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橡子壳主要成分的生理功能及开发利用研究

食品工业科技 2022年第7期43卷 393-399页

作者：张博李德海王泽童王楚雅王怡雪东北林业大学林学院黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室黑龙江哈尔滨150040

橡子壳作为橡子的加工副产物,资源丰富。研究表明橡子壳中含有多种活性成分,具有重要功能作用,同时橡子壳提取物已经被列入食品添加剂GB2760名录中,在食品领域中具有较好的应用前景。目前橡子壳的基础研究报道较多,但是关于橡子壳主要... 详细信息

橡子壳作为橡子的加工副产物,资源丰富。研究表明橡子壳中含有多种活性成分,具有重要功能作用,同时橡子壳提取物已经被列入食品添加剂GB2760名录中,在食品领域中具有较好的应用前景。目前橡子壳的基础研究报道较多,但是关于橡子壳主要成分及其生理功能以及开发利用情况的综述还未见报道。因此本文详细综述了橡子壳中多酚类、黄酮类、纤维素类、单宁类等主要成分的制备及分析、生理功能以及橡子壳资源的综合开发利用情况,以期为橡子壳的深入研究及相关产品的精深研发提供参考依据。

关键词：橡子壳主要成分制备生理功能应用

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橡子壳色素提取技术研究

中国食品添加剂 2010年第2期21卷 105-110页

作者：张志健李新生陕西理工学院生物科学与工程学院汉中723001 陕西省资源生物重点实验室汉中723000

为了提高橡子资源综合利用程度,对橡子壳色素提取技术进行了实验研究。通过单因素试验和正交试验L9(34)确定了橡子壳色素提取的最适条件。单因素试验结果表明,提取橡子壳色素的适宜条件是:提取剂为45%乙醇,料液比为1:40(g/mL),提取温度... 详细信息

为了提高橡子资源综合利用程度,对橡子壳色素提取技术进行了实验研究。通过单因素试验和正交试验L9(34)确定了橡子壳色素提取的最适条件。单因素试验结果表明,提取橡子壳色素的适宜条件是:提取剂为45%乙醇,料液比为1:40(g/mL),提取温度为80℃,时间为5h。用非极性溶剂(如石油醚)处理橡子壳粗粉可提高色素提取效果。正交试验结果表明,提取橡子壳色素的最适条件组合是:提取剂为40%乙醇,料液比为1:50(g/mL),温度为70℃,时间为5h。所得橡子壳色素是一种由多种成分组成的红褐色粉末。此外,对橡子壳色素紫外—可见分光光度法检测的工作波长进行了研究,结果表明,在390nm处,色素浓度与吸光值具有良好线性关系,回归方程为y=3.25226x+0.01288(r=0.99955),故选用390nm作为检测工作波长。

关键词：橡子壳色素提取技术检测技术

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橡子壳色素的研究

林产化学与工业 1994年第4期14卷 64-68页

作者：刘秀湘余仲元陈宗元湖北省化学研究所

报道了从橡子壳中提取、分离天然色素的方法。分析其化学结构。

关键词：橡子壳天然色素食品色素

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橡子壳色素稳定性研究

中国食品添加剂 2010年第3期21卷 135-138页

作者：张志健李新生陕西理工学院生物科学与工程学院汉中723000 陕西省资源生物重点实验室汉中723000

为了科学合理地应用橡子壳色素,对橡子壳色素的稳定性进行了实验研究。本研究主要考察了pH、光照、温度、氧化剂、还原剂、山梨酸钾等食品添加剂等对橡子壳色素稳定性的影响情况。通过测定橡子壳色素在不同环境条件下吸光度变化情况及... 详细信息

为了科学合理地应用橡子壳色素,对橡子壳色素的稳定性进行了实验研究。本研究主要考察了pH、光照、温度、氧化剂、还原剂、山梨酸钾等食品添加剂等对橡子壳色素稳定性的影响情况。通过测定橡子壳色素在不同环境条件下吸光度变化情况及目测色素液颜色变化情况对色素稳定性进行评价。研究结果表明,橡子壳色素是一种由多种成分组成的红褐色粉末,可溶于极性溶剂(如水、酒精),不溶于非极性溶剂,在酸性(pH≤4)条件下显黄色,在碱性(pH≥8)条件下显红棕色,对光、热、氧化剂(H2O2)、还原剂(Na2SO3)及山梨酸钾均具有良好的稳定性,但对柠檬酸、抗坏血酸(VC)、苯甲酸的稳定性相对较差。

关键词：橡子壳色素溶解性稳定性

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橡子壳开放式栽培香菇试验

食用菌 1994年第6期16卷 12-13页

作者：吴云汉姚占芳马向东河南农业大学植保系郑州450002

为了开发和利用食用菌的培养料,笔者在南召县山区科技开发时,利用当地资源丰富的橡子壳为培养料,采用开放式包制菌块栽培香菇,试验获得成功,现将结果简报如下。一、材料与方法 (一)培养料的养分分析取橡子壳和木屑(栎树锯末)样品,... 详细信息

为了开发和利用食用菌的培养料,笔者在南召县山区科技开发时,利用当地资源丰富的橡子壳为培养料,采用开放式包制菌块栽培香菇,试验获得成功,现将结果简报如下。一、材料与方法 (一)培养料的养分分析取橡子壳和木屑(栎树锯末)样品,进行粗纤维、有机碳、还原糖、全氮、全磷、灰分和钙的测定,前六项按常规分析法。

