咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 层酥
  • 1 篇 模拟手工
  • 1 篇 擀薄
  • 1 篇 自动成型

机构

  • 1 篇 浙江省农业机械研...
  • 1 篇 金华职业技术学院

作者

  • 1 篇 朱建锡
  • 1 篇 郑涛
  • 1 篇 黄鹏程
  • 1 篇 陈长卿
  • 1 篇 王洁
  • 1 篇 林雪

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=模拟手工"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
层酥类食品自动成型装备发展瓶颈与需求
收藏
分享
引用
包装与食品机械 2017年 第2期35卷 61-63页
作者： 林雪 陈长卿 黄鹏程 郑涛 朱建锡 王洁 浙江省农业机械研究院 浙江金华321017 金华职业技术学院 浙江金华321017
为了保证不同地区特色的酥饼的传统特色风味口感,大都仍然采用落后的手工制作方式,产量低、生产成本高。随着我国传统文化的继承和发扬,层酥类食品的市场和产能将进一步提升,层酥类食品自动成型装备的发展已经成为必然趋势。目前市场上... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件