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基于毕赤酵母自噬和MAPK通路基因敲除提高植酸酶表达的研究

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基于毕赤酵母自噬和MAPK通路基因敲除提高植酸酶表达的研究

作者：张榕云南师范大学

学位级别：硕士

毕赤酵母(Pichia pastoris)是当前应用较为广泛的真核表达系统,因其具有高效调节的甲醇诱导型启动子(P),能够严格调控酵母外源蛋白的表达分泌。目前,毕赤酵母已成为生产外源蛋白的重要工具,在医药、食品和饲料等领域发挥着重要作用。但... 详细信息

毕赤酵母(Pichia pastoris)是当前应用较为广泛的真核表达系统,因其具有高效调节的甲醇诱导型启动子(P),能够严格调控酵母外源蛋白的表达分泌。目前,毕赤酵母已成为生产外源蛋白的重要工具,在医药、食品和饲料等领域发挥着重要作用。但由于不同外源蛋白的表达量差异较大,外源蛋白表达缺乏有效的调控机制,尤其在信号传导通路调控蛋白分泌方面知之甚少,因此,如何进一步改造底盘细胞毕赤酵母,提高目的蛋白表达效率,是当前亟需解决的问题。基于该现状,本实验以高表达植酸酶的毕赤酵母GS115/p PIC9K-Phy A为出发菌株,结合实验前期RNA-Seq分析技术,获得毕赤酵母甲醇诱导期明显上调基因,这些基因主要发生在自噬(Autophagy)通路及MAPK(Mitogen-activated protein kinase)通路中。自噬通路在酵母细胞应对外界刺激,如饥饿或生长因子缺乏等刺激下,对维持细胞内环境稳态具有重要作用,是酵母细胞生长代谢的重要调控通路。MAPK通路对酵母细胞生长、细胞壁合成以及细胞响应外界刺激等过程起着重要调控作用。自噬和MAPK通路可能通过影响细胞生长代谢和相关通路激酶进一步刺激P,进而影响蛋白的分泌表达。植酸酶是一种重要的工业用酶,可以通过毕赤酵母进行发酵表达。植酸酶能够水解植酸磷,不仅能提高畜禽对磷的利用率,促进畜禽的生长发育、代谢繁殖,而且减少了环境中植酸磷排放的污染。因此,优化毕赤酵母表达系统,利用毕赤酵母实现植酸酶的高效生产,对植酸酶的工业化应用有重要意义。本研究利用实验室前期构建的CRISPR/Cas9高效编辑系统,对自噬及MAPK通路中关键上调基因进行敲除,探究缺失基因对毕赤酵母生长代谢及外源蛋白表达的影响。本研究获得成果如下:自噬信号通路:(1)利用CRISPR/Cas9编辑系统,成功构建7个自噬通路基因缺失型菌株:ΔPAS＿chr2-1＿0641、ΔPAS＿chr3＿0964、ΔPAS＿chr1-4＿0339、ΔPAS＿chr4＿0704、ΔPAS＿chr1-1＿0353、ΔPAS＿chr1-4＿0555、ΔPAS＿chr1-1＿0097。(2)测定基因缺失型菌株在葡萄糖(YNA)、甘油(YNG)及甲醇(YNM)三种不同碳源培养基中的生长情况。结果显示,PAS＿chr3＿0964、PAS＿chr1-4＿0555、PAS＿chr1-1＿0097基因的缺失促进了菌株在甘油中的生长;PAS＿chr2-1＿0641、PAS＿chr3＿0964、PAS＿chr1-1＿0353基因的缺失在甲醇代谢后期促进了细胞对甲醇的利用;PAS＿chr1-1＿0097基因的缺失抑制了菌株对葡萄糖的利用。(3)比较缺失型菌株与野生型菌株植酸酶的表达差异。结果显示,PAS＿chr2-1＿0641、PAS＿chr4＿0704、PAS＿chr1-1＿0353、PAS＿chr1-4＿0555基因的缺失使毕赤酵母植酸酶表达量有所提高。其中,PAS＿chr2-1＿0641缺失型菌株植酸酶酶活为384.28 U/m L,相比野生型提高了2.09倍;PAS＿chr1-1＿0353缺失型菌株酶活为440.87 U/m L,相比提高2.4倍。(4)对P启动子基因AOX1进行转录水平检测。结果显示,植酸酶表达量与AOX1基因转录水平呈正相关。酶活提高最明显的PAS＿chr2-1＿0641缺失型基因在甲醇诱导第2 h、4 h及42 h,AOX1转录水平有所提高;PAS＿chr1-1＿0353基因在甲醇诱导全过程中AOX1转录水平明显高于野生型,证明PAS＿chr1-1＿0353与P的调控有着密切关系。MAPK信号通路:(1)利用CRISPR/Cas9编辑系统,成功构建19个MAPK通路基因缺失型菌株:ΔPAS＿chr2-2＿0131、ΔPAS＿chr2-1＿0203、ΔPAS＿chr1-1＿0348、ΔPAS＿chr3＿0637、ΔPAS＿chr1-1＿0096、ΔPAS＿chr3＿0092、ΔPAS＿chr4＿0093、ΔPAS＿chr2-1＿0263、ΔPAS＿chr1-3＿0159、ΔPAS＿chr4＿0986、ΔPAS＿chr4＿0584、ΔPAS＿chr1-3＿0225、ΔPAS＿chr1-3＿0307、ΔPAS＿chr3＿0673、ΔPAS＿chr3＿0618、ΔPAS＿chr3＿0861、ΔPAS＿chr1-1＿0165、ΔPAS＿chr1-4＿0069、ΔPAS＿chr3＿0840。(2)测定基因缺失型菌株对葡萄糖、甘油、甲醇不同碳源培养基中的生长情况。结果显示,PAS＿chr2-2＿0131基因的缺失对葡萄糖代谢的促进最为明显,其次对甲醇代谢也有一定的促进作用;基因PAS＿chr1-3＿0307、PAS＿chr3＿0861缺失后