关键词：香菇栽培橡子壳

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稀碱法预处理橡子壳制备生物乙醇

食品与发酵工业 2014年第11期40卷 143-147页

作者：杨静蒋剑春张宁苗春存卫民赵剑中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室江苏南京210042

考察了农林废弃物橡子壳作为原料发酵制备乙醇的可行性。研究了稀碱法预处理在不同条件下(温度、时间、浓度)对酶水解的影响。结果发现以2%Na OH,121℃(0.15 MPa)处理60 min的条件下预处理效果较好,木素去除率达到39.34%,经酶水解,单糖... 详细信息

考察了农林废弃物橡子壳作为原料发酵制备乙醇的可行性。研究了稀碱法预处理在不同条件下(温度、时间、浓度)对酶水解的影响。结果发现以2%Na OH,121℃(0.15 MPa)处理60 min的条件下预处理效果较好,木素去除率达到39.34%,经酶水解,单糖得率(葡萄糖、木糖、阿拉伯糖)达到606.36 mg/g(预处理原料)。经过嗜单宁管囊酵母发酵60 h,乙醇浓度达到11.96 g/L,为理论产率的85.4%。

关键词：橡子壳生物乙醇碱法预处理酶水解木质纤维素

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稀碱法预处理对橡子壳酶水解效果的影响

可再生能源 2014年第6期32卷 876-880页

作者：杨静蒋剑春张宁卫民赵剑中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实验室江苏省生物质能源与材料重点实验室江苏南京210042

首次将橡子壳作为原料,考察了碱法预处理对其化学组成变化以及纤维素酶水解得率的影响,并采用电子扫描电镜、X-射线衍射分析、红外光谱分析对橡子壳纤维结构特征进行了表征。结果表明:利用2%氢氧化钠溶液室温处理48 h时,半纤维素和木素... 详细信息

首次将橡子壳作为原料,考察了碱法预处理对其化学组成变化以及纤维素酶水解得率的影响,并采用电子扫描电镜、X-射线衍射分析、红外光谱分析对橡子壳纤维结构特征进行了表征。结果表明:利用2%氢氧化钠溶液室温处理48 h时,半纤维素和木素去除率分别为29.9%和15.6%,纤维素含量达到47.0%,较处理前提高了36.2%;酶水解得率从42.8%增加至76.0%,提高了77.6%;总体葡萄糖产率达到73.5%,提高了71.7%。经过在121℃(0.15 MPa)下处理1 h,纤维素损失率较高,导致总体葡萄糖产率增幅不大。经过碱处理后,橡子壳纤维比表面积增大、表面孔洞增加,纤维结构的结晶度下降,有利于纤维素酶水解作用的进行。该试验为橡子壳酶水解工艺的进一步研究提供了依据。

关键词：橡子壳碱法预处理酶水解

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橡子壳色素提取工艺及稳定性

北华大学学报（自然科学版） 2014年第5期15卷 665-670页

作者：毛迪锐姜贵全孙广仁北华大学林学院吉林吉林132013

以橡子壳为原料提取色素,研究橡子壳色素的稳定性.通过响应面试验,确定了橡子壳色素的最佳提取工艺条件:液料比45∶1(mL∶g)、乙醇体积分数52.25%、超声功率70 W、超声时间28.25 min.在此条件下橡子壳色素的吸光度为0.69,与模拟预测值... 详细信息

以橡子壳为原料提取色素,研究橡子壳色素的稳定性.通过响应面试验,确定了橡子壳色素的最佳提取工艺条件:液料比45∶1(mL∶g)、乙醇体积分数52.25%、超声功率70 W、超声时间28.25 min.在此条件下橡子壳色素的吸光度为0.69,与模拟预测值高度吻合.橡子壳色素的耐光性、耐氧化性和耐热性较好,在酸性和中性条件下比较稳定;碱性溶液和还原剂对橡子壳色素影响较大.该试验结果可为橡子壳色素的开发利用提供一定的理论基础.

关键词：橡子壳色素提取稳定性响应面

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橡子壳色素的染发性能研究

湖北大学学报（自然科学版） 2021年第5期43卷 502-506页

作者：钟继超李泽璠赵敏杜尊众周立新湖北大学化学化工学院湖北武汉430062

以橡子壳20%的乙醇水溶液提取物为染料,采用先染后媒的染色方法,探讨媒染剂种类、上染温度、染液pH、染色时间、染料浓度等对染发效果的影响.实验结果表明,Fe^(2+)和Fe^(3+)使毛发显示为灰绿色,Al^(3+)和Zn^(2+)显示出黄色.以5%的FeSO_... 详细信息

以橡子壳20%的乙醇水溶液提取物为染料,采用先染后媒的染色方法,探讨媒染剂种类、上染温度、染液pH、染色时间、染料浓度等对染发效果的影响.实验结果表明,Fe^(2+)和Fe^(3+)使毛发显示为灰绿色,Al^(3+)和Zn^(2+)显示出黄色.以5%的FeSO_(4)·7H_(2)O为媒染剂,改变染色工艺条件,能得到色彩丰富的上染效果.用于染发剂,橡子壳提取物是一种颜色较为丰富、对毛发损伤程度小、色牢度好且安全性高的天然染料.

关键词：橡子壳染发剂染发工艺媒染剂