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浓缩果汁中耐热霉菌的分析及鉴定

食品科学 2016年第20期37卷 198-202页

作者：童迅高雯黄庭轩周帼萍武汉轻工大学生物与制药工程学院湖北武汉430023

目的:检测15个批次浓缩果汁中的耐热霉菌并对其进行鉴定。方法:80℃、30 min热处理后涂布平板菌落计数法分离和计数浓缩果汁中的耐热霉菌,分离纯化后观察其显微形态和菌落形态,再采用28S rDNA序列分析鉴定霉菌的种属。结果:这15批次浓... 详细信息

目的:检测15个批次浓缩果汁中的耐热霉菌并对其进行鉴定。方法:80℃、30 min热处理后涂布平板菌落计数法分离和计数浓缩果汁中的耐热霉菌,分离纯化后观察其显微形态和菌落形态,再采用28S rDNA序列分析鉴定霉菌的种属。结果:这15批次浓缩果汁中有8个样品检出耐热霉菌,检出率达53.3%;检出的耐热霉菌以正青霉(Eupenicillium)和篮状菌(Talaromyces)为主,还有少量白耙齿菌、栓菌和座囊菌属。结论:进口或国产浓缩果汁都存在耐热霉菌污染,其中尤其值得注意的是检出了既耐热又能产生真菌毒素的正青霉和篮状菌。

关键词：浓缩果汁耐热霉菌检测与鉴定正青霉篮状菌

Eupenicillium sp. E-UN41产活性物质的分离与结构分析(英文)

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天然产物研究与开发 2012年第9期24卷 1172-1175页

作者：杨煌建张祝兰任林英唐文力郑卫福建省微生物研究所福建省新药(微生物)筛选重点实验室福州350007

在筛选微生物来源代谢产物的过程中,分离得到一株正青霉Eupenicillium sp. E-UN41,发酵液经离子交换树脂和葡聚糖凝胶等方法分离得到化合物UN41A。通过核磁共振波谱和X-单晶衍射进行该化合物的分子构型和晶体结构分析,确定其为4-氨甲酰... 详细信息

在筛选微生物来源代谢产物的过程中,分离得到一株正青霉Eupenicillium sp. E-UN41,发酵液经离子交换树脂和葡聚糖凝胶等方法分离得到化合物UN41A。通过核磁共振波谱和X-单晶衍射进行该化合物的分子构型和晶体结构分析,确定其为4-氨甲酰基-1-β-D-呋喃核糖-5-羟基咪唑,与咪唑立宾同质。晶体属斜方晶系,空间群P212121,晶胞参数a=7.4897(7),b=11.3801(15),c=14.0090(13),V=1194.0(2)3,Z=4,Dc=1.553g/m3,F(000)=592。晶体结构分析表明,分子中存在咪唑环共平面。

关键词：正青霉分离纯化晶体结构咪唑立宾

Eupenicillum ***88胞内活性物质的分离纯化与结构鉴定

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药物生物技术 2010年第3期17卷 194-197页

作者：张祝兰杨煌建唐文力任林英王娟福建省微生物研究所福建省新药(微生物)筛选重点实验室福建福州350007

在筛选微生物来源代谢产物的过程中,分离到一株抗真菌活性强的正青霉Eupenicillum ***88,采用溶媒浸提与结晶进行分离和纯化Eupenicillum ***88的发酵产物,得到一个大环内酯类化合物UN88A。经理化性质研究和UV、MS、IR、1HNRM、13CNMR及... 详细信息

在筛选微生物来源代谢产物的过程中,分离到一株抗真菌活性强的正青霉Eupenicillum ***88,采用溶媒浸提与结晶进行分离和纯化Eupenicillum ***88的发酵产物,得到一个大环内酯类化合物UN88A。经理化性质研究和UV、MS、IR、1HNRM、13CNMR及DEPT及HSBC和HMQC等波谱分析,确定由Eupenicillum ***88产生具有活性的次级代谢产物UN88A的化学结构与布雷菲尔德菌素A相同。

关键词：正青霉分离纯化结构鉴定布雷菲尔德菌素A

布雷菲尔德菌素A高产菌的选育和发酵条件优化

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工业微生物 2011年第5期41卷 38-41页

作者：张祝兰唐文力杨煌建王娟任林英福建省微生物研究所福建省新药(微生物)筛选重点实验室福州350007

研究了选育布雷菲尔德菌素A(BFA)高产菌和优化发酵条件。采用紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理BFA产生菌Eupenicilum sp.E-0506筛选突变株后进一步发酵选育;采用单因素筛选结合正交试验考察摇瓶装液量、转速等因素的... 详细信息

研究了选育布雷菲尔德菌素A(BFA)高产菌和优化发酵条件。采用紫外线照射(UV)、亚硝基胍(NTG)和UV+NTG复合诱变处理BFA产生菌Eupenicilum sp.E-0506筛选突变株后进一步发酵选育;采用单因素筛选结合正交试验考察摇瓶装液量、转速等因素的影响。试验所确定的BFA产生菌的孢子诱变适宜条件为:孢子悬液在电磁搅拌下经紫外照射处理60 s后,以2.0 mg/mL NTG处理30 min;获得了一株高产BFA的诱变菌株E-UN88,其产量较出发菌株提高10.36倍。并确定了发酵优化参数:500 mL三角瓶内装100 mL培养液,摇床转速为250 r/min,接种量为5%,发酵温度为26℃,种子培养时间43 h,发酵时间120 h。BFA高产菌及其发酵优化参数为工业化发酵生产BFA奠定基础。

关键词：正青霉布雷菲尔德菌素A 诱变发酵优化