关键词：毕赤酵母自噬通路 MAPK通路植酸酶 CRISPR/Cas9

转mappA和phyA植酸酶基因玉米的分子特征及酶学性质分析

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转mappA和phyA植酸酶基因玉米的分子特征及酶学性质分析

作者：陈果浙江大学

学位级别：硕士

植酸酶可以水解植酸及植酸盐,释放其中的磷元素和金属元素,在饲料中添加植酸酶时,可以增加饲料的营养价值。我国饲料加工量巨大,植酸酶用量非常可观。在玉米种子内生产植酸酶,作为饲料添加剂,具有重要经济价值。本文主要对转植酸酶基因... 详细信息

植酸酶可以水解植酸及植酸盐,释放其中的磷元素和金属元素,在饲料中添加植酸酶时,可以增加饲料的营养价值。我国饲料加工量巨大,植酸酶用量非常可观。在玉米种子内生产植酸酶,作为饲料添加剂,具有重要经济价值。本文主要对转植酸酶基因玉米株2PC-343的分子特征、植酸酶活性和酶学性质进行了研究。2PC系列转植酸酶基因玉米是利用农杆菌介导法获得的转基因玉米,其T-DNA同时包含两个植酸酶基因表达框,分别是大肠杆菌(Escherichia coli)mapp A基因表达框和隔孢伏隔菌(Peniophora lycii)phy A基因表达框。两种基因均采用胚乳特异性启动子来调控其在转基因玉米种子中的表达。此外,T-DNA上还包含一个CP4 EPSPS基因表达框。CP4 EPSPS能赋予转基因玉米对草甘膦的耐受性,在本研究作为一种筛选标记使用。(1)转基因玉米2PC-343的筛选及边界序列鉴定2PC-343从300多个转化体通过植酸酶活性测定筛选而来,其具有较高的植酸酶活性,最高超过4000 U/g。对该转化体中T-DNA插入位点进行分析,发现其包含两个T-DNA插入位点。一个位点插入在玉米基因组的重复序列,由2个T-DNA拷贝相对连接而成;另一个插入位点位于玉米基因组的4号染色体,仅包含一个T-DNA序列。(2)转基因玉米2PC-343的印迹杂交与活性分析通过回交转育,2PC-343的两个插入位点被分离。将只含重复序列插入位点的植株命名为2PC-343-1(343-1),只含Chr 4插入位点的植株命名为2PC-343-2(343-2)。分别对343-1和343-2进行Southern blot分析,进一步证明343-1具有两个T-DNA拷贝,而343-2只含有一个T-DNA拷贝。对种子进行植酸酶活性分析,发现343-1的植酸酶活性明显高于343-2。通过对两者的Western blot分析,343-1的两种植酸酶的表达也都明显高于343-2。(3)转基因玉米2PC-343的酶学性质分析为进一步了解2PC-343的酶学特性,对2PC-343所生产植酸酶的最适p H值、最适温度、热稳定性和金属离子对其酶活性的影响进行了分析。结果表明植酸酶的最适p H值为4.5,p H值在3.5和5.5时,能保持约50%以上的最佳活性,具有良好的抗酸特性。其最适反应温度为55℃,在40℃和60℃条件下反应能保持最佳活性的80%以上。热稳定性方面,55℃热处理30 min时,可保留约50%的活性,75℃热处理30 min时,基本失去植酸酶活性。最后,我们研究了Cu、Mg、Zn、Ca、K对2PC-343重组植酸酶的影响,发现1 m M和5 m M的Mg、Ca和K对植酸酶活性都具有促进作用,5 m M的Zn具有抑制植酸酶活性的作用。综上所述,2PC-343具有较高的植酸酶活性、较广的温度适用范围,也有着合适的p H反应范围,其转入基因分子特征清晰,遗传稳定,是一种很好的传统植酸酶添加剂替代品。

