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以樟树籽油为原料制备N,N-二羟乙基十二酰胺

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武汉化工学院学报 2001年第4期23卷 8-10,15页

作者：陈金芳武汉化工学院化工系湖北武汉430073

以樟树籽油为原料与甲醇进行了酯交换反应得脂肪酸甲酯 .8k Pa的条件下 ,收集 1 77～ 1 78℃的馏分得月桂酸甲酯 .其甲酯在催化剂 (Na OH)存在的条件下 ,与等摩尔量的二乙醇胺作用得 1∶ 1型 N,N 二羟乙基十二酰胺 .经分析 ,N,N 二羟乙... 详细信息

以樟树籽油为原料与甲醇进行了酯交换反应得脂肪酸甲酯 .8k Pa的条件下 ,收集 1 77～ 1 78℃的馏分得月桂酸甲酯 .其甲酯在催化剂 (Na OH)存在的条件下 ,与等摩尔量的二乙醇胺作用得 1∶ 1型 N,N 二羟乙基十二酰胺 .经分析 ,N,N 二羟乙基十二酰胺的含量 w大于 94% ,甲酯含量 w小于 0 .5 % .标题化合物的亲水亲油平衡值 (HLB值 )经实验测定为 1 2 .2 1 .在实验范围内 ,标题化合物对模型洗涤剂具有一致增稠性 .用傅立叶红外定量分析方法定量分析了 N,N二羟乙基十二酰胺 ,其速度快。

关键词：樟树籽油 N,N-二羟乙基十二酰胺 FTIR HLB值增稠剂洗涤剂

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微波辅助水酶法提取樟树籽油的工艺研究

微波辅助水酶法提取樟树籽油的工艺研究

专家建议：应重视樟树籽油料资源的开发利用 A01

中国化学会第29届学术年会

作者：占俊峰姜国芳裴妙荣乐长高东华理工大学应用化学系

樟树籽油的主要成分是葵酸（C10）和月桂酸（C12）,不仅可以作为优良的食用植物油[1],同时也是生产高级洗衣皂和表面活性剂[2]、化妆品[3]、消炎降脂药物[4]等的优良原材料。将油料经过机械破碎后,通过水相酶解提油工艺破坏油料植物的... 详细信息

樟树籽油的主要成分是葵酸（C10）和月桂酸（C12）,不仅可以作为优良的食用植物油[1],同时也是生产高级洗衣皂和表面活性剂[2]、化妆品[3]、消炎降脂药物[4]等的优良原材料。将油料经过机械破碎后,通过水相酶解提油工艺破坏油料植物的细胞壁和脂类体等细胞结构,可以同时获得油、水、料三相[5-7]。该法不仅提油品质好、工艺简单、环境友好,同时操作条件温和、能耗低,但是单纯使用机械破碎的程度较低,物料粒度也不均匀。而微波照射能够让油料细胞更加松散和分散,细胞壁更容易分解或断裂,有效释放细胞内容物,让酶解过程更加快速彻底,提高水酶法提油效果和提油效率。为了探索樟树籽资源利新途径,让宝贵的自然资源不再白白流失,本文探索了微波辅助水酶法提取樟树籽油的可行性。实验得出水酶法提取樟树籽油的最佳工艺条件为:固液比1:4.5,55℃条件下用复合酶（木聚糖酶25 mg/g、纤维素酶15 mg/g、Alcalase 8μL/g）处理5.0 h,提油率可达71%。生物酶直接受到微波作用会使酶钝化而降低活性,但同时微波作用又能使植物细胞更容易被酶解,在酶解前用微波处理原料料浆能够大幅提升樟树籽油的提取率和提油效率。使用功率为400 W的微波连续处理料浆20 s后,可使樟树籽油酶解出油率提升至76%,达到最好酶解效果的时间缩短20%。

关键词：水酶法微波辅助提取樟树籽油

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粮油市场报

作者：胡增民

本报讯（记者胡增民）6月12日，在江西南昌召开的“全国樟树籽开发利用研讨会”上，多位专家强调重视樟树籽油料资源的开发利用，降低我国食用油对外依存度，呼吁国家有关部门像支持木本油料产业发展一样支持樟树籽产业的发展。中国粮... 详细信息

本报讯（记者胡增民）6月12日，在江西南昌召开的“全国樟树籽开发利用研讨会”上，多位专家强调重视樟树籽油料资源的开发利用，降低我国食用油对外依存度，呼吁国家有关部门像支持木本油料产业发展一样支持樟树籽产业的发展。中国粮油学会首席专家王瑞元、中国粮油学会油脂?

