸟苷酸是Cortinecius berkeleyanus 主要的香气化合物。1936年Murahashi 从松口蘑分离出1-辛烯-3-醇后,很多研究者都报告该物质是食用菌类共有的香气成分。人们普遍承认,一系列含8个碳原子的挥发性化合物是食用菌类的香气成分。Joseph 综述了食用菌类的香气化合物,包括广泛范围的化合物类型约150种。田岛俊雄报道,在香菇的水蒸气蒸馏物中检出1-辛烯-3-醇及其它含8个碳原子的化合物。时本景亮研究发现,干香菇的强烈芳香气味物质是香菇香精,它是香菇在干燥和烹饪过程中由香菇酸通过酶和非酶的作用生成的。本文报道我们研究段木和代料栽干香菇香气成分的结果。

关键词：香菇段木代料栽培香气成分

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浙南主要菇耳段木腐朽菌名录及分类图

浙江林业科技 1990年第5期10卷 1-12页

作者：兰云龙浙江省丽水地区林科所

浙南的82种菇耳段木腐朽菌的种名、寄主、标本采集时间、采集环境等,并绘出分类图。

关键词：香菇木耳段木腐朽菌名录

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段木栽培香菇的技术及其经济效益

林产化工通讯 1992年第5期26卷 37-38页

作者：卢元添福建林学院南平353001

本文介绍了福建省建阳县一位香菇专业户利用段木栽培香菇的技术及其经济效益。

关键词：香菇段木栽培经济效益

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段木栽香菇成活率低的原因分析

食用菌 1995年第4期 22-23页

作者：熊仁友陈德清贵州省台江县科委 556300 贵州省台江县科委

在香菇产品中,段木香菇以其质优而深受消费者的喜爱,且市价比袋栽香菇高1倍。因此,目前全国各地林区利用枝梢材栽培香菇的规模逐渐扩大,但在栽培过程中,由于存在一系列技术问题,致使接种成活率较低,一般为40％～50％,差的只有20％～30％... 详细信息

在香菇产品中,段木香菇以其质优而深受消费者的喜爱,且市价比袋栽香菇高1倍。因此,目前全国各地林区利用枝梢材栽培香菇的规模逐渐扩大,但在栽培过程中,由于存在一系列技术问题,致使接种成活率较低,一般为40％～50％,差的只有20％～30％,经济效益低下,这种现象在全国范围内时有发生。本文就引起菇木成活率低的几个原因作以下简析,供同行参考。

关键词：香菇段木

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赤灵芝段木栽培新技术研究

中国中药杂志 1993年第5期18卷 272-274页

作者：陈体强何修金黄敬浩林承梓黄大斌福建省农业科学院植物保护所福州350013

短段木仿野生栽培灵芝是近年发展起来的灵芝人工栽培新法,应用于大规模生产。本文将栽培要点归纳为:熟材短段木断面接种室内培菌(野外)大棚覆土栽培。

关键词：灵芝仿野生段木覆土栽培

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香菇段木栽培技术

河南农业科学 1991年第9期20卷 26-28页

作者：张寒松董天奇石新科西峡县军马河乡科委

香菇(***)又名“香蕈”、冬菇”。属担子菌纲伞菌目,侧耳科,香菇属。它是世界著名食用菌之一,不仅味美鲜香,营养丰富,而且有抗癌、预防肝硬化,清除血毒,降低胆固醇等功能。我国栽培香菇历史悠久,但长期以来,依靠天然的菇子接种繁殖栽培... 详细信息

香菇(***)又名“香蕈”、冬菇”。属担子菌纲伞菌目,侧耳科,香菇属。它是世界著名食用菌之一,不仅味美鲜香,营养丰富,而且有抗癌、预防肝硬化,清除血毒,降低胆固醇等功能。我国栽培香菇历史悠久,但长期以来,依靠天然的菇子接种繁殖栽培,这种方法成活率低,周期长、产量低,每50公斤木材仅生产0.3—0.5公斤干菇。我国从70年代初推广采用培养香菇纯菌丝体菌种接种方法,在浙江、福建、湖北、陕西已大面积推广应用,我省由于受技术条件制约,到目前仍未大面积推广应用和批量生产。1986年,我们从福建、湖北引进菌种进行段木栽培试验,连续四年均获得了较好的经济效益。1986年点种200架香菇,四年累计干菇产量达1800公斤,

关键词：香菇段木基料栽培

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灵芝短段木优质高产栽培技术

食用菌 1995年第5期 38-39页

作者：刘瑞璧张鸿陈运良 353500 福建南平市农业学校福建松溪祖墩程坑灵芝场建阳 354200

灵芝短段木熟料栽培技术,经几年的摸索已趋成熟。我区已成为灵芝出口的基地之一。笔者1993年在松溪祖墩乡程坑村栽培42m~3,共收干灵芝758.2kg,1994年又收灵芝512kg,取得了较高的经济效益。现将短段木栽培技术介绍如下:

关键词：段木灵芝补气药发菌菌丝蔓延

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刺槐段木栽培黑木耳

中国食用菌 2001年第3期20卷 15-16页

作者：杨春华朱金兆北京林业大学北京100000

本文重点介绍用刺槐树干、枝杈等段木作菌材栽培黑木耳的培植方法 ,作为科学试验的填充 ,与国家倡导的封山育林与可持续发展的战略方针并不矛盾 ,并且为综合利用刺槐段木与木屑栽培食用菌摸索出了规律。

关键词：刺槐段木黑木耳栽培菌材

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灵芝短段木熟料高产栽培新技术

食用菌 1994年第1期16卷 23-24页

作者：李记中福建尤溪县科委 365100

灵芝是我国传统的珍贵药用真菌.为满足医药工业对灵芝日益增长的需求,探索灵芝高产栽培新技术,我们于1989年承担省科委下达的灵芝短段木熟料高产栽培技术研究.通过三年来的试验、示范和推广,取得良好成效,全县栽培材积迅速扩大,单位面... 详细信息

灵芝是我国传统的珍贵药用真菌.为满足医药工业对灵芝日益增长的需求,探索灵芝高产栽培新技术,我们于1989年承担省科委下达的灵芝短段木熟料高产栽培技术研究.通过三年来的试验、示范和推广,取得良好成效,全县栽培材积迅速扩大,单位面积产量不断提高,获得较高的经济效益和社会效益.灵芝短段木熟料栽培,是把砍伐后12天左右的直径6～20cm的树木锯成15cm长,用直径40cm的竹蔑箍捆紧,洗去杂质后装在65×80×0.05cm的塑料袋,

关键词：灵芝段木高产栽培