关键词：转基因玉米植酸酶

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植酸酶发酵过程控制及其条件优化

中国食品学报 2016年第1期16卷 108-114页

作者：于平李倩徐真妮陈益润浙江工商大学食品与生物工程学院杭州310035

目的:通过5L小型发酵罐进行普通扩大培养与高密度培养的比较试验,研究芽孢杆菌发酵产植酸酶的过程及其优化产酶方式。方法:按7%的接种量将种子接种到5L发酵罐中,测定菌体生长密度、植酸酶的酶活、蛋白质量浓度、还原糖质量浓度、p H值... 详细信息

目的:通过5L小型发酵罐进行普通扩大培养与高密度培养的比较试验,研究芽孢杆菌发酵产植酸酶的过程及其优化产酶方式。方法:按7%的接种量将种子接种到5L发酵罐中,测定菌体生长密度、植酸酶的酶活、蛋白质量浓度、还原糖质量浓度、p H值和DO的变化情况并分析它们之间的关系。结果:当菌株发酵72 h,碳源即将耗尽时补入80 m L 3.7%的麸皮,酶活达到22551.8 U/m L,并最终确定了高密度培养为最佳发酵产酶方式。结论:本研究为中性耐热植酸酶的产业化生产提供了良好基础。

关键词：植酸酶普通扩大培养高密度培养中性耐热性

不同类型饲粮添加植酸酶对生长猪磷代谢和肠道微生物的影响

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不同类型饲粮添加植酸酶对生长猪磷代谢和肠道微生物的影响

作者：尹益四川农业大学

学位级别：硕士

本研究旨在评估玉米豆粕型和小麦豆粕型饲粮中添加植酸酶对生长猪生长性能、养分消化率、磷代谢、骨骼参数和肠道微生物的影响。本试验选用48头DLY生长阉公猪(24.71kg±0.85kg),采用2×2双因子试验设计,双因子分别是两种饲粮类型(玉米... 详细信息

本研究旨在评估玉米豆粕型和小麦豆粕型饲粮中添加植酸酶对生长猪生长性能、养分消化率、磷代谢、骨骼参数和肠道微生物的影响。本试验选用48头DLY生长阉公猪(24.71kg±0.85kg),采用2×2双因子试验设计,双因子分别是两种饲粮类型(玉米豆粕型和小麦豆粕型)和是否添加植酸酶Axtra phy。根据体重分为4个组,即玉米豆粕型组、小麦豆粕型组、玉米豆粕型+植酸酶组和小麦豆粕型+植酸酶组,每组6个重复,每个重复2头猪。试验共42天。(1)玉米豆粕型组相比,饲喂小麦豆粕型饲粮对生长猪的生长性能没有显著影响。饲喂小麦豆粕型饲粮的生长猪血浆中钙磷含量、空肠中SLC34A3的基因表达量、股骨强度和股骨中钙磷含量均显著降低(P植酸酶可显著提高生长猪的终末体重和ADG(P植酸酶对生长猪血浆中ALP有显著的交互作用(P植酸酶的情况下,玉米豆粕型组血浆中ALP的含量比小麦豆粕型组低了32.33%,但差异不显著。加入植酸酶后,玉米组血浆中ALP的含量显著高于小麦组(P植酸酶的情况下,生长猪回肠微生物群落结构没有显著性差异(α和β多样性),但是粪便微生物群落结构(α和β多样性)呈显著差异(P植酸酶后,显著增加了Proteobacteria(变形菌门)和Euryarchaeota(古菌门)的相对丰度(P植酸酶存在显著的交互作用(P植酸酶存在显著的交互作用(P植酸酶能够改善生长猪生长性能,提高磷的消化吸收,增强磷在体内的利用。本试验条件下,在玉米豆粕型饲粮中添加植酸酶的饲喂效果更好。

