检索结果-南通市图书馆

中华奇石 2021年第8期 145-145页

作者：陈西不详

秀色可餐的俗欲,吟着素雅的梵歌。像暮鼓晨钟,呼唤着红尘的迷途。味是形的神,香是色的味。当赏者用眼看到了石的味和香,就会在青葱的佛手,看出心灵的模样。

关键词：果香佛手青葱

果香飘进日内瓦——记登上联合国讲坛的鄂尔多斯党外妇女干部王果香

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中国统一战线 1998年第10期 19-20页

作者：袁志忠内蒙古伊克昭盟盟委统战部

１９９６年６月１７日，在同一时间内，全世界１４３个国家和地区的电视观众面前，展现出黄河南岸库布其沙漠一带的地质地貌：绵亘的大漠、肥美的农田、整齐的林网、漂亮的房舍、飘香的瓜果、勤劳的人民……电视荧屏上，一位中等身材、... 详细信息

１９９６年６月１７日，在同一时间内，全世界１４３个国家和地区的电视观众面前，展现出黄河南岸库布其沙漠一带的地质地貌：绵亘的大漠、肥美的农田、整齐的林网、漂亮的房舍、飘香的瓜果、勤劳的人民……电视荧屏上，一位中等身材、面色红润、４０岁左右的妇女，频频出...

关键词：果香联合国日内瓦瑞士库布其沙漠治沙造林防治荒漠化鄂尔多斯全世界中等身材电视观众

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GC-MS用于花果香气成分研究进展

食品研究与开发 2020年第5期41卷 213-219页

作者：张会郭磊王军民谭大聪华燕西南林业大学云南森林资源培育与利用协同创新中心

香气是衡量花果品质的重要感官指标,决定着花果制品的风味和加工特性。不同的花果具有特殊的香气成分,通常由挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)组成,VOCs是一类分子量较小的次生代谢产物。VOCs可由气相色谱-质谱(gas c... 详细信息

香气是衡量花果品质的重要感官指标,决定着花果制品的风味和加工特性。不同的花果具有特殊的香气成分,通常由挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)组成,VOCs是一类分子量较小的次生代谢产物。VOCs可由气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)联用技术进行检测与分析。目前,国内外学者对不同种类花果的香气成分研究有很多报道,但对其香气成分的检测方法及成分对比未进行归纳总结。该文综述目前国内外花果香气成分的检测方法、香气成分的主要组成和功能特性,以期对花果香气成分研究的未来发展趋势进行预测,为花果香气成分的研究提供参考。

关键词：花果花香果香香气成分气相色谱质谱联用研究进展

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腰果梨酒的果香保持作用研究

热带作物学报 1999年第3期20卷 21-24页

作者：李从发李枚秋彭黎旭华南热带农业大学食品科学与工程系海南儋州571737 中国热带农业科学院测试中心海南儋州571737

应用气相色谱分析方法，研究腰果梨酒的果香保持作用，结果表明，腰果梨汁中高含量的抗坏血酸和多酚有利于保持腰果梨酒的原果香。

关键词：腰果梨酒果香抗坏血酸多酚

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果香微醺活力情调

中国烹饪 2021年第8期 104-109页

作者： Stella Chen(制作) 不详

闹公馆Now Mansion的夏季甜品,由主厨Stella及其团队以法式经典为基底,融入创意灵感和潮流元素。从大自然中汲取灵感,将茉莉、沙棘、玫瑰、红醋栗、金橘、雏菊、柠檬、橙子等清新食材化作-抹明媚的悸动,视觉活力清爽又不失情调。酒的微... 详细信息

闹公馆Now Mansion的夏季甜品,由主厨Stella及其团队以法式经典为基底,融入创意灵感和潮流元素。从大自然中汲取灵感,将茉莉、沙棘、玫瑰、红醋栗、金橘、雏菊、柠檬、橙子等清新食材化作-抹明媚的悸动,视觉活力清爽又不失情调。酒的微醺是本季甜品口感的低调律动,萦绕着酒酿、柑橘力娇酒、朗姆酒和香槟等。创意甜品配西班牙设计师餐盘,与场景、音乐构成一种时空体验。

关键词：朗姆酒果香食材甜品橙子柠檬酒酿创意灵感

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果香、甜香化合物研究进展

广州化工 1983年第4期 24-35页

作者：王兴凤黄荣初中国科学院广州化学研究所

各种各样的水果香甜可口,营养丰富,是人们喜爱而有益的食品。水果较之肉类、蔬菜等食物含有更多的挥发性组分及糖分,因此,果香及甜香研究是食品香料中较早开发的课题,至今研究仍十分活跃,并一直在食品香料中占有重要位置。美国1980年出... 详细信息

各种各样的水果香甜可口,营养丰富,是人们喜爱而有益的食品。水果较之肉类、蔬菜等食物含有更多的挥发性组分及糖分,因此,果香及甜香研究是食品香料中较早开发的课题,至今研究仍十分活跃,并一直在食品香料中占有重要位置。美国1980年出版的食品添加剂手册列出的1240多种食品香料组分,果香就有530多种;日本1980年出版的“香料事典”中列出的100种左右的食用香原

关键词：化合物香味水果果香己烯醛

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果香烟台摄影大赛获奖作品展

走向世界 2014年第48期 94-100页

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果香幻化的魔法森林

中国烹饪 2022年第4期 60-63页

作者：褚宏镂不详

源自水果的甜是天然、清新、愉悦的清甜,且常常与酸相伴,刚柔并济。味觉的变幻是天然的魔法,厨师亦如魔术师。北京提督·TIDU品牌总厨梁伟国创意的这组作品是三里屯甄选店推出的新品。他利用优质水果及衍生食材的天然酸甜,解构传统菜式... 详细信息

源自水果的甜是天然、清新、愉悦的清甜,且常常与酸相伴,刚柔并济。味觉的变幻是天然的魔法,厨师亦如魔术师。北京提督·TIDU品牌总厨梁伟国创意的这组作品是三里屯甄选店推出的新品。他利用优质水果及衍生食材的天然酸甜,解构传统菜式、甜品、饮品的形和味。如阿方索芒果、阳光玫瑰青提、泰国青柠、椰浆等带来生机盎然的鲜活果香;时间酝酿的葡萄化身成意大利黑醋、霞多丽白葡萄酒,则带来有厚度的酵香酸甜。

关键词：果香霞多丽黑醋青柠食材优质水果三里屯椰浆