检索结果-南通市图书馆

食品工业科技 2002年第12期23卷 75-77页

作者：方修贵黄振东林媚郑益清浙江省柑桔研究所台州318020

综述了柑桔果皮中功能性物质的种类、作用、利用现状及功能性物质的系统联产方案。

关键词：柑桔果皮功能性物质联产工艺利用

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柑桔果皮营养成分及其简易保存技术的研究

食品科学 1993年第7期14卷 52-55页

作者：程湘东兰孝峰高呼龙江何建新湖南省园艺研究所 410125

比较了四个柑桔品种的果皮和果汁在蛋白质、糖类、维生素类和矿质营养元素类方面的差异。结果表明．柑桔加工过程中的主要废弃物——果皮中的绝大多数营养成份显著高于果汁。通过比较不同的柑桔果皮简易保存方法,确定烫漂加防腐剂处理... 详细信息

比较了四个柑桔品种的果皮和果汁在蛋白质、糖类、维生素类和矿质营养元素类方面的差异。结果表明．柑桔加工过程中的主要废弃物——果皮中的绝大多数营养成份显著高于果汁。通过比较不同的柑桔果皮简易保存方法,确定烫漂加防腐剂处理和添加2%生石灰可达到满意的保存效果。

关键词：柑桔果皮营养成份简易保存

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柑桔果皮中叶黄素的开发与提取工艺的研究

食品科技 2007年第8期32卷 145-148页

作者：李敬华周运友潘文洁安徽师范大学芜湖241000 安徽工程科技学院芜湖241000

首先对柑桔果皮中叶黄素的功能特性进行了综述,为叶黄素开发提供了一种廉价、天然、丰富的资源。同时研究了微波强化有机溶剂萃取法提取柑桔果皮中叶黄素的方法,探讨了微波功率、提取溶剂、料液比、提取时间等因素对产品提取率的影响,... 详细信息

首先对柑桔果皮中叶黄素的功能特性进行了综述,为叶黄素开发提供了一种廉价、天然、丰富的资源。同时研究了微波强化有机溶剂萃取法提取柑桔果皮中叶黄素的方法,探讨了微波功率、提取溶剂、料液比、提取时间等因素对产品提取率的影响,并经过正交实验获得最佳提取条件。在提取溶剂石油醚-丙酮(1∶1,v/v)、微波功率240W、料液比1∶20、提取时间45s的萃取条件下,叶黄素提取率达到75.23%。

关键词：柑桔果皮叶黄素微波提取

利用柑桔果皮培养黑曲霉进行真菌蛋白生产的研究

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天然产物研究与开发 1993年第1期 81-85页

作者：程湘东兰孝峰高呼龙江何建新湖南省园艺研究所湖南省园艺研究所长沙 410125

本文叙述利用柑桔果皮培养黑曲霉进行蛋白质生产的试验。包括培养时间(积温℃·天),无机氨态氮和菌种接种量对干重率、氨态氮转化率和蛋白质产量的影响。并对真菌蛋白产生过程中干物质和氮代谢的平衡参数进行了综合评价。经过适当条件... 详细信息

本文叙述利用柑桔果皮培养黑曲霉进行蛋白质生产的试验。包括培养时间(积温℃·天),无机氨态氮和菌种接种量对干重率、氨态氮转化率和蛋白质产量的影响。并对真菌蛋白产生过程中干物质和氮代谢的平衡参数进行了综合评价。经过适当条件的培养。柑桔果度可由8.3％的起始蛋白质含量(干重)增加到20％以上的蛋白饲料。

关键词：柑桔果皮黑曲霉真菌蛋白生产

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柑桔果皮的综合利用补充

食品科学 1986年第7期 37-38页

作者：邹文军江西省南丰县药检所

食品科学1985年第10期P31页刊登了浙江省科技情报研究所李兆龙、俞福惠二位同志的“柑桔果皮的综合利用”一文,根据国外专利和文献资料对柑桔果皮的综合利用作了系统的介绍。但对其化学成分的提取应用