关键词：植酸酶生长猪钙磷肠道微生物

饲料蛋白酶、植酸酶对克氏原螯虾生长性能、饲料利用和免疫力的影响

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饲料蛋白酶、植酸酶对克氏原螯虾生长性能、饲料利用和免疫力的影...

作者：杨文秀长江大学

学位级别：硕士

近几年,克氏原螯虾(Procambarus clarkii)已成为我国重要的淡水虾类养殖品种之一。克氏原螯虾的营养研究起步较晚,且和其他水产动物一样存在饲料优质蛋白源紧缺的问题。因此,本文以克氏原螯虾为研究对象,探讨在高植物蛋白饲料中分别添... 详细信息

近几年,克氏原螯虾(Procambarus clarkii)已成为我国重要的淡水虾类养殖品种之一。克氏原螯虾的营养研究起步较晚,且和其他水产动物一样存在饲料优质蛋白源紧缺的问题。因此,本文以克氏原螯虾为研究对象,探讨在高植物蛋白饲料中分别添加蛋白酶和植酸酶对克氏原螯虾生长、免疫力、消化力、营养物质沉积率等的影响,获得蛋白酶、植酸酶在克氏原螯虾饲料中的适宜添加范围。本文主要研究内容如下:实验一:为探讨低鱼粉高植物蛋白饲料中蛋白酶的适宜添加范围,在克氏原螯虾基础饲料中分别添加0、0.1、0.2、0.4、0.8、1.6 g/kg蛋白酶,制作成6组饲料。选择初始体质量为(8.18±0.11)g的克氏原螯虾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复15尾虾,在室内养殖桶中饲养8周。结果显示,随饲料蛋白酶添加量的增加:(1)各组间存活率、肝体比、腹部含肉率均无显著差异;增重率和特定生长率均先升高后降低,且在蛋白酶添加量为0.2 g/kg时达到最大值。当蛋白酶添加量为0.4 g/kg时饲料系数最低;蛋白质效率和蛋白质沉积率分别在添加量为0.4 g/kg和0.2 g/kg时达到最高值。经折线回归分析,增重率、饲料系数、蛋白质效率分别在蛋白酶添加量为0.16、0.24、0.23 g/kg时有最佳值。(2)腹部肌肉和全虾粗蛋白含量先升高后降低最终趋于平稳,均在0.2 g/kg组有最大值。(3)肠道及肝胰腺蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性均先增加后缓慢降低,均在0.2 g/kg组出现最大值,且显著高于对照组。(4)血清总蛋白含量在0.4 g/kg组出现最大值;谷草转氨酶及谷丙转氨酶活性先降低后增加,均在0.4 g/kg时出现最小值;碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性则先增加后降低,分别在0.2 g/kg和0.4 g/kg时达到最大值;当蛋白酶添加量为0.2g/kg时,丙二醛含量有最小值。(5)肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性先增加后降低,当蛋白酶添加量为0.2 g/kg时有最大值,且显著高于对照组。综上所述,本实验条件下克氏原螯虾饲料蛋白酶适宜添加量为0.16～0.40 g/kg。实验二:本实验旨在探讨高植物蛋白饲料中添加植酸酶对克氏原螯虾生长性能、免疫力及消化力的影响。配制均含动物蛋白原料50 g/kg、植物蛋白原料490 g/kg的六组实验饲料,分别记为阴性对照组(饲料磷水平为11.0 g/kg,NC组)、阳性对照组(在NC组配方基础上添加15 g/kg的磷酸二氢钠,饲料磷水平为14.7 g/kg,PC组)、植酸酶添加组(在NC组配方基础上添加0.1、0.2、0.4、0.6 g/kg植酸酶,P1～P4组)。养殖实验在微流水养殖系统中进行,选取初始体质量为(8.69±0.15)g的克氏原螯虾324尾,随机平均分配到18个养殖桶中,并将其随机分为6组,对应投喂6组饲料,每组饲料3个重复,每天饱食投喂2次,共饲养8周。结果发现,随着饲料植酸酶添加量的增加:增重率、特定生长率、蛋白质效率、蛋白质沉积率均先升高后降低,且在P2组有最高值,均显著高于NC组。饲料系数先降低后升高,在P2组有最小值,较NC组显著升高。以增重率、饲料系数、蛋白质沉积率为评价指标,作折线模型回归分析可知,饲料植酸酶适宜添加量分别为0.233、0.244和0.303 g/kg。全虾和腹部肌肉粗蛋白含量先升高后缓慢降低,均在P2组有最大值,且显著高于NC和PC组。此外,P3组全虾钙、磷含量以及肌肉磷含量均有最高值,且显著高于NC组。P2组全虾磷沉积率有最高值,与NC、PC组均有显著差异。P3组血清钙离子含量和无机磷含量均有最大值,血清钙离子含量显著高于NC组,无机磷含量显著高于NC和PC组。P3组肝胰腺蛋白酶和淀粉酶活性、肠道蛋白酶活性均有最大值,且显著高于NC和PC组。血清碱性磷酸酶和谷丙转氨酶活性均在P3组有最低值,且显著低于NC组;P3组谷草转氨酶活性显著低于NC组。肝胰腺丙二醛含量在P3组有最小值,且显著低于NC组和PC组;过氧化氢酶活性在P3组有最大值,且显著高于NC组和PC组。综上所述,在本研究配方下添加0.2～0.4 g/kg植酸酶可显著提高克氏原螯虾生长性能、消化酶活性以及免疫力,同时降低饲料系数。

