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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 3 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 工学
    • 3 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 3 篇 格氏乳球菌素
  • 2 篇 抗菌活性
  • 1 篇 理化性质
  • 1 篇 分子结构
  • 1 篇 抗菌谱
  • 1 篇 构效关系
  • 1 篇 结构分析
  • 1 篇 生物稳定性
  • 1 篇 抑菌活性

机构

  • 2 篇 巢湖学院
  • 1 篇 黑龙江八一农垦大...

作者

  • 3 篇 高玉荣
  • 2 篇 宋俊梅
  • 2 篇 王未
  • 2 篇 李大鹏
  • 1 篇 张凤琴
  • 1 篇 刘姗
  • 1 篇 尹艳君

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=格氏乳球菌素"
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格氏乳球菌素garviecin LG34分子结构及抗菌活性研究
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中国食品添加剂 2024年 第1期35卷 1-7页
作者： 高玉荣 李大鹏 王未 尹艳君 张凤琴 宋俊梅 巢湖学院生物与环境工程学院 合肥238024
Garviecin LG34(格氏乳球菌素)是由发酵蔬菜中分离出的格氏乳球菌(Lactococcus garvieae)产生的新型广谱乳酸菌细菌素。采用冷乙醇沉淀、Sephadex G50葡聚糖凝胶层析、SP琼脂糖快速阳离子交换层析及液相色谱-质谱联用对garviecin LG34... 详细信息
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格氏乳球菌素LG34生物稳定性的研究
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黑龙江八一农垦大学学报 2013年 第3期25卷 67-70,96页
作者： 刘姗 高玉荣 黑龙江八一农垦大学食品学院 大庆163319
从发酵酸黄瓜中筛选到一株产新型广谱细菌素的格氏乳球菌LG34,对其产生的格氏乳球菌素LG34的生物稳定性进行了研究。结果表明：格氏乳球菌素LG34既能抑制革兰氏阳性菌,也能抑制革兰氏阴性菌;格氏乳球菌素LG34具有较强的热稳定性;对胃蛋... 详细信息
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pH值对新型广谱细菌素Garviecin LG34抗菌活性及结构的影响
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食品科技 2022年 第8期47卷 243-247页
作者： 李大鹏 高玉荣 王未 宋俊梅 巢湖学院化学与材料工程学院 安徽合肥238024
文章研究了pH值对新型广谱乳酸菌细菌素Garviecin LG34抗菌活性和结构的影响,并在此基础上研究细菌素结构与抗菌活性之间的关系。结果表明酸性(pH≤5)和碱性(pH≥8)环境使细菌素Garviecin LG34抗菌活性显著下降(P<0.05)。拉曼光谱分析... 详细信息
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