关键词：油料资源樟树籽油开发利用

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酶催化水解樟籽油的研究

中国畜产与食品 1999年第1期6卷 16-18页

作者：张彬刘树昆南昌大学食品工程研究中心江西省轻工业研究所

在我国樟树是一种经济价值很高的林产资源。本文主要针对樟树籽油脂肪酸组成中富含癸酸这一特性，为探讨其开发和利用的途径，通过琛麦催化水解樟酸籽甘油反应行为，并得出最佳操作条件。

关键词：樟树籽油脂肪酶水解甘油单癸酸酯

活性炭负载对甲苯磺酸催化合成中碳链脂肪酰乳酸钠

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中国油脂 2011年第3期36卷 15-19页

作者：曾哲灵罗春燕唐德朝王慧林南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047 南昌大学生命科学与食品工程学院南昌330031

采用活性炭负载对甲苯磺酸催化樟树籽油中碳链脂肪酸与乳酸钠酯化合成中碳链脂肪酰乳酸钠,研究了反应物摩尔比(乳酸钠与中碳链脂肪酸摩尔比)、反应温度、反应时间、催化剂用量及重复使用次数对中碳链脂肪酰乳酸钠产率的影响。结果表明,... 详细信息

采用活性炭负载对甲苯磺酸催化樟树籽油中碳链脂肪酸与乳酸钠酯化合成中碳链脂肪酰乳酸钠,研究了反应物摩尔比(乳酸钠与中碳链脂肪酸摩尔比)、反应温度、反应时间、催化剂用量及重复使用次数对中碳链脂肪酰乳酸钠产率的影响。结果表明,合成中碳链脂肪酰乳酸钠的适宜工艺条件为:乳酸钠与中碳链脂肪酸摩尔比2.0∶1,催化剂用量4%,反应时间60 min,反应温度180℃。此条件下中碳链脂肪酰乳酸钠产率可达95.6%,活性炭负载对甲苯磺酸循环重复使用5次,催化效果未见明显下降。乳化性能测试结果表明,中碳链脂肪酰乳酸钠乳化性能优良。

关键词：中碳链脂肪酰乳酸钠合成樟树籽油活性炭负载对甲苯磺酸

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单癸月桂酸甘油酯的制备及乳化性能研究

单癸月桂酸甘油酯的制备及乳化性能研究

作者：彭超南昌大学

学位级别：硕士

本论文以直接压榨樟树籽油为原料,经过脱胶、脱色后,以酸性离子液体和碱为催化剂,采用酯化、连续酯化酯交换、酸碱分步酯化酯交换三种方法制备单癸月桂酸甘油酯。采用红外光谱法和相应产品国家标准中的分析方法,分析测定高纯度单癸月桂... 详细信息

