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大豆子粒棉子糖含量与生态因子的关系

作物学报 2009年第1期35卷 156-161页

作者：李卫东卢为国梁慧珍王树峰李金英于兆成耿臻刘亚非河南省农业科学院经济作物研究所／国家大豆改良中心郑州分中心河南郑州450002 濮阳市农业科学研究所河南濮阳457000 周口市农业科学院河南周口466001 焦作市农业科学研究所河南焦作454151

棉子糖是人与动物重要的营养成分。为了研究生态因子对大豆子粒中棉子糖含量的影响，2001--2002年在河南省夏大豆主产区的3个试点，以豫豆25为材料分13期播种，将78个样本子粒的棉子糖含量与气象、土壤养分和海拔等37个生态因子进行统... 详细信息

棉子糖是人与动物重要的营养成分。为了研究生态因子对大豆子粒中棉子糖含量的影响，2001--2002年在河南省夏大豆主产区的3个试点，以豫豆25为材料分13期播种，将78个样本子粒的棉子糖含量与气象、土壤养分和海拔等37个生态因子进行统计分析。诸样本棉子糖含量的变异范围为0．220％～0．869％。用逐步回归法筛选出8个生态因子与大豆棉子糖含量极显著正相关，各因子对于棉子糖含量影响的最大、最小值分别为0．392％和0．156％，按各因子的贡献大小依次为鼓粒成熟期昼夜温差、分枝期日照、土壤pH值、花荚期日照、土壤锰含量、花荚期降水、分枝期降水、出苗期降水。该结果对高棉子糖含量品种选育和配套栽培技术研究有参考价值。

关键词：大豆棉子糖生态因子分期播种

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棉籽的综合利用及深加工技术

中国油脂 2010年第7期35卷 61-65页

作者：兰宏兵张玲云志南京工业大学化学化工学院南京210009

棉籽是棉花加工的副产品,综合利用棉籽对节约资源、提高经济效益、促进农业生态系统良性循环有着重要意义。介绍了棉籽油制备生物柴油、棉籽粕脱毒的方法,以及利用棉籽制备高附加值产品棉酚、棉子糖、维生素E、木糖醇的技术,并对棉籽的... 详细信息

棉籽是棉花加工的副产品,综合利用棉籽对节约资源、提高经济效益、促进农业生态系统良性循环有着重要意义。介绍了棉籽油制备生物柴油、棉籽粕脱毒的方法,以及利用棉籽制备高附加值产品棉酚、棉子糖、维生素E、木糖醇的技术,并对棉籽的深加工及利用技术应用前景进行了展望。

关键词：棉籽棉籽油棉籽粕棉酚棉子糖维生素E 木糖醇

地黄不同炮制品中低聚糖含量的HPLC-ELSD测定

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时珍国医国药 2013年第4期24卷 877-879页

作者：胡志方王小平郭慧玲陈建章江西中医药高等专科学校江西抚州344000 江西中医学院江西南昌330004

目的建立HPLC-ELSD测定地黄不同炮制品中低聚糖含量的方法,研究不同炮制方法对熟地黄低聚糖含量的影响。方法采用高效液相色谱法,以蒸发光散射检测器进行检测;色谱柱:prevail carbohydrate ES柱(5μm,4.6 mm×250mm);流动相:乙腈-水(65.... 详细信息

目的建立HPLC-ELSD测定地黄不同炮制品中低聚糖含量的方法,研究不同炮制方法对熟地黄低聚糖含量的影响。方法采用高效液相色谱法,以蒸发光散射检测器进行检测;色谱柱:prevail carbohydrate ES柱(5μm,4.6 mm×250mm);流动相:乙腈-水(65.5∶34.5);流速:0.8 ml.min-1;柱温:30℃;ELSD条件:漂移管温度60℃,空气流速:2.0 L.min-1,增益:1。结果蔗糖平均回收率为98.44%,RSD=1.70%;棉子糖平均回收率为99.57%,RSD=2.46%;水苏糖平均回收率为99.21%,RSD=2.06%;生地、炆制地黄、清蒸地黄、酒炖地黄中低聚糖含量分别为63.88%,(3.21±1.17)%,(31.06±6.83)%,(32.33±7.04)%。结论该方法操作简便,可靠稳定,结果准确;生地黄中低聚糖含量高于地黄炮制品,炆制地黄低聚糖含量低于其他两种方法,为阐明其炮制机理提供实验依据。