关键词：克氏原螯虾蛋白酶植酸酶生长免疫饲料利用

植酸酶-木瓜蛋白酶协同改性对大豆分离蛋白冻融稳定性的影响

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中国食品学报 2018年第2期18卷 112-116页

作者：刘慕君于国萍齐微微蔡兴航岳崇慧朱桂林东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为了制备应用于冻融环境的专用型大豆蛋白,以大豆分离蛋白为原料,采用植酸酶-木瓜蛋白酶协同对大豆分离蛋白限制性水解(DH≤4%);将水解产物经高压均质制成O/W型乳状液,研究不同水解度的产物经冷冻-解冻处理后对样品乳状液的表面积平均... 详细信息

为了制备应用于冻融环境的专用型大豆蛋白,以大豆分离蛋白为原料,采用植酸酶-木瓜蛋白酶协同对大豆分离蛋白限制性水解(DH≤4%);将水解产物经高压均质制成O/W型乳状液,研究不同水解度的产物经冷冻-解冻处理后对样品乳状液的表面积平均粒径、出油率、分层系数、絮凝度和聚集度的影响。试验结果表明:大豆分离蛋白经植酸酶-木瓜蛋白酶改性后,乳状液的冻融稳定性显著(P<0.05)高于未改性蛋白,其中水解度4%的样品乳状液的冻融稳定性改善最显著。

关键词：大豆分离蛋白植酸酶木瓜蛋白酶乳化稳定性乳状液冻融稳定性

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植酸酶基因在海水小球藻细胞内的表达

哈尔滨工业大学学报 2008年第8期40卷 1329-1333页

作者：王长海王逸云烟台大学海洋学院山东烟台264005 大连理工大学生命科学与技术系大连110024

为建立海水小球藻外源基因转化系统,使外源植酸酶基因在海水小球藻细胞内获得稳定表达,利用电激法将植酸酶基因与海水小球藻细胞共转化;利用含G418的抗性平板筛选抗性藻株,并对所获得的抗性藻株依次进行PCR检测、Southern杂交分析和植... 详细信息

为建立海水小球藻外源基因转化系统,使外源植酸酶基因在海水小球藻细胞内获得稳定表达,利用电激法将植酸酶基因与海水小球藻细胞共转化;利用含G418的抗性平板筛选抗性藻株,并对所获得的抗性藻株依次进行PCR检测、Southern杂交分析和植酸酶活性与性质的检测.经过转化处理的微藻细胞在含G418的抗性平板上培养3周后,每个平板有10-30个抗性藻株长出;在这些抗性藻株中,PCR检测的阳性率为40.16%;Southern杂交分析和植酸酶活性检测证明,植酸酶外源基因已经在小球藻细胞中获得正确表达.植酸酶外源基因在海水小球藻细胞内被成功表达.