本论文以直接压榨樟树籽油为原料,经过脱胶、脱色后,以酸性离子液体和碱为催化剂,采用酯化、连续酯化酯交换、酸碱分步酯化酯交换三种方法制备单癸月桂酸甘油酯。采用红外光谱法和相应产品国家标准中的分析方法,分析测定高纯度单癸月桂酸甘油酯的结构、理化性质和乳化性能。樟树籽油的脱胶工艺条件如下：采用磷酸水化脱胶,磷酸用量3%(油重)、加水量6%(油重)、脱胶时间40min、温度70℃、磷脂含量从9.5mg/g降至1.1mg/g,脱色工艺条件如下：在20mmHg真空条件下,采用活性炭和白土混合脱色剂真空脱色,活性炭和白土比例为1：6(质量比),用量为油重的5%、脱色温度100℃、时间40min、脱色率可达到86.5%,樟树籽油颜色从紫褐色变为淡黄色。脱胶脱色樟树籽油的理化指标为磷脂为1.1mg/g、酸价12.6mgKOH/g、碘值3.5gI2/100g、皂化值287.8mgKOH/g、比重0.9186g/cm3、熔点为20-22℃、平均分子量620.5。气相色谱分析表明,樟树籽油的脂肪酸组成以癸酸和月桂酸为主,含量分别为54.09%和39.62%。制备三种离子液体催化剂N-甲基咪唑硫酸氢盐([Hmim]+[HSO4]-)、1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑硫酸氢盐([HSO3-pmim]+[HSO4]-)和1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐([HSO3-pmim]+[pTSA]-),对这三种离子液体催化性能研究表明：在转化樟树籽油制备单癸月桂酸甘油中,选用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑硫酸氢盐作为酯化催化剂,1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐作为连续酯化酯交换催化剂。酯化法制备单癸月桂酸甘油酯的工艺条件为：催化剂选用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑硫酸氢盐,反应温度150℃、催化剂用量3%(脂肪酸重量)、甘油/脂肪酸(mol/mol)为3：1、反应时间2.0h,在此条件下单甘酯的含量73.1%,催化剂重复使用5次未见催化效果有明显下降。樟树籽油连续酯化酯交换法制备单癸月桂酸甘油酯的工艺条件为：催化剂选用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐,甘油/樟树籽油(mol/mol)为5.1：1、催化剂用量5.6%(油重)、反应温度153℃、反应时间5.4h,在此反应条件下单甘酯含量71.5%,催化剂重复使用5次未见催化效果有明显下降。樟树籽油酸碱分步酯化酯交换法制备单癸月桂酸甘油酯的工艺条件为：酯化反应催化剂选用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐,反应温度140℃、催化剂的用量3.5%(油重)、甘油/樟树籽油(mol/mol)2.2：1、反应时间1.9h,酯化率和单甘酯含量分别为96.3%和16.7%;酯交换催化剂为NaOH,反应条件为：反应温度170℃、时间2.0h、甘油/樟树籽油(mol/mol)为6.5：1、催化剂用量为0.5%(油重),在此反应条件单甘酯含量为90.2%。酯化法制备单癸月桂酸甘油酯适用于原料为脂肪酸,具有工艺简单,应用范围广,采用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑硫酸氢盐催化反应2h,单甘酯的含量可达到73.1%。连续酯化酯交换法制备单甘酯适用于高酸价、高水分的原料油,采用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐催化反应5.4h,单甘酯含量达71.5%,工艺简单、操作方便、但酸催化速率低、反应时间较长。酸碱分步酯化酯交换法制备单甘酯分别利用了酸、碱催化的优点,反应时间短、产物中单甘酯含量较高,选用1-甲基-3-(3-磺酸基丙基)咪唑硫酸氢盐催化酯化反应1.9h、然后NaOH催化酯交换反应2h,单甘酯含量达90.2%,是一种制备高纯度单甘酯的非常好的方法。樟树籽油酸碱分步酯化酯交换法制备的单癸月桂酸甘油酯酯经冷盐水洗涤、离心分离和真空干燥得到高纯度单癸月桂酸甘油酯。采用红外光谱法分析单癸月桂酸甘油酯,结果显示其红外谱图在3376cm-1有明显的-OH的伸缩振动峰。参考GB15612-1995分析测定单癸月桂酸甘油酯的理化性质,结果如下：单甘酯含量91.5%、碘值0.8gI2/100g、凝固点40-42℃、游离酸含量1.2%、砷0.000033%、重金属(以Pb)0.000038%。测定不同油水比例的单癸月桂酸甘油酯的乳化力,结果表明在6：4时单癸月桂酸甘油酯的乳化力最强,达到65.1g/g,在此条件下单癸月桂酸甘油酯的离心稳定用量4%、常温稳定用量2.5%,高温稳定用量3.5%。采用国标GB/T11543-2008表面活性剂中、高粘度乳液的特性测试及其乳化能力的评价方法,配制目测稳定性、储藏稳定性、离心稳定性、冷热循环稳定性均为1级的乳液配方为油水比例6：4,此时乳液的类型为水包油(O/W)型乳化液,单癸月桂酸的乳化能力为28.0g/g。

关键词：樟树籽油制备单癸月桂酸甘油酯酸性离子液体乳化性能

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水酶法提取两种植物油的工艺研究

水酶法提取两种植物油的工艺研究

作者：占俊峰东华理工大学

学位级别：硕士

水酶法是以水代替有机溶剂作为分散相,通过酶解反应破坏油料植物的细胞壁和脂类体等细胞结构达到提油目的的新兴制油方法。在植物细胞中,油脂与蛋白质或多糖相结合形成脂蛋白和脂多糖等大分子复合体,这种复合体结构被酶解破坏后,使原本... 详细信息

