咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 2 篇 正交偏最小二乘-判...
  • 1 篇 烤制
  • 1 篇 氨基酸组成
  • 1 篇 系统聚类分析
  • 1 篇 澳洲坚果种质
  • 1 篇 挥发性风味物质
  • 1 篇 大鲵肉
  • 1 篇 气相-离子迁移色谱...

机构

  • 1 篇 广西农业科学院园...
  • 1 篇 陕西理工大学
  • 1 篇 广西农业科学院广...
  • 1 篇 大连工业大学

作者

  • 1 篇 谭秋锦
  • 1 篇 姜鹏飞
  • 1 篇 贺鹏
  • 1 篇 宋海云
  • 1 篇 刘俊霞
  • 1 篇 王文林
  • 1 篇 陈小华
  • 1 篇 郑树芳
  • 1 篇 张涛
  • 1 篇 覃振师
  • 1 篇 陆宇明
  • 1 篇 赵萍
  • 1 篇 裴金金
  • 1 篇 韦媛荣
  • 1 篇 耿敬章
  • 1 篇 金文刚
  • 1 篇 许鹏

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=正交偏最小二乘-判别法"
共 2 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
基于气相-离子迁移色谱结合化学计量学分析大鲵肉烤制过程中挥发性风味成分
收藏
分享
引用
食品与发酵工业 2021年 第21期47卷 231-239页
作者： 金文刚 赵萍 刘俊霞 耿敬章 陈小华 裴金金 姜鹏飞 陕西理工大学生物科学与工程学院 陕西省资源生物重点实验室陕西汉中723001 大连工业大学食品学院 国家海洋食品工程技术研究中心辽宁大连116034
为了解大鲵肉烤制过程中挥发性风味物质,采用气相-离子迁移色谱(GC-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)分析了160℃下不同烤制时间(0、20、40、60、80 min)大鲵肉挥发性有机物的变化。结果表明,通过GC-IMS技术从不同烤制时间大鲵肉60个... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
不同澳洲坚果种质果仁氨基酸组成分析与评价
收藏
分享
引用
中国农业科技导报 2022年 第1期24卷 119-127页
作者： 张涛 宋海云 贺鹏 韦媛荣 许鹏 谭秋锦 郑树芳 覃振师 陆宇明 王文林 广西农业科学院广西南亚热带农业科学研究所 广西崇左532415 广西农业科学院园艺研究所 南宁530007
为了解不同澳洲坚果种质与其果仁氨基酸组分间的关系,筛选适合功能性氨基酸饮料加工的澳洲坚果品种,选取10株澳洲坚果优良种质的果实,对其果仁的氨基酸组成及含量进行测定,通过系统聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)和正交... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 博看期刊 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件