关键词：柑桔果皮橙皮素二氢查尔酮

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柑桔果皮的综合利用

食品科学 1985年第8期 31-33页

作者：范尉忠

柑桔果实除鲜食外,大量用于加工成果汁、糖水桔片罐头和果酒等多种产品。柑桔果皮重量占果实的20%。目前除制取香精油外,大多数仍未被充分利用,其实柑桔果皮除可制取香精油外,还可制作果胶和二氢查尔酮等一系列产品。

关键词：柑桔果皮冷榨制取二氢查尔酮香精油芳香油植物香料橙皮素

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柑桔果皮“三多”现象的原因分析及应对措施

上海农业科技 2009年第4期 98-98,100页

作者：陈蔚涛陆炳贵上海市柑桔研究所 201913

2008年上海柑桔亏损严重,究其原因是生产管理方面存在问题,导致果面出现风斑、病斑、药斑,笔者对柑桔果皮出现"三多"现象的原因进行分析并提出应对措施,以供参考。

关键词：柑桔果皮三多原因措施

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柑桔果皮的加工利用

中国农学通报 1987年第2期 20-21页

作者：贾生平山西省运城农校

柑桔果实除鲜销外,多数加工成糖水桔子罐头,其果实只有80％被利用,还有20％的桔皮有待利用。近几年来, 国内外有关科研单位对柑桔果皮的综合利用作了大量研究。结果表明,从柑桔皮中可以提取果胶、饮料混浊剂、香精油、类胡萝卜素等经济... 详细信息

柑桔果实除鲜销外,多数加工成糖水桔子罐头,其果实只有80％被利用,还有20％的桔皮有待利用。近几年来, 国内外有关科研单位对柑桔果皮的综合利用作了大量研究。结果表明,从柑桔皮中可以提取果胶、饮料混浊剂、香精油、类胡萝卜素等经济价值较高的产品;桔皮发酵后还可生产食醋、果酒等。

关键词：柑桔果皮糖煮食醋橙皮糖水桔皮香精油芳香油植物香料

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柑桔果皮综合利用新途径

现代食品科技 1990年第Z1期 52-53页

作者：彭家泽四川省农科院果树研究所

柑桔果皮中富含柑桔皮苷、果胶、肌醇、氨基酸、戊糖、香精油、维生素和钙、磷、铁等成分。柑桔皮性温、味苦、辛。能理气化痰,健胃燥湿,用于脘腹胀满,呃逆呕吐,食欲不振,咳嗽多痰,胸闷,高血压等。因此,对柑桔皮进行加工,既能提高商品价... 详细信息

柑桔果皮中富含柑桔皮苷、果胶、肌醇、氨基酸、戊糖、香精油、维生素和钙、磷、铁等成分。柑桔皮性温、味苦、辛。能理气化痰,健胃燥湿,用于脘腹胀满,呃逆呕吐,食欲不振,咳嗽多痰,胸闷,高血压等。因此,对柑桔皮进行加工,既能提高商品价值,又能扩大产品的花色品种。除加工柑桔皮、香精油、果胶,果皮酱外,还可加工成桔皮汁、桔露酒和柑桔皮金条等产品。现将工艺介绍如下:

关键词：柑桔果皮香精油芳香油植物香料酒基柑桔皮

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柑桔果皮的综合利用

食品科学 1985年第10期 31-34页

作者：李兆龙俞福惠浙江省科技情报研究所

世界上柑桔的年产量超过5千万吨,其果皮重量约占果实重量的20%。我国的桔皮向来作中药材入药,但所需量有限,大部分桔皮、橙皮没有得到合理利用。近十多年来,世界上主要产桔国美国、巴西、日本、西班牙等国对柑桔果皮的综合利用作了大量... 详细信息

世界上柑桔的年产量超过5千万吨,其果皮重量约占果实重量的20%。我国的桔皮向来作中药材入药,但所需量有限,大部分桔皮、橙皮没有得到合理利用。近十多年来,世界上主要产桔国美国、巴西、日本、西班牙等国对柑桔果皮的综合利用作了大量研究,结果表明,从柑桔皮中可以提取果胶、饮料混浊剂、

关键词：柑桔果皮饮料桔皮粉混浊剂