关键词：小球藻植酸酶电激法基因表达

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植酸酶的制备方法及其在家禽生产中的应用

家禽科学 2023年第8期45卷 74-77页

作者：孙胜祥孙伟武张宏利甘肃农业大学应用技术学院甘肃临洮730500 定西市临洮农校甘肃临洮730500

植酸酶是能水解植酸磷并释放无机磷的一类酶的总称,广泛存在于自然界。家禽饲料中添加植酸酶具有改善生长性能、提高饲料营养物质利用率等作用。本文重点介绍植酸酶的来源、制备方法、作用效果及其在家禽生产中的应用现状,以期为植酸酶... 详细信息

植酸酶是能水解植酸磷并释放无机磷的一类酶的总称,广泛存在于自然界。家禽饲料中添加植酸酶具有改善生长性能、提高饲料营养物质利用率等作用。本文重点介绍植酸酶的来源、制备方法、作用效果及其在家禽生产中的应用现状,以期为植酸酶在家禽中的高效应用提供一定参考。

关键词：植酸酶制备家禽应用

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植酸酶对肉鸡氨基酸回肠消化率影响的系统观

国外畜牧学（猪与禽） 2022年第1期42卷 53-59页

作者：孟祥光(译) 王祎汀(校) 张配配(复校) A J Cowieson J-P Ruckebusch J.O.B.Sorbara 不详瑞士帝斯曼动物营养公司

本文筛选了共计24篇关于植酸酶对肉鸡氨基酸回肠表观消化率影响的独立的同行评议论文,并对其中符合要求的数据进行荟萃分析,以探索氨基酸对植酸酶添加水平的反应模式。进行分析前抄录了所有论文中的氨基酸消化率反应数据,形成了一个拥有... 详细信息

本文筛选了共计24篇关于植酸酶对肉鸡氨基酸回肠表观消化率影响的独立的同行评议论文,并对其中符合要求的数据进行荟萃分析,以探索氨基酸对植酸酶添加水平的反应模式。进行分析前抄录了所有论文中的氨基酸消化率反应数据,形成了一个拥有745个观察结果的数据库,这些观察结果来自于用由各种谷物(主要为玉米)、蛋白粉(主要是豆粕)和副产品(米糠、麦麸等)配制而成的日粮进行的试验。被选中的论文大多数发表于1996年至2006年之间,不过有几篇论文最近(截至并包括2015年内)才发表,植酸酶的添加水平介于500 FYT/kg到2000 FYT/kg。对照组日粮的氨基酸回肠表观消化率的平均系数为0.80,添加植酸酶后,该系数提高到0.84(+4.1%)。赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和苏氨酸的消化率分别提高了3.4%、1.3%、7.2%和6.0%。对照组日粮中氨基酸的消化率与其对外源性植酸酶的反应程度之间存在明显的负相关,(在相对和绝对的基础上)植酸酶的作用在氨基酸固有消化率较高的日粮中较低。植酸酶的添加水平从500 FYT/kg逐步提高到1000 FYT/kg,导致氨基酸消化系数从2%左右提高到4%左右,但当将植酸酶的添加水平逐步提高至2000 FYT/kg时,未进一步产生积极的影响。外源性植酸酶降解的日粮植酸的比例与植酸酶对氨基酸回肠消化系数的影响之间存在明显的相关性,当植酸酶对植酸的比例从不到10%提高到约50%时,植酸酶的影响从2%~3%增加到9%~10%。最后,在对照组日粮中,日粮中植酸含量本身对氨基酸的回肠表观消化率有明显的负作用。这些数据证实了植酸酶具有提高肉鸡氨基酸回肠消化率的功效,平均提高幅度约为4%。此外,所有氨基酸的反应模式支持以前的观察结果,即大部分的有益影响来自于减少了内源性蛋白质从肠道的损失。植酸的抗营养作用在本次分析中得到了证实,由植酸酶消除植酸的抗营养作用直接提高了氨基酸的消化率。可以断定,将植酸酶对氨基酸的矩阵值(matrix values)设置在2%~6%(具体取决于氨基酸)是合理的,这些值应与磷的释放直接挂钩(且与植酸的有关)。在特定的添加浓度下,具有同等磷释放值的植酸酶应该具有类似的氨基酸矩阵值,本文提出的数据为行业评估植酸酶的价值提供了明确的依据。

关键词：植酸酶氨基酸回肠表观消化率磷肉鸡

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