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学科分类号

  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...

主题

  • 1 篇 生物化工产品
  • 1 篇 多联产项目
  • 1 篇 可行性研究
  • 1 篇 植酸生产

机构

  • 1 篇 五邑大学
  • 1 篇 江门市香梅农产生...

作者

  • 1 篇 李亚文
  • 1 篇 李劲松
  • 1 篇 李林杰

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=植酸生产"
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植酸及其多联产项目可行性研究(一)
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食品科技 2002年 第1期27卷 66-67页
作者： 李劲松 李林杰 李亚文 江门市香梅农产生物化工有限公司 529020 五邑大学 江门529020
研究了不同烹调方法及冷藏对食物中硒含量的影响,结果表明,热烫、炖煮等不同处理均能引起蔬菜、菌藻类及肉类样品中硒含量的损失,其平均损失率为9.87%～28.7%.在-25℃冷藏一个月后,硒损失率为4.34%～12.2%.结论:不同烹调方法及冷藏能引... 详细信息
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