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中国科学：生命科学 2024年第2期54卷 217-232页

作者：王斌吕雪芹李江华刘龙堵国成陈坚刘延峰江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室无锡214122 江南大学未来食品科学中心无锡214122

食品功能因子作为功能性食品制造的基础素材,是食品中真正起生理作用的有效成分,在调节人体机能,改善睡眠和促进生长发育等方面发挥着重要作用.合成生物学作为一种更安全、更健康和绿色可持续的食品获取方式,已经成为推动食品行业发展... 详细信息

食品功能因子作为功能性食品制造的基础素材,是食品中真正起生理作用的有效成分,在调节人体机能,改善睡眠和促进生长发育等方面发挥着重要作用.合成生物学作为一种更安全、更健康和绿色可持续的食品获取方式,已经成为推动食品行业发展的重要技术支撑.食品合成生物技术主要通过采用合成生物学技术设计构建食品组分的合成途径,创建具有食品工业应用能力的智能化细胞工厂,大幅提升食品功能因子等高附加值产品的合成效率.目前,以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、谷氨酸棒杆菌和酿酒酵母等模式微生物作为合成载体,通过对其生长进行精细调控,食品功能因子的生物制造已取得重大进展.本文主要从转运蛋白工程改造提高细胞生长速率、重编程细胞能量代谢和平衡细胞生长与产物合成方面总结了基于模式微生物生长特性调控合成食品功能因子的研究策略和进展,提出了目前所面临的挑战,并对其未来发展做出展望.

关键词：食品功能因子合成生物学模式微生物生长调控

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利用模式微生物培养学生的生命观念

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生物学教学 2019年第3期44卷 79-80页

作者：易琴谢建平西南大学生命科学学院现代生物医药研究所重庆400715

模式微生物结构简单、繁殖迅速,是研究人类基因组等遗传学问题的重要材料。本文探讨利用主要模式微生物培养学生的生命观念,实现发展学生生物学核心素养的课程目标。

关键词：模式微生物生命观念中学生物学核心概念探究实验

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中学生物学教学中利用模式微生物提高学生核心素养 ——基于高考试题分析

中学生物学教学中利用模式微生物提高学生核心素养 ...

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作者：蔡雨桦西南大学

学位级别：硕士

作为我国教育评价的重要组成部分,高考一直承载着巨大的关注,不仅是因为它所起到的育人功能,更是因为其能够通过对人才的选拔进而分配资源来履行社会功能。高考试题是在考查学生思维的基础上,体现考生的关键能力和学科素养。《普通高中... 详细信息

作为我国教育评价的重要组成部分,高考一直承载着巨大的关注,不仅是因为它所起到的育人功能,更是因为其能够通过对人才的选拔进而分配资源来履行社会功能。高考试题是在考查学生思维的基础上,体现考生的关键能力和学科素养。《普通高中生物学课程标准（2017年版）》中提出,高中生物课程以提高学生生物学学科核心素养为宗旨,包括生命观念、理性思维、科学探究能力和社会责任共四个方面,其不仅是生物学课程的根本任务,也是高考命题中需要对学生进行考查的四个维度。而在高考试题中以模式微生物设置情境,考查学生的核心素养较为普遍,也进一步说明了模式微生物对于中学生生物核心素养培养的重要性。因此,通过对模式微生物为情境进行命题的高考试题进行分析和研究,探讨中学生物学教学中如何利用模式微生物提高中学生生物核心素养就具有了重要的意义。本论文对2016年至2019年全国各地的高考生物试题,包括全国卷、江苏卷、北京卷、天津卷、海南卷在内的28套生物高考试题进行分析。采用文献分析法、数据统计分析法、文本研究法等研究方法,研究高考中模式微生物试题:搜集其中以噬菌体,大肠杆菌,酵母菌这三种模式微生物为对象设置情境的试题,分析模式微生物试题特点,包括其题号,分值占比,考查内容,主要题目类型;从核心素养的角度出发,探究模式微生物试题的命题规律,依次总结出模式微生物和生命观念,理性思维,科学探究,社会责任的关系;基于模式微生物和核心素养之间的联系,围绕模式微生物,提出核心素养渗透培养的策略。通过研究,得出结论如下:（1）2016年至2019年高中生物高考试题中,以模式微生物设置情境进行考查的试题在各个年份中较为稳定的出现,但在不同的试卷类型中分布有差异,考查内容具有集中性,都是与其相关的高中重要知识点,并且绝大多数试题都以实验的形式出现。（2）模式微生物与核心素养有密切关系。模式微生物是认识生物多样性与统一性的简单途径,并对于结构与功能观,进化观的建立起到很好的模板作用,沟通模式微生物和生命观念;模式生物具有的一般规律性使得学生基于生物学事实和证据进行归纳与概括,演绎与推理成为可能,沟通模式微生物与理性思维;模式微生物是科学研究过程中的实验材料,与科学探究能力的考查密不可分;模式微生物促进生命科学的进步,解决生物学问题,具有社会责任的属性。根据模式微生物与核心素养之间的密切关系,围绕模式微生物,总结其基本生理生化、基础试验应用、科学前沿等方面的知识案例,作为利用模式微生物渗透培养中学生生物核心素养的新策略。

关键词：核心素养培养模式微生物高考试题中学生物教学

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