水酶法是以水代替有机溶剂作为分散相,通过酶解反应破坏油料植物的细胞壁和脂类体等细胞结构达到提油目的的新兴制油方法。在植物细胞中,油脂与蛋白质或多糖相结合形成脂蛋白和脂多糖等大分子复合体,这种复合体结构被酶解破坏后,使原本结合在蛋白质和多糖上的油脂分子被与其亲和力更强的水分子取代而游离出来,离心后因各组分密度不同而分成互不相溶的油、水、料三相。使用微波辅助水酶法则能够让植物细胞壁更加有效的破裂和分散,让酶解过程更加快速彻底。本文分别探索了水酶法提取富含不饱和脂肪酸的芝麻油和以饱和脂肪酸为主的樟树籽油的工艺条件,以及微波对提油效果和油品质的影响。微波一方面能够钝化原料中固有的酶或其它活性物质的活性,另一方面又能使植物更容易被酶解,提升水酶法的提油效果和提油效率。实验得出微波辅助水酶法提取芝麻油的最佳条件是:在固液比为1:6.5、p H 4.5条件下,将64%的原料用功率为400 W的微波连续照射15 s后,再加入剩余的36%的新鲜芝麻和20 mg/g的木瓜蛋白酶,在55℃、260 rpm条件下恒温振荡酶解3.5 h,4000 rpm离心分离,清油提取率可达80%。樟树籽油的最佳提取条件则为:固液比1:4.5、微波功率400 W、微波照射时间20 s、酶解温度55℃,用复合酶(Xylanase,25 mg/g;Cleeulase,15 mg/g;Alcalase 2.4 L,8μL/g)酶解2.0 h,4000 rpm离心分离,提取率为78%。水酶法提取的毛油外观澄清、透明,颜色较浅、油香淡但无异味,除酸值和不溶性杂质稍高外,其他各项指标均符合成品油标准;微波处理会使毛油酸值和过氧化值稍微上升、碘值略微下降,但不影响产品品质。

关键词：水酶法复合酶芝麻油樟树籽油提取工艺

酶法合成果胶中链脂肪酸酯及其在食品中的应用研究

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酶法合成果胶中链脂肪酸酯及其在食品中的应用研究

作者：熊增星南昌大学

学位级别：硕士

果胶是一种常见的、重要的天然多糖类物质,由于其性能较差从而限制了在工业上的应用,为了能够满足工业上的应用,有必要对其进行化学改性,以增加其应用范围。目前,大量的研究报道果胶可以通过酯化、烷基化、酰胺化、硫醇化、硫酸盐化、... 详细信息

