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中国农业信息 2005年第12期 18-18页

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外婆的“槲叶粽”

快乐青春（简妙作文）（小学生适读） 2024年第6期 20-20页

作者：王文莉不详

开头写法一扣题提示写什么:转眼之间,端午节又到了,随着节日的临近,我越发想念外婆做的“槲叶粽”。中间写法--承头顺写详重点:“槲叶粽”是用槲叶包上糯米、花生、红枣等煮出来的美食。槲叶是一种灌木的叶子,长七八寸,宽五六寸,边缘有... 详细信息

开头写法一扣题提示写什么:转眼之间,端午节又到了,随着节日的临近,我越发想念外婆做的“槲叶粽”。中间写法--承头顺写详重点:“槲叶粽”是用槲叶包上糯米、花生、红枣等煮出来的美食。槲叶是一种灌木的叶子,长七八寸,宽五六寸,边缘有圆形齿,形状似绿色的手掌。做“槲叶粽”是个细致活。包粽子之前,要将新鲜的槲叶高温蒸煮,摩擦清洗去涩,让叶子变得柔韧。

关键词：高温蒸煮槲叶端午节扣题叶子外婆包粽子写法

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外婆的“槲叶粽”

课外生活 2023年第12期 5-5页

作者：王文莉蔡成恩(图) 不详

转眼之间,端午节又到了,随着节日的临近,我越发想念外婆做的“槲(hú)叶粽”。“叶粽”是用叶包上糯米、花生、红枣等煮出来的美食。叶是一种灌木的叶子,长七八寸,宽五六寸,边缘有圆形齿,形状似绿色的手掌。

关键词：槲叶端午节美食

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槲叶加工过程中褐变的机制及控制

洛阳农业高等专科学校学报 2000年第1期20卷 9-10页

作者：郭香凤洛阳农业高等专科学校食品系洛阳471003

分析了槲叶加工过程中褐变的生理生化机制 ,提出了控制槲叶组织褐变的有效措施及其采取该措施后。

关键词：槲叶加工过程褐变机制控制技术生理生化机制天然食品包装材料

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四种常见粽叶提取物的抑菌活性与稳定性

浙江农业学报 2022年第6期34卷 1287-1296页

作者：汤晓马明宁波职业技术学院化学工程学院浙江宁波315800 宁波中盛产品检测有限公司保税区综合检测实验室浙江宁波315800

为系统比较荷叶、箬叶、芦苇叶、槲叶这4种常见粽叶的超声提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、肠炎沙门氏菌等食物致病菌的抑菌活性与稳定性,测定了这4种粽叶提取物的抑菌圈直径、最低抑菌浓度(MIC)、最... 详细信息

为系统比较荷叶、箬叶、芦苇叶、槲叶这4种常见粽叶的超声提取物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、肠炎沙门氏菌等食物致病菌的抑菌活性与稳定性,测定了这4种粽叶提取物的抑菌圈直径、最低抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)与细胞膜渗透性,以及热稳定性、pH值稳定性与紫外照射稳定性。结果表明,在4种提取物中,荷叶、芦苇叶提取物的抑菌圈直径较大,对枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌、肠炎沙门氏菌的抑菌圈直径均显著(P叶提取物对所有致病菌的MIC与MBC最小;4种提取物对枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌的MIC最小,对枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌的MBC相同;浓度达到0.5倍MIC值及以上的提取液浓度可显著(P叶提取物可有效抑制致病菌的生长,并具有紫外照射稳定性与热稳定性,在pH值5~7的弱酸性与中性条件下的抑菌作用稳定。

关键词：荷叶箬叶芦苇叶槲叶抑菌活性抑菌稳定性

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《剑南诗稿校注》商榷

晋阳学刊 1994年第5期 104-105页

作者：唐鸿儒山西大学法律系

《剑南诗稿校注》商榷唐鸿儒钱仲联教授所著《剑南诗稿校注》，存在若干错误与疏漏，本人曾撰勘误补正之文两篇（先后刊于《晋阳学刊》总第６１、６６期），言犹未尽，此再续之，以与钱先生商榷，并就正于专家学者。（１）第９９页［桑... 详细信息

《剑南诗稿校注》商榷唐鸿儒钱仲联教授所著《剑南诗稿校注》，存在若干错误与疏漏，本人曾撰勘误补正之文两篇（先后刊于《晋阳学刊》总第６１、６６期），言犹未尽，此再续之，以与钱先生商榷，并就正于专家学者。（１）第９９页［桑］原注“”应作“蠡”，《佩文韵府》...

关键词：剑南诗稿校注山人渭北槲叶钱仲联江东《佩文韵府》题解端叔昭德宝林寺葛仙翁杜甫言犹未尽所居道州

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4种粽叶多酚提取物对草鱼片的保鲜效果

食品研究与开发 2023年第5期44卷 73-80页

作者：汤晓马明宁波职业技术学院化学工程学院浙江宁波315800 宁波中盛产品检测有限公司浙江宁波315800

该文比较荷叶、箬叶、芦苇叶、槲叶4种常见粽叶材料的多酚提取物对草鱼片的保鲜效果,测定冷藏期内生鱼片菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值,并评定感官... 详细信息

该文比较荷叶、箬叶、芦苇叶、槲叶4种常见粽叶材料的多酚提取物对草鱼片的保鲜效果,测定冷藏期内生鱼片菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值,并评定感官指标。结果表明,4种粽叶提取物可有效抑制鱼肉中的微生物生长,使pH值升高延缓2 d、TVB-N限量值延迟2 d以上出现,并可有效延缓TBA值上升,提高浓度能进一步增强保鲜效果。荷叶提取物的抑菌与抑制TVB-N效果明显高于其他粽叶,且荷叶、芦苇叶提取物的作用与天然抗菌剂壳聚糖、溶菌酶相近。荷叶、芦苇叶提取物延缓TBA值上升效果较佳,且荷叶提取物的作用高于壳聚糖、溶菌酶。荷叶提取物对鱼片气味、质地的改善最佳,显著优于壳聚糖、溶菌酶,芦苇叶提取物的效果与壳聚糖接近,4种粽叶提取物对鱼片颜色的改善不及壳聚糖、溶菌酶。4种粽叶可有效延长鱼肉保质期。

关键词：荷叶箬叶芦苇叶槲叶多酚提取物鱼肉保鲜

信阳城阳城址八号墓出土植物大遗存的鉴定与分析

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华夏考古 2020年第5期 66-70,103页

作者：蓝万里河南省文物考古研究院河南郑州市450099

信阳城阳城址八号墓得益于地下水的封护,形成了特殊的埋藏条件,使得随葬的丰富植物遗存得以保存下来。通过发掘、采样和鉴定,在城阳城址八号墓中发现了槲叶、水稻、黍、花椒、白芷、辛夷、梅、栗子等多种植物遗存,其中以最早的槲叶包裹... 详细信息

信阳城阳城址八号墓得益于地下水的封护,形成了特殊的埋藏条件,使得随葬的丰富植物遗存得以保存下来。通过发掘、采样和鉴定,在城阳城址八号墓中发现了槲叶、水稻、黍、花椒、白芷、辛夷、梅、栗子等多种植物遗存,其中以最早的槲叶包裹最为特殊,有可能为我国传统食物粽子的早期形式。这些发现为复原和认识楚国城阳城当时的生产生活和葬式葬俗提供了新的资料信息。

关键词：城阳城址八号墓槲叶粽子白芷辛夷植物考古