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基于工艺优选的冠突曲霉发酵桑寄生茶防治非酒精性脂肪肝病的潜在机制研究

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食品工业科技 2023年第6期44卷 162-172页

作者：巫文鑫覃展敏刘佳莉陈柳燕夏玉苹黄妤刘小勇李永华广西中医药大学药学院广西南宁530200 暨南大学附属第五医院广东河源517475 梧州鸳江响水桑寄生生物科技有限公司广西梧州543200 梧州市古树六堡茶厂广西梧州543003

目的:建立冠突曲霉发酵桑寄生茶最佳工艺,探究冠突曲霉发酵桑寄生茶防治非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的潜在机制。方法:采用层次分析法(analytic hierarchy process,AHP),以主要化学成分和感官审评为评价... 详细信息

目的:建立冠突曲霉发酵桑寄生茶最佳工艺,探究冠突曲霉发酵桑寄生茶防治非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的潜在机制。方法:采用层次分析法(analytic hierarchy process,AHP),以主要化学成分和感官审评为评价指标,通过单因素实验和正交试验对冠突曲霉发酵桑寄生茶的加工工艺进行优化。通过“0.1%蛋黄粉+5 mmol·mL^(-1)硫代乙酰胺”诱导斑马鱼幼鱼NAFLD模型,探究冠突曲霉发酵桑寄生茶对NAFLD的防治作用。通过超高效液相色谱串联-四级杆-飞行时间质谱技术(UPLC-Q-TOF-MS/MS)和网络药理学,筛选关键成分和核心靶点并进行分子对接。结果:最佳发酵工艺为含水量35%,渥堆时间3 h,菌液浓度1×10^(6)CFU·mL^(-1),发酵时间7 d。冠突曲霉发酵桑寄生茶通过降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、谷草转氨酶、谷丙转氨酶达到防治NAFLD的效果(P桑寄生茶对NAFLD有明显的防治作用,且为今后的深入研究以及产品开发提供了理论基础。

关键词：桑寄生茶冠突曲霉工艺优选非酒精性脂肪肝网络药理学

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桑寄生茶的应用历史与现代研究进展

中国现代中药 2019年第2期21卷 147-153页

作者：刘双双刘青何春年彭勇肖培根中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所北京100193 国家教育部中草药物质基础与资源利用重点实验室北京100193

桑寄生茶为我国传统保健茶饮,但缺乏系统的整理总结,限制了其广泛应用和进一步开发。本文对我国别样茶中桑寄生茶的植物来源、应用历史、化学成分、药理活性和安全性等方面进行整理综述。桑寄生茶在我国两广地区具有悠久的饮用历史,能... 详细信息

桑寄生茶为我国传统保健茶饮,但缺乏系统的整理总结,限制了其广泛应用和进一步开发。本文对我国别样茶中桑寄生茶的植物来源、应用历史、化学成分、药理活性和安全性等方面进行整理综述。桑寄生茶在我国两广地区具有悠久的饮用历史,能补肝肾,强筋骨,降压抗癌。现代研究表明,桑寄生茶含有黄酮类、萜类衍生物、挥发性成分、凝集素等成分,具有降血压,降血脂,降血糖,抗氧化,抗肿瘤,抗炎镇痛,利尿,神经保护等多种药理活性。但化学成分和药理活性的现代研究不够深入,以及寄主植物多样,没有规范,可能会对桑寄生茶的质量稳定和安全应用造成影响。

关键词：别样茶桑寄生茶应用历史化学成分药理活性

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桑寄生茶与岭南养生保健文化

亚太传统医药 2018年第9期14卷 83-84页

作者：黄蜚颖覃展敏李永华广西中医药大学广西南宁530200 梧州鸳江响水桑寄生生物科技有限公司广西梧州543100

随着人们养生保健意识的觉醒和健康中国国家战略的实施,挖掘养生保健文化日趋紧迫;桑寄生作为一种祛风湿、补肝肾、强筋骨、安胎元的传统中药材,在岭南民间常做保健佳品——桑寄生茶使用。论述桑寄生茶与岭南养生保健文化的关系,为人们... 详细信息

随着人们养生保健意识的觉醒和健康中国国家战略的实施,挖掘养生保健文化日趋紧迫;桑寄生作为一种祛风湿、补肝肾、强筋骨、安胎元的传统中药材,在岭南民间常做保健佳品——桑寄生茶使用。论述桑寄生茶与岭南养生保健文化的关系,为人们的养生保健提供参考。

关键词：桑寄生茶养生保健岭南保健文化

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正交试验优选桑寄生茶的工艺研究

广西中医药 2011年第4期34卷 57-59页

作者：朱开昕李永华张协君赵明惠裴河欢苏本伟钦州市中医药研究所广西钦州市二马路78号535000

目的:优选出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。方法:采用正交设计方法,设定萎凋含水率(A)、发酵温度(B)、发酵时间(C)三个因素,以槲皮素含量为指标,采用L9(34)正交试验得出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。结果:槲皮素的线性范围1... 详细信息

目的:优选出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。方法:采用正交设计方法,设定萎凋含水率(A)、发酵温度(B)、发酵时间(C)三个因素,以槲皮素含量为指标,采用L9(34)正交试验得出中药保健品桑寄生茶的最佳制作工艺。结果:槲皮素的线性范围18.6～186 mg/L(r=0.9999),平均回收率为99.25%,影响制作工艺因素B>C>A,最佳制作工艺是:A3B2C1。结论:该工艺可适合中药保健品桑寄生茶的工业生产。

关键词：桑寄生茶槲皮素正交试验