果胶是一种常见的、重要的天然多糖类物质,由于其性能较差从而限制了在工业上的应用,为了能够满足工业上的应用,有必要对其进行化学改性,以增加其应用范围。目前,大量的研究报道果胶可以通过酯化、烷基化、酰胺化、硫醇化、硫酸盐化、氧化等方法进行改性。然而,利用绿色高效酶法催化果胶与中链脂肪酸发生酯化合成果胶酯衍生物研究报道较少。本课题通过脂肪酶RMIM为催化剂,果胶与樟树籽油中的中链脂肪酸为底物合成果胶中链脂肪酸酯衍生物,优化最佳反应条件;利用GC测定其取代度;红外光谱(FTIR)、1H NMR核磁共振对产物进行结构表征;研究合成果胶脂肪酸酯乳化、流变等性能;采用微乳法测定水不溶性水飞蓟素在体外消化情况;作为涂膜剂对新鲜鸡蛋进行涂膜延长鸡蛋寿命以及对两种食源性病菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌)的抑制作用。得到研究结果如下:1、采用单因素优化出果胶与樟树籽油反应的最佳条件为:反应温度60℃,果胶-樟树籽油质量比为1:2,酶添加量为15%w/w,反应时间为24 h,利用GC测定最佳条件合成的改性果胶的取代度为(62.40±0.01)%。2、FTIR和1H NMR对原果胶及改性产物进行化学结构表征,证明果胶分子的羟基和樟树籽油中链脂肪酸的羧基发生了酯化反应。结果表明:与原果胶相比,产物的O-H键减少,C-H键增加,说明酯化反应过程中樟树籽油中中链脂肪酸的羧基与果胶基团的羟基反生反应,致使羟基减少,并且脂肪酸链连接到果胶基团中,使得C-H键增加;另外一个较明显的变化是羧酸基团特征区域,从红外图谱中可以看到产物在1751,1629,1446 cm-1处的峰比原果胶都增加,说明产物中新生成C=O,以及COO-,其他一些“指纹区域”如1102和1019 cm-1表示C-O和C-C均明显增加,在850–600 cm-1的变化说明脂肪酸链连接到了果胶基团中。核磁光谱结果表明:与原果胶的图谱相比,果胶中链脂肪酸酯的峰除具有原果胶的特征峰外,在δ1.0-2.0 ppm范围内出现新的吸收峰。其中,δ1.13处的峰来自中链脂肪酸的CH2基团,δ1.34处的峰来自中链脂肪酸的CH2CH2COO基团,δ1.94处的峰来自中链脂肪酸的CH2COO基团,表明果胶分子结构中引入了中链脂肪酸碳链。3、乳化及流变性质测定,结果表明:原果胶在浓度为0.5%时,其乳化能力为(43.70±0.10)%,在浓度分别为0.3%、1.0%、1.5%、2.0%时,其乳化能力分别为(40.51±1.20)%、(58.24±1.66)%、(72.63±1.20)%和(85.29±3.85)%。改性果胶的乳化能力较原果胶增强,在浓度0.3%,0.5%,1.0%和1.5%时其乳化能力分别为(46.25±1.02)%、(52.57±0.05)%、(77.27±1.83)%和(87.01±0.41)%。此外,改性果胶制成的乳液在储存7天后,稳定性也比原果胶强。果胶水溶液浓度为0.3%和0.5%的乳液储存7天后,乳化层消失。当浓度增加到1.0%、1.5%和2.0%时,原果胶的乳液稳定性分别为(42.10±2.56)%、(75.23±1.53)%、(90.04±2.59)%。改性果胶浓度为0.3%、0.5%时其乳液稳定性较差,只有(7.62±0.23)%和(12.32±1.61)%。当浓度增加到1.0%、1.5%时乳液稳定性分别为(69.05±1.55)%和(96.67±0.39)%,这比同浓度的原果胶的乳液稳定性要强,特别是浓度为1.5%时,乳液稳定性比原果胶浓度2.0%还要大。同时与原果胶相比,改性果胶乳液的粘度要大,说明中链脂肪酸碳链连接到果胶分子使其粘度增大。4、制备水不溶性水飞蓟素微乳及其体外评价研究,结果表明:根据水飞蓟素在不同的助乳化剂、油相中的饱和溶解度筛选出助乳化剂为1,2-丙二醇,油相用樟树籽油。混合乳化剂即果胶/果胶酯与1,2-丙二醇为2:1,水飞蓟素-油相-混合乳化剂为0.5:1:8.5制备两种微乳(果胶/果胶酯),测定其饱和水飞蓟素含量、粒径、zeta电位分别为(53.84±0.80)、(56.89±1.30)mg/mL,(502.67±14.63)、(462.67±14.63)nm,(-45.3±0.10)mV、(-46.8±0.30)。体外释放结果表明,2种自制微乳释放效果均强于利肝隆,其中果胶酯微乳的释放效果最好,12 h累积释放率达到(55.8±2.67)%,果胶微乳12 h释放率为(46.67±1.71)%,而利肝隆12 h释放率进仅为(32.28±0.20)%,因此可以判断这两种自制微乳具有一定的体外释放效果利用改性果胶制备的微乳较原果胶效果好。5、研究果胶及其改性产物用于鸡蛋涂膜保鲜延长鸡蛋寿命效果,结果表明:果胶及其改性产物(特别是PE+LA)具有很好的保鲜效果,能有效控制鸡蛋的感官及理化指标在贮藏期间的变化、延长鸡蛋的寿命及新鲜度,抑制鸡蛋壳表面细菌的生长从

关键词：果胶改性樟树籽油脂肪酶RMIM 微乳水飞蓟素涂膜鸡蛋保鲜抑菌

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樟树种子油提取方法的初步研究

林业实用技术 2007年第6期 40-41页

作者：熊彩云李小平江香梅肖复明江西省林业科学院江西省植物生物技术重点实验室南昌330032

樟树籽核仁含有40%左右的油脂,通过索氏提取、超临界CO2萃取和超声波3种提取方法对樟树种子油提取做了对比研究。其结果表明这3种方法都能用于樟树种子油的提取。索氏提取法、超临界CO2萃取和超声波3种提取方法的出油率分别为36%、30%和... 详细信息

樟树籽核仁含有40%左右的油脂,通过索氏提取、超临界CO2萃取和超声波3种提取方法对樟树种子油提取做了对比研究。其结果表明这3种方法都能用于樟树种子油的提取。索氏提取法、超临界CO2萃取和超声波3种提取方法的出油率分别为36%、30%和28%,提取所用时间分别为7～8h、1.5h和1h。

关键词：樟树籽油提取方法