关键词：高效液相色谱-蒸发光散射检测法熟地黄炆制法蔗糖棉子糖水苏糖

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我国大豆营养及饮料的开发

河北农业大学学报 1994年第S1期17卷 210-213页

作者：商训生邢跃檩河北农业大学食品系

我国大豆营养及饮料的开发商训生，邢跃檩（河北农业大学食品系，保定０７１００１）我国是大豆的故乡，已有５０００多年栽培历史．据史册记载，在公元前２００年前西汉孝文帝时代由淮甫王刘安发明了豆腐．两千多年来，豆腐和豆浆已普... 详细信息

我国大豆营养及饮料的开发商训生，邢跃檩（河北农业大学食品系，保定０７１００１）我国是大豆的故乡，已有５０００多年栽培历史．据史册记载，在公元前２００年前西汉孝文帝时代由淮甫王刘安发明了豆腐．两千多年来，豆腐和豆浆已普及到我国所有的城市和乡镇，成为人们...

关键词：大豆营养脂肪氧化酶河北农业大学胰蛋白酶抑制物豆腥味食品加工不饱和脂肪酸棉子糖阿拉伯聚糖苦涩味

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共振瑞利散射法测定棉子糖含量的研究及应用

分析科学学报 2015年第3期31卷 439-441页

作者：邓世星黎刚遵义医学院基础化学教研室贵州遵义563000

在pH=9.90的B-R缓冲溶液中,棉子糖能显著降低FeCl3的共振瑞利散射光强度,基于此建立了一种测定棉子糖含量的新方法。在优化实验条件下,FeCl3的共振瑞利散射光谱强度的减少值与棉子糖浓度呈良好的线性关系,线性范围为0.75~3.0μg/mL,相... 详细信息

在pH=9.90的B-R缓冲溶液中,棉子糖能显著降低FeCl3的共振瑞利散射光强度,基于此建立了一种测定棉子糖含量的新方法。在优化实验条件下,FeCl3的共振瑞利散射光谱强度的减少值与棉子糖浓度呈良好的线性关系,线性范围为0.75~3.0μg/mL,相关系数（R=0.9975）。该方法可用于保健食品中棉子糖含量的测定。

关键词：棉子糖 FeCl3 共振瑞利散射

超高效液相色谱-质谱联用技术测定茶叶中8种单、寡糖的含量

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食品科学 2014年第20期35卷 164-169页

作者：王川丕诸力刘新张颖彬周苏娟中国农业科学院茶叶研究所浙江杭州310008

建立同时定性和定量分析茶叶中鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、蔗糖和棉子糖8种单、寡糖的超高效液相色谱-质谱联用方法。样品经超声波辅助提取,以Waters Acquity BEH Amide色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.7 μm)分离,以乙腈... 详细信息

建立同时定性和定量分析茶叶中鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、蔗糖和棉子糖8种单、寡糖的超高效液相色谱-质谱联用方法。样品经超声波辅助提取,以Waters Acquity BEH Amide色谱柱(2.1 mm×150 mm,1.7 μm)分离,以乙腈-水溶液(各含体积分数0.1%氨水)为流动相,电喷雾负离子多反应监测模式检测。结果表明,8种单、寡糖的定量检出限为0.01~0.54 mg/L,线性范围为1.0~200.0 mg/L;添加水平在10.0mg/L和100.0 mg/L内,回收率为80.2%~103.2%。应用该方法分析包含绿茶、乌龙茶、普洱茶和红茶的20个样品,发现大部分样品中都能检测到葡萄糖、果糖、蔗糖和棉子糖,它们的含量分别为0.39~17.64、0.53~22.83、2.07~40.70 g/kg和0.57~14.67 g/kg;但在所有样品中均未检测到鼠李糖、木糖、阿拉伯糖和甘露糖。

关键词：超高效液相色谱-质谱茶叶葡萄糖果糖蔗糖棉子糖

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含有嗜酸乳杆菌的酸豆奶发酵

中国乳品工业 1992年第2期20卷 73-75页

作者：赵培城丁霄霖浙江工学院无锡轻工业学院

本文将嗜酸乳杆菌引入一般的酸豆奶中,研究了最适接种量和最佳混合发酵温度,测定了引入菌种对棉子糖的利用率。结果表明:最适接种量为1.8％,最佳混合发酵温度为38℃～39℃;对于甜型酸豆奶和非甜型酸豆奶,棉子糖的利用率分别为22.1％和近... 详细信息

本文将嗜酸乳杆菌引入一般的酸豆奶中,研究了最适接种量和最佳混合发酵温度,测定了引入菌种对棉子糖的利用率。结果表明:最适接种量为1.8％,最佳混合发酵温度为38℃～39℃;对于甜型酸豆奶和非甜型酸豆奶,棉子糖的利用率分别为22.1％和近于100％。

关键词：酸豆奶嗜酸乳杆菌棉子糖饮料

α-半乳糖苷酶的固定化及其对豆浆中低聚糖的水解

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食品科技 2018年第8期43卷 9-15页

作者：李俊众刘晓兰波丽特齐齐哈尔大学食品与生物工程学院齐齐哈尔161006

α-半乳糖苷酶是解决大豆制品食物不耐受的关键酶,但其活性不高、耐热性较差。文章使用海藻酸钠和壳聚糖2种固定化载体,研究了固定化后的α-半乳糖苷酶的最适p H、温度及水解大豆低聚糖的最适酶底比和重复使用效果。实验结果表明,游离... 详细信息

α-半乳糖苷酶是解决大豆制品食物不耐受的关键酶,但其活性不高、耐热性较差。文章使用海藻酸钠和壳聚糖2种固定化载体,研究了固定化后的α-半乳糖苷酶的最适p H、温度及水解大豆低聚糖的最适酶底比和重复使用效果。实验结果表明,游离酶的最适p H为4.0,最适温度为50℃,水解8.0 h时的大豆低聚糖水解率为79.28%,添加量为5 U/20 m L时,大豆低聚糖的水解率为51.88%;海藻酸钠固定化酶的最适p H为7.0,温度为45℃,保存52 d后相对酶活为(88.10±0.0029)%,水解8.0 h后大豆低聚糖的水解率达到100%,酶底比为5 U/20 m L时,大豆低聚糖的水解率为96.86%,重复使用5次后大豆低聚糖的水解率为59.70%;壳聚糖固定化酶的最适p H为4.0,温度为60℃,保存31 d后相对酶活为(58.85±0.00058)%,水解8.0 h后大豆低聚糖的水解率达到100%,酶底比为5 U/20 m L时,大豆低聚糖的水解率为97.93%,重复使用5次后大豆低聚糖的水解率为99.33%。与游离酶相比,固定化后的α-半乳糖苷酶展现了良好的稳定性和重复使用效果。

关键词： α-半乳糖苷酶固定化海藻酸钠壳聚糖棉子糖水苏糖

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根霉胞内α-半乳糖苷酶的分离及其酶学性质

食品与发酵工业 2012年第5期38卷 65-69页

作者：王剑锋陈今朝李江饶军东华理工大学生物系江西抚州344000 长江师范学院生命科学与技术学院重庆408100

根霉Rhizopus sp.A01的菌丝体破碎液依次经过三相分离、Sephadex G-100凝胶过滤获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化了54.8倍,总酶活回收率达到27.3%,在SDS-PAGE上显示相对分子质量为85.6 ku的单一条带,凝胶过滤表明该酶表观相对分子质量... 详细信息

根霉Rhizopus sp.A01的菌丝体破碎液依次经过三相分离、Sephadex G-100凝胶过滤获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化了54.8倍,总酶活回收率达到27.3%,在SDS-PAGE上显示相对分子质量为85.6 ku的单一条带,凝胶过滤表明该酶表观相对分子质量为302 ku。该酶水解对硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷的最适pH值为4.5,最适温度为55℃,表观Km值为(0.242±0.027)mmol/L,表观kcat/Km值为4.089×105L/(mol.s);对蜜二糖和棉子糖有弱的水解作用,水解速度依次为138.3μmol/(h.mg)、19.7μmol/(h.mg)。水解活性受Fe2+和Fe3+的显著激活,但受Mn2+、Cu2+、Hg+和Mg2+等离子的强烈抑制。该酶活性在pH4.0～8.2保持稳定,在50℃时保温90 min,残余酶活达到了48%。

关键词：棉子糖蜜二糖 α-半乳糖